十大润肠通便菜谱

在我们平时的日常生活当中，会有一些朋友们的腹部比较肥胖，赘肉很多，实际上这并不是肥胖的原因，可能是肚子里堆积了太多垃圾食物，没有及时排出而造成的，下面小编给大家介绍了一些润肠通便的菜谱和食物，希望对大家有效。那么润肠通便的菜谱有哪些？日常吃哪些食物可以润肠通便？

一、润肠通便的菜谱

1、青菜蘑菇芙蓉蛋汤

材料：水发蘑菇120克，鸡蛋5个，清汤、水发木耳、青菜心、盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁各适量。

做法：将蘑菇洗净去蒂，斜切成片;水发木耳撕成小朵;青菜心切段。将蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略烫捞出，放入冷水中过凉。取一大汤碗，加入鸡蛋，用筷子搅散，再加入清汤、盐、味精搅匀，上笼用小火蒸至定型后取出。将清汤放入锅内，用旺火烧沸，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁、蘑菇、木耳、青菜心，至汤再沸后撇去浮沫，起锅慢慢倒入盛蛋的大汤碗中即可。

功效：润肠通便、健体瘦身。

2、木耳炒白菜

材料：大白菜、木耳、枸杞子、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒。

做法：枸杞清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟左右;木耳用凉水泡发，去蒂;蒜切片;葱姜切末;大白菜洗净，切片。起锅做油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味，入泡发的木耳翻炒，倒入白菜块，大火快炒两分钟。倒入生抽翻炒，倒入黄酒枸杞翻炒，再淋上一点水淀粉，翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可。

功效：木耳和白菜含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

3、猪血菠菜汤

材料：猪血250g、菠菜。

做法：猪血加适量水用小火煮熟后捞起，切成片块或条块，再放回锅内，加入菠菜500克煮汤，煮熟后可加油盐调味食用。

功效：有润肠，通便，补血功效。适用于大便燥结，习惯性便秘，痔疮，失血，贫血，肠燥便秘。

4、菠菜粥

材料：新鲜菠菜100克，粳米100克。

做法：菠菜洗净，放滚水中烫半熟，取出切碎。粳米成粥后，将菠菜放入，拌匀，煮沸即成。

功效：适宜于长期减肥造成的习惯性便秘。

5、茶树菇玉米排骨汤

材料：茶树菇(干)150克、玉米1条、排骨500克、姜3片。

做法：茶树菇用温水泡软，切去黑硬菇脚，切段;玉米去衣洗净，切4段;排骨洗净斩块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：清热利尿，清肠降脂，补虚养颜。

6、黄瓜炒冬笋

材料：春笋200克、黄瓜100克。盐、味精、料酒、姜末、鸡汤、植物油各适量。

做法：笋洗净，放入沸水锅中煮5分钟，捞出，冲凉，切成片;黄瓜洗净，切片。锅置火上烧热，倒入植物油，煸香姜末，放入笋片略炒，再放入黄瓜片，倒入料酒，加盐、味精和鸡汤，用大火翻炒几下，出锅装盘即可。

功效：笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素，还含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，预防便秘。

二、润肠通便的食物

1、地瓜

地瓜含有丰富的膳食纤维，可以增加粪便体积，刺激肠道蠕动，有很好的润肠通便作用。如果平时大便干燥或便秘，适当以地瓜替代主食，每天1-2两，多喝水，可以缓解或改善便秘。

2、酸奶香蕉汁

酸奶富含乳酸菌，可以增加肠道有益菌群，也是缓解便秘很好的食物，每天300毫升为宜。香蕉也有很好的润肠通便作用，特别适合肠燥阴虚便秘。可以用酸奶和香蕉一起打汁，这样改善便秘的效果更好。

3、黑芝麻粉蜂蜜糊

黑芝麻有滋阴润燥作用，特别适合阴虚便秘。把黑芝麻打粉，然后用蜂蜜浸泡，稍稀为宜，每天1-2勺，空腹食用，改善便秘有很好的效果。如果平时畏寒肢冷的阳虚便秘，可以把黑芝麻粉换成核桃粉，对于改善阳虚便秘很好。

4、魔芋粉

魔芋中的膳食纤维含量极高，达到70%，对于降低血糖、血脂，改善便秘有很好的辅助作用。每天用2克魔芋粉加200毫升水冲服，可以显著改善大便干燥和便秘，但一定要增加水的摄入量。

便秘的原因很多，如果因为饮食因素导致的便秘或大便干燥，可以通过以上食物调节。另外，多吃蔬菜和粗粮可以增加膳食纤维摄入，这些才是长期改善和预防便秘的根本。