油麦菜嘌呤高吗(豆豉鲮鱼油麦菜嘌呤高吗)

我们都知道，油麦菜中的营养元素非常多，因为食用价值是很高的，而且它是一种绿色蔬菜，平时吃一些对于人体的健康来说是非常有益的，所以为了自身的健康，平时吃一些油麦菜是很好的，那么胃寒的人能吃油麦菜吗?sandingtv来为你解答。

胃寒能吃油麦菜吗?

胃寒的人不宜吃。

因为油麦菜是一种性寒的食物，如果胃寒的大量食用油麦菜容易造成胃部的不适，造成腹泻、胃部胀痛等一些胃部的疾病;所以胃寒的人应当尽量食用一些温热的食物，少吃或不吃像油麦菜这种寒性的食物。

痛风能吃油麦菜吗?

油麦菜痛风是能吃的。

导致痛风最重要的基础就是高尿酸血症，而嘌呤代谢紊乱则是导致高尿酸血症的原因，所以痛风的人是不能吃高嘌呤食物的;油麦菜的嘌呤含量为0~25毫克/100克，属于低嘌呤食物，因此油麦菜痛风是能吃的。

相信大家在看过上述文章内容后都对于油麦菜都有了一定的了解，知道都有哪些人不能吃、哪些人能吃了;不少人会觉得，因为油麦菜非常健康，所以所有人都可以吃，但实际上并非如此，因为它是寒性食物，所以畏寒的人最好不要吃。

眼下正是吃油麦菜的季节，正是因为长相的原因，它在民间被称为“凤尾菜”。

油麦菜是一种口感鲜嫩的绿叶蔬菜，叶片和嫩茎可以食用，口感清脆，带有自然清香。不仅味道特别，营养方面也很出色，含有大量维生素A、和B族维生素，还有钙、铁、蛋白质等营养素，属于一种低脂低热量的绿色蔬菜。

每100克油麦菜热量仅有15大卡，比西红柿还要低，加之含有大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，这也是减肥健身人群爱吃油麦菜的原因之一。

油麦菜可以选择凉拌或是大火清炒，蒜蓉清炒后仍保持脆绿清香，吃起来清脆爽口，凉拌时还可以搭配芝麻酱，所以也就有了麻酱油麦菜、腐乳油麦菜、蒜蓉油麦菜，以及大家耳熟能详的豆豉鲮鱼油麦菜。

麻酱油麦菜

豆豉鲮鱼油麦菜

油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。比如油麦菜含钙比莴笋高近一倍，蛋白质含量比莴笋高40%，钙含量高两倍。据测定，每100g油麦菜含、蛋白质1.1g、脂肪0.4g、膳食纤维2.1g、叶酸78ug、维生素C20mg、钙70mg、镁29mg、钾164mg。

不过油麦菜虽香，但吃法有讲究，爱吃油麦菜的朋友注意了，别给健康找麻烦

很多人在吃油麦菜时，喜欢直接蘸酱生吃。但是油麦菜的叶片比较大，很容易隐藏虫卵，所以我们一定要一片一片地清洗干净，然后放在淡盐水中浸泡十分钟，这样更放心食用。

很多人爱吃麻酱油麦菜。简单焯水后，放一些芝麻酱来凉拌着吃。的确芝麻酱富含铁、卵磷脂、钙等营养素，尽管营养丰富，但食用时也不可贪多。

因芝麻酱油脂含量也很高，所以做菜时少给一些芝麻酱，尤其是正在减肥的人群要注意，每天的食用量不要超过500克。

油麦菜性质寒凉，多食利尿，对泌尿系统疾病患者，特别是尿频、尿急的朋友并不太友好，所以这些朋友要少吃或不吃油麦菜。

因为油麦菜性质寒凉，肠胃不适、胃寒的朋友少吃油麦菜，胃寒的人如果大量食用油麦菜，容易造成腹泻，胃部胀痛等问题。所以胃寒的人应少吃或不吃像油麦菜这样的寒性食物。

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