没有糯米粉怎么做南瓜饼(没有糯米粉怎么做南瓜饼才能糯糯的)

平时很多人都喜欢自己在家里做一些小点心或者是糕点，南瓜饼可能是很多人会选择的一种糕点，一般在做南瓜饼的时候会用到糯米粉，但是可能有的人家里没有糯米粉，就会想用面粉能不能做，那南瓜饼没有糯米粉怎么做？南瓜饼没有糯米粉可以用粉代替？

1、可以用粉代替

做南瓜饼没有糯米粉时可以用面粉代替。

南瓜饼的主要成分还是南瓜，放面粉也可以将南瓜粘合在一起，形成面团，因此可以用面粉替代糯米粉。

2、没有糯米粉怎么做

1.将南瓜洗净，去皮、去南瓜蒂、去南瓜瓤。

2.切成小块，装在容器中，放上蒸锅。

3.大火蒸15分钟左右，用筷子或勺子感受一下是否已经蒸熟，若没有蒸烂还可以再蒸一下。

4.将蒸好的南瓜放到和面的盆中，碾碎，适量加入一些白糖，搅拌均匀。

5.待南瓜泥凉透之后，将面粉过筛，慢慢加入面盆中。

6.将面粉和南瓜混合均匀，加入两个打好的鸡蛋，待南瓜泥不湿之后即可停止。

7.将面团用保鲜膜包裹住，醒15分钟左右。

8.将醒好的面团分成小剂，完全裹上面包糠。

9.中低温烧热油，转成低温，将裹好面包糠的面团稍稍压扁，即可下油锅。

10.小火，勤翻，炸至两面金黄即可，捞出沥去多余的油就可以食用了。

3、没有糯米粉有什么区别

没有加糯米粉的南瓜饼质地较硬，较脆，没有糯米粉的软糯感，外表也不会有脆皮的感觉，吃起来糯米粉做的更好吃，面粉做的更有嚼头。

4、什么人适合吃面粉做的

面粉和糯米粉做的南瓜饼可食人群不同，糯米粉不好消化，肠胃不好、脾胃不好的人群食用糯米粉做的南瓜饼会导致消化不良的情况出现，因此这些人群适合食用面粉做的南瓜饼。

5、用什么南瓜比较好

做南瓜饼的时候，选择粉南瓜比较好，粉南瓜的淀粉含量高，含水量低，需要加的面粉比较少，做出来的南瓜饼更香、更软、更好吃。而不怎么粉的南瓜含水量高，需要加的糯米粉比较多，做出来的南瓜饼味道很淡。

出去买菜，什么都想买点回来，经常买的小摊上了新菜，老板热情地招呼我买点南瓜，说这批南瓜特别香甜粉糯，让我买点回家煮着吃。我笑着说我家南瓜从来不煮着吃，其他的吃法倒是一个不少，还是挑了一个大小适中的带回来，今天雨天，窝在家里正好整点美食打发时间。

小时候，奶奶常说，吃南瓜对眼睛最好了，那时候还不懂是什么意思，后来才知道原来南瓜有很丰富的维生素A，而维生素A对于视力的具有强大的保健及养护作用，除了维生素A，南瓜还有很高的锌元素，常吃南瓜的孩子胃口最好了。南瓜口感很软糯，吃着能促进肠道的蠕动，让消化系统运转得更好，在家待着，那就多吃点南瓜吧！

南瓜常有的吃法就是南瓜饼，用料最是简单，好看又好吃，孩子吃着也健康。您也要多给家人常做，无论是当早餐还是点心都很适合哦~

【香甜南瓜饼】

南瓜200克，糯米粉适量（以南瓜面团成型为准), 糖粉50克，食用油适量

【制作步骤】

1，南瓜去皮去芯切小块，切得越薄蒸煮的时间就越省，挑选南瓜的时候，最好选颜色橙黄的，比较老身的南瓜糖分更高，做出来的成品也更好看。

2，将南瓜片放入锅里大火蒸熟，最后的程度是以用筷子能轻易扎穿为好。

3，蒸好的南瓜先沥出多余的水分，加入细砂糖压成南瓜泥，试一下甜度，要略甜就可以了。

4，用勺子把南瓜压成泥，偷懒的用搅拌机搅拌几下就能很细腻了，倒入适量的糯米粉揉成团，所以之前的南瓜水分要沥干，不然糯米粉要加很多，南瓜味就不够浓郁了。

5，最后的面团状态，我这样柔软的做出来的南瓜饼会更软，要是成型的那种南瓜面团，做出来的就是口感更硬一些的，但是最后的面团状态一定要能够抓成团。

6，抓起适量大小的小面团，先稍搓圆，再压扁成饼状，锅里放入适量的油，把做成饼的南瓜饼胚放入锅里。

7，小火慢煎，直到南瓜饼变得金黄即可出锅。

做南瓜饼我从不用面粉，加碗糯米粉揉一揉，香甜糯软，连吃10个也不腻，很多朋友不懂，直接用面粉做，做好的南瓜饼热的时候还能下嘴，一旦冷了就硬邦邦，千万别那样做哦。南瓜饼的口感是由糯米粉来决定的，所以买糯米粉的时候，要闻一下有没有米香味，优质的糯米粉会让南瓜饼更好吃哦！今天馋猫的美食就分享到这里了，喜欢的跟着馋猫做起来吧！

爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！