芦蒿的功效与作用与禁忌(芦蒿的功效与作用与禁忌图片)

芦蒿一种药食两用的滋补保健食材，植株中因为含有特别的物质而具有清香的气味，食用起来清香鲜美、脆嫩爽口，其中含有的营养成分，对身体也有一定的滋补作用。那么芦蒿有哪些食用功效以及方法呢？芦蒿的食用禁忌有哪些呢？

芦蒿的食用功效

芦蒿具有清热解暑、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。芦蒿因含有侧柏莲酮芳香油，在食用的时候，具有独特风味。芦蒿对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的滋补保健蔬菜。

芦蒿的食用方法有哪些

芦蒿炒香干：将芦蒿清洗干净以后，切成段，香干切成块，油锅加热，下葱花爆香，放入芦蒿，翻炒，放盐，然后放豆腐干丝翻炒一分钟，出锅装盘。芦蒿是很容易熟的蔬菜，在烹饪的过程中，要快，避免营养物质的流失。

芦蒿炒肉丝：将芦蒿去叶、掐成长段，肉切丝，加入适量的食盐、生抽腌制，葱姜切丝。将芦蒿放入快速翻炒至色泽成翠绿，放少许盐，炒匀起锅备用。锅内放油，放入腌好的肉丝，炒至变色后，放入芦蒿，炒匀起锅即成。

芦蒿的食用禁忌有哪些

芦蒿性凉，脾胃虚寒的人群尽量不要食用，以免引起身体不适。

糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食芦蒿。

老人、缺铁性贫血患者要少食芦蒿。