最近,科学家在心脏样本中也检出了9种类型的“微塑料”,此前已有多项研究已证实,微塑料“入侵”人体。
微塑料,通常指直径小于5毫米的塑料碎片,有的甚至可以小到微米,肉眼都看不到。
心脏样本中检出9种类型微塑料
2023年7月发表于《环境科学与技术》(Environmental Science & Technology)的一项研究发现,在接受心脏手术患者的心脏组织中存在微塑料。
研究截图
研究人员收集了15名心脏手术患者的心脏组织样本,以及一半参与者术前和术后的血液样本,通过激光直接红外成像分析了样本中的微塑料。
研究人员表示,他们已经提供了初步证据,证明各种微塑料可以在心脏及其最内部组织中蓄积并持续存在。同时,侵入性医疗过程也可能是一种被忽视的微塑料接触途径。①
这些器官里都藏有微塑料
过去十年的众多研究证明,微塑料已经在人类粪便、胎盘、肺部等中被发现。
1.肺脏
2022年《中国学校卫生》上的刊文指出,人体模型的空气采样结果显示,一个轻度活动的男性每日可吸入微塑料颗粒接近300个。在肺癌患者的癌组织和邻近的肺组织标本中,病理检查可见到纤维素和塑料微纤维。②
2.大脑
2023年4月《纳米材料》发表的一项对小鼠的研究表明,微塑料颗粒在被摄体内后,仅2小时即可穿过血脑屏障进入大脑。
研究人员表示,在大脑中塑料颗粒可能会增加炎症、神经紊乱,甚至是阿尔茨海默病或帕金森病等神经退行性疾病的风险。③
3.肠胃
2018年,欧洲肠胃病学会首次报告在人体粪便中检测到多达9种微塑料,直径在50微米至500微米之间。这提示,微塑料会到达人体肠胃,可能影响消化系统。④
4.胎盘
一项2020年发表的《国际环境》(Environment International)上的研究中,研究人员对6位健康孕妇的胎盘进行检测,在其中4个胎盘中检测出了5~10微米大小的“微塑料颗粒”⑤,说明微塑料可通过胎盘屏障。
做好这3点,减少摄入微塑料
塑料制品已经变成了人们生产生活中必不可少的东西。然而,塑料制品的广泛使用也增加了微塑料进入身体的风险。
世界自然基金会(WWF)2019年发布报告:在全球范围内,人均每周约摄入5克塑料,相当于一张信用卡的重量。
世界自然基金会海报:你用一个星期,吃掉了一张信用卡
虽然我们难以做到一点都不摄入微塑料,但却可以通过某些行为来减少微塑料摄入。比如——
1.别把塑料餐盒放进微波炉加热
大家日常在使用微波炉加热食物时,最好不要用塑料容器,即使是“食品级塑料容器”也少用。
2023年7月《环境科学与技术》期刊发表了一篇研究发现,与冷藏或室温下使用相比,微波加热导致微塑料和纳米塑料释放到食品中的数量最高,每平方厘米容器中会释放出超过20亿个纳米塑料和400万个微塑料。
研究人员还发现,如果将塑料容器用于液体,包括水、牛奶等的加热时,所产生的微米塑料颗粒数量最多;如果只是将其用于食品或饮料的冷藏存储,则其释放出来的微米塑料会少得多。⑥
2.别总用塑料制品来盛放食物
塑料器皿、塑料袋盛放食物或冷藏食物,虽然塑料颗粒释放要少很多,但也还存在释放的情况。此外,尽量不用塑料制品盛放高油脂的食物。
3.减少使用不必要的塑料制品
平时可以减少不必要的塑料制品使用,长远来看也有助于减少微塑料摄入。比如逛超市、菜市场用可重复使用的编织袋或者布袋,平时喝饮料少用吸管等。
本文综合自:
① Detection of Various Microplastics in Patients Undergoing CardiacSurgery.Environmental Science & Technology, 2023; 57 (30): 10911.https://doi/10.1021/acs.est.2c07179
② 李明菊, 李卓, 白英龙, 贾丽红, 孙炜, 潘国伟, 闫灵均, 杨佐森. 微塑料对儿童健康的影响[J]. 中国学校卫生, 2022, 43(2): 316-320. doi: 10.16835/jki.1000-9817.2022.02.036
③ Micro- and Nanoplastics Breach the Blood–Brain Barrier (BBB): Biomolecular Corona’s Role Revealed. Nanomaterials 2023, 13(8), 1404; DOI: https://doi/10.3390/nano13081404
④ EurekAlert, Microplastics discovered in human stools across the globe in 'first study of its kind'
⑤ Ragusa A, Svelato A,Santacroce C, et al. Plasticenta: First evidence of microplastics in human placenta[J]. Environment International, 146. DOI: 10.1016/j.envint.2020.106274.
⑥Assessing the Release of Microplastics and Nanoplastics from Plastic Containers and Reusable Food Pouches: Implications for Human Health.Environmental Science & Technology, 2023; 57 (26): 9782 DOI:10.1021/acs.est.3c01942
来源: 健康时报
相较于普通门店,品牌首店在消费场景、商业模式、产品服务上更注重创新,往往能够带来新颖的购物体验,带动形成新的消费增长点。近年来,深圳首店经济呈现出蓬勃发展势头,成为城市发展的“流量密码”。不过,在带动消费热潮的同时,也有一批首店因经营不善“昙花一现”。如何让首店流量变“留量”,持续激发消费新动能?为更好服务首店落地,推动首店经济可持续发展,深圳做了哪些努力?
在消费需求趋向个性化、多元化的当下,从潮牌买手、家居香氛到户外露营、特色餐饮,从区域首店、城市首店到快闪店、新概念店等,各类首店正通过产品、服务、商业模式等多维度创新,着力提升消费体验。首店经济的蓬勃发展不仅反映出一座城市的商业活力,还成为各地促进消费提质扩容的“流量密码”。
自2022年2月提出加快建设国际消费中心城市以来,深圳持续做强首店经济、首发经济。据赢商大数据统计,今年上半年,深圳主流商业市场累计开设121家首店。其中,对比2022年同期,全国首店增长25%,华南首店增长10.5%。在首店经济助力下,上半年,深圳市社会消费品零售总额突破5000亿元,城市消费活力持续增强。推动首店经济发展,深圳做对了什么?呈现出哪些特色和亮点?
筑巢引得首店来
今年7月,法国知名百货商场老佛爷百货中国华南首店在深圳深业上城正式开业,带来了众多国内外知名品牌首店。商场的开业点燃了消费热情,当日营业额超百万元,深业上城则创开业以来单日业绩新高,整体客流量突破20万人次,全场业绩超2000万元。
“我们始终对中国市场抱有坚定信心。深圳是一座现代化繁荣都市,拥有得天独厚的地理优势与无限的城市发展潜力。相信老佛爷百货入驻深圳,将为品牌的中国探索之旅打开新局面。”老佛爷百货中国首席执行官沈智杰告诉记者,深圳老佛爷百货汇集了100多个品牌,首店品牌涵盖国际品牌、设计师品牌等。
早在改革开放初期,深圳便已是首店经济发端地之一。1990年,内地首家麦当劳餐厅在罗湖区东门商圈正式开业,营业第一个周末创下全球单店单天营业额最高纪录,开启中国快餐行业变革;1992年,内地首家7-11便利店在深圳开业,掀起中国便利店发展浪潮;1996年,内地首家沃尔玛超市开业,同年,国内首家山姆会员店落地深圳。
近年来,一批含金量足、知名度高、带动力强的首店纷至沓来。走进深圳各大商圈,设计师集合店hug首家全新概念店已收获不少回头客、国产香水品牌Melt Season全国首家主题限时店“帷幕”吸引众多消费者前来打卡、素食餐厅庆春朴门华南首店门前排起长龙……这些新面孔、新势力,在深圳消费市场燃起全新火花,为当地经济发展注入全新动能。
首店为何喜爱深圳?这是它们为深圳营商环境、经济发展水平和商贸活力投下的信任票。特别是自2022年起,深圳相继出台《关于加快建设国际消费中心城市的若干措施》《关于扎实推动经济稳定增长的若干措施》等多项政策,明确提出要做强“首店经济”和“首发经济”,支持国内外知名品牌在深圳设立首店、旗舰店、新概念店等,鼓励国内外知名品牌在深圳首发和同步上市新品。
为进一步提振消费信心、培育消费新动能,深圳各区也纷纷抢滩首店经济,对商贸服务业、特色商业街区、首店品牌等给予真金白银的支持。如福田区提出分档次给予首店品牌授权代理商或品牌企业一般不超过500万元的一次性支持;南山区提出加快高端品牌首店引进,并对引入首店的商业物业运营商及首店品牌分档次给予奖励、扶持金额50万元至300万元不等;罗湖区提出对新设立的全国首店、深圳首店品牌零售企业,分别可给予最高50万元和20万元的一次性扶持,对举办首发首秀活动,给予最高100万元补助。
“城市在挑选首店的同时,首店也在挑选城市,这是双向选择。”华润万象生活有限公司商业华南大区深圳片区招商总监贾欣怡说,作为经济特区,深圳的GDP水平和消费能力毋庸置疑,同时,深圳的城市包容能力强,年轻消费群体思想观念超前、对新事物的接受度高。对于品牌而言,深圳是一个很好的试验场。
谈及为何看中深圳市场,诗亦品牌管理有限公司Melt Season品牌创始人倪丽诗说,深圳不仅是我国经济发展的前沿阵地,拥有良好的营商环境,而且有着包容开放的城市品格。这里年轻人多,充满活力,愿意接纳年轻的国产品牌、掏腰包去支持,并乐于给出产品反馈。
在首店经济助力下,深圳消费市场充满蓬勃生机。统计数据显示,2023年上半年,深圳市社会消费品零售总额5000.02亿元,同比增长11.5%。分消费类型看,商品零售增长10.9%,餐饮收入增长16.6%。消费升级类商品保持较快增长,其中,限额以上单位通信器材类、化妆品类零售额分别增长22.6%、11.6%。
新业态成市场主力
记者在调查中发现,特色餐饮、个性潮牌、户外露营等新业态首店备受市场追捧。尤其通过在场景、口味、体验等方面持续创新,特色“新餐饮”正成为线下消费的主力军,也成为各商圈首店招引的重点关注领域。
今年6月,素食餐厅庆春朴门华南首店在深圳开业。穿过云雾缭绕的山水庭院景观,在绿竹掩映下进入店内,“烟火气”扑面而来。深圳市庆春朴门餐饮管理有限公司店长宋雯雯介绍,为营造愉悦的就餐体验,店内打造了开放式备餐区,食客不仅可以看到创意西餐、铁板煲仔、川香湘辣等菜品的制作过程,还可与厨师互动,了解品牌文化。开业以来,庆春朴门单日最高客流量接近1400人。
如果说“民以食为天”让“新餐饮”有着天然的消费引力,那么个性潮牌、户外露营、家居香氛等新业态的快速崛起则凸显了新时代消费市场的选择偏好。随着“Z世代”成为消费主流人群,其对兴趣圈层的关注以及个性化、潮流化的消费需求带来了全新的消费变革。
创立于2020年的Melt Season品牌便看中这一趋势,以香水产品切入市场。“香氛是嗅觉的艺术,近几年,国人消费越来越注重审美价值和艺术性,这为国产香水品牌带来了全新机遇。”倪丽诗告诉记者,受益于长期的中外文化交融,深圳乃至华南地区的消费市场对香氛品类接受度很高。Melt Season华南首店落户深圳将为品牌发展带来更大机遇。
先锋买手店品牌hug则瞄准了深圳年轻消费群体的潮流时尚需求。“深圳年轻人多、购买力强,他们对时尚潮流的关注度、对设计感的要求也很高。这与hug品牌定位十分契合。”深圳哈格文化传播有限公司、hug品牌深圳万象天地店店长伍爽介绍,为提升消费体验,门店依托社群化营销模式,打造具有社交属性的体验场景,持续提升品牌影响力。
近年来火爆的户外露营也为首店经济发展打开新天地。大众点评数据显示,2023年以来,深圳露营主题餐饮商户同比新增4倍,线上团购订单增长60倍,与露营相关的休闲玩乐商户较去年翻倍。
瞄准深圳广阔的消费市场,露营装备品牌挪客在2022年将华南首店落地罗湖区。“挪客创立初期是一个线上品牌,主要做电商渠道。市场调研发现,在深圳的公园、海边经常能看到年轻人搭建帐篷进行户外露营、烧烤,我们的线上粉丝也有很大部分来自深圳。”挪客品牌代理商、深圳市野智户外科技有限公司工作人员黄德云说,我们将产品从线上带到线下,在门店中营造更具体验感的露营场景,让消费者能亲自看见、亲手摸到、亲身感受我们的产品品质。
记者调查发现,各类新能源汽车品牌门店正加速入驻深圳各大购物中心,引发全新的购物消费热潮。这在深圳深业上城购物中心尤为明显。“目前,商场内已引入七大新能源汽车品牌,成为提升商场营收的主力军,是吸引男性消费者的一大有力举措。”深业商业管理有限公司董事长钟革惠介绍,近年来内地新能源汽车受到越来越多香港消费者青睐。在恢复通关后,商场新能源汽车35%的销量来自香港消费者。同时,顺应深港消费融合大趋势,商场还从餐饮、住宿、培训等维度提供娱乐型消费服务,为香港客群打造“一站式”购物新体验。
提升产品创新力
一般而言,一间新店的市场蜜月期往往仅有半年时间。在一批首店火起来的同时,也有不少首店因后继乏力而“昙花一现”。如何稳固消费“流量”,实现在地化的长期可持续运营是摆在所有首店面前的一道必答题。
深入挖掘消费群体的内生需求是提升首店运营能力的前提条件。在倪丽诗看来,“气味是一种十分个性化的体验。瞄准市场需求,更深层次地理解消费,以产品品质为核心,是品牌在市场中站稳脚跟的关键。有别于西方对浓烈香气的偏好,中国消费者更喜欢内敛、沉静的嗅觉感受。因此,为突出品牌的东方调性,进军高端消费市场,公司也在持续推动产品创新,培养和挖掘国产调香师,打造更适合中国消费者的嗅觉美学品牌。”
以高品质食材为核心,推出新颖适口的菜品,是各餐饮品牌从激烈竞争中脱颖而出的关键。柿合缘新京菜品牌以鲁菜为根基,加入了其他地域的食材和元素,瞄准了深圳融合菜的广阔市场,在今年7月将华南首店带到了深圳。“新鲜食材与优质菜品是餐厅立足市场的根本。同时,厘清消费需求,明确品牌定位,并在此基础上持续推动菜品创新则是品牌长久发展的关键。”上海甬府餐饮管理有限公司华南区总经理邓海明介绍,将传统与现代融合是柿合缘新京菜的一大特色。同时,由于深圳的客群结构中湖南人、潮汕人占比很大,柿合缘还在菜品中加入了川湘辣菜、清淡时蔬等,全面满足食客的口味需求。
“服务质量也关乎品牌存亡。我们制定了包含‘每天解决’‘每天查验’‘每天改善’等在内的标准化服务管理体系。”邓海明表示,不仅如此,餐厅还通过线上营销、线下引流以及发放优惠券等措施,持续提升品牌影响力,给消费者最具性价比的消费体验。接下来,公司还会与商圈共同探讨如何强化商业引流,持续扩大消费覆盖面。
“秉持‘质重于量’的标准稳步发展,是老佛爷百货布局中国业务的核心。”沈智杰介绍,在深圳店的产品组合中,老佛爷百货采取更符合城市年轻化的产品组合策略,通过店内清晰的品类区分、跨品牌集合区与独立品牌商铺设立、首店入驻等多元化组合形式,为消费者提供多种选择与一站式便捷购物体验。同时,还结合各类创意活动,打造法式风情主题街,强化购物互动体验,为深圳商业和时尚产业增添活力。接下来,老佛爷百货将聚焦消费者的需求变化与消费习惯,持续优化服务体验。
开拓消费新场景
在首店选址上,绝大多数业态仍将购物中心作为首选。当前,深圳购物中心呈现“多区开花”态势,数量稳步增长,带来了显著的商圈聚集效应,形成了“一城多中心”的商业格局,也让区域商业竞争趋向白热化。在此背景下,如何吸引消费者、留住消费者是首店品牌与商圈共同面对的课题。遵循差异化运营理念,实现各类消费新场景百花齐放,已成为深圳商贸消费业的破题之举。
去年9月,深圳首个以“食”和“家”概念为设计理念的“市集型购物中心”万象食家在罗湖区开业。“线下消费体验已成为商贸服务的重中之重。这种体验不仅来自更好的商业服务,还源于带有人文内涵的品牌故事、更具社交属性的消费场景。”深圳万象食家总经理白媛媛告诉记者,万象食家致力于打造成一个“乐食悦居”社交和体验空间,并通过首店的引入带来全新消费观感。
“目前,万象食家内已开设6家华南首店,19家深圳或罗湖首店。”白媛媛介绍,万象食家还将餐饮消费从C端延伸至B端,携手食材供应链品牌,将零售与餐饮相结合,打造充满烟火气的市集购物体验。开业以来,万象食家日客流量最高达8万人次。
位于龙岗区的深圳仁恒梦中心以生态为主题,打造了兼具开放包容、绿色生态与人文艺术体验的商业综合体,并通过引入一批首店,吸引了不少年轻消费群体前往打卡。深圳市仁恒商业管理有限公司商业总经理司徒健介绍,该项目以“首店+旗舰店”为组合,已引入超过40%的区域首店。其中,仁恒首个自营影院“仁恒梦影廊”深圳首店落户其中,今年春节期间,部分VIP影厅上座率达100%。
“对于一线城市来说,形成多中心的商圈是必然趋势。要实现‘各美其名’的目标,各商圈就需要有自己的独特亮点。万象天地瞄准潮流消费,全面梳理在地消费者画像,以需求为导向,逐步形成了以高端美妆、潮流品牌、轻奢、设计师品牌为主要亮点的首店品类引进偏好。”贾欣怡说。
对于意图开拓新市场的首店而言,尽管前期有大量的市场调研,但实际落地后,消费者是否买单仍是未知。怎么办?“快闪店”是万象天地给出的解题思路。“进入新市场的品牌往往承受着店铺租赁与未知市场的双重压力。‘快闪店’能为其试水新市场提供一个短期经营场所。”贾欣怡介绍,“我们提出了场景化空间运营的概念,将传统购物商场的‘盒子’打开,打造出‘一街一巷五广场’的空间格局,成为新品牌试运营的孵化地。在销售日趋稳定后,新品牌能获得在地化长期运营能力,为后期扩大经营奠定基础。”
Melt Season“帷幕”主题限时店便采用了典型的“快闪店”模式。“‘快闪店’让我们更好地感知深圳当地市场的消费潜力。店铺开业以来,月均销售额超百万元,这让我们更有信心长期扎根深圳。目前,公司正在为长期店铺寻找场地,希望能在明年落地运营。”倪丽诗说。
“当前,年轻人的共鸣多来自社交,场景的打造便是社交的延伸。同时,本土文化是商业运营中不可忽视的重点。对深圳而言,强烈的科技创新特质铸就了这座城市浓郁的现代气息。”钟革惠表示,基于此,深业上城以“场景助品牌、文化助消费”为核心,一方面持续推动索尼旗舰店、新能源汽车品牌等科技品牌首店的引入;另一方面持续“造节”“造景”,以多元化节日氛围提升商圈的社交属性,吸引更多消费者走出家门,参与到线下互动体验中。自2021年以来,深业上城举办了Chill上城逛公园、天空画布艺术节等200多场活动,不仅为商场带来更多消费者,也强化了对首店品牌的吸引力。今年以来,随着首店品牌引进步伐加快,深业上城销售额同比增长超90%。(记者:杨阳腾)
来源: 经济日报
#秋日生活打卡季#
早上五点就醒了,老公昨夜辗转反侧,我也熬到凌晨一点,陪护病人,我比病人还难爱,为他难受。
洗漱完毕,我赶紧吃了点面包,喝了点开水,等着护士来测量体温,医生来查房。老公也做好了换药,输液的准备。
上班时间到了,医生护士都来了,态度很好。等着一切就绪,我迅速下楼,到量贩给老公买两件内衣,买一件短裤,替换一下身上的衣服。平时,车上衣服比较全,这次出门,却偏偏放在家里了,只好到超市买几件替换。
量贩就在医院隔壁,挺方便的,走出医院,穿过花卉市场,向右拐就到了。走进超市,走下负一楼就是服装区,走进男士服装区,热情的小姐姐在那里迎接着四方客人。我急切地在寻找着要买的衣裤,挑得我眼花缭乱,不知尺码大小如何,于是便拍照发给老公,按照他说的去买了三件。
接着又到一楼日常用品区,买了梳子,牙刷,卷纸,分别结了账。
正常要出门时,发现包包区有一款包包非常漂亮、时尚,这也是我喜欢的一款!
来到超市出口,有位年轻顾客看见了说:挺漂亮!听后心里感觉物有所值!我无心逛超市,急匆匆回到院内。
掂着东西上楼,老公正在输液,药物薰疗、烤电已进行完毕。我坐在床边,静静地观看着输液瓶的药液的变化,随时呼唤护士的到来!
不知不觉,忙忙活活的一上午过去了,能使老公减轻病痛,早日康复,是我现在最大的心愿!
来源:【浙江融媒体】
“怎么开一家火一家?”“网购这么发达,大家居然还爱逛超市?”
杭州人盼望已久的超市要来了。这周六(8月26日),位于杭州萧山鸿达路63号的开市客(Costco)杭州首店将正式开业。
作为美国最大的连锁仓储式会员超市,开市客还没在杭州开业,就掀起一阵热捧,目前6万人办理了会员,钻研起了逛店攻略。
有趣的是,20年前,电商刚崛起,线下商超遭遇了一场前所未有的狙击。20年后,在电商发达、物流便捷的今天,购物的风潮,又从线上杀回线下。越来越多的人,重新爱上逛超市。
这几年,从山姆到开市客,仓储式会员超市在国内遍地开花。除了享誉全球的品牌,“能打”的产品质量和服务,出圈的营销手段,还有独特的“会员制”,他们的魔力究竟在哪儿?
周六即将开业的开市客杭州店
从“洋气”到“本土”
大超市与杭州结缘二十年
讲起杭州人对会员店的感情,至少可以追溯到二十年前。
2001年,麦德龙杭州首店在彭埠开业,听说德国大超市入驻,杭州人图个新鲜,都赶去逛,没走几步就惊讶了,超长的货架上,卷纸一打打卖,面包一盒两三斤,大包装牛排四五块,连碗都比别家大一号。
杭州人小余被麦德龙打开了“新世界”。当时没生小孩,夫妇俩喜欢买进口冰淇淋,放冰箱吃上半月。人没见过1L的大桶冰淇淋,朋友说他们,太洋气,太前卫。
那会儿,大家习惯买小份,多跑几趟超市,麦德龙刷新了认知:买特大号装,逛一次顶两周。当时,还有小老板开着货车去批发。
小余喜欢大份带来的满足,办了会员,“就图实惠呗!”时不时有大减价的货柜,打折品挺多,洗发套装、红酒、牛肉、餐具……有时去得晚,货架空空的了。
可惜,麦德龙并未把会员制一炮打响,当时,电商大军正滚滚而来,网购走入千家万户,线下超市陷入客流困境。最高峰时,麦德龙在杭州开了两家店,如今已关闭一家。
2010年开始,全国刮起了“会员店”风,在北上广大城市,欧美大商超相继入驻,星星点点开起了门店。2013年,杭州开出第一家山姆会员店。
山姆西溪店,在当时看来,位置有点偏。刚开业那两天,人多得交通都堵塞了。停车场水泄不通,一位难求。
彼时,山姆把会员制引入了杭州,也开始了一场漫长的市场培育。
“哪有先付钱再购物的?”杭州人霜霜不理解,但抵不住杭儿风,开车跨半个城去山姆。偌大的仓库房里,商品码成小山堆,货架有两层楼高。“山姆店的推车,都比普通超市大!”
在山姆的店门口,贴着醒目的标语:不买卡不能进。通过查卡员的闸口,步入扶梯入口,会看到巨大的广告语:山姆致力于为会员服务,提供高品质商品。
一两百元办张卡,霜霜一咬牙买下了。她对比好多超市,山姆的奶粉最便宜,3罐成一套,携带也方便。羊排、三文鱼,这些大份生鲜,单算下来也不贵,一家人几天就能吃完。
山姆开到杭州,没有水土不服,反倒扎根本土,越开越多。
2020年,丁兰店开业,2021年,萧山店开业,每次一开业就被挤爆,人挤人排长龙,手推车都挪不动。
“山姆的成功之处在于,它告诉大家,我们的商品是跟全球同步的,在家门口,就能买到跟全球一样的东西。”资深产品采购经理李平告诉记者。
于是,第一代会员店的消费者,慢慢成长起来了。
杭州人张万里,跟朋友逛了几次,就开了680元的卓越年卡。“会员制好不好,只有亲身体验了才知道,品质、服务得靠自己感受。”
一转眼,她已是近十年的老会员。新家要装修,厨具、咖啡机、洗地机,她都在山姆买,买大件积分高,这么算一算,会员卡的钱能“赚”回来。
很快,又一家全球知名会员制超市来到杭州。
消息传了很久,8月底,杭州开市客终于要开业了,同样开在萧山,距山姆萧山店约十公里。
去逛的人都说,还是熟悉的味道。近十米高的货架上,陈列3000多款商品。来自全球30多国的生鲜零食、美妆护肤品、数码家电等,足以让人眼花缭乱,塞满一整个购物车。
“在杭州,从麦德龙到山姆,已经做好了市场培育。仓储会员店通过更多品类的商品、更高品质的产品,吸引了一批稳定的忠实会员。此时开市客开业,也是水到渠成。”李平说。
跨城也要逛的会员店
为何成了年轻人的最爱?
山姆在民间得名“千元店”,意思是来一次,消费千元起。可是,每每走进会员店,总是人头攒动,试吃摊前排长队,还有小山一样的货堆。
“吃不吃得完先放一边,逛会员店本身就很解压。”吴惠原本住在杭州城区,后来搬到了郊区,一到周末,仍驱车50公里,跨城去逛山姆。
吴惠觉得,逛大超市是一种生活方式。逛商场费时费力,滑滑手机没有感觉,但逛一圈山姆,在巨型货架之间,挑挑拣拣,寻觅“高质量”吃喝,很有生活气息。
这两年,会员店风潮在网上迅速走红,逛店攻略、必买清单、省钱秘笈的帖子铺天盖地,还有人热衷晒小票、当月开销。
“性价比高”“食材新鲜”“几乎不踩雷”“有试吃”,甚至“量太大”“吃不完”“单身人士不友好”……社交平台上,这些成了会员店的标签。
其实,会员店更代表了另一种更高效、更简洁、更有序的生活方式。
楼祺夫妻二人,都是上班族,一个月花5000元,每隔三四天就买一次。我们不点外卖、也很少外面吃,这样算来,一个月这个饮食开销还算实惠。而会员店有一个特点:省心。
“我们喜欢山姆的原因,可以闭着眼睛买。只要看价格,能接受就行,基本不会踩雷,山姆替我们做了筛选,这样省去了我们货比三家的时间。”楼祺说
纵观几家在中国流行起来的会员店,大多定位是“菁英客群”,它既满足了人们的物质需要,更填补了心理需求。
抛开商品本身,逛会员店也是一种“中产标志”。
在李平看来,会员店的营销方式很成功。它既满足了追逐圈层的需要,又打造了一种独特的消费体验,为“要面子又要里子”的中产所青睐。
6月,深圳最大的山姆旗舰店在深圳前海开业,一款大杯泡面桶走红全网,黄牛炒到上千元,社交网络上,“你抢到山姆杯面桶了吗”,成为最新的热门话题。
这次,在杭州开市客,也有不少网红单品,天生自带流量。比如,在入口处一面墙的巨型毛绒玩具草莓熊,是来开市客必打卡的地方之一。
“网红”巨型草莓熊
在前期营销时,开市客就主打“高品质”,新晋网红的贝果、好评无数的进口牛肉、男人“加油站”的PS5、乐高法拉利积木等,都能在开市客看到身影。
在探营时,记者特意看了看价格。最近,因为几家店价格不一而冲上热搜的榴莲芝士蛋糕,开市客货架上的价格为99.9元/份。奶油可颂12枚售价45.9元,平均一个可颂不到4元,和山姆基本一致。澳洲菲力牛排从249.9元/kg至429.9元/kg不等,自选的空间还是比较大的。
对于开市客,住萧山的黄女士期待已久,早早开了卡,想开业就去排队,生怕看中的食材要被抢光。
黄女士在美国加州留学过,对开市客情有独钟,养成每周去一次的习惯,坚果、鲜虾、香肠,都是她的最爱。“这几年自己挣得多了,生活品质也高了,逛会员店也是自然的事。”
和传统超市相比,会员店更大,更宽敞,体验也更好。“自从办了会员,就很少再去传统超市了。一想买什么东西,就想去会员店买,渐渐有了依赖性。”张万里说。
如今,会员店的第一批消费者已经“养成”,会员店的遍地开花,投合了追求品质的人,而这背后,是物质生活的丰盛,和中产力量的崛起。
会员商超大混战
同质化竞争下如何突围?
从山姆、盒马到开市客,从一线城市下沉到二三线,会员制超市的玩家越来越多,商超的格局也在悄然发生变化。
今年8月7日,家乐福北京天通苑店的大门口贴上了大大的通知——暂停营业,这个北京最大社区里的最大超市走到了生命的尽头。仅在今年一季度,家乐福在中国就关闭了33家门店。
与此同时,会员店超市却开了一家又一家,慕名而至的人挤满了门店,连传统商超都“眼红”了。
2020年,第一家盒马X会员店在上海开业,截至2022年底,盒马X会员店已开设9家门店;2021年5月,永辉在福州开出首家仓储店,随后接连在成都、重庆、上海、深圳、北京等地快速复制;2021年6月起,麦德龙也在北京、成都、南京、青岛等10余个城市布局会员店。
今年4月,作为曾经中国的“连锁超市之王”,大润发也杀入仓储会员店赛道,在扬州开出首家M会员店。
李平认为,凭借着低毛利、高品质的特点,仓储会员店在市场上获得了大量消费者的青睐,步步紧逼被电商冲击的传统超市,传统商超巨头也开始自谋出路,布局会员制商超。
盒马X会员店
面对“闭店潮”和各路夹击,不论是传统商超创新,还是会员制超市的崛起,注定会让行业竞争加剧,但不可否认的是,他们为消费者提供了更多的选择。
“作为经营经验丰富的本土商超,在商品引进和细分上的优势还是很明显的。从商品库存和品类来看,传统商超会比山姆、开客市等会员店更多,两者针对不同客群,服务和产品也有区别。”该人士说。
可以肯定的是,不去盲目跟风赛道,而是把商品服务的差异化做好,传统商超仍然有一片天。
不过,也有人吐槽,逛多了就发现,会员店同质化严重,产品品类和价格差异不大,最后就愈发“内卷”,连一款榴莲蛋糕、一盒牛肋排,也要打起价格战。
对于最近仓储式会员店之间的“价格战”,中国数实融合50人论坛智库专家洪勇告诉记者,“价格战反映了零售市场的竞争激烈,对消费者来说是好事,因为他们能以更低的价格购买商品。然而,过度的价格战会对企业盈利能力和市场格局产生负面影响。”
洪勇也为零售商们如何走出“内卷”指出了方向,“随着市场竞争的加剧,仓储会员店需要进一步提升服务和精细化管理,以提供更好的购物体验,满足消费者多样化、个性化的需求。”
逐渐失势的传统超市品牌,也在寻求多元化打法,来应对会员超市的冲击。最近,传统商超世纪联华等超市,纷纷在抖音等新媒体渠道开店,还开通外卖平台,增加用户黏性,开拓年轻消费者。
除了商品差异化,培养自有品牌也成了零售商突围的一把“利剑”。
纵观几大商超,开市客的科克兰(Kirkland)、山姆的Member'sMark、盒马的盒马工坊……都在自有品牌上发力,零售巨头们深谙,帮助降低成本、增加利润,是布局自有品牌的核心。
盒马总裁侯毅曾说过,“中国零售业不缺消费需求,不缺渠道创新,主要差距就是商品力。”
或许,零售商们不必过于焦虑和盲目跟风。找准定位、做精做专,总能在市场上占有一席之位。
潮新闻 记者 何泠瑶 王景平
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