脂肪肝能吃鸡肉吗(脂肪肝能吃烤鸭吗)

鸡肉经常出现在我们的餐桌上，是非常适合我们食用的食物，而且脂肪肝患者也能吃鸡肉，那么脂肪肝怎么吃鸡肉呢？下面我们一起来看看吧！

脂肪肝能吃鸡肉吗

脂肪肝能吃鸡肉。

鸡肉有助于改善脂肪肝的症状，因为鸡肉含有较高的蛋白质，而蛋白质可以改善肝功能。但是注意不要吃鸡皮，因为鸡皮中含有较高的脂类，脂肪肝本身对脂质代谢障碍，摄入过多的油脂，会增加肝脏脂肪的堆积，进而加重肝脏脂肪化的程度。鸡肉的烹饪方式也尽量采取少油少盐的做法，选用蒸、煮、炖、烩、氽、凉拌为宜，不宜煎炸。

脂肪肝患者吃鸡肉的做法

香菇鸡肉粥

材料：鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克

做法：

1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。

2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。

3、鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。

4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。

5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。

6、加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。

7、调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。

清炖鸡

原料：肉鸡1只，葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精，料酒

做法：

1、将鸡斩块洗净，焯水去血沫。

2、葱切段，姜切片，香菜切段。

3、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。 4、撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。

5、待肉烂后，撒入香菜段即可食用。

鸡肉不能和什么一起吃

鲤鱼

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

鲫鱼

野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。

李子

鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效，鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。

菊花

一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

糯米

糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适。

大蒜

大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。

芝麻

芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。

芥末

这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

狗肾

鸡肉与狗肾相克，会引起痢疾。

最后还需要注意，做鸡肉时通常不放醋。因为醋能去腥减滋，与鸡肉同时烹调也会“夺味”，甚至还会使鸡肉“反腥”。

温馨提示：吃鸡肉有太多的禁忌，希望大家多吃水果和蔬菜，营养又健康！