有一年乾隆东巡,在司马庄水营小住,第二天出发过青县,向大臣们说,夜间做了一梦,梦见运河岸边柳树上长满豆角,经御厨做成菜肴,甚为好吃。
大臣们听了,亦觉新鲜,有位大臣为讨好乾隆皇帝,讨了个上岸要菜的差事,下船后,急忙命县令来见,讲皇上要吃柳树味道的豆角,这位大臣在船上是要讨好皇上,到下面却是为了刁难县令,进而讹诈钱财。县令闻听,吓出一身冷汗,心想,像这初春季节,不要说柳味豆角,就是菜味豆角也无处寻找,这个难题出得可不小,但是又不能违抗,违抗就有杀头罪。
回衙后,急命师爷寻找名厨应付差事,有人把较有名气的陈庆祥推荐出来。县令找来陈庆祥,讲明原委,再三讲明,这个差事,只能办好,不能办坏,办好了有赏,办不好后果就很难讲了。陈庆祥开始也犯了大难。
经过冥思苦想,突然灵机一动,计上心来,急命人在宅旁坑边的柳树上折了许多柳树枝条,切成短块,用开水焯煮,抽去木质条子,用冷水浸泡,然后买来豆角籽,煮熟后放在了抽去木芯的柳条段里,然后配以佐料,炒了一半炸了一半,放在盘中,另备芝麻酱、芝麻盐各一盘,给乾隆皇帝端了上去。
初春的柳条,抽去木质芯条,经水煮泡,原来那些苦涩的味已经没有多少了,再经炝锅炸炒,吸收了调料和油脂的成分,又把原来苦味遮去不少。
乾隆皇帝尝了几口,感觉不错,大加赞赏,又问了问制作的过程,心想这个小厨师倒也聪明伶俐,竟能想出这样绝妙的方法,做出一盘这样的菜肴,真是智能过人,遂传下诏令,将陈庆祥选为御厨,待回銮时带走进宫。
这年陈庆祥新婚不久,乾隆回銮把他带走进宫时,撇下了还没生育的媳妇。进宫后,陈庆祥进入了御膳房,成了名副其实的御膳厨师。陈庆祥在宫中一干就是几十年,把大好的青春消磨在了繁忙而又寂寞的宫廷之中。老了以后,回到家中,带回了不少金银钱财。
■文/改编自《盘古故里 魅力青县》(青县县委宣传部 编 河北美术出版社出版)
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林盛村的李大富身强力壮,平日里跟妻子两人靠编竹篓维持生计。家中育有两子皆是到了该上学的年龄了,这天李大富跟平时一样,吃过饭就坐到院内编竹筐,编着编着就听到外面村民吵吵嚷嚷在说些什么。
李大富好奇上前听去,原来隔壁村的人翻修新房,在推倒的老房子下面挖出来一个蛇窝,最大的那条足足有两米多长,似人的大腿粗细,大伙都被这景象镇住了,连忙往那边赶去看呢。
这李大富也是个爱凑热闹的人,随口跟家里妻子交代了一下就随着人流往邻村走去。还没走近呢老远就看到那边人群将房子围成了一个圈。
李大富好不容易才挤进人圈里,那条两米多长的大蛇已被人用锄头斩断了头部,身体还在那里微弱的扭动着,看着有点渗人。蛇窝里还有一些刚孵化的小蛇,村民们打算明日点火将它们赶尽杀绝。李大富看了一会觉得没什么意思,就转身回了家。
夜里,李大富正睡着呢,突然梦见一个浑身穿赤黑长袍的老人杵着一根拐杖站在他的床前,老人开口对他说道:求求你们,别把小蛇烧光,放了他们吧,我会报答你们的!说完又深深的跟他做了几个揖。
第二天醒后,李大富想起这个梦境,只觉得自己无聊好笑,连这样的梦也做的出来。但他还是心中存疑,就跟其他村民打听了一下那窝小蛇,他们说今天一早就把蛇窝烧干净了,现在估计已经在开工修房了吧!李大富听到这个消息脸上也没什么异样,回去继续编篓子了。
这天李大富刚睡下就觉得困意袭人,很快就进到了梦中。又见到了那个穿黑色袍子的白胡子老头,老头很生气,大骂李国富和村民没有人性,这等毁人家族的事情也干得出来,一定会遭报应的。
老头说的非常决绝,李国富被吓醒了,他点了盏煤油灯坐在床头,想这个事情有点邪乎,打算天一亮问问村里的老人。
一夜未眠的李国富天刚亮就打算去村长家里。村长家有一位快90岁的老人了,他应该知道这些事情该怎么处理,还没等到村长家呢,就看到村长家门口围着好些村民,走近了才知道,原来好多人都做了跟李国富一样的梦。
他们担心那天的袖手旁观让蛇恨上要遭报复,所以都起了个大早来到村长家,想讨个办法。可村长大门紧闭,过了一会,村长才神色凝重的出来,跟大家说:“家父说,你们这个情况是得罪蛇仙了,他知道张原村有一位道士能处理这件棘手的事情,你们快派人去请吧!”
说罢就进屋关上了门,李国富等人不敢耽搁,叫上村里几个壮小伙就打算往张原村去,没曾想刚走到村口就遇上了以为道士打扮的人,道士目的明确面色凝重的说道:“这件事只要哪天看到过那窝蛇的,都脱不了干系,你们确实做得太绝了啊!打死大蛇就算了还烧光了小蛇,隔壁村已经有几个人遭到报应了,我是特地赶来解救你们的!”
说罢指着村口的一个古老的柳树说:“你们哪些人看到过这件事的,去这树上摘一条柳枝下来,绑在自己腰带上,过了今晚明日一早来树下烧掉就无事了。”众人听闻对道士千恩万谢后赶紧照做,林盛村又恢复了往日的宁静。
中医看病分类很简单,任何一种病,都先把它分成阴证和阳证,再细分虚、实、寒、热。那怎么判断虚、实呢?
记住两句话,虚是该有的东西没有,实是有了不该有的东西。
肝病主要有四种:肝实火,肝实寒,肝虚寒,肝虚火。
什么叫实火?首先它是阳证、热证,同时它又是实证——体内有了不该有的、过多的火和热。
1. 肝实火的人眼睛发红,易激惹、好愤,看谁都不顺眼,睡眠差
肝实火的人平时表现为眼睛发红,目赤肿疼,甚至还有人眼睛突出来,类似于甲亢的症状。如果一个人直而不曲,总是硬撑着、绷着,还容易发火,就属于易激惹、好愤的人,看谁都不顺眼。
肝实火的人往往睡不着,因为肝是阴柔的,要藏血、藏魂,他们的肝里充满了实火,所以往往是昼夜颠倒。有的人会靠强力安眠药睡觉;有的人睡会儿就醒了,睡不了长时间的觉。即便是睡着了,也会梦见郁郁葱葱的树,而且这些树一会儿就着火了,或者梦到一些人突然飞起来了。
《黄帝内经》中说:“上盛则梦飞,下盛则梦堕。”意思是火在上面浮的时候,人总是飞扬跋扈、怒发冲冠。人在发怒的时候都是脸红脖子粗的,你看斗鸡是什么样的——羽毛都支棱起来。但是记住,“杀人三千,自损八百”,你总是发怒、发火,最后伤的是自己。这种人容易出现高血压、脑溢血,甚至容易死亡。
2.肝实火的女人,月经不是崩就是漏
有的女性属肝实火,压不住火。症状就是肝不藏血,月经有问题,正常人藏二十一天血,放七天血。肝实火的女性不是崩就是漏——崩就是血突然来了,止都止不住;漏是月经走了以后滴滴答答不干净,有的人能持续一个月,直到下次经期都在出血。
《红楼梦》中最典型的一个肝实火的人是王熙凤,她是女人中的男人,管理事务井井有条,事无巨细,事必躬亲,面面俱到,把下人们管得服服帖帖。作为一个管家,她的确需要这种性格,但作为一个“企业领导人”,她其实没必要做得这么仔细。所以,最后王熙凤被自己伤到了,血崩而死。
3.肝实火的男人会异常
有的男性肝实火表现为会异常,《黄帝内经》中说这种人是“以酒为浆,以妄为常。醉以入房,以欲竭其精,以耗散其真”。肝气血旺盛以后,就会表现为,所以很多人把酒当成“伟哥”,最终导致精血流失,其实是在缩短自己的寿命。
肝实火的人会表现出阳强不倒,一次就很长时间都不能消退,甚至会出现血肿和瘀血。这种邪火就需要用放血的方法调治——不是在的地方放血,而是在肝经的位置放血。
4. 肝实火的人会梦到森林、风、火,梦到自己在打、砸、抢或发怒
肝实火的人会梦到森林,梦到风,梦到火,梦到自己在打、砸、抢,在发怒。
人的很多修复功能是在晚上完成的。很多白天隐忍不发的人,可能在晚上做梦时爆发,其实第二天醒来他就会平衡了,这是一种身体的自我修复。
人的心神会在晚上的重要时刻调整自己的身体,因此我们一定要给它留下足够的时间和空间,按时睡觉。现在很多人晚上不睡觉,经常熬夜,最后伤的是神。
5.肝实火的人宜如何调治
肝实火在很大程度上是饮食不当导致的,比如一个人总吃辛辣的食物就容易导致肝实火(但如果想让肝气鼓舞起来,就要多吃辛辣的食物)。
肝实火的人应该多吃点酸味食物,比如酸辣汤。
想发汗,就多放点胡椒面,少放点醋;如果想睡着觉,就多放点醋,少放点胡椒面。
人们在冬天吃腊八蒜,也是为了平衡食物的功效。蒜是辣的,放点醋可以平衡一下,就不会刺激胃。所以,肝实火的人应该吃点收敛的食物。
肝实火的人到秋天会舒服点,因为他的肝气本来很嚣张,但秋天的气是杀伐之气,再加上各种水果都成熟了,水果都偏酸、偏寒,吃点水果对肝实火的人有好处。
肝实火的人最忌讳喝酒,因为酒最能鼓舞肝气、肝血,让人燥热。古人一般喝的是度数比较低,比较柔和的黄酒。明代以后,人们掌握了蒸馏酒的技术,就开始喝烧酒了。酒精经过提纯,度数就高了,刺激性很大,所以,经常喝白酒的人,甚至对酒精有依赖的人,会出现厥阴风木。肝主风,一旦喝酒就会发抖,这就是木生火然后生风的一个表现。
肝实火的人一定要戒酒、戒辛辣,把肝经里的实火慢慢化掉,这是调治肝实火梦境最根本的办法。然后辅助吃一些酸寒、苦寒的食物,把肝里甚至影响心的火化掉,取得平衡。