中秋节是传统民间节日,它是源自于天象崇拜,由古代祭月演变而来,从古到今,中秋节一直是非常重要的节日,因此留下的民间习俗也是非常多,例如祭月、赏月、吃月饼等等。#金秋佳节话家常#
在中国的传统节日中,祭祀是尤为重要的一件事情,所以中秋节也不例外外面,要祭祀先祖、还要祭祀月神,主要是寄托对美好生活的愿望。
中秋节祭祀离不开供品,因为各地风俗不同,所以供品也有区别,但是核心的两样东西一定不能少,那就是月饼和瓜果。然而瓜果的选择也很有讲究,可不是随便摆放,记住“6放2不摆”,家人团圆,好运好福。
6种水果记得摆一、石榴——子孙满堂
中秋佳节,石榴是人们都喜欢的水果,一颗颗石榴像是红色玛瑙,颜色鲜红欲滴,口感酸甜美味。石榴的寓意比较多,除了有“多子多孙,子孙满堂”的意思之外,也寓意生活“红红火火”。如今正是石榴大量上市的季节,不妨买些石榴给家人尝尝。
二、苹果——平平安安
苹果虽然很常见,也非常普通,可是它确实水果里面,最受欢迎的之一。苹果的种类很多,有颜色鲜红的花牛,也有白里透红的富士,还有翠绿清爽的青苹果,口味也是各有不同。
不过在逢年过节,还是建议大家摆放一些红色的苹果,不光看着有食欲,而且寓意也好,苹果寓意“平安”,中秋节吃一个苹果,从此平平安安。
三、鲜枣——早生贵子
随着白露过后,冬枣也开始上市了,别看冬枣的颜色不是特别漂亮,可是口感却很惊艳,好品质的冬枣,皮薄肉多,而且水分足,口感脆爽,而且非常的香甜。大家认为枣与早是谐音,对于新婚夫妻来说,有着“早生贵子”的意思。另外搭配桂圆的话,还有“早富贵”的说法。
四、桃子——福寿健康
人们对于桃子的喜爱程度,不亚于苹果,价格实惠,口感香甜。桃子自古以来都有“长寿”的寓意,就好比老人过寿,都要准备一个大大的寿桃。除了长寿以外,其实桃子的寓意还很多,比如“甜蜜初恋”,“多子多福”等等。
五、柚子
初秋季节正是柚子大量上市的时候,在南方地区,一直都有中秋吃柚子的习俗。因为柚子是圆的,象征着团圆,另外柚子与佑是同音,所以有“佑子”的意思。
柚子除了好吃之外,之所以大家喜欢它,另一个原因就是柚子酸甜,有很好的解腻作用,中秋家宴,难免大鱼大肉,吃点柚子就非常舒服了。
六、火龙果——红红火火的
火龙果原产地是南美洲,是一种好吃不贵的水果,它的口感比较细腻,甜度也恰到好处。火龙果和其他水果不同,几乎不含果糖和蔗糖,非常适合减脂已经健身人士食用,吃多了也不担心有负担。火龙果颜色鲜红,很适合喜庆的节日,有“红红火火”的寓意。
这2样不能摆一、供品不能摆单数
中国人自古都有一种习惯,凡是都要“凑双数”,比如送礼要送双份,凑份子要是双数等等,人们认为双数(数字2)有着完美、和谐的意思。所以祭祀也是一样,一定要凑双数,这样才能显得吉利。
二、不摆寓意不好的水果
并不是所有的水果都适合摆放,比如梨、李子等等,从谐音上来讲,它们都和离是同音,在大家认为,有着离别、离开、分离的意思,是非常不吉利的。
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家庆通常包括家庭成员的诞生礼、冠礼、婚礼、寿礼等事项,还有四世同堂、五世其昌、乔迁之喜、榜上有名、店铺开业、粮食丰收等一切为家庭添喜的事。(诞生礼、婚礼、寿礼在之前的文章中已有介绍,不再赘述。)
冠礼。古时冠礼在山东颇为流行,且称为“巨典”,但至清朝,许多县志上记载多称“久衰”。清乾隆二十七年(1762年)修《乐陵县志》记载:“古者男子十五至二十皆可冠。告诸宗庙,肃宾三加元服,致祝语,去幼志,顺成德,巨典也。古礼之废久矣。旧志男子十五以上便加冠,女子受聘时乃笄,绅士家亦然。”冠礼废除后,它的某些仪序被并入婚礼。1933年修《新城县志》记载:“冠礼久废,惟将婚时,着成人冠服,告庙,拜父母叔伯兄弟姑及姊,并宗族长辈乡先生,此于婚礼无所附,识者以为即冠礼之遗,但未能特举,故附于婚礼以存其意耳。”
泰安一带,贺“五辈同堂”是家庆中很隆重的一种。主要习俗与讲究有:要把五辈子人画像(现在是照片)摆放在堂屋里,也可赠送他人;父子可以同席、坐首席。喝酒划拳有许多的忌讳:有的忌“五”,不划五,如果喊出“五”来为输;需带“好”的,不喊“好”为输;划一的时候,忌伸大拇指时朝天,以为不恭敬人,伸时要斜着;划二的时候,忌用大拇指和食指表示,这样伸俗谓“虎口”,对人不礼貌,而应伸拇指和小指。划三的时候,忌伸大拇指、食指、中指,因伸出此三指似手枪,表示心狠毒,而应伸大拇指、中指和小指。划拳一次有划四盅酒的,也有划六盅、八盅、十二盅的,忌“单”,谓“划双不划单”。
乔迁。新房落成或购得新房,选吉日迁居,俗称“搬家”“上新房”等。乔迁后,众人来贺,称为“暖房”,俗称“温锅”。富裕人家要在新居张灯结彩,鸣放鞭炮,祭祀神灵,举行“安宅神”仪式,大摆宴席,演唱堂会;亲朋好友赠送家具、厨房用具、名人字画等礼品致贺。一般人家迁入新居,亲友送上只新锅或随手买上点吃的喝的,放挂鞭炮,在新居内吃顿饭,算是庆祝了。济宁一带赠送礼物中,必须有一块用以发酵用的酵头蒸馍、黄豆芽及肉、鱼,寓意发家致富,过得肥润,年年有余。济南一带庆乔迁时,要把新灶火点着,以锅热火旺之景寓今后生活红红火火之意;致贺礼品中除有新锅外,还要送豆腐和鱼,取“有福有余”之意;旧时沾着官面人家的乔迁之庆,贺礼最好送上一只花瓶,瓶中插上三支画戟,祝其“平(瓶)长三级(戟)”,步步高升。
微山湖渔家祖祖辈辈以船为家,造船称之为“排船”,排好新船举行下水仪式,俗称“浇船头”。迁入新船,等于陆上人家迁入新居,要择个好日子,还必须在太阳不出前进行。届时,船主备好鞭炮、烟酒、糖果、红绸、香烛等物,船主的近门亲戚、朋友也会带着肉、鸡、鱼、酒、船用炊具等礼物前来祝贺。浇船头,有着撒舱、下河、宴请等程序。撒舱,是船下河前,造船的工匠头儿“线头”一边唱着喜歌,一边用簸箕(不得用筐子)向舱内撒谷物、姜、蒜、葱、大枣、花生、瓜子、糖果、馒头和制钱等。此时,船主要燃放鞭炮。“线头”所唱喜歌,称《撒舱歌》,“线头”领,众人合:
太阳出来亮堂堂,(合:好!)
老师差我来撒舱。(合:好!)
前赶去,后赶来,(合:好!)
又得顺风又发财;(合:好!)
前装金,后装银,(合:好!)
当中装个聚宝盆;(合:好!)
装一千,卸一万,(合:好!)
扫舱扫出八百石。(合:好!)
聚宝盆落凤凰,(合:好!)
凤凰三点头,(合:好!)
今排新船明盖楼。(合:好!)
天光光,我撒舱,(合:好!)
管船的开船就兴旺;(合:好!)
前三舱里装珠子,(合:好!)
后五舱里装米粮,(合:好!)
管船的嫂子生贵子,(合:好!)
得中头名状元郎。(合:好!)
此时,围观的人们会跟着喊:
十块银圆跑不了!好!好!
一桌大席跑不了!好!好!
撒舱完毕,船主燃香、叩头,燃放鞭炮,还要请一位德高望重又熟谙浇船头规矩、声音嘹亮的汉子,立于船头协调推船下河的动作。推船前,将下河路线选垫好,上面铺上大葱(意冲,兴劲大。实为借葱的黏液滑腻而省力)。大船下河一般要请二三十位精壮劳力,使撬的使撬,拉绠的拉绠,和着号子,推拥新船向水中滑去。下河号子,也是一唱众合:
新船下河,亮堂堂哟嗨!
大桅竖立,正当央哟嗨!
两边都是八仙路哟嗨!
当堂坐着个状元郎哟嗨!
状元娘子插金花哟嗨!
插出个刘海戏蛤蟆哟嗨!
刘海好比上八仙哟嗨!
行走不住地撒金钱哟嗨!
富主荣华万万年哟嗨!
这种号子反复唱,一直唱到把船推入河中为止。
新船下水,在河中转上三圈,以示试航成功。尔后,船主设宴款待“线头”、船匠、亲友以及帮忙之人。席间,船主拿出红布包好的“线头挂红礼”,交给“线头”。“线头”挂红礼,实际上是船主付给“线头”、船匠的工钱。“线头”根据所排船的大小、用工多少、平时关系等因素收取礼金,改日再分发给其他船匠。
在泰安的宗族家庭里,农村农户有庆贺丰收、城镇商家有庆贺开业的习俗。
丰收之年,农民会主动地献钱捐物,组织戏班子或请说书的、耍杂技的、玩猴的,娱乐三天,进行庆贺。也可到集镇上买些鞭炮、酒肉和纸、香、纸元宝等供品,敬天地、龙王、风婆婆。敬罢,一桌桌酒席摆开,大家便男女分席畅饮;也有的将饭菜做好,按人分开,带回家去一家一户庆贺。这一天,像过年一样,人们梳洗打扮,穿上新衣服,把酒话桑麻,热闹非凡。
在城镇居住的家庭,初干买卖行的“开业”或老店铺新年后的“开市”,一般都会举行庆典。开业庆典时,不仅亲戚朋友来送礼物,而且街坊邻居也来庆贺。客人一般送匾联和屏风。开业开市的店铺,祭拜时用整猪、整羊、鸡、鱼等五样当供品。开市之日,屋内挂有裙子灯和转灯,并挂上一面大镜子,还有风景画和人物画。大门口悬上彩旗,挂上一对或两对大纱灯,并贴上新对联,门条是“四面来财,八方进宝”“货如轮转,财源广进”,门心是“生意兴隆通四海,财源茂盛达三江”“货殖乘时太公胜算,懋迁有道管子遗风”“奇货可居制权独擅,多财善贾商战称雄”,横批“新生骏业”“以义为利”“财源茂盛”“招财进宝”“日进斗金”等。大门口尤其要贴上鲜艳的“开业大吉”“开市大吉”字幅。客人来庆贺,主要事项就是拜财神。财神供桌不能朝西,怕财神关羽回山西老家,买卖人难以发大财。拜财神时,鞭炮齐鸣,锣鼓喧天。拜罢,坐下喝茶聊天。午饭四菜,面食忌面条,要吃馒头,说面条不利落,吃馒头能“发”起来。晚宴,四盘、六碗十个莱,俗称“十大全”。主家让酒时,先四个,叫“四季来财”;后十个,叫“十全福禄”。(选自山东省民俗志,部分图片来源于网络,仅供参考)
在古代,春节就有摆香案的说法,人们会在这一天摆案祭祖,因此在这一天的香案上,也会摆上不少祭祖的贡品,但是摆放贡品有什么讲究吗?其实香案的摆放讲究可多了,尤其是要注意“6摆2不摆”,尊重祖宗,也不忘记传统。
那么应该摆放的“6摆”是指什么呢?
第一:米饭
说道春节,第一个想到的就是吃好吃的,我们能吃上,那自己的祖先也得吃上,米饭就成为了我们国人在春节不可缺少的食品之一。因此在拜月祭祖的香案上,这一个可是缺少不得的。而且米饭是家家户户常备的,这一物品是绝不能少的。
第二:苹果
无论在什么节日里,我们都想要讨个好彩头,因此在香案上摆放的水果,都希望能够给我们带来美好祝愿,因此很多人家中的香案上都会习惯性的摆上一盘苹果,来讨个吉利,讨个平安。
苹果的种类有很多,例如金帅、红富士、蛇果等等,一般摆放的苹果都应该是色泽鲜艳、果实饱满,而且颜色为红色的苹果,因为都说“摆红不摆青”,红色是咱们中国的传统颜色,喜庆大气,寓意也好。而且摆盘也是很讲究的,一般都是叠罗汉式向上垒起来,大概为两到三层,多了容易被碰掉,贡品的果子被碰掉寓意可是很不好的。
第三:石榴
因为石榴是相比于其他水果来说,果实里的籽饱满还多,因此人们往往把它当做“多子”的象征,春节这天在香案上摆放几个新鲜的红石榴,也希望祖先保佑后人们多子多福,因此石榴同样也是案桌上不可缺少的一种水果。
第四:好酒
案桌上不止要摆放寓意好的水果,还会有一些大鱼大肉,表示对祖宗的尊重,也是希望祖先可以感受到我们的诚意。为了配这些菜肴,美酒有时也会成为案桌上不可缺少的一部分,既然是摆放酒水,那也要注意摆放酒水的规矩。
摆放酒盏的数量要根据当地习俗来摆,摆放的酒的种类也是需要经过挑选的。大多数地方是摆放白酒,在南方的一些农村地区里,有时候还会摆放上自己家酿造的米酒。这些米酒一般都是经过自家精心酿造的,上供的时候也是虔诚满满,至于白酒,则是要经过自己精挑细选的,一些人家会选择向茅台这样的国家大牌酒水,毕竟茅台酒业也是现在我们国家白酒行业的领军人物。还有些人家的白酒是自己的藏酒,把好酒献给祖先,也是表达自己诚意的一种方式。
有些人家不喜欢喝酒或者不经常喝酒,家里就没有什么藏酒好酒,而且买一些大牌酒水的花销又太大了,他们就会选择去找一些平价的好酒,例如蒸台坤沙酒。这款酱香型白酒的价格在200元左右,而且一瓶白酒的分量很足,整瓶下来就有1000毫升,作为一款酱香型白酒,它的色泽也很饱满,酒体纯粹,酒花细腻,倒在酒盏里实在好看,因此当成贡酒也是不丢份的。
第五:柿子
都说摆放的水果要讨个好彩头和好寓意,因此柿子也成为了供桌上不可缺少的一部分,毕竟它寓意着“事事如意”,金黄澄澈的柿子被整整齐齐的摆放子供桌上,既有个好寓意,也为桌子添加了一番富贵色彩,因此柿子也是供桌上少不了的水果之一。
第六:鲜枣
鲜枣的寓意则有着“早生贵子”,大红枣也有红红火火的意思,圆枣还有团团圆圆,美满的寓意,所以大枣所传递的祝福也不少,因此在香案上,新鲜的大枣也经常会出现在桌子上。
还有要注意“2不摆”
不摆单双,神三鬼四,注意放三的倍数
摆放香案的时候也要注意贡品的数目,传统说法是“神三鬼四”,对于敬神,有些地方习惯摆上单数,但更多时候,我们一般会放上3的倍数,比如说摆水果的时候,这样也能够起到好寓意的作用。
不摆寓意不好的水果
春节佳节本来就是一个团圆的日子,如果摆上标示着“离散”的水果,例如梨,那是万万不可的,因此我们在挑选水果的时候,还是多买一些供桌上的常客,也要注意其他水果的名称寓意。
好了,那么今天这篇“春节香案摆放讲究多,注意“6摆2不摆”,尊重祖宗,不忘传统”文章就先和大家讲到这里了,欢迎大家在下方评论区发表自己不一样的看法,小编承蒙您的留言喝点赞。