黄鳝骨头的功效与作用(化疗病人用黄鳝骨头熬汤怎么做法)

黄鳝是一种营养丰富的美食，用来做菜肴是非常滋补的，很多人都喜欢吃黄鳝做的饭，一般我们烹饪黄鳝前，先要对黄鳝做一个处理，剥去内脏和脊骨，内脏是不能吃的药扔掉，但是脊骨要怎么办呢?别担心，（）来教给您黄鳝骨头的妙用。

黄鳝骨头能吃吗?

其实黄鳝的骨头是可以吃的。

黄鳝骨头是黄鳝身上的重要组成部分，有些人觉得黄鳝的骨头很碍事，特别是用来待客的时候有骨头很不雅观，常常将其剔掉，但黄鳝骨头里面含有非常多的营养物质，剔除的黄鳝骨头不要扔，可以用来煲黄鳝骨头汤，味道非常鲜美。

黄鳝骨头汤怎么做?

材料：黄鳝骨头，黄芪，香菜，枸杞，料酒，香油，醋，会奥法，味精，葱，姜，食盐

做法：1、将黄鳝骨头清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。

2、锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。

3、把黄鳝骨头下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫。

4、将黄芪放入锅中，小火煮半小时后加入枸杞。

5、开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，滤去黄鳝骨头后滴几滴香油出锅，可撒上一些香菜即可。

功效：鳝鱼骨头具有强筋健骨的功效，适合老年人食用，如果平时筋骨受伤也可以煮黄鳝骨头汤来补充营养。

看过以上内容，想必大家都对黄鳝骨头的用处有了了解，其实黄鳝骨头也具有很高的营养价值，平时我们在处理过黄鳝之后不要将其丢掉，保存下来给老年人煮汤喝，有非常好的功效;因为黄鳝骨头中有大量的钙质，所以也非常适合缺钙或者骨折的人群喝。