碧根果和山核桃的区别(碧根果和山核桃的区别是什么)

有很多在第一次见到碧根果的时候，觉得它和核桃有点相似，剥开壳之后里面的果实也有点相似，但是味道却截然不同，这两种坚果这么相似，有什么关系吗?碧根果与核桃有什么区别呢?如果把两者相比较，谁的营养价值更高呢?为您解答。

碧根果与核桃有什么区别?

1、产地

核桃的原产地主要分布在中亚、西亚、南亚和欧洲等地，我国的新疆、甘肃、陕西、河北、云南、山西、四川等地区都有种植核桃;碧根果则是美国山核桃的果实，盛产于澳洲，北美等国家，我国主要产地仅新疆维吾尔自治区，浙江省现在也开始少量试种。

2、外形

碧根果与核桃的外形区别非常明显，核桃的外形比较园，壳很厚而且硬，比较难打开，而且核桃的果肉看上去更像人的大脑;碧根果的外形是椭圆形的，相比核桃来说比较长，并且它的外壳不仅薄而且脆，容易开。

两者谁的营养价值更高?

与核桃相比，碧根果的营养价值更高。

碧根果富含多种营养物质，所含脂肪的主要成分为亚油酸甘油脂，食用后不但不会使人体的胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收;碧根果含有的锌、锰元素，是人体脑垂体的重要成分，经常食用碧根果，意味着大脑的营养得到补充，从而起到健脑益智的作用;碧根果还富含维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

从营养价值上来说，虽然核桃的营养种类也很丰富，但核桃更多点功效是针对于补脑健脑，而碧根果则是全面补充身体的微量元素，所以碧根果的营养价值略胜一筹。

通过上述文章我们可以发现，碧根果虽然也是山核桃的一种，但和核桃品种不一样，两者的营养差别还是很大的，尽管有相似之处，但他们所为人体提供的营养元素不尽相同，（）建议大家碧根果和核桃一起吃，两者是不能互相替代的。

碧根果和核桃都是日常生活中常见的坚果，碧根果被认为是山核桃的一种，也就是说碧根果属于核桃的范畴之内。虽说如此，可碧根果和核桃还是有区别的，且看本期《洽洽坚果学院》带你分析！

碧根果和核桃的区别

1

产地

核桃的原产地主要分布在中亚、西亚、南亚和欧洲等地，我国的新疆、甘肃、陕西、河北、云南、山西、四川等地区都有种植核桃。

碧根果则是美国山核桃的果实，盛产于澳洲，北美等国家，我国主要产地仅新疆维吾尔自治区，浙江省现在也开始少量试种。

2

外形

碧根果与核桃的外形区别非常明显，核桃的外形比较园，壳很厚而且硬，比较难打开，而且核桃的果肉看上去更像人的大脑。碧根果的外形是椭圆形的，相比核桃来说比较长，并且它的外壳不仅薄而且脆，容易剥开。

碧根果的营养价值

1、碧根果的果仁富含丰富蛋白质以及人体必需不饱和脂肪酸，补肾、补中、健脑、益气，脑力劳动者、学生、青少年、白领人士、孕妇都适合；

2、碧根果仁有降低胆固醇、防止动脉硬化的护肝作用。此外，糖尿病人士食用有治疗功效，癌症患者食用能镇痛止痛；

3、碧根果仁含有的大量维生素，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，常吃使皮肤滋润光滑，富于弹性；

4、嚼食碧根果仁，有缓解疲劳和压力的作用。碧根果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁等。果仁所含的微量元素有益于脑的营养补充，常食有健脑益智作用。

核桃的营养价值

核桃营养价值也是极高的，核桃富含丰富的亚麻油酸、蛋白质、不饱和脂肪酸、铜、钾、镁、磷、叶酸、维生素B1、维生素B2等成分，具有补脑健脑、润肤黑发、抗压减压、防癌抗癌等功效，和碧根果的营养价值十分相似。

碧根果好还是核桃好？

不同坚果类的食物，营养都各有千秋，关键在于不同的人需要从不同的坚果中，摄取什么样的营养元素。无论是哪一种坚果，我们都应该科学搭配、适量食用，才能更好地帮助我们吸收其营养价值，达到保护身体、提升身体机能的作用。