舀饭(舀饭的勺子叫什么)

意趣盎然的长治方言成语

◎葛良笔

汉语成语是中国传统文化的一大特色，它与习惯用语、谚语相近，是从古代相承沿用下来的微型句子。地处山西东南的长治，以其独特的地理位置和丰富的人文历史，造就了特别的语言词汇，形成了特有的方言成语，这些或褒或贬的词句，人们在日常生活中耳熟能详，在与人交流中信口拈来，增加了语言表达的生动性和趣味性。笔者收集了一部分方言成语，分为以下三个部分，以首字字母为序归纳整理，并附以释义和例句，以便大家理解词句的含义，体味运用的乐趣。

一、词嵌表音、生动形象的成语

【不提不唻lai】形容步态慢悠、无所事事的样子:他多会儿走路都是～的，是个慢性子的人。

【白汩汩gǔ的】形容没有任何成效的结果：你上午顾不上就下午去，不要让人家～支应你。

【光不哒哒】形容物体表面非常光滑：这条被罩看着就好，～很是丝滑。

【高不挑挑】形容人的身材高挑，多指女性：这位姑娘长得～，身材真标致。

【圪仑缇缇tí】形容物品或用具在使用多次或多年后，仍像原样一样完好无损：这个铁砧子真耐用，用了十几年还是～的。

【滑不跄跄qiāng】形容路面极其光滑：雪天～，出行注意安全。

【黑圪洞洞】形容非常黑暗，没有一丝光线：菜窖里～的，想取什么只能用手去摸。

【叫圪抓抓】形容回应迅速，办事利索：他是个痛快人，什么时候都是～，从来不会拖拖拉拉。

【利不索索】形容做事非常利索：这位工作人员态度好、业务熟，～很快就办好手续了。

【绿圪油油】形容蔬菜或庄稼浓绿而润泽的样子：到了夏季，漫山遍野的庄稼～，肯定又是好收成。

【冷圪飕飕sōu】形容天气非常寒冷：到了三九四九，天气开始～。

【明圪晃晃】形容非常明亮:八月十五的月亮真是又大又圆，～。

【粘圪标标】形容饭食很有粘性，多指夸赞：这种糯米做出来的饭～，口感很好。

【胖圪臃臃yōng】也作〖胖圪乎乎〗〖肉圪囝囝nān〗形容吃得较胖的小孩儿，多用于对婴儿的说法:她家小娃子快1岁了，～很是可爱。

【平圪展展】形容非常平展：这位大叔种地是把好手，地块收拾得～。

【切不哒哒】形容长得很漂亮或很可爱：这个小女孩长得白白净净，～。

【瘦圪巴巴】形容非常瘦弱：这个孩子只吃零食不爱吃饭，营养不良～。

【甜圪呵呵】也作〖甜圪叽叽〗形容食物甜味浓郁，吃起来生津可口：这个品种的嫩玉茭就是好，煮上吃更是～的。

【香圪喷喷】形容饭菜很有香气：我媳妇做饭是个好把式，饭菜总是～的。

【稀不喳喳】形容地面积水较多，行走时鞋被湿透：下雨天最好穿雨靴，不然～的湿了鞋容易感冒。

【圆的溜溜】形容物体光滑圆滚：这个雪球～滚得好大。

【直不捻捻】形容非常直缕：这条街道改造后真是～，开车很是畅快。

【窄圪绺绺liǔ】形容非常窄小:这条古旧小巷～，只能容纳一个人过去。

【展圪撇撇】形容布料挺括平整，多指衣服有版有型:这身衣服～，穿上更显年轻帅气。

二、语法修饰、艺术夸张的成语

【暗打不瞪】形容冷不丁听到别人出人意料的话语，或让人发愣的事情：他平常身体很好，～听说他住医院了。

【熬必邋lā造】形容某个人很邋遢或某个环境肮脏不堪：他家以前～很不讲究，志愿者打扫了两天卫生，现在家里干净多了。

【扒高上低】形容冒着风险在高处攀爬：砍树时需要～，一定要系好护绳保证安全。

【冰骨石冷】形容物体内外都很冰冷：电工冒着严寒，攀上～的电杆，很快就接通了电线。

【触托㧟（kuǎi ）当】形容无病无灾，健康平安：不求大富大贵，只盼家人和和睦睦，～。

【鳖眯且瘾】形容性子慢悠，做事拖沓:他这个人脾气松，多会儿都是～，从来没见过他着急过。

【长枪大棍】比喻像长枪一样的棍子:小孩子们喜欢舞枪弄棒，用～戏耍打闹。

【戳枪拐马】比喻运用避实就虚的套路，得到自己想要的结果：要想增长才干，必须脚踏实地，～是行不通的。

【吊萩 qiū沿胯】形容衣裤长，不合体：小孩子爱穿大人的衣服，穿上～让人发笑。

【打牙傍嘴】意指用开玩笑又不使人难堪的语气与人说话：他俩关系很好，一见面就～，互相戏谑对方。

【耽沟跌洼】形容地势高低不平，行走困难：要想开发旅游路，就得把这些～的地方取平。

【隔二片三】比喻办事时断时续，没有连续性：写作业要一页一页地做，不要～只拣会写的做。

【高人贵客】意指地位高贵的客人：人家是～，要好好招待，不敢怠慢。

【瓜清水白】比喻非常纯洁、清白：清代名臣于成龙为官多年，不仅勤政为民，而且～，深受百姓拥戴。

【锅燎肚饱】意指抢吃大锅饭不怕烫，谁能抢上谁就吃，锅里没了不再做:旧时的农村有办婚事支大锅的习惯，谁都知道～，刚开饭就哄抢一空。

【古而怪色】形容事物稀奇古怪，超出人们认知：动物界有许多长相～的动物。

【圪缭边拐】也作〖圪缭弯三〗比喻做工不规整、不直缕：这个泥瓦匠是个新手，垒墙～，还得多多练手。

【圪钉刨翘】形容物体表面不规则且有凸起物，多指木头不光滑：这根木棍～，要想用它就得砍一砍、刮一刮。

【孤猫独狗】意指性格孤僻，不愿与人交往：他自从融入班集体后，改变了以往～的性格。

【霍临打肚】意指未经他人同意，自作主张干某件事情：那人真有意思，没征求我的意见～就把东西给了别人。

【胡诌八扯】意指胡牵乱扯，编造瞎话:他说的没一点根据，简直是～。

【黄痨气鼓】形容面黄肌瘦，一副病恹恹的样子：他生了一场大病，～的，说话都接不住气。

【黄风陡暗】意指阴云密布、狂风大作的天气：刚才还是晴空万里，一会儿就～，肯定要下一阵猛雨。

【红燎热波】形容天气炎热，酷暑难耐：大暑是一年中最热的时节，尤其晌午更是～，人们纷纷找阴凉地方避暑。

【虎二马三】比喻办事马马虎虎，没有条理：做事要认认真真，不要～，草草了事。

【呼儿喊叫】形容旁若无人，大喊大叫：在公共场合～是一种没教养的行为。

【灰天土地】意指某个空间尘土弥漫，空气浑浊:三月是个多风的季节，一刮风总是～，空气质量变差。

【蹶天跄地】比喻走路很快，全然不顾路面不平：他就是个急性子，啥时走路都是～。

【绝寡晴天】形容天气晴朗，没有一丝云彩:今天～，是晾晒粮食的好机会。

【急三扒五】比喻性子急的人行事仓促：他这个人总是～的，今天活儿还没完就摊开明天的活儿了。

【假眉三道】也作〖假三面四〗比喻虚情假意地应付某个人或某件事，只图面子上过得去：做人做事要真诚实在，不可～，虚情假意。

【撩猫逗狗】意指玩心大的人爱逗猫狗取乐，也比喻有的人不干正事：他是个老顽童，不逗小孩就～。

【撩风贴阶】形容某人举止轻浮，办事不牢靠：做人要沉稳实在，不可～，否则很难立足社会。

【里表发热】比喻里里外外都能得到好处：这个中间商很会来事，挣了买家挣卖家，真是～。

【聋三接四】形容耳朵背听不清，也比喻别人问话答非所问：问他吃过饭了没有，他～说刚洗罢脸。

【临稍末尾yǐ】意指事物接近尾声:工程已到～阶段了，大家把后期工作做好就完美了。

【满接满待】意指热心接应，盛情款待：咱亲家母远道而来，一定要～。

【蒙头石脑】意指不动脑子，像蒙着头做事情：让他锄一下花畦里的杂草，他～把花苗秧子也锄了，真没出息。

【蛮国勒枣】意指南腔北调的语言:这个人很爱搞笑，经常说一些～的话来逗人开心。

【汨幽搁引】也作〖汨幽切引〗形容盛放的东西太满，到了盛具的口沿：这桶水放得～，一提桶就会洒水。

【蒙沟跌岸】形容慌不择路奔跑的样子：这伙顽皮孩子偷果园被人发现，～就往家里跑。

【明豁集朗】形容家里干净明亮，一尘不染：妻子爱好干净，家里收拾得总是～。

【明光水滑】形容像水面一样光滑明亮：新修的民生广场铺上了地板砖，～十分平整。

【毛胡临稍】意指裸露在外、影响美观的杂草或杂物:这里还有一处杂草没有清理干净，～很不好看。

【清浇细牙】比喻注重细节，讲究生活品味:这个人什么时候都很干净，总是～的。

【碎秕糟糠】形容粮食收成差，籽粒不饱满：今年欠雨水，谷穗长得～。

【悄哑止声】形容十分寂静，没有一点声音：雪花～地飘落下来，大地呈现出银装素裹的景象。

【涩珠刨痒】形容物体表面粗糙涩手：这个木柄～，需要刮光了才能用。

【死迷糟烂】比喻某件事情极为糟糕，局面无法挽回：刮大风前他家没加固好大棚塑料，刚栽的秧苗被吹得～，难以成活。

【神推鬼撵】比喻被负面的事物所裹挟：他想通过捷径快速致富，～被带到了传销组织，结果落得血本无归。

【头齐脚整】形容从头到脚干净整洁，利落体面:新郎今天娶媳妇，他打扮得～，十分帅气。

【稳派四脚】意指盘腿而坐，一副消停安逸的模样：到饭点了你还坐得～，是等人给你端饭过来吧？

【五迷三道】①形容神志不清的样子：昨天喝醉了，～说的甚都记不得了。②比喻所言之意让人听不明白：他说的～，咱根本听不懂是甚意思。

【虚聊化哄】比喻与人相处不真心，办事态度不实诚：这个人为人处世一贯～，现在没有真心朋友。

【玄天驾雾】比喻说话玄虚飘浮，让人不知所云：他说的话常常～，后来很少有人听他说话。

【斜丘八歪】也作〖斜南掉嘟 〗形容非常歪扭，很不规整：他把床单铺得～，还得重铺。

【邪眉怪道】形容长相眉眼不正，说话阴阳怪气：那人～的，说话很不入耳。

【有方似圆】比喻说话绘声绘色，生动形象：这位老师讲解“物质运动”真是～，学生个个听得入神。

【油头败怪】形容蓬头垢面、油腻邋遢的模样：这个脱贫户一改以前～的形象，精神面貌焕然一新。

【玉磨倒荫】形容窝囊无能，经常办不成事：那人都已半辈子了，～的什么事情也没办成。

【羊打癔憨】形容对人冷淡、轻慢，爱搭不理:那个人总是～的，你给他打招呼他只是哼一声。

【癔嘞打症】形容无精打采，注意力不集中：你今天是怎么了？～看着没有精神。

【张结火燎】像火苗燎烧到身上一样，形容非常着急：他～地跑到河边去救一个落水小孩。

【装尸䠹hái祸】形容假患病装痛苦，实则想躲懒：让他去参加义务劳动，他～说脚疼不能去。

【仄zè楞坎三】也作〖楞眉倔眼〗比喻有的人态度生硬，说话难听：对人要礼貌和气有素质，不要～没教养。

三、自然通俗、浅显易懂的成语

【边丘边沿】意指放置物件太靠边沿，有可能掉下去：这碗搁得～，一不小心就会摔下去。

【对人十众】意指人数较多的场合：与人交往要彼此尊重，不要～耍笑他人。

【叮梆二声】①敲打器物时声响清脆，比喻结实耐用：这口铁锅用了二十多年，现在～仍然在用。②比喻身体壮实，无病无恙：这位老人经常早起锻炼，身体～，不比年轻人差。

【圪醍tí圪倒】形容走路步态不稳、东倒西歪的样子：他喝酒喝多了，走路～，不扶着就回不了家。

【圪渣马虎】①意指收拾东西没有归类，笼统聚堆：让你把生菜、熟菜分拣一下，你却～堆在一起了。②形容办事马虎，应付了事：教育孩子要端正学习态度，写作业要认真整齐，不能～。

【圪提圪试】比喻有人在面对一件力气活时，既想试一试，又不愿真干：让他去搬一下石头，他～不想下力，结果把脚挤伤了。

【圪叉巴蝎】意指身患疾病叉腿走路的样子：他腿部做了一个手术，走路～。

【豁牙漏气】形容没有门牙说话不聚气，表达不清晰：你去镶个门牙吧，这样形象好看，说话也不～。

【黑天摸地】形容夜晚没有光线，只能摸索走路：忘记取个手电筒，～真不好走。

【黑更半夜】比喻天气很暗的深夜：他～敲门，一定是有急事。

【尖翘棍的】比喻自私自利、尖酸刻薄的人:他这个人是～，不好共事，一般没人招惹他。

【里生外熟】意指旧时内墙用土坯、外墙用灰砖修盖的房屋：有些～的老房子墙况较差，不好居住。

【里二外八】形容盛具外比盛具里洒落的东西还多，比喻有的人办事不利索：你舀饭～，碗边比碗里的还多。

【离隔离五】形容两人关系疏远，交往时保持距离：他俩原先～，经人说合消除了隔阂，现在关系挺融洽的。

【排小】意指按辈分或年龄从大到小排列顺序:春节在饭店举行家宴，服务员给家人端饭时～，觉得她很懂规矩。

【磨肝杀食】意指对肝脏、肠胃有益处的烘焙食物:多吃干馍片，既开口味又～。

【眉眼不皱】比喻某件物品虽然经年使用，仍与原貌一样：家里的老簸箕用了很多年了，到现在还～。

【年轻四小】意指年纪不大的小青年：你～要有朝气和上进心，不敢有躺平思想。

【肨pàng眉肿眼】比喻人的面部浮肿：他被马蜂蜇了一下，脸上～。

【四角圪撑】形容方形物的四个角位既立体又规整:这个退伍老兵仍然保持军人习惯，叠的被子总是～。

【身高树大】比喻人的身材高大：姚明不仅～，而且球技也很高超。

【烧汤滚热】像开水一样滚烫：这锅饭～的，端锅时要小心一点。

【讨吃勒鬼】意指爱占便宜、讨人嫌弃的人：那个人经常用我的个人用具，真是～没法说他。

【稀汤寡水】形容锅里汤水多米粮少：你看这饭～的，根本吃不饱肚子。

【稀泥和huó叉】形容道路泥泞不堪，抬脚动步非常困难：下了三天大雨，庄稼地～根本不能进去。

【瞎闭圪嗻zhè】比喻不切实际、毫无根据的言论：他说的话是～，大家不要听信。

【一公百份】意指众人自愿合办一件事情，就要做到人人平等，费用平摊:小巷十几户人家想到一起聚一聚吃顿饭，～，都很满意。

【圆盘大脸】比喻大而圆的脸庞：这个小伙子长得～，膀大腰圆。

【圆秃大蛋】多指剃光头的大脑袋:他因头发稀少，干脆理了个光头，～让人发笑。

【阴凉沾地】旧时人们根据房屋影子判断午时时辰（相当于中午十二点）:这会儿～，该做午饭了。

【榆木疙瘩】比喻脑筋很笨的人:那个人像个～，什么也不会干。

【油渍吧喃】形容食物里的油或物体表面粘的油渍多：抽油烟机要定期清洗，不然～很不卫生。

【杂七古董】也作〖杂七八古〗意指存放多年的各种老旧器物：这个人很存财，上辈人～的老物件都还保存着。

【张张结结】形容步伐很快、着急赶路的样子：你～的走这么快，有什么急事？

【张张讥讥】意指以玩笑的语气缓解紧张的气氛：他对这两家～连说带笑的，就把双方纠纷调解好了。

以上就是我收集记录的方言成语。因为有的字句兼具通俗和形象、生动与夸张的特点，我只是大体罗列在段落里。

当然，长治地区方言成语还远不止这些，本人所写只是经常听到的一部分。在表述方面，笔者按照本地方言的发音习惯，尽量用文字贴近本意。文内难免有表达不准确之处，权当投石问路、抛砖引玉之用。

作为挂在人们口头上的语言形式，长治方言成语源远流长，代代相袭，对地方方言起到了凝固作用，成为长治地区独具特色的语言化石和文化符号。长治的方言成语，承载着浓郁的乡土气息和深厚的文化内涵，值得世代传承，永续利用。

民间俗语“舀饭不能舀一下”为什么

《礼记》中记载“人有礼则安，无礼则危”。中国自古就是礼仪之邦，凡事都讲究个礼仪。坐卧立行都有严格的要求，甚至连吃饭也不例外，被称为餐桌上的礼仪。其中关于吃饭的礼仪民间有一个俗语“舀饭不能舀一下”不知各位是否知道其中的深意。

随机寻访了村子里的很多老人，关于舀饭的俗语，大家的对此的印象都非常的深刻。一位年近八旬的大娘就讲述了它的经历。大娘家小时候虽然不富裕，但是书香门第，对于子女的礼仪教育非常的重视。

一次家里来客人，让大娘去盛饭，她只盛了一下盛的很满就放下去盛第二碗，母亲看见了，非常严厉的训斥她再添一下。当时大娘以为是母亲嫌自己偷懒不想多盛几次少才遭到训斥，可事后才知道事情并非如此。

事后母亲告诉大娘，盛饭绝对不能只盛一次，盛一次饭是给死人吃的，至少要盛两次，就算第二次盛饭只盛一粒米，也必须有这个第二次盛饭的动作，也代表年年有余，至此以后大娘对于盛饭的次数特别的留心。母亲只有在祭祀祖先的时候，才会每个碗里只盛一下，可平时吃饭的时候都是每次盛一点，盛几次。

其实关于餐桌的礼仪远不止如此，还有吃饭的时候，筷子不能碰碟子出声响；筷子不能竖着插在碗中间；吃饭的时候就近吃菜，不要站起了夹远处的；喝汤的时候不要发出声响；嚼饭不要啪叽嘴；等等。

各位朋友小时候有没有因为吃相不好被训斥的经历，大家家里餐桌上的礼仪是怎么样的？一起分享讨论下吧。