姜变绿了还能吃吗(姜变绿了还能吃吗的短视频)

经常吃姜的朋友应该知道，姜其实是很不耐放的食材，如果保存方法不对，放置时间过长，那么就有可能会导致姜出现发绿的情况;遇到这种情况，很多人都会一味是姜发霉了，会将它扔掉，那么姜发绿了是怎么回事呢?（）告诉大家原因。

姜发绿了是怎么回事?

是因为产生了叶绿素。

我们都知道，姜本身是没有也绿色的，但是如果经常接触阳光，如防止在阳台都阳光充足的地方，那么表皮内就会有一些物质转化为叶绿素;或者是环境比较潮湿，姜自身的水分充足，也会出现发绿的情况。

姜变绿了还能吃吗?

姜在变绿后没有有害物质，还是可以吃的。

要知道，姜之所以会变绿并非是其发生了质变，而是一种物理变化，所以其中没有产生对人体有害的物质，可以正常食用。

如何保存姜不变绿?

1、如果姜比较少，只有一两块，那么就可以将它们放在一个地方把表皮烘干，这样比较好保存，里面的水分也会减少蒸发。

2、如果买的姜比较多，也可以用淡盐水浸泡半个小时左右后烘干水分，然后再用保鲜膜将姜密封起来，这样就能保存比较久了。

本文发布于2020-03-28 11:18:06分，系原创，未经许可转载属侵权。

生姜地里发红、发绿、泛白碱，相信很多姜农朋友都遇到过这种情况。那是什么原因造成的呢？又该如何改善？今天，就跟大家分享一下自己的观点。

生姜地里发红、发绿、泛白碱是怎么回事？应该怎么办？

碱性土壤

生姜适宜生长的pH在6.5~6.7左右，而现在很多姜地的土壤pH低于6，甚至低于5，过酸或过碱的土壤环境都不利于生姜的生长。造成土壤酸化的主要原因与不合理施肥习惯有关，比如近几年大量使用了酸性肥料，再比如说大量使用了一些粪肥、未发酵的农家肥，导致pH下降，很多地块都呈现土壤酸化现象，甚至有些地块出现强酸这种情况。

在这样的地块里，作物的根系长不好，根系吸收的养分就少。所以说用到地里的肥料，有很大一部分会被固定在土壤中的，不被作物吸收，肥料在土壤中的含量太高的话，就会出现土壤盐渍化的情况。

在这种情况下，如果采用大水漫灌的方式浇地，地里的水分蒸发量就非常大。现在用的肥料，基本上溶解速度都很快，所以地里的这些盐分就会跟着水分一起蒸发到土壤表面。到了地表以后，水分可以蒸发到空气当中，但是盐分却留在了地面上。比如钠离子、镁离子和地里的氯离子、硫酸根离子化合成氯化钠、硫酸钠，也就是盐分，在地面上出现一些白色的结晶，肉眼看上去的状态就像盐粒，就是俗话说的土壤泛白碱。

土壤发绿

同时一些不被作物吸收的金属离子，随着水分的蒸发也被带到土壤表面，导致土壤表面富营养化，它们又很容易被空气氧化，会呈现一种土壤发红的状态。

注：发红的土壤比发绿的土壤更严重。如果土壤发红了，那么请大家注意，一定要去调理土壤了。

生姜地里发红、发绿、泛白碱是怎么回事？应该怎么办？

土壤发红、泛白

一旦出现这种情况，会影响作物整体生长，一方面浪费咱们用到地里的养分，另一方面也会出现藻类植物与姜苗争夺养分、争夺氧气的情况。而且根系在酸化的土壤中生命力低，所以根系生长差，可能造成大姜一出苗就绾小辫，严重影响整个地的产量。

1. 主要原因还是因为地理盐分较高，所以不建议大家使用未发酵腐熟好的粪肥，比如鸡粪的PH在3.6~4.7之间，可以说酸性强、盐分高，会加重土壤发红发绿。农家肥很好的有机肥，但是用时一定要充分发酵腐熟好。

2. 沟底复合肥不要用太多，不要过量。因为生姜在三股杈之前的养分大部分来自姜母，前期的工作 还是以养根护根为主，不建议前期使用大量肥料，可以少量使用缓控释肥。

3. 可以使用一些弱碱性的生物菌肥、有机肥，减少表面离子浓度。多施用有机肥的同时，配合使用微生物菌肥。菌肥对土壤环境的改良作用非常大，而且有效。除了能有效改善土壤环境外，还有预防病虫害的作用，自身分泌的代谢产物还能促进作物生长。

生姜地里发红、发绿、泛白碱是怎么回事？应该怎么办？

4. 浇水方式也有影响。尽量不要每次都大水漫灌，可以第一次大水漫灌，之后采用滴灌、微喷等方式。不仅可以节水省肥，还能减弱蒸发作用，减少肥料随水分蒸发到土壤表面的数量，从而减少对土壤的破坏。而且微喷、滴灌可以使浇水量比较均匀，进而可以使姜型更好看。而且还可以缓解土壤板结。