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一个人的工作是如何稳赚不赔?想想一个人的店,就不可能面面俱到、面部养护、不可能什么都有吧?一个人的店就是要做专做精、怎么做?在整个店铺里,至少有两个做两个以上特色品相、特色品相。
·第一点客人到店做一次给你一次服务的机会,就能看到明显效果。因为一旦这个客人对我们的服务效果已经很满意了,这个时候实际的人均单次消费就一定不要太廉价,不然别说赚钱,生活都困难。
·第二点新媒体流流水化。一个人的店就意味着没有一定的社交圈,主动进店的顾客就尤为重要,但是大众、美团这些平台拓客成本太高了。所以一定要把新媒体抖音、小读书做起来,不用做的多专业,就记住就像流水账一样认真记录就好了。这个期间别关心什么点赞、评论,就看浏览量就行,因为要做的是咨询以后真正变现。
·第三点有售后亲情化。所有a类客户的增加、真的都离不开售后的用心,就不要那种模式化的做售后,就真实的把顾客当成邻居当成亲人一样认真聊天就好,时不时的可以做点烤红薯或者手剁创意,邀请他们到店品尝就好了吗?
记住了,一个人店不需要加盟、不需要对外合作、不需要学什么假大坑的课程以及面诊,这些比较重要就可以找我学习吗?这个期间还教你怎么不踩坑,怎么不被割韭菜。
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一点点奶茶作为奶茶品牌中的佼佼者,自然是有很多的加盟商想要加入到这个奶茶品牌中,那么一点点奶茶加盟成本又是多少呢?结合公司官方网站中给出的相关信息,小编将在下方为大家详细整理。1点点(官方)丨加盟费价目表2023一点点加盟条件/流程/扶持
一点点加盟费
10-20万元的投资金额; 大概需要5.66万上下的加盟费用; 大概1300元/月的商标使用费; 精装900元/㎡的装修设计; ≥100元/套的收银设备; 13800元的前期原材料费; 1.04万元左右的履约金; 预计1.5万元起的设备费;
一点点奶茶加盟条件:
1、一点点奶茶加盟商必须要有诚信、勤劳、积极、快乐的人生观。
2、需从业人员共同投入一点点奶茶事业永续经营的目标。
3、一点点奶茶加盟商必须年满18周岁,男女不拘,体健信用良好,在当地人缘好。
4、必须要有做多少事务实经营的创业观念。
5、一点点奶茶加盟商必须自愿接受一点点奶茶总部教育训练保持和公司总部经营理念一致。
一点点奶茶加盟费多少钱上面已经为大家介绍了,加盟费并不是很高,有着创业的打算,那就快来加盟这个项目吧。在开店的过程中,会获得总部的全力支持。比如,总部会提供新品研发支持,推出众多特色的奶茶产品,可以获得消费者的喜爱,可以带给创业者火爆的生意。
一点点奶茶加盟加盟投资门槛低,市场前景广阔,盈利商机无限,轻松创业无忧!一点点奶茶招商,火爆的市场成就了万千加盟商的财富人生梦想。
这年头,似乎不管哪个行业跨界搞副业都不罕见了。
这不,半个月前知名餐饮连锁品牌老乡鸡开始搞副业进军“茶咖”的消息传来,越来越多的品牌都开始做咖啡,本就火热的咖啡赛道越发卷生卷死,不得不承认的是,咖啡赛道越来越火热,也越来越多资本都想进来分一杯羹了。
01.
老乡鸡茶咖
国庆期间,有不少位于安徽的消费者的目光都被老乡鸡的新“茶咖”店所吸引,这家店就开在老乡鸡大本营安徽合肥的骆岗中央公园门店内,以“店中店”的形式开设,店中包括美式、拿铁、椰皇美式、祁门红茶拿铁、鸡笼香拿铁、大橘米酪拿铁、庐州月7款咖啡饮品以及其他饮品。
这些咖啡饮品的价格大多与瑞幸的价格持平,老乡鸡新开茶咖店不难看出是对跨界赛道的试探。本身就作为连锁快消品牌,老乡鸡的新探索目的便是利用现制饮品提升餐厅坪效,日后“餐+饮”的形式会越来越明确,便捷的餐品外加消费者喜爱的咖啡,老乡鸡会提早一步吸引到消费者的目光,从而实现大幅度增长。
02.
蜜雪冰城幸运咖
主打下沉市场的蜜雪冰城在主页上价格不贵,同样咖啡卖的也很物美价廉,与瑞幸、库迪不同,幸运咖差异化地选择了下沉市场和学生市场,一年多的时间已经突破1000家店。在幸运咖,一杯现磨咖啡只需要5元,尽管库迪和瑞幸在活动时也有9.9元的低价,但不得不承认的是只需要5元的幸运咖对于学生群体还是更有吸引力。
蜜雪冰城的副业除了咖啡还有小吃,看得出来蜜雪冰城在餐饮行业的布局,从小吃到饮料再到咖啡,蜜雪冰城都以自己的低价优势迅速攻占市场,尽管目前幸运咖的发展还大多局限在校园,但相对来说更加物美价廉的幸运咖也在竞争激烈的咖啡市场中站稳了脚跟。
03.
来伊份来咖
知名零食品牌来伊份同样也开始涉足了咖啡赛道,今年来伊份宣布旗下咖啡品牌升级为“来咖Laicup coffee”,主推产品为新鲜现磨咖啡,目前已经布局沪苏浙地区超400家门店。来咖目前推出了美式咖啡、拿铁咖啡、生椰拿铁等品类,定价分别为7.9元、8.9元、10.9元,价格相对来说较低。
至于为何也要涉足咖啡赛道,来伊份认为咖啡赛道市场机会大,同时来伊份产品也正在从预包装往现制现售方向丰富,咖啡正是现制现售的好品类,因此对于来伊份来说,对于咖啡赛道的尝试也是有助于品牌扩张,增加加盟店的行为。
越来越多的品牌也看到了咖啡、茶饮用户的消费潜力,因此上新创意特调、拓展咖啡人群,承接年轻人的新咖啡需求涉猎进咖啡市场,可以预想到日后的咖啡市场更是会呈现出竞争激烈的场景。但不管怎么说,大多数消费者的想法依旧是喝上更加物美价廉的咖啡,百花齐放的咖啡市场也是大家所期待看到的。
· 文内部分图片来源于网络,版权归原作者所有
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本期行业资讯:
一个人的火锅:丰俭由人、想吃啥吃啥、味道不错、流派很多种——麻辣烫!
主编 | 严龙
责任编辑 | 冯永地
图文 | 源于网络,如有侵权可联系删除
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从街边地摊走出来的麻辣烫,成为了一个人的火锅盛宴!
麻辣烫发源于四川,随后在东北范围扩大发展并逐渐覆盖到全国范围内。根据不同地域的口味和特色,麻辣烫也呈现出不同的形式。
在其发源地四川,麻辣烫多是麻辣味型,有带汤的和干拌多种形式。四川麻辣烫多是将食材涮烫熟之后浇上麻辣的汤汁,口味麻辣刺激。现在更是创新出盘盘麻辣烫:用簸箕装菜、端搪瓷盘上桌,荤与素搭配展现地道重成都味。
近年来,我国麻辣烫品类发展迅速,形成了杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫“双雄争霸”的竞争格局,中腰部品牌一度较难突围。可是,随着以干拌、盘盘为特色的川式麻辣烫品牌逐渐崛起,麻辣烫品类的竞争格局正在生变。
全国麻辣烫的市场规模由2016年的约968亿元,增加至2019年的约1306亿元。受疫情影响,2020年全国麻辣烫市场规模缩小至1142亿元,但2021年又反弹至1291亿元,同比增速为13.0%。
我国麻辣烫的市场规模在疫情期间仍保持正向增长,跟外卖市场扩容有很大关系,由于麻辣烫食材丰富、价格实惠,所以其一直也外卖是小吃快餐赛道的重要构成部分。
疫情期间,由于餐饮堂食受限,适合外带外卖的小吃快餐品类受到的影响相对较少,比如麻辣烫。据大数据,全国麻辣烫外卖市场规模由2016年的约55亿元快速上升至2021年的438亿元,年复合增长率为51.4%,2022年达到了450亿元,约占麻辣烫整体市场规模的35%。
与此同时,麻辣烫在2022年的话题热度也在不断升温。抖音指数显示,从2022年1月至2023年3月,麻辣烫的抖音指数呈上升趋势,或能在一定程度上体现出消费者对麻辣烫的关注度在提升。
在麻辣烫消费者的消费评价词频中,“味道赞”“服务热情”“食材新鲜”“菜品健康”出现的频次较高,其次才是“性价比高”“价格实惠”。可见,消费者对麻辣烫的关注度已经逐步从价格转移到食材以及体验等层面,对麻辣烫门店的食材品质和服务提出了更高的要求。
快速化发展
麻辣烫可选择性强,食用方便快捷,是很多消费者就餐的首选项目之一。并且随着消费喜好的转变,麻辣烫市场也在不断进行自我升级,产生了多种经营模式,除了连锁品牌门店,还有很多街头形式美食摊点的流动经营,背后是庞大的消费顾客群体支持。其口味也在不断改善适应市场变化,除了麻辣、骨汤这类传统口味之外,还研发出藤椒、冬阴功等新口味,以满足更多的消费者需求。
食材供应、制作流程、加盟体系的标准化程度始终影响着麻辣烫品牌的发展,拥有“严格、系统、完善的标准化体系是品牌得以长远发展的制胜利器”。
因此,众多麻辣烫品牌纷纷开始考虑完善自己的供应产业链,实现标准化经营和管理。行业龙头品牌“杨国福麻辣烫”就建立了标准化的食品加工厂,统一配送涮羊肉、调料产品、调料包等原料食材,加盟流程也趋于正规。
国内麻辣烫市场正在不断崛起,行业内部也在不断发展完善,品类赛道的竞争也日趋激烈。
杨国福麻辣烫四川拥有自己的研发和制造中心,能够根据消费者的口味变化不断地更迭配方,满足数万家加盟店的调味品需求;同时还在今年2月向港交所提交了招股书,剑指资本市场,未来前景不可估量。
阶段性问题
麻辣烫产业正处于蓬勃发展的黄金阶段,但繁荣的背后也存在着部分问题,或许只有攻克这些难题,整个产业才更好更快地发展:
一、行业整体产业化、品牌化较为落后:
除了大家所熟知的几家麻辣烫品牌,其他麻辣烫门店都较为分散,且缺乏自己的品牌形象和特色,甚至多为独门小店、夫妻店类型。有数据表明,2020年麻辣烫门店数在5-49家的品牌占比为55.4%,而门店数在500家以上的品牌占比仅有6.9%。
行业未能形成更多大规模、产业化的品牌,对于后期品类在全国甚至全球范围内推广和发展有所影响。
二、行业品牌规模发展不充分,供应有短板:
麻辣烫看起来门槛极低,但要做出成绩,对供应链要求极高。目前,全国麻辣烫产业并无独立供应链,仍需要依托于火锅,双方在冻品、酱料、汤料等需求上几乎雷同。而干货、新鲜蔬菜等主要产品类别,又因各地的饮食习惯、季节性差异,导致很难标准化统一采购。
如今,麻辣烫行业内只有龙头“杨国福麻辣烫”斥资数亿元建设了自身的供应链工厂。缺乏标准稳定的供应链体系,是阻碍行业向前发展的最大难题。
三、部分客单价低,行业整体形象平价化:
在大众的广泛认知中,麻辣烫是以价格优惠、口味亲民取胜,且大部分麻辣烫店都以路边摊、小门店的印象出现在消费者心中。这是麻辣烫品类获得大众认可的原因所在,但同时也是导致麻辣烫品牌化、品质化发展举步维艰的难点所在。街边大部分麻辣烫品牌客单价基本在20元左右徘徊,在整体客单价难以升级的情况下如何扩大发展将成为麻辣烫品牌持续研究的问题。
不过,麻辣烫如今已经是确确实实的千亿产业,许多品牌也在食材、味型、品牌打造甚至健康饮食上下苦功。有专家表示,麻辣烫的消费市场会继续分化,产品品类会进一步细化,会有更多的创新特色品牌和地域性代表品牌出现。
纵观市面上的麻辣烫门店,菜品种类非常相似,口味上也甚少差异,基于麻辣烫的丰富菜品基因对于麻辣烫的各类原料进行革新,或是麻辣烫品类的进化方向之一。
无论是聚焦某种食材并以此为主打,还是对现有的菜品进行升级迭代,融合地方小吃特色,均是对于菜品的创新性尝试,也是实现差异化突围的重要策略。
主编:严龙
责任编辑:冯永地编排:汪嘉丽四川省火锅协会《世界的四川火锅》编辑部地址:成都市吉泰三路8号新希望国际C座16楼04号
电话:(028)61380866
在炎炎夏日,没有什么比一杯清凉的冷饮,更能让人提神醒脑了。
随着人们对高品质生活的追求,移动冷饮行业也变得越来越火爆。
如果你敏锐地发现了这个商机,那么恭喜你,你找到了一个潜力无限的行业。
移动冷饮,简单来说就是手推车、三轮车、自行车等移动工具上,悬挂或搭载的冷饮售卖店。
这个行业门槛较低,投入不大,但利润却非常可观。
只要你有创新思维和勤劳实干的精神,就能在这个行业中大展拳脚。
首先,让我们来了解一下移动冷饮行业的市场状况。
在夏季,人们普遍喜欢外出活动,追求清爽解渴的口感。
随着城市生活节奏的加快,人们对于便利性的需求也在日益增长。
移动冷饮恰好满足了这一需求,它可以让顾客在户外随时购买到心仪的冷饮。
接下来,我们来看看移动冷饮店的盈利模式。
这个行业的利润率相当高,一般可达30%以上。
一个简单的冰镇果汁或绿豆汤,成本只有几毛钱,但售价往往在1-3元之间。
只要每天能有数十位顾客购买,就能轻松赚取几百元的利润。
那么,如何才能在这个竞争激烈的市场中脱颖而出呢?
1、创新产品:在推出常规的冷饮之余,可以研发一些特色产品,如水果冰沙、草药茶、低卡路里饮料等。
这些创新产品可以满足不同顾客的需求,增加品牌的竞争力。
2、营造氛围:为了吸引更多的顾客,可以在移动冷饮店上下功夫,比如布置得清凉舒适,或者加入可爱的元素,如摆放一些绿植、悬挂一些风铃等。
这些细节可以让顾客感到舒适,增加他们的购买欲望。
3、营销策略:可以利用社交媒体、线下活动等方式进行宣传,提高品牌知名度。
例如,开展转发抽奖、拍摄店内照片上传朋友圈等活动,都能吸引更多的顾客。
4、提供优质服务:移动冷饮店的员工要热情周到,对待每一位顾客都要真诚。
如果顾客对服务满意,他们会愿意再次光顾你的店铺。
5、做好财务管理:要清楚地了解店铺的收支情况,合理控制成本。
例如,可以选择使用成本更低的原材料替代品,或者在适当的时候调整售价等。
6、关注市场动态:要时刻关注市场变化,根据市场需求调整产品和服务。
例如,在雨水较多的季节,可以推出一些口感更浓郁的热饮;在高温天气时,可以推出一些解暑降温的特色冷饮。
7、需要考虑到人流量、竞争情况、交通便利等因素。
水电费用也需要考虑到,特别是夏季,空调和冰箱等设备的用电量会比较大。
投资移动冷饮机的具体金额,需要根据不同的情况来确定。
一般来说,加盟一个移动冷饮机品牌的费用,在1.5万元到3万元之间,而设备费和原料费需要0.5万元到1.5万元。
在经营移动冷饮机的过程中,还需要注意以下几点:
保证饮品的品质和口感,提供优质的产品和服务,吸引更多的顾客。
合理定价,既要考虑到成本和利润,又要考虑到市场需求和竞争情况。
做好营销和宣传,利用各种渠道吸引更多的顾客,如社交媒体、线下活动等。
注重卫生和安全,保证饮品的质量和安全,避免出现食品安全问题。
总的来说,投资移动冷饮机需要考虑到多方面的因素,而且经营过程中也需要注重品质、服务、营销和安全等方面。
只有在充分准备和用心经营的基础上,才能取得成功。
移动冷饮是一个充满商机的行业,只要肯努力,善于观察市场变化,就一定能在这个行业中取得成功。