火炉火(火炉火烤肉加盟官网)

“火炉”不火 是真的吗？

中国气象报记者 申敏夏 通讯员 王皓 郑彬 林嘉宝 陈胜超

本文专家顾问：姜有山 刘火胜 杨林 金成 沈杭锋 陈丽红

“南昌已经三四天没开空调了。”“欢迎来重庆避暑。”“南京晚上睡觉还得盖条毛毯才行。”7月12日起，进入三伏天，虽是初伏，却让很多人过出了初夏的感觉。不少人们印象中的“火炉”城市，纷纷开启了“避暑模式”。

六城市入伏后天气凉爽

从气象观测资料来看，今年7月1日至7月15日，重庆、武汉、南昌、南京、杭州、福州这几大城市平均气温和最高气温均比往年偏低，高温日数也远远少于常年（1981年至2010年）同期。

重庆自今年7月以来，全市平均35℃以上高温天数仅为1.1天，较常年同期（2.9天）偏少1.8天，为2001年以来的同期最少高温日数。全市平均气温为24.9℃，较常年同期26.7℃显著偏低1.8℃，为1993年以来最低值。7月12日入伏第一天，重庆最高气温却只有28℃，甚至有市民穿起夹克。

武汉这15日平均最高气温31.6℃，比常年同期32.3℃偏低0.7℃。不止如此，这15天武汉最高气温为34.7℃，高温日数为0天，这样的情况近30年只有1991年、1992年、2017年和2019年这4年才出现过。

南京这15日逐日最高气温在25.2℃至32.7℃之间，没有一天最高气温达到35℃的高温天气标准，平均最高气温仅有30.1℃，较常年同期31.2℃偏低1.1℃。逐日最低气温20.5℃至24.7℃，夜间睡觉确实让人感觉微凉。

杭州市平均气温24.8℃，比往年平均28.1℃偏低3.3℃，是有观测资料以来的历史第4低。其间高温日数为0天，而历史同期为6个。自2000以来，除今年外，只有2015年7月上半月出现无高温日。

南昌7月以来的15天中，有11天雨日，且其中两天为大暴雨，因此气温偏低，平均气温26.2℃，比历史同期偏低2.6℃；最高气温15天平均为29.5℃，比常年同期33℃偏低3.5℃。且上半月无高温日数，历史同期高温日数为4.5天。

福州15天里平均气温为28.3℃，较常年同期偏低0.9℃。最高气温超过35℃以上的只有7月1日和13日，而历史同期15天中有一半都是35℃以上高温天气。

以上六座城市均未迎来凶猛热浪。由于高温天气亦较常年偏少甚至没有，昔日“火炉”城市被人调侃为“避暑胜地”。

副高位置偏南是主要原因

近期“火炉”城市气温“不火”，从气象原因上来看，主要和副热带高压偏南、北方冷空气活动频繁有关。

一般来说，西太平洋副热带高压（以下简称副高）控制时，长江流域各省份会出现持续晴热、高温天气。然而，今年自5月以来，副高脊线位置长期偏南，未控制到杭州、武汉、重庆等地。加之东北冷涡稳定存在，导致副高难以北抬。

由于副高偏南，所以雨带也偏南，长期滞留江南南部和华南，导致广西、广东和福建异常多雨；由于副高偏南，东亚大槽和东北冷涡活跃，冷空气长驱直入长江流域，江浙沪、湖北、安徽、川渝等地异常清凉。

对于杭州来说，北方冷空气势力仍有一定强度，同时西南暖湿气流也比较活跃，两股势力在长江中下游交汇形成的梅雨锋来回摆动，导致杭州多明显降水过程和阴雨天气，气温偏低。

不过，“火炉城市”的“避暑模式”很可能在近期被终结。随着副热带高压的北上，长江以南将出现阶段性高温，而长江以北将开启“七下八上”多雨季。

大胃王集结！武汉自助餐厅之选

在大胃王的心目中，并不是胡吃海塞就行，在钱包允许的前提下，也希望最后一口和第一口一样美。今天我们对自助餐摆一摆，排排坐。

金马门国际美食百汇（珞喻路店）

多年前就已经是大胃王的天堂乐土。（人均160元）

地址：洪山区珞喻路87号君宜王朝大饭店5层

营业时间：周一至周日11:30--14:30,17:30--21:30

推荐：大虾，法式红酒鹅肝，芝士烤生蚝，三文鱼，天妇罗

四海一家（国际广场店）

首屈一指的老牌自助餐。（人均170元）

地址：江汉区解放大道690号武汉国际广场C座8层

营业时间：周一至周日11:30--14:00,17:30--21:00

推荐：哈根达斯，三文鱼刺身，酥皮鱼翅汤

极上馆·自助料理铁板烧

极致的鲜美自助体验。（人均400元）

地址：江岸区京汉大道新长江国际2楼(地铁1号线三阳路站B出口)

营业时间：周一至周日11:00--13:30,17:00--21:30

推荐：极上刺身拼盘，海胆，法式香煎鹅肝，一品冰鲍，红酒牛舌，青龙虾刺身，牡丹虾刺身

赤牧·日式烧肉放题（江汉路店）

大口吃肉的满足感。（人均110元）

地址：江汉区中山大道818号新佳丽4层

营业时间：周一至周日11:30--14:30,16:30--21:00

推荐：烤肉拼盘，精选牛五花，牛舌，壶渍牛肋条，雪花牛肉

汉江山自助烤肉（江汉路M+店）

实在的分量，良心的价格。（人均90元）

地址：江汉区京汉大道M+购物中心5层

营业时间：周一至周日11:00--22:00

推荐：精致慕斯，自助烧烤

柚彩自助料理·铁板烧

性价比高，适合小友聚餐。（175元）

地址：江岸区解放南路44号

营业时间：周一至周日11:30--13:30,17:30--21:30

推荐：烤肉，冰淇淋，秘制牛排

金滏山烤肉(鲁巷广场购物中心店)

每到节假日，店里人山人海全是学生。（人均50元）

地址：洪山区珞喻路726号鲁巷广场购物中心6层

营业时间：周一至周日11:00--20:30

推荐：培根，五花肉，冰淇淋

小仓食放题（泛海城市广场店）

商务区的日料自助头牌。（人均400元）

地址：江汉区云彩路泛海城市广场二期二层

营业时间：周一至周日11：30--22：00

推荐：小仓豪华刺身拼盘，香煎鹅肝10元，新西兰鳌虾刺身，莫桑比克玫瑰龙刺身，焦糖布丁，冰，海胆盒子

小仓匠心和食（西北湖店）

摆盘精致，入口细腻。（人均170元）

地址：江汉区建设大道新世界国贸大厦B馆4层

营业时间：周一至周日11：30--21：30

推荐：小仓招牌卷49元，芝士大明虾32元，串烤拼盘78元，三文鱼刺身45元，炭烤活鳗鱼饭78元，什锦天妇罗62元

火炉火自助餐(荟聚宜家店)

风靡北京的火锅自助闪亮登场武汉。（人均80元）

地址：硚口区园博大道1号武汉荟聚购物中心2层

营业时间：周一至周日11：00--14：00,16:30--21:00

推荐：调味牛五花，厚切五花，薄切五花，羔羊肉卷，韩式炸鸡，韩式翅根

巴犀烧烤（新崇光店）

武汉本地自助餐中的前辈级名店。（人均80元）

地址：江汉区汉口解放大道374号新崇光百货B座3层

营业时间：周一至周日11：00--14：30,17:00--21:00

推荐：小叉烧，烤扇贝，基围虾，烤羊腿

锅内锅外·海鲜自助火锅(珞珈创意城店)

酣畅淋漓，大展拳脚的丰富自助。（人均80元）

地址：洪山区珞南街珞喻路35号银泰创意城9层

营业时间：周一至周日11：00--15：00,16:30--21:00

推荐：雪花肥牛，基围虾，雪花肥羊，巴沙鱼

武汉光谷凯悦酒店·咖啡厅

环境在自助餐中是有名的简约大气，仿佛下午茶餐厅。（人均230元）

地址：珞喻路1077号凯悦酒店1层

营业时间：06:30-09:00,11:30-14:30,17:30-20:00

推荐：甜点，羊排，海鲜

九轮肉不停·日式自助烤肉(街道口店)

翻滚吧，烤肉！（人均100元）

地址：武昌区珞喻路街道口流行视窗3层

营业时间：11:30-21:30

推荐：极品和牛五花，雪花澳牛，薄切牛舌，极品和牛肋条，九轮心头肉

，西班牙黑猪五花，焦糖布丁

新極膳壹号馆·日本料理自助餐(循礼门店)

好看更好吃，视觉味觉双享受。（人均380元）

地址：江汉区解放大道868号

营业时间：周一至周日11：00--14：00,17:00--22:00

推荐：新极膳豪华刺身，法式香煎鹅肝，新西兰鳌虾，法式羊排，M12和牛石板烧肉，极膳冰鲍，海胆刺身

淄博烧烤能火，听说这个小炉子功不可没。(附结构图)

#小饼小炉小香葱——难忘，那“淄”味##淄博头条#淄博烧烤彻底火了，有人说它能一直火下去，有人说它火俩月拉倒。但不管怎么样，这次淄博烧烤能火起来，这个无烟小网红炉子功不可没。

由于烧烤用的木炭是不完全燃烧过的，所以再次燃烧是不会产生太多的烟气的。但是普通的烧烤炉在烘烤食物时有烟，是因为在制作时把油和调料掉到碳火的缘故。

本人手绘的小网红炉子，各位看官莫笑哈哈

淄博现在用的这种小炉子的独特之处就是热量方向做了一个变向，从而使油和调料自然下落的过程不会滴落到碳火上，而是滴到下方的水盒里，所以就不会有烟。原理简单，也容易普及。据说当年发明他的魏师傅凭借这一发明创造，红遍半个淄博烧烤界。

淄博最先使用无烟炉子的魏师傅

高手在民间，正如老话说的那样，民以食为天，劳动人民的智慧和灵感，总会先在美食上诞生。

火炉火自助烤肉，芝士肋排挺好吃的，点了好几份！

{\"rich_content\":{\"text\":\"\",\"spans\":null},\"video\":{\"vid\":\"v028b0g10000c403d6rc77u0bf77494g\",\"duration\":174.532,\"width\":960,\"height\":540,\"file_size\":26452127,\"thumb\":{\"web_uri\":\"tos-cn-p-0000/52a19904c3e844b095bc1cecc769f586\",\"width\":640,\"height\":360,\"image_type\":null,\"mimetype\":null,\"encrypt_web_uri\":null,\"secret_key\":null,\"encrypt_algorithm\":null,\"extra\":null},\"video_size\":{\"normal\":{\"duration\":174.532,\"file_size\":17120476,\"w\":640,\"h\":360}},\"is_encrypted\":null,\"sp\":null,\"md5\":\"830a7d9737a16c5d7aebb54c494aa0d2\",\"tos_key\":null,\"secret_key\":null,\"encrypt_algorithm\":null,\"extra\":null}}

还记得小时候家里用过的铁火炉子吗

前些日子下班回家时，路过东岗镇邻居桂花妹妹开设的百花迎春杂货铺，下意识地隔着橱窗向里张望， 看到邻居大院里几个阿姨正围坐在一起聊天呢！

顺便走进去准备买一些春节生活所需物品。

这时，一个久违了多少年的稀罕物—铁火炉子映入眼帘，仔细端详炉盘上放着一把搂火钳子 ，一个小小钢筋锅，锅盖下去一把舀饭铝勺，可以肯定桂花妹妹带回来的中午饭在炉子上趁热解决了！

那一刻，店铺外寒气逼人，冷风嗖嗖，店内炉膛里炉火正旺，店铺里热乎乎，暖烘烘的，那里是冬天里的春天……

桂花与邻居阿姨几人围坐在火炉子旁边，听得她们如数家珍，口若悬河般抢先说东岗镇现在的新变化: 立交桥、轨道交通、兰州地铁、新建兰钢家属楼，都是近一年发生的新鲜事儿。

还有就是家长里短话春节的话题呢！看似气氛异常热烈，感觉好温馨的店铺啊！……

实际上，那一刻，我虽然听的仔细，也只不过是灌灌耳音罢了！

而那一瞬间，倒是店铺里桂花妹妹用作热饭取暖的铁火炉子立时成为我瞩目的焦点，处于好奇蹲在地上，四处环顾，反复打量以至于触景生情，立时勾起了小时候的回忆…

记忆中，就在七十年代初期，我家住在东岗镇小街11号（兰钢最好的家属区铁路南）院落。

那时候，家家户户都在使用煤炉子做饭。

我家有一个方方正正铁火炉子（当时叫做北京铸铁炉子）规规整整摆放在屋子青砖地中央，既能烧开水做饭又能冬天取暖真是一举两得，当时算作是我们家里最时尚，很洋气，很实用，很时髦，不乏当时是家里的一件仰光之物，总是吸人眼球，在亲朋好友来家时总是彰显的极其耀眼夺目，大放光彩 ……

想一想，那个年代，每当父亲请人砌土炉灶做饭的历史刚刚结束后，我家新购置的铁火炉子便成了那个年代划时代的标记 ……

记忆中，每当冬天到来的时候，父亲与哥哥一起忙乎着装烟筒，搪炉子，这是那个时候居家生活的一件大事。

之前， 炉子烧了一年，用泥搪的内壁就会开裂或脱落，炉火就不欢实了，所以一定要忙将旧膛壁捅下来，重新搪。

如果要改变炉子在屋里摆放的位置，还要重新规划烟筒的走向。

为了增强取暖效果，有时候要特意加长烟筒在屋里的长度。倘若烟筒锈坏，不够长或者拐脖（换向节）不够，父亲一定要到日杂商店买新的，那时候的烟筒也是凭票供应的。

除了炉子本身带的炉盘、炉盖儿、封火盖儿以外，使用铁火炉子还有一套工具，这些工具包括火通条、火钩子、炉灰铲、拔火筒、火筷子、煤勺子、煤叉子；往炉膛里添加煤炭一般都使用煤铲子。

那个时候，父亲母亲虽然都有工作，但对于我们这个多子女家庭来说，读书上学、生活衣食住行依旧相对困难。

事实上， 那个时候邻居家里各家各户的日子并不富裕。

我们那时候的小孩子虽然没有像《红灯记》里的铁梅那样“提篮小卖拾煤渣”，但放学回家，也有类似的任务，赶上放学回家，或许礼拜天，时常穿越边火车隧洞，到厂区车间里捡没有烧透的火炭以此来填补家里的生活。

开始胆儿小，每当小心翼翼走进车间捡带火的煤炭时，总是会左顾右盼且瞻前顾后，生怕说偷。时间久了，变得轻车熟路也不惧怕，由此一定会想方设法满载而归 ……

有时候却生生站在车间大门口，竟然发现工人叔叔们特别友好，也很聪明，他们将铁丝儿围成一圈一圈，安置在用汽油桶做成的炉腰围上，可以用来烤到焦黄馒头、窝头（最好的感觉是烤的有点儿煳），外脆里软。吃起来口感不错，也可以放张纸在炉台上烤……

不仅联想到，在我们小时候上学时，同学们也在教室里的火炉子上烤过土豆（洋芋），包谷面馍馍……

现在回想起来，那个时候家家户户生活极其艰苦、简单，但大人小孩们依旧保持乐观向上生活态度，有时候在苦涩的脸庞上，一样绽放着幸福的光芒……

那个时候，去厂区车间捡煤核儿，我基本上都是有去无空，在很多时候都是满载而归。

因为，我会经常固定在一个车间里去捡煤核儿，顺便帮助那里的上海籍工人叔叔们代替他们书写车间里的黑板报。

因此工人叔叔们一定会把当天或隔夜从炉子里捅出来的，还没有燃烧完全的煤炭留给了我去捡了！

时过境迁 ，四十多年过去了， 以后每当想起这事儿，用现在最时髦的词汇，哈哈！那就叫做态度决定一切，细节决定成败，久而久之，我与工人叔叔阿姨关系密切了，大家彼此关照，我们互惠互利，都是大赢家。

想来想去，每每此时，我是不折不扣获胜者，一个欢天喜地“双赢”家啊！

何以见得啊！可以这样去理解，写黑板报可以练好板字、捡回来未燃烧完全煤炭满载而归，填补家里的生活。您理解了吗？就是这么通俗易懂的自我诠释……

如今，春节前后，寒冬腊月，每当走过路过东岗镇，偶然间撩开店铺门帘，一定会看到桂花妹妹百花迎春杂货铺的铁火炉子，竟然会让很多人浮想联翩……

首先让我想起了小时候跟随父亲母亲在兰钢铁路南居住时的生活情景至今历历在目，摆放在屋里青砖地中央的那尊方方正正，规规整整的铁火炉子至今依然停留在我的眼前，那是不能忘却的记忆，有时候从炉膛里冒出浓浓的乳白色的浓烟，之后引发了红红的火苗儿，暖烘烘着房间，温暖了生活，带来了好心情，幸福了我们一家人，虽然过着简单而单调的生活，依旧让我回味无穷，因为知足者必须常乐！

因此，通常我们大人小孩都会将幸福的感觉溢于言表，让快乐伴我行……

也可以发自内心的竟然让思绪回到了小时候——跟随我们的父亲母亲居住在铁路南的心中蕴藏着那一份少年少女懵懂无知的情怀、眼里是那一片四季分明如诗如画的铁路南美好景色 ……

嗨！还是就此分开描述！在铁路南可以观赏到:

春天里那一枝凸显在柳树下最早的嫩芽；

夏日里那一缕灿烂明媚的生命阳光；

秋天里如诗如画，那是一个硕果累累金灿灿的丰收季节；

冬日大雪纷飞的日子里 ，那一枝傲雪的干枝梅，还有，还有……

此生、 此情、此景终身难忘……

现在想起来，在七十年代初期，伴随着燃烧在东岗镇小街11号，铁路南兰钢家属院里居住的日子里，那一尊铁火炉子热情奔放，给家里带来了令人向往好生活依旧是那样的如火如荼，至今念念不忘，它必将一直永恒在记忆里，如同涓涓细流淌在我们的心间，融化在血液里……

岁月如歌，光阴似箭，多少年过去了，生活在铁路南兰钢家属院里那份单纯、简单而甜蜜的生活多么扣人心弦，每每想起依旧是满满的幸福，满心的感动……

而今，正值二零二零年三九四九冰上走的寒冬腊月季节，当您无意间走进位于东岗镇桂花妹妹百花迎春日杂铺里，当您偶然间看到了安置在那里的那一尊朴实无华的铁火炉子，您一定会跟我一样联想到了七十年代父辈们引领我们开启了怎样的一个生活模式，家家户户经历了怎样的一个生活场景，那是怎样的一个年代 ……

由此可见，不能不说桂花妹妹百花迎春杂货铺里的铁火炉子，活脱脱是那个年代的缩影，详实了是那个年代的记忆，就是一段历史的见证，从而引发了曾经居住在铁路南兰钢人多少难忘而美好的回忆，有心人可以用心搜集到很多故事情节，用情抒写许多居住铁路南兰钢人感天动地的故事 ……

铁路南是一本书，封面漂亮，内容详实；七十年代居住在那里兰钢人都是有故事的人，花样年华，芳华绝代……

铁火炉子方方正正，规规整整，它虽然不可以哗众取宠，但它一定会朴实无华，在任何时候都会给予温暖，永放光芒，它就是一个时代的缩影，正面折射了一个年代的生活轨迹……

当我们读懂了时光……华遵山 2020.1.20