白菜怎么保存(白菜怎么保存不烂)

在一些地方，由于天气寒冷，很多蔬菜都无法长期保存，所以一般会购买大量的白菜储存过冬，但是白菜里含有很多水分，是极其容易腐烂变质的蔬菜，所以如何保存就显得尤为重要，那么白菜怎么保存呢?来为您解答。

白菜怎么保存?

1、冷藏：切开后的白菜可以用保鲜膜包裹好，再放入冰箱的冷藏室;因为白菜叶片大，水份会流失得很快，冷藏保存能最大限度的保留住白菜的营养成分。

2、窖藏：白菜采收后依次码在背风向阳的方向，先预贮约20天;然后在外界气温在零下3摄氏度左右时把白菜搬入菜窖里，入窖前要清除掉根部的泥沙和变质腐烂的菜叶;菜窖底部需铺好约60毫米的沙土，再在沙土上铺一层秸秆;每3天倒一次菜，清理腐烂的叶片和菜帮，随着外界温度的降低，可延长倒菜时间。

保存白菜其实很简单，教您2招，放半年照样新鲜，真的是太实用了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，准备准备好了吗？

都说百菜不如白菜，在这个秋季收获的季节里。最受欢迎的蔬菜就是白菜啦。最近一个月，很多地方的蔬菜价格都赶上肉价啦。只有白菜的价格还未上涨，对于秋冬季节不知道吃什么蔬菜的朋友来说，不妨多屯一些白菜哦。

现在的白菜大多都是黄叶白菜，黄叶白菜的含水量比较多。用来做醋溜白菜是不错的选择哦。昨天买的黄叶白菜是两元一斤，相比丝瓜以及西兰花可划算多啦。不知道大家最近都在吃什么蔬菜呢？趁着白菜的价格还未上涨，我们不妨在家里多囤一些白菜哦。除了黄叶白菜之外，大家可以储存绿叶白菜。

绿叶白菜相比于黄叶白菜来说含水量较少一些，最适合用来储存啦。保存得当的情况下，绿叶白菜不管是在楼房里还是平房里储存，放半年都照样新鲜哦。如何正确地储存白菜呢？喜欢吃白菜，但又不会储存的朋友。不妨跟着我来往下看吧。话不多说，接下来就和大家之间分享干货啦。

对于住楼房的朋友来说，在家里多囤一些白菜真的是一个大难事。不过今天我教给大家一个技巧，学会后就再也不用担心家里吃不完的白菜没办法储存啦。

首先把买回家的白菜放在阳台上晾晒两到三天，把白菜表面的水分晒干。这样储存白菜的时候，不会因为表面的水分过多而使白菜出现烂心的现象。两到三天后，白菜的外表就有两层老皮啦。

这两层老皮大家也不要给它去掉，这是因为这层老皮可以吃白菜起到很好的保护作用。准备一个稍微大一点的纸箱子，在下面铺上两到三层报纸。然后把这个白菜按照顺序排列起来就可以啦。把这个白菜直接密封保存。放在阴凉通风处，在纸箱子的四周给它多扎几个小孔。

让白菜透透气，用这个方法储存的白菜放半年都不成问题哦。每隔一星期记得把白菜拿出来晾一晾。这样就能防止白菜发霉变烂啦。

如果生长在农村的话，我们可以在自家的小院里选一块土地。然后挖上半米深的距离，把晒干水分的白菜直接放在土里保存，上面继续埋上厚厚的一层土。随吃随取，用这个方法储存的白菜也照样新鲜哦。这个储存白菜的方法相信很多农村朋友都知道吧。喜欢的朋友，赶紧去试一试吧！

好啦，以上就是关于储存白菜的两个小技巧啦。怎么样？作为厨房小白的你学会了吗？你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我。我会每天更新不同的美食。咱们下期见。