帝王蟹有蟹黄吗(帝王蟹有蟹黄吗百度百科)

帝王蟹这个名字非常的霸气，它的体积非常大，肉质也很厚实，吃螃蟹最让人印象深刻的就是蟹黄，那么帝王蟹体内的黄条是什么呢，有时候帝王蟹的硬黄色的东西可能是器官，所以不建议吃。

帝王蟹里的黄条不能吃

帝王蟹里面的黄条可能是鳃或者胰腺器官，不会是蟹黄，所以不能吃。帝王蟹属于海蟹，没有蟹黄。严格意义上帝王蟹说不属于蟹类，一般的螃蟹都是四对脚一对螯，比如平日吃的大闸蟹、梭子蟹等等，帝王蟹属于深海蟹，吃帝王蟹是从西方国家开始盛行的，西方国家对吃蟹肉更重视，一般不吃蟹黄和蟹膏。

帝王蟹无论是雌雄，其实软黄都是蟹类的胰腺脏，母蟹的硬黄是生殖腺，所以帝王蟹里面无论是黄条还是黄色器官都不要吃，只吃腿就好。

帝王蟹的蟹黄也不吃是为什么

在西方国家吃帝王蟹不吃蟹膏和蟹黄，因为蟹膏和蟹黄如果不是在繁殖季节，其实是不饱满的，甚至蟹黄偏少，而帝王蟹的捕捞是非常困难的，成本也高，在海蟹中蟹膏蟹黄的营养价值当然高于蟹肉，但是也是聚集了多数有害重金属以及有机物，所以帝王蟹不吃蟹黄。

1、吃帝王蟹只吃腿

大多时候吃帝王蟹只吃腿，因为腿上的肉最好吃，并且帝王蟹腿上的肉非常厚，腿长伸张后能达到1米，一条腿上的肉比一只小龙虾的肉还要多。以智利帝王蟹为代表，个头非常大，一只帝王蟹能达到2-3斤重。

2、帝王蟹是顶级的美味事物

帝王蟹的脚上含有丰富蛋白质以及微量元素，对身体有很好的滋补作用，骨髓增生、养筋活血、通经络、利肢解、滋肝阴等等功效。