竽(竽是什么乐器)

古老的竽是一种什么乐器？齐奏有风雨声

竽是一种中国传统葫芦加竹管制成的乐器。一般来说，竽就是指以大葫芦为斗子，以竹管为簧管的乐器。葫芦斗子是乐器的共鸣腔，竹管是发声器。依据古书记述，竽一般由36管构成，之后减少为22管。马王堆汉墓一号古墓出土文物22管。

竽的形制有什么特点？

据史书记载，大体上是由三十六个竹管组成，然后到了汉末就再减到22个竹管，马王堆一号墓出土文物的就是22个竹管。一般把竹管固定在下面用胡芦制的斗子上，这样就可以使音符更加和谐。许多人用竽同时弹奏有一种风雨漂泊的气魄，所以一般都是群体演奏，后来才会出现“滥竽充数”这种情形。

滥竽充数是什么意思？

在春秋战国时期，齐宣王很喜欢听人吹奏竽，而且喜欢多人聚在他身边吹奏。乐队其中有一个好吃懒做、无所事事的南郭先生，他不会吃竽。但是南郭先生将自己当作乐师，与宣王的吹竽乐队一起演奏。

正是这样，南郭先生混了多年，只是随着乐队摇头晃脑，竟然没有人听出来他根本没吹响竽，而且还得到很高的赏赐。后来，齐宣王死了，齐恕王不太喜欢乐队齐奏，而喜欢单人演奏。南郭老先生便急忙逃掉了。

秋天要多吃芋头，教你好吃做法，不蒸不煮不油炸，吃着特别香

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：秋天要多吃芋头，教你好吃做法，不蒸不煮不油炸，吃着特别香！

进入秋天后，很多水果和蔬菜都进入成熟期。每到这个时节，新鲜的芋头就开始大量上市了。芋头营养丰富，既是蔬菜，又是粮食作物。

很多人都喜欢拿芋头和土豆来做比较，相比土豆来说，吃芋头更易消化。昨天，我去菜市场买菜时，发现新鲜的芋头特别便宜，才3块钱一斤，于是我赶紧买了5斤回家，用芋头做了一道美味的家常菜，没想到家人都特别爱吃，一大盘全都吃光了！今天，厨娘就把这道菜的做法分享给大家！

【红烧芋头】

准备食材：芋头、胡萝卜、辣椒、大蒜、葱花、盐、老抽、蚝油、白糖。

具体做法步骤如下：

第一步：将芋头清洗干净，用去皮器将芋头的外皮去掉。然后放到案板上，滚刀切成大块。厨娘在这里提醒大家，芋头表面的黏液比较滑，切的时候要仔细点，别切到手哦！

第二步：取一根胡萝卜，去皮以后，先切成段，再切成薄片。取半个辣椒，对半切开后，切成大块。取几个蒜瓣，拍扁以后去皮，切成蒜粒。再准备适量的葱花。

第三步：热锅加油，油热以后，下入蒜粒和葱花炒香，翻炒出香味后，下入芋头块，加入一勺老抽，加入一勺蚝油，加入一勺盐调味，加入一勺白糖提鲜，加入适量的清水，水刚好没过芋头块即可。大火煮开后，盖上锅盖，炖5分钟。

第四步：五分钟后，打开锅盖，翻动一下，下入胡萝卜片，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖2分钟，两分钟后，打开锅盖，将准备好的辣椒块倒入锅中，翻炒至辣椒断生，汤汁变浓稠，即可出锅。

第五步：将炒好芋头装入盘中，一道鲜香美味，简单又营养的红烧芋头就做好了！不放一块肉，吃着比红烧肉还香，喜欢的朋友，趁芋头正当季，赶快买一些回家，做给家人吃吧！

您喜欢吃芋头吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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学汉字：滥竽充数的“竽”其实是高端乐器

每次6个字的进度，到今天这一课为止，我们已经解说了180个汉字，这对于《说文解字》9000多个汉字来说，只算是开了个头，好在，不断在后台收到朋友们的鼓励和支持，非常感谢大家，今天接着解说玉部的6个汉字，分别是：

（今天要解说的6个汉字）

1、璒。读作dēng。《说文解字》给的解释是：“石之似玉者。从玉登聲。”又是“石之似玉者”，线索少得可怜，如果要真正了解这个字，又需要了解“登”的意思，看字形：

（登字的甲骨文和金文字形）

登的字形是双手捧着装祭品的礼器“豆”登阶而上之形，其中的双足，表示向上进献之意，因此“登”的本义是向上进献的祭名，在古代，收获的第一茬稻谷要先敬献给神明和祖先，后来形成一种文化，即尊长者尝新，敬老尝新。比如在《红楼梦》里，刘姥姥就将第一茬收获的瓜菜敬献给贾府。登后来也引申为上升、登高的意思。登字里面有个豆字，它是什么意思呢？豆其实是古代盛装黍稷的陶器，到了周代演化为盛肉浆一类食物的食器，为木制、高脚、圆口，当然，也有其他材料的《尔雅.释器》里称：“木豆谓之豆，竹豆谓之笾，瓦豆谓之登”，可见，登其实就是豆的一种。由此我们猜想，所谓的璒，可能是像祭器“豆”一样的石头，品质近似玉。如果按照《说文》登的意思，则璒，又有可能是阶梯状的石头，品质近似玉。璒的小篆字形如图：

（璒的小篆字形）

2、㺨。读作sī。《说文解字》释作：“石之似玉者。从玉厶聲。讀與私同。”所以发音没有问题，就是与私相同的读音，意义也只是给了简单的“石之似玉者”没有更多的信息，要了解，就需要了解厶的意思。厶是什么意思呢？在古玺里我们经常见到这个字，但字形并不统一，如图：

（古玺印中的厶）

为什么字形会不统一呢，原来，这个字来源于周朝的井田制度，井田制度把田地划分为九亩，中间一亩为公亩，周围八亩为私田。《诗经.小雅》里说：“雨我公田，遂及我私。”意思是说，上天所恩赐的雨水，不仅降在公家的田地上，也落在我的私田上。但是这个私田又不是一家所有，所以归至某一家的私田形状就是不统一的，因此，私字最早也就形状不一，因为每一家私田的形状是不一样的。厶是私的本字，只是后来因为私主要是指私家的禾苗（庄稼），于是添加了禾部，成了现在的私字。如果仅从古玺的字形来考量，《说文解字》中对厶的解释是不正确的，它认为：“私，禾也。”那么“公”的意思呢，其实背私者为公，不是私人的就是公共的。依照这个意义的思路下来，㺨很可能是像私田的形状一样的石头，品质接近玉。它的小篆字形如图：

（㺨的小篆字形）

3、玗。读作yú。因为古字于与亏常常相通，所以，玗也写作㺮。《说文解字》释作：“石之似玉者。从玉于聲。”又一个“石之似玉者，于是它的读音，但我们考察“于”，或者还能发现更多的线索。先看字形：

（于的甲骨文和金文）

于的最初字形就是竽的本字，字形像手持乐器竽的形状，只是后来才发展为虚词，省形作于。现在所说的繁体的“於”，是“于”的假借字，在秦以后才开始使用。因此在治印时，於与于并不通用，特别是作姓于的印时，绝不可写作於。而于的本义跟竽相关，竽就是一种乐器，形状如图：

（竽的外形）

对，就是滥竽充数里南郭先生不会吹的那个竽。它是簧管乐器，形似笙而较大，管数亦较多，战国至汉代曾广泛流传。原三十六管，后减至二十三管，也正因为管数多，因此吹奏起来比传统的笛和箫发音要丰富得多，竽在汉朝乐队里是主要乐器，也是其他乐器的标准定音乐器。显然，它是件高端乐器。由此我们推断，玗，很可能是外形象竽，吹奏可以发声，品质像玉的石头。它的小篆字形如图：

（玗的小篆字形）

4、<左王右殳>。读作mò。这个字GBK字库里没有，所以打不出来。《说文解字》释作：“玉属。从玉，殳声。读若没”就是玉的一种。这次简单了些。殳其实是兵器的一种，它的甲骨文字形象手持一种长柄勾头似的器具，可以取物，可以打击乐器，后成为兵器。本义：一种用竹或木制成的，起撞击或前导作用的古代兵器。其字形演变和实物图形如图：

（殳的字形和实物）

那么，<左王右殳>这个字，应当是跟殳形状相似的玉。它的小篆字形如图：

（<左王右殳>的小篆字形）

5、瑎。读作xié。《说文解字》释作：“黑石似玉者。从玉皆聲，讀若諧。”谐是它的读音，它的意义是黑色的像玉的石头。这次给的信息足够多，还有一说瑎就是黑色的玉，比如徐珂的《清稗类钞.鉴赏类》里说：“玉有九色……黑如墨光曰瑎”。它的小篆写法如图：

（瑎的小篆字形）

6、碧。读作bì。这是个常用字，现在还经常用，所以易理解。《说文解字》释作：“石之靑美者。从玉石，白聲。”段玉裁《说文注》给的注解是：“从玉，石者，似玉之石也。碧色青白，故从白。”意思很真白，就是青绿色的玉石。另外，碧也单指青绿色这种颜色。比如，碧霄，碧竹等，李白说的那个“孤帆远影碧空尽，惟见长江天际流”，碧也是颜色这个意义。它的小篆字形如图：

（碧的小篆字形）

要注意的是，碧字在《说文解字》里归玉部，但在新的部首检字法，不管是201部还是211部首检字法中，碧字归入“石”部，如果在相应的字典里查找这个字，应当去“石”部检字。

（【说文解字】之30，部分图片来源于网络）