排骨热量(排骨热量高不高)

相信大家都吃过排骨，排骨上边的肉虽然不多，但是排骨含有的脂肪含量还是很高的，炖排骨是大家常使用的方法，这样排骨和土豆、冬瓜等食物一起吃的话，它的营养价值会更高，但是有时候炖出来的排骨汤很油腻，那么炖的排骨太油腻怎么办?sandingtv为您解答。

炖的排骨太油腻怎么办?

1、撇去浮油：排骨中含有脂肪，因此排骨汤会有些油腻，如果排骨汤油腻感较重，可以用汤匙撇去浮油，这样汤的口感会清淡一些。

2、冰箱冷藏：排骨汤经过冷藏后，油脂会凝固在表面，这样去除起来就十分方便，可以将排骨汤分开装入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏，需要食用时，去除油脂加热即可。

前段时间听到一个专家讲了这么一个比喻，他说我们身体里70%是水份，就好比是个鱼池，鱼生活在水中，如果这些水份受污染了，那么这个水池里就很难养出健康的鱼。而鱼就好比我们的五脏六腑，水都出了问题，五脏六腑能没有问题吗？

现在的关键，是谁污染了水池？是谁每天往水池里一口一口的丢垃圾，垃圾多了，水池自然就污浊，这时你能想象，在污浊的水里养的鱼会是什么样的。

这就又说道我们标题所问的问题，如果这个排骨汤不冷却，那这些凝固起来的猪油是不是就被我们喝到肚子里，代谢不掉的多余的脂肪，记住是多余的脂肪就会堆积在我们的“水池里”，久而久之，这个“水”流不动的时候，心梗脑梗就出现了。

所以，有些东西不要舍不得丢，我在做排骨汤时，不仅会把冷却后凝固的猪油用小勺全部捞出来丢掉，而且还会在熬汤时先把排骨焯一下水。把排骨放入冷水里加料酒葱姜。

水烧开后会有很多血沫子浮出，把血沫子撇出，再继续加热一下，然后用水冲洗，我们会明显的发现冲掉很多油脂。

这样就会去掉一部分油脂，煮出的汤也不会油乎乎的，比较清澈。

这样的汤就可以放心喝了，如果实在不想摄入过多脂肪又馋汤怎么办，对，就是熬好后冷却，把上面的猪油去掉，再重新加热，这样就足够安全了。

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