牛蒡和山药有什么区别(牛蒡和山药有什么区别吗)

山药和牛蒡虽然名字上有很大的区别，但是两者的外形样子是非常相似的，并且两者都是营养丰富、药用价值高的营养食材，所以很多人都不知道怎样区分两者，但是两者的功效是不同的，那么牛蒡和山药功效区别有哪些呢?（）马上来为大家解答。

牛蒡和山药有什么功效区别?

牛蒡的功效：牛蒡又叫东洋参，富含丰富的蛋白质、纤维素、菊糖、以及多种维生素和矿物质成分，性质苦寒，食用具有补肾壮阳、润肠通便、调节血糖血脂血压等保健作用吗，是一种营养价值极高的保健蔬菜。

山药的功效：山药是一种营养丰富的药食两用的滋补食材，含有丰富的纤维素、蛋白质、葡萄糖、以及多种维生素和微量元素，其性质甘平，食用具有健脾益胃、促进消化、益肾固精、补气化痰等保健作用。

如何区分牛蒡和山药?

大家都知道牛蒡和山药是两种吧非常相似的食材，有很多人都会将两者搞混，其实两者无论是口感外形、还是药性功效都是有很大不同的，首先牛蒡的伟较苦，而山药味道是有点微甜的，其次在外表上牛蒡类似树根，有细密的根须，而山药的外表相对光滑，并且牛蒡的长度一般比山药长很多，所以两者对比还是可以分辨出来的。

牛蒡和山药能搭配吃吗?

牛蒡和山药虽然是营养功效都不同的食材，但是两者可以搭配食用;

牛蒡和山药都是营养丰富、药食两用的滋补食材，牛蒡性寒味苦，可以清热解毒、疏风散热，而山药味甘性平，可以养胃健脾、益肺生津，两者在药性功效上并没有配伍禁忌，所以是可以搭配食用的，并且两者搭配山药还可以中和牛蒡的苦味，提升口感以及保健功效。()

本文系原创发布于2019-08-23 11:33:17分，未经许可转载属侵权。