洋葱发芽还可以吃吗(生芽的洋葱能吃吗)

洋葱的口感辛辣、营养丰富，在日常生活中也是一种深受人们欢迎的蔬菜，食用具有极好的保健作用，但是大家都知道洋葱放置时间长，会出现发芽的情况，那么大家觉得洋葱发芽还能不能吃呢?（）马上来为大家介绍一下吧!

洋葱发芽还可以吃吗?

洋葱发芽还是可以食用的;

很多蔬菜发芽都不能吃了，比如土豆，发芽就会出现毒性，食用会危害身体健康，但是洋葱和土豆不同，洋葱就算发芽也不会产生毒性，不过期营养成分会有所降低，口感辛辣味会更重，所以洋葱就算发芽也是可以食用的。

食用洋葱都有哪些禁忌?

1、人们在吃洋葱的时候要注意搭配禁忌，有很多食物不能和洋葱一起吃，比如蜂蜜、还低啊、鱼虾、黄豆等食物，会导致人们身体不适，危害身体健康。

2、洋葱虽然是极好的保健食材，但是也不是人人都适合吃的，比如糖尿病人群、皮肤病患者等都不适合吃洋葱，会危害身体健康。

洋葱怎么保存比较好?

1、洋葱比较适合存放在干燥、阴凉、通风的地方，千万不能被太阳晒、也不能碰水，这样可以延长洋葱的保存时间，也能避免洋葱发芽。

2、洋葱还可以悬挂保存，将洋葱用尼龙网袋分别装起来，并且悬挂到阴凉通风处，也能延长保存的时间。

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抽芽会大量消耗洋葱鳞茎中储藏的营养物质，使洋葱的品质变差，失去商品价值，抽芽虽然不会产生有毒物质，但抽芽使得洋葱的营养消失，因此发了芽的洋葱不宜食用，但芽刚开始露头对洋葱品种影响不大，此时还可以吃，新洋葱6-9月为休眠期，此期间不会发芽只需要放在通风凉棚中即可，如要继续存放，可将未萌芽的洋葱存放在0-2℃的冷库中，少量可放在冰箱冷藏室1-3周。