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藕是中国常见的食材之一,它是莲花的根茎。藕的营养价值非常高,适量食用对身体有益。藕还有一定的药用价值,可预防和缓解多种疾病。吃藕有哪些好处呢?莲藕的功效与作用是什么?莲藕的禁忌人群有哪些?吃藕的好处有以下几种:
·止血:藕的连接部分营养丰富,富含单宁酸和维生素K。藕节有收缩血管的作用,鲜藕性寒可用于凉血止血,如鼻血、咳血、痰中带血等症状,可将鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。
·通便止泻:莲藕中含有黏液蛋白和丰富的膳食纤维,可与体内的胆酸盐和胆固醇结合,促进排便,缓解腹泻。
·清热凉血:莲藕性寒,有清热凉血的作用,可用于治疗热性疾病。
·莲藕味甘多液,对热病、口渴、咯血、下血等症状有益,可增加食欲、健脾益气。
藕有一种特殊的清香味,含有一种鞣质,可增强食欲、促进肠胃消化,还能健脾开胃。
·安神宁心:莲藕含有维生素B群(特别是B6),有助于缓解头痛和减轻压力,改善心情,降低心脏病危险。
·祛痰止咳:鲜藕汁可缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。
热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效,莲藕的禁忌人群:
·过敏人群:莲藕过敏的人群应避免食用莲藕,以免引起过敏反应,可能出现皮疹、瘙痒、腹泻、喉头水肿、呼吸抑制甚至过敏性休克等症状。
·糖尿病人群:莲藕中含有一定量的淀粉成分,淀粉经消化后可形成葡萄糖,糖尿病人群应避免食用过多,以免影响血糖控制。
·脾胃虚寒人群:莲藕性寒,对于脾胃不好的患者容易加重腹泻,而且不易消化,不利于产后身体恢复。产妇不宜过早食用生藕。莲藕性寒,女性产后不宜过早食用生藕,一般在产后1-2周后再吃比较适宜。