浓香型白酒和酱香型白酒哪个好(浓香型白酒和酱香型白酒哪个好储存)

酱香型白酒和浓香型白酒，主要就是香型不同，很多人不了解这两种酒，硬是希望得到一个肯定，那就是这两种酒到底哪个好，首先我们要表达自己的立场，站在不同的角度用不同的角色来看待和评判到底哪个要好一点，加上评判的标准不一样，得出的结论也不会一样，下面我们一起来分析一下酱香型白酒和浓香型白酒哪个好吧！

我们可以从一下几个方面来分析酱香型白酒和浓香型白酒哪个好，这样可能会比较明白一点。

怎样区别喜欢哪种香型的白酒的人多

一、品酒人的习惯

我们都知道，很多人的口味都不一样，正因此，我们不能从一两个人的口中得出结论，就像吃饭一样，有的人喜欢淡的，有的人喜欢咸一点的，不是因为没有盐，而是他的口味比较重，品酒也是如此，每个人的口味和喜欢的香味不一样，所以不能仅凭几个人的说法就判断酱香型白酒和浓香型白酒哪个比哪个好。

二、采取多数人喜欢的来评判酱香型白酒和浓香型白酒哪个好

我们在生活中经常面临的一个问题就是选择，或者说选举吧，面对这种问题，我们常常用的一个方法就是少数服从多数的做法， 当然，在这里不存在服从，我们只需要找很多的人，或者走访也行，我们就能得到答案，哪种香型的白酒喜欢的人占比大，也就说明哪种更好一点。

不过我们还是要分享一下酱香型白酒和浓香型白酒实质上的区别。

一、酱香型白酒

酱香型白酒微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。酱香型白酒和浓香型白酒还可分为三个不同的等级，高级、一级和二级。下面我们一起来看看。

1、高级：酱香突出，诸味谐调，口味细腻丰满，后味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型。

2，一级：酱香较突出，诸味较谐调，口味丰满，后味长，空杯留香持久，酱香风格典型。

3，二级：有酱香，口味醇厚，有后味，酱香风格明显

对酱香型白酒必须要综合评价，把色香味结合在一起看是否一致，是否酱香突出，优雅细腻，空杯留香持久。其中空杯留香、品质好的酱香酒数小时或隔夜后再闻香还是舒适愉快的酱香味，而质量较差的酱香酒，数小时后香气就会变弱，闻着也会变味，甚至有酸臭味。所以要综合判断。

二、浓香型白酒

浓香型白酒无色透明（有些微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调。尾净爽口。

浓香型白酒中容易品出的口味是泥臭味，这主要是与新窖泥工艺偶作不当有关，这种泥味偏重，严重影响酒质。

其实哪种香型的酒，主要还是看个人喜好和酒的品质，就像吃饭一样，菜新不新鲜，个人的口味和挑不挑食都是关键，所以没有说那个就好，哪个就坏，但是目前看来，酱香型的白酒比较受人喜爱。

导语：酱香型和浓香型酒哪个好喝？酒龄30年的行家告诉你答案，看完长知识

常言道“闻道有先后，术业有专攻；干一行爱一行，三百六十行，行行出状元”，只要长期锤炼，就算是行业小白，也能铁杆磨成针。

就拿喝酒来说，很多人为什么戒酒？不是因为喝酒习惯差，也不是因为白酒价格高，而是乱象太多，喝怕了！

现在的白酒造假太逼真，让人防不胜防，而且很多人对白酒知识不了解，才造成这样的局面，而对于那些酒龄30年的行家来说，白酒造假是雕虫小技，是班门弄斧。

任何一款假酒，做得再真，也有百密一疏的地方，而行家恰恰能抓住这一点，不管是包装也好、口感也罢，总能一眼识破。

所以在现实生活中，只要周边有白酒行家，特别是那种酒龄30年的老狐狸，肯定少不了酒友上门寻求经验。

我们小区就有一个酒龄30年的行家，喜欢喝酒，也热衷于白酒研究，遭它打击的假酒不在少数，在小区里远近闻名，人们都叫他“酒仙人”。

前几天小区里几个大爷发生了争执，迎来无数人围观，细细打听便知，一群老头是“川派”浓香型白酒代表，另一群老头是“贵派”酱香型白酒代表。

浓香型白酒代表表示：“最好喝的酒是浓香型白酒，酱香不过空有虚名而已，没有茅台酒撑腰什么也不是，不像浓香，全凭硬实力。”

酱香型白酒代表反驳道：“全国第一还是酱香型白酒，在世界酒类中也是数一数二的存在，酱香工艺复杂，造假少见，不像浓香型，酿造门槛低，假酒满天飞！”..........

一时之间，喋喋不休，谁也不让谁，根本分不出胜负，而且大家都喝了两口酒，越说越大声，形势越演越烈。

这时有人提议：“要我说，你们都不懂酒，还是去酒仙人那儿问问，他最懂酒，也最公平。”

一群人直接醒悟，相互簇拥下，找到了“酒仙人”，告知来龙去脉以后，询问酒仙人“酱香型和浓香型酒到底哪个好喝？”

听完酒仙人直接哈哈大笑说：两者根本没有可比性！和一众人耐心讲解，众人听了纷纷点头赞同，长了不少知识。

浓香的口感特点：芳香浓郁、香味协调、绵柔甘冽、入口甜、落口净；

酱香的口感特点：酱香浓郁、幽雅细腻、酒体醇厚、色泽微黄、回味悠长。

喝习惯浓香的人，觉得酱香太烈，难以下咽；喝习惯酱香的人，觉得浓香寡淡无味，三杯下肚，毫无满足感。

都说“萝卜青菜，各有所爱”，这两种香型也一样，口感上各具特色，所以根本没必要拿出来作比较。

浓香选料以高粱为主，配上其它五谷原料，发酵方式是混蒸续渣工艺，酿造周期短。

而酱香型白酒，选料只用高粱和小麦，工艺包含坤沙、碎沙、翻沙等，工艺复杂，周期长，还受各种环境、原料、设备的影响，市面上好酒也多，劣质酒也多。

因为酱香型白酒酿造门槛高，投入资金庞大，假酱酒根本做不到真酱酒的口感，所以市面上假酒偏少。

另外，酱香型白酒成酒以后，按照国家标准，至少要经过3年时间的窖藏，让酒体中的有害物质挥发，经过质检才会投入市场，相比于其它香型的白酒，会更加安全。

“酒仙人”两种酒都有喝，不过年纪大了，考虑安全因素，所以酱酒喝得比较多，说完还向众人推荐了2款好酒，酱香、浓香各一款。

①缘得仿台酒

贵州酱酒“新贵”，品质接近飞天茅台的80%，人送外号“西南小茅台”。

采用茅台镇独有的红缨子糯高粱作为酿造原料，运用传统老道的大曲坤沙酿造工艺，足足1年的酿造周期，再经过8年的基酒勾调而成。

拆开瓶盖，酱香浓郁，酒体饱满，小吸一口，窖香、粮香、馥郁香汇聚，层次丰富，各位协调，一口咽下，爽滑无比，让人回味无穷。

②泸州老窖6年头曲

产自四川，原料采用的是水、高粱和小麦，是实打实的纯粮酒。

酒色透明，闻香甜味明显，伴随着淡淡的粮香，喝上一口不冲不辣，入口绵柔，回味甘甜，陈香突出，层次丰富。

——写到最后——

您们平时都喜欢喝浓香型白酒还是酱香型白酒呢？评论区分享一下吧！今天的分享就到这里，感谢您的阅读，我们下期再会！