莲子发芽了还能吃吗(莲子发芽了还能吃吗?)

莲子不仅是一种中医上常用的药材，也是一种人们常吃的营养食材，日常生活中有很多人喜欢用莲子来煮粥食用，但是有时候莲子保存不当的话，会出现发芽的情况，那么莲子发芽还能吃吗?（）马上来为大家解答吧!

莲子发芽还可以吃吗?

莲子发芽还是可以食用的;

很多人觉得有些食物发芽就代表了变质，就不能食用了，但是莲子并不是这样的，莲子发的芽其实就是莲子芯，莲子芯也是一种药用价值极高的药材，所以莲子发芽并不含毒性，所以是可以放心食用的，不会有什么危害，食用反而具有一定的保健功效。

莲子怎么保存比较好?

1、冷藏保存：想要延长新鲜莲子的保存时间，最好将莲子密封好，然后放入冰箱中冷藏保存，这样可以避免莲子发芽、还可以延长莲子的保存时间。

2、晒干保存：莲子除了冷藏，还可以晒干保存，将莲子洗净后，在阳光下暴晒，然后放在容器中封闭起来即可，这样保存的时间会更长。

食用莲子有什么功效好处?

1、莲子的性质甘平，具有一定的清心火的作用，很适合一些心火旺盛、心烦失眠、虚火内炽等症状的人群食用，具有一定的调理缓解的作用。

2、莲子还具有一定的养心安神的作用，很适合一些心神不宁、失眠多梦的人群食用，具有极好的滋补调理的作用，有益于人们的身体健康。

本文系原创发布于2019-11-18 15:32:17分，未经许可转载属侵权。

七月，低头弄莲子，莲子清如许。#去壳#

眼下这个时节，是新鲜莲子的主场。

一朵朵碧绿小伞水灵娇嫩，在雨中散着荷塘清香。

从新鲜莲蓬里取出的莲子清脆鲜嫩，嫩绿的莲子整整齐齐地挤在莲蓬里，被夏风吹得圆润饱满的莲子里满满都是大半个夏天积蓄下来的淀粉与营养物质，剥开抛入口中，咀嚼几下满嘴便是清脆嫩甜。

莲子采摘下来之后，想要保住新鲜品质，就要立即进行加工。步骤如下：

01：莲子脱蓬

莲蓬采摘回来之后，手工把莲子一粒一粒从莲蓬中剥出，剔除不饱满的、空壳这类。手工莲子拖蓬一两个还好，要是剥几百个我敢保证你的手指头会又肿又疼，莲子拖蓬的工作量是相当大的。为了减轻莲农们的劳动强度，九农王推出电动莲子拖蓬机。

莲蓬脱粒机，又叫莲子脱粒机，利用机器内部件旋转使莲子甩出，老莲蓬可直接脱粒，配套功率220V、1.5KW电动机，每小时可脱粒莲子200公斤左右，青莲蓬需晒后再脱粒效果更佳。

02：莲子剥壳

莲子从莲蓬里面剥离出来之后就是去掉莲子的外壳了。

手工剥壳也是一件很费力的工作。所以通过机器把莲子的皮割开，以便于进行下一步的处理，给大家推荐九农王的莲子剥壳机。

嫩莲子剥壳机

老莲子剥壳机

九农王莲子剥壳机有剥嫩莲子和老莲子两个款，快速剥莲子壳，剥净率98%以上，可以调节螺杆剥不同大小的莲子。电机功率220V、180W，每小时超过20公斤。#莲子#

03：莲子去芯

用工具去除莲子的芯，把去芯的莲子和莲子芯分类收集，莲子去芯是整个莲子加工中最费时费力的，莲子芯烘干后可以做莲子芯茶。九农王去芯机的推出大大的解决了莲农们的这一问题。

老莲子去芯机一般是通过特形滚子滚动使莲子摆正，再用钻头静态压实下钻削，可以保证钻正中芯，与手工钻芯效果一样，效率为人工的3倍以上，电机功率200V、360W，每小时约8公斤。

去芯之后的莲子比不去芯的莲子烘干时间要短，而且这两种干莲子市场价格也是有区别的。

04：莲子磨皮

老莲子剥壳后表面会有一层红色莲膜，所以就需要进行摩擦将红色莲膜磨掉。九农王老莲子磨皮机来了。

磨皮室的内部安装有砂轮，能快速干净的将红莲子磨成白莲子，能适应不同大小的莲子，电机功率220V、2200W。每次投料15斤左右，工作7分钟左右即可，每小时大约70公斤。

05：莲子烘干

白莲子通完芯后，基本上就处理好了，最后就是烘干了，白天有太阳的时候就倒在楼顶上晒，没太阳或者在晚上的时候就需要烘干，这时候就需要一台烘干机。

九农王烘干机可以用于烘干鲜莲蓬、莲子，烘干温度时间可调节，烘干速度快、均匀，占地面积小，可以解决天气不好或场地面积小的问题。对于家庭作坊来说，除了烘干莲子，还可以烘茶叶、瓜果、药材等。

有了这些机器，完全可以一个人就完成莲子生产的所有工作，量大也只要增加几台机器就行。