西兰花它的形态和白花菜很相似,主茎顶端是一个大花球型,它们由无数的小花蕾密集在一起,分布在主枝和侧枝的顶端聚集着无数的小花蕾。常见的为绿色西兰花,原产自欧洲地中海沿岸的意大利一带;据说也有紫绿色西兰花,花叶是绿色,花球为紫色,极为罕见。
西兰花是一个变种,又叫青花菜和绿花菜,它的形态和白花菜很相似,白花菜就是花菜。它的外观是白色的,而西兰花则有两种色系。西兰花和花菜的顶端都生有紧密群集成花球状的群生花蕾。花蕾呈现为绿色,则称之为绿色西兰花,花蕾呈现深紫色,则称之为紫色西兰花。
1、绿色西兰花
西兰花的花球是绿色的,它所含的蛋白质成份高出白花菜3倍,它十字花科营养最全面的一种蔬菜。尤其是叶酸的含量丰富,所以人对它十分的青睐,很多西餐厅都拿它做配菜,用来搭配牛排。
2、紫色西兰花
紫色西兰花它的花叶是绿色的,花球却呈现为紫色。属于西兰花菜种的新品种,它的品种是紫玉一号,原产于欧洲地中海沿岸一带,现在在中国南海地带都有种植。紫色西兰花里还含有一种特殊物质,叫花青素,有防止衰老的作用。
结语:关于西兰花长什么样大家都了解了,一种常见的绿色西兰花,一种新品种叫紫色的西兰花。两者的营养价值基本想似,口感也相差无几,只不过是在生长色系上发生了些改变而已。紫色的西兰花是少见,现在最主流的是绿色西兰花。