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餐饮门店的名字到底应该怎么取?这是很多餐饮人开店时首要纠结的问题。
其实在设计门店招牌的时候,就应该把取名字作为最重要的事来考虑,毕竟一个名字的好坏,能够很大程度影响到这家店的一个客流。
门头里最关键的部分,其实就是名字。
一个好的门店名字,能够起到的作用其实是很大的,最重要的当然就是吸引目标消费者。
而要吸引目标消费者,就是告诉对方你是做什么的。
很多做餐饮的人,以为路人能够通过自己设计的门头装修调性,识别出自己做什么,但其实这往往只是站在自己从事餐饮行业多年的角度形成的判断,对于大部分消费者来说,你要把他们当小白看,需要你最直白的告诉他,你是做什么的。
消费者只对产品有认知,对装修风格没有认知。
例如,一家店如果叫沙县小吃,不管它的门头装修成什么风格,也还是会有消费者进来。
当然,并不是说装修就可以完全无所谓,只是为了说明品类认知在营销上的重要性。
而换一个店,也是大家非常熟悉的,兰州拉面。兰州拉面许多人都吃过,基本上不管哪个城市都有,其实它的门店数量也丝毫不亚于沙县小吃,而且味道也比较统一。
他们的店名看似取的很随意,直接把主打产品做店名,但是这样的取名,在营销上来看,其实就是非常有效率的取名方法。
这是一种最简单的取法,把主打产品作为店名,给消费者最直观的判断。当然,它们本身也有个特点,就是这个主打产品本身有很大的市场认知度,所以营销能够借力产品本身。
例如类似的还有杭州小笼包,温州瘦肉丸,东北烤冷面等等。
直接把主打产品作为店名,这种适合店里基本就卖这个主打产品,而且适合小夫妻店。
此外,目前市面上大的餐饮品牌采用最多的一种取名方法,就是“品牌名+品类”。例如紫燕百味鸡,久久鸭脖,和府捞面,鲁员外地锅鸡,大鼓米线,书亦烧仙草,这些都是典型的把主打的品类放在品牌名后面的取名方式。
这样做有一个非常大的好处就是长期来看,相当于给自己设了一个品类定位,品类是有着几十上百年的历史沉淀的,大家对这个东西已经有了认知,一旦把自己的品牌和品类挂上钩,久而久之,在消费者心中形成对等关系,把地锅鸡等于鲁员外,把烧仙草等于书亦,把米线等于大鼓,把捞面等于和府,那品牌将获得最深厚的经营壁垒。
不过品类定位对于那些要扩张加盟的品牌的意义比较大,对于一些小夫妻店就不是那么重要。小夫妻店主要靠手艺和客情。
直接把品类作为店名的取名方式,对于小店的一个作用在:很多小店是独具特色的,虽然规模很小,但是他们的手艺很好,当然这个手艺也不好复制,所以对于这些店来说,把品类当做门店名字,在方圆几公里内形成一个独特的记忆认知,也是一种不错的策略。
再者,把品类当做店名,也能吸引进来一部分线下的精准客流,起到广告的作用。有些人就想吃米线,正好看到这有一家。
至于“品牌名+品类名”的取名方式,可能很多人觉得土,瞧不上,但其实这样的取名是最适合餐饮门店的,餐饮还是需要传统一点,不能太潮,云里雾里别人看不懂就不好了,那些取名自认为很潮的品牌,大都已经死了。
不论是哪种取名方式,一定得和自己的产品,自己的主打特色形成结合,不要太文艺,不要太小众,不要太特立独行,一定要大众化,一定要接地气。
像什么猴子的救兵、鹿角巷之类,这些名字在营销角度上来看,其实都不是很好的名字。
干餐饮都是重投入,更需要未战而先胜,取个好名字太重要了。
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北京烤鸭的起源北京烤鸭的历史可以追溯到南北朝时期,但真正让北京烤鸭名扬四海的是明朝时期的北京城。
当时的皇帝朱棣非常喜欢这种美味的鸭子,因此命令厨师们研究如何烹饪出最美味的烤鸭,经过无数次的尝试和改进,最终形成了今天我们所熟知的北京烤鸭。
北京烤鸭的烹饪工艺独特而复杂。首先,选取优质的北京填鸭,然后进行腌制、晾干、上炉等多道工序。最后,将鸭子挂在特制的炉子里,用果木慢慢烘烤,直到鸭皮金黄酥脆,鸭肉鲜嫩可口、做好的烤鸭,色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
食客通常将薄如蝉翼的鸭片放在热腾腾的饼中,再加上一些葱丝、黄瓜条和甜面酱,然后将饼卷起来一口咬下。这种吃法既能感受到鸭皮的酥脆,又能品尝到鸭肉的鲜美和各种配料的口感。
北京烤鸭最火爆的12家店,外脆里嫩不油腻,性价比高,好吃不宰客
一、全聚德烤鸭全聚德,这个名字在中国乃至全世界都享有极高的知名度。作为一家拥有近150年历史的老字号餐饮企业,全聚德以其独特的烤鸭和丰富的菜品深受人们的喜爱。
全聚德的招牌菜——北京烤鸭,是中国传统美食的代表之一。它的制作工艺独特,选材讲究,烹饪技艺精湛,使得烤鸭皮脆肉嫩,口感极佳,好吃不腻,全聚德的烤鸭不仅在中国国内享有盛誉,也在国际上赢得了广泛的好评,被誉为“中华第一吃”。
二、便宜坊烤鸭作为北京著名的“中华老字号”,便宜坊自明朝永乐十四年(公元1416年)创业以来,已有607年的历史,至2023年,它依然在繁华的都市中熠熠生辉。
说起便宜坊,怎能不提其招牌菜品——焖炉烤鸭?这道菜品色泽红亮,外酥里嫩,口味鲜美,深受食客们的喜爱。而焖炉烤鸭的独特之处在于其在烤制过程中不见明火,因此被现代人称为“绿色烤鸭”。
这种烹饪方式既保留了鸭肉的原汁原味,又避免了明火烧烤可能带来的烟熏味,可谓是一种独特的美食创新。
三、紫光园烤鸭在紫光园,你可以品尝到正宗的烤鸭,而且只需138元一只,真心便宜得很。
作为一家以清真北京菜为主的餐厅,紫光园的菜品种类丰富,口味地道。其中,最受欢迎的当属他们的招牌菜——烤鸭。
这道菜的制作工艺独特,选用优质鸭子,经过精心腌制和烤制,使得鸭肉鲜嫩多汁,皮脆肉香,口感极佳。
四、大小董烤鸭大小董烤鸭的最大特点就是其酥而不腻的口感。每一只鸭子都是经过精心挑选的优质肉鸭,用秘制酱料腌制后,放入特制的烤箱中慢慢烘烤。
在高温下,鸭皮会形成一层微微焦黄的外皮,而内部则保持了鸭肉的鲜嫩和汁液。当你咬下一口时,先是感觉到外皮的酥脆,然后是鸭肉的细嫩和鲜美,让人回味无穷。
大小董烤鸭的味道也是其吸引人的一大特色。这得益于其独家秘制的酱料,这种酱料融合了多种香料和调料,使得烤鸭的味道层次丰富,既有淡淡的甜味,又不失咸香,让人一尝难忘。
五、四季民福烤鸭北京四季民福烤鸭,以其独特的烹饪工艺和丰富的味道,吸引了无数的食客。这里的烤鸭,不仅口感酥而不腻,而且味道丰富,让人回味无穷。
烤鸭的选材非常讲究。选用的是优质的北京填鸭,这种鸭子肉质鲜嫩,脂肪含量适中,是制作烤鸭的最佳选择。在选材的过程中,四季民福烤鸭还特别注重鸭子的新鲜度,确保每一只鸭子都是最新鲜的。
其次,四季民福烤鸭的烹饪工艺也非常独特。他们采用的是传统的挂炉烤制法,这种方法可以使鸭子的皮脆肉嫩,口感极佳。
五、大鸭梨烤鸭大鸭梨烤鸭店,这是一家在餐饮界享有盛誉的名字。作为大鸭梨餐饮有限公司旗下的主打品牌,自1997年成立以来,它就以独特的烹饪技艺和一流的服务,赢得了广大食客的喜爱。
大鸭梨烤鸭店,顾名思义,以北京正宗挂炉烤鸭为主打菜品。这种源自清朝的传统烹饪技艺,以其独特的口感和丰富的营养价值,吸引了无数食客的目光。
在这里,您可以品尝到皮脆肉嫩、香气四溢的烤鸭,感受到那种只有在京城才能体验到的美食魅力。
大鸭梨烤鸭店并不满足于仅仅做一家烤鸭店。它积极吸取全国各地的优秀菜品,包括汇川、粤、湘、鄂、杭等地的经典菜系,将其融入自己的菜单中,创造出一道道新颖而美味的菜品。
六、晟永興烤鸭晟永兴烤鸭少了油腻,多了果木炭香,每一只烤鸭都色泽金黄,皮脆肉嫩,散发出诱人的香气,此外,餐厅还提供各种配菜,如葱段、黄瓜条、甜面酱等,让您可以根据自己的口味搭配出最满意的烤鸭。
枣酥香烤鸭598元一只,师傅片好的鸭肉,几乎没有肥油,就单从这一点来说,就强过好多家烤鸭店,入口非常的满足,皮和肉都富含果木香味,鸭皮脆的就像油炸过一样,蘸白糖吃,入口即化。
除了传统的烤鸭外,北京晟永兴烤鸭店还不断创新,推出了许多新的美食。如香酥鸭卷、鸭肝炒饭、鸭骨汤等,这些菜品都是在传统烤鸭的基础上进行改良,既保留了烤鸭的美味,又增添了新的口感。
七、羲和雅苑烤鸭坊北京羲和雅苑烤鸭坊位于北京市的核心地带,有多家分店,店内装修典雅大方,环境优雅宁静,选用优质的北京填鸭,经过精心的腌制和独特的烤制工艺,使得烤鸭皮脆肉嫩,香气四溢,让人回味无穷。
鸭皮金黄酥脆,内里鲜嫩,香味扑鼻,尽显烤鸭的魅力,蘸跳跳糖吃,入口即化,烤鸭的火候很棒,外皮枣红,鸭皮、鸭胸、鸭腿分区片下来,店内提供的小料很全。
服务也非常好。服务员们热情周到,无论是点菜还是上菜都做得非常到位。他们还会主动推荐一些特色菜品,让食客们在享受美食的同时,也能了解到更多的菜品信息。
八、局气烤鸭被誉为“京味之王”的北京局气烤鸭,经过精心制作,皮酥肉嫩,味道鲜美。烤鸭的外皮呈金黄色,薄脆可口,内里的鸭肉鲜嫩多汁,吃起来肥而不腻。
搭配葱丝、黄瓜、甜面酱等食材,卷在饼皮里食用,口感更加丰富。这道菜色、香、味、形俱全,让人赞不绝口。
局气烤鸭的制作工艺源远流长,选材讲究,将鸭子宰杀后,采用传统的挂炉烤制方法,使鸭皮与鸭肉充分融合,达到皮脆肉嫩的效果。
随着旅游业的发展,越来越多的游客来到北京,品尝这道地道的局气烤鸭。而在北京本地人心中,这道菜也成为了逢年过节、亲朋好友聚会的必备佳肴。
九、利群烤鸭一家充满老北京气息的烤鸭店,以炭火明烤闻名,有很多老外慕名来吃,一路打听着找店在哪儿,利群烤鸭在外国就很出名,店内游客多,请客宴请的好去处。
利群烤鸭的烤鸭,采用传统的挂炉烤制技术,使鸭子皮脆肉嫩,香气四溢。每一口都能感受到鸭肉的鲜美和皮脆的口感,让人回味无穷。
而其独家的芥末鸭掌,更是将鸭掌的美味提升到了一个全新的高度。芥末的微辣和鸭掌的鲜嫩相结合,让人一试难忘,椒盐香酥鸭架也非常香,椒盐味的。
十、红莲烤鸭城南老店,来这吃烤鸭要提前一个小时来,烤鸭大概一个小时出炉,现烤制的,来晚了耽误事,老北京人都推荐的烤鸭店,被称为“城南第一炉”,环境优雅舒适, 可以携带家人来吃个烤鸭,享受一下,集喝茶、吃饭、聊天于一体。
红莲烤鸭的口感独特,鸭肉鲜嫩多汁,皮脆肉香,搭配葱丝、黄瓜丝和甜面酱一起卷入薄饼中,味道更是美妙无比。此外,红莲烤鸭还有很高的营养价值,富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分,具有滋补养生的功效。
十一、大董烤鸭北京大董烤鸭始创于1985年,由大董先生董振祥创立。大董先生是一位对烹饪艺术有着深厚造诣的人,他将自己对烤鸭的独特理解和烹饪技巧融入到了北京大董烤鸭的制作中,使得这道菜品在保持传统风味的同时,又具有现代感。
北京大董烤鸭的制作过程非常讲究。首先,选用优质的北京填鸭,经过严格的筛选和处理,保证鸭子的肉质鲜嫩、皮脆肉香。
采用传统的挂炉烤制技术,使鸭子在烤制过程中能够均匀受热,既保证了鸭子的外皮酥脆,又保持了肉质的鲜嫩。最后,再配以秘制的酱料和蔬菜,使得北京大董烤鸭的味道更加丰富,口感更加美妙。
十二、九花山烤鸭九花山烤鸭,主打的就是一个经济实惠,对比其他家的烤鸭,要便宜近一百元, 这妥妥的性价比高啊,这里的鸭肉细嫩飘香、鸭皮酥脆,让人回味无穷。
经过精心腌制和独特的烹饪工艺,使得鸭肉口感更加鲜嫩多汁,香气扑鼻。而鸭皮则是经过特殊的烘烤工艺,使其呈现出金黄色的诱人色泽,口感酥脆,让人欲罢不能。
有一个小缺点,就是等菜的时间比较长,一只烤鸭要一个小时,不过这也是正常现象,鸭子都是现烤的,师傅烤的鸭皮非常脆,入口即化,小料中规中矩。
在厦门吃海鲜大排档,第一个想到死定是这家202特色大排档!
202特色大排档只从开业至今是风靡了整个厦门,现在已经开设5家之多!
最近还在岛外杏林开设了分店,这次我们来到的是位于嘉禾路150号海山大厦1楼的莲花店!
与大多数排挡一样,一进门就是大大海鲜池跟冰鲜明档!客人可以在这里点单。
莲花店环境干净整洁,有两层楼!一楼为大厅跟厨房明档相结合,二楼则是大厅搭配包厢。
虽然说是特色大排档,其实202跟酒楼一样,从铁板烧 手工菜 生鱼刺身应有竟有!
说道202的招牌菜,大家第一个会想到龙虾沙拉!
把新鲜的小青龙蒸熟后,切块加西瓜 火龙果 小番茄等水果蔬菜拌上胡麻酱。
虾肉清爽可口,多一份不一样的味道,味道实在是好吃!
吃完开胃龙虾沙拉,再来一盘特色海鲜饼。
外皮香脆内馅Q嫩,轻咬一口能发大大虾仁跟马蹄混在一起,真是不虚此行。
能在大排档吃上如此高品质的刺身,满让人有惊喜。
三文鱼腩 加力鱼等都是采用厚切,鲜嫩同时有满足自己口腹之欲。
店里手卷都是采用现做,服务员把餐车推到客人桌边!
现场包成,包完立刻送到客人手里!口感味道非常不错,可惜一个人只点了一个!
黑蒜汤上来的时候,大家已8分饱了!
但是闻着它的味道,大家还是忍不住打上几碗喝入腹中!
202的特色菜实在太多,都介绍不过来!中秋将至,在这里吃饱喝足,就开始博饼!
第一章:特色农产品加工——深度加值的商机
农村特色农产品加工是一项具有巨大商机的暴利小生意。通过深度加工农产品,可以为农产品增加附加值,提高产品的竞争力和利润空间。以下是一些潜在的特色农产品加工商机:
1. 果蔬加工:利用当地丰富的水果和蔬菜资源,可以将其加工成果酱、果冻、蜜饯、果脯等。经过精心包装和营销,打造独具特色的果蔬产品品牌,满足消费者对于健康、天然食品的需求。
2. 农副产品加工:农村地区往往还有许多农副产品被浪费或低价出售。通过加工和提炼,可以将这些农副产品转化为高附加值的产品,例如蜂蜜、蜂蜡、桑蚕丝、豆制品、茶叶等。这不仅能减少资源浪费,还可以为农民提供增值服务。
3. 特色米面制品加工:农村地区常有丰富的谷物资源,可以将其加工成特色的米面制品,如粗粮面包、特色米酒、糕点等。结合当地的传统工艺和口味,打造独特的农产品品牌,满足消费者对于健康、营养食品的需求。
4. 精细农产品加工:对一些特殊农产品,如中草药、绿茶、蘑菇等,进行精细加工,可以提高其药效和保健价值。将其加工成保健品、草药提取物等产品,满足现代人对于健康和养生的需求。
5. 农特产品包装设计:除了加工,对于特色农产品的包装设计也具有巨大商机。通过独特的包装设计和营销策略,为特色农产品赋予更高的价值和吸引力,提升产品品牌的形象和知名度。
第二章:乡村旅游体验——触手可及的商机
乡村旅游体验是一个触手可及的商机,可以利用农村地区独特的自然风景和民俗文化,打造各种吸引人的旅游项目。以下是一些潜在的乡村旅游体验商机:
1. 农家乐:农家乐是一种融合了休闲、农业观光和农村生活体验的旅游项目。通过提供农事体验、农家餐饮和农产品购买等服务,吸引城市居民前来农村度假和体验农村生活。可以结合当地的农作物种植、养殖和农业技术,让游客参与农业活动,感受田园生活的乐趣。
2. 乡村民俗体验:利用农村地区独特的民俗文化,可以打造各种乡村民俗体验项目。例如,民间手工艺制作、传统婚俗体验、古老节庆活动等,让游客亲身参与其中,感受传统文化的魅力。
3. 乡村生态探险:农村地区往往拥有丰富的自然景观和生态资源,可以开展各种乡村生态探险活动。例如,徒步旅行、山地自行车骑行、野外露营等,让游客亲近自然、享受户外运动的乐趣。
4. 农田采摘体验:农田采摘是一种受欢迎的乡村旅游项目。游客可以前往农田亲手采摘当地的水果、蔬菜等农产品,体验种植过程和采摘的乐趣。这种亲身参与的农业体验不仅能够满足现代人对于健康、绿色食品的需求,还能够促进城乡交流和农民增收。
5. 乡村民宿:随着乡村旅游的兴起,乡村民宿也成为一个热门的商机。通过改建或新建农村房屋,提供独特舒适的住宿体验,吸引游客前来体验农村生活。可以结合当地的特色文化和环境,打造独特的民宿品牌,吸引更多游客入住。
第三章:农村电商平台——互联网红利的创业机会
农村电商平台是一个具有巨大创业机会的领域,可以利用互联网和电子商务技术,将农村地区的特色农产品与广大消费者进行连接。以下是一些农村电商平台的创业机会:
1. 农产品线上销售平台:建立一个专门销售农产品的电商平台,为农民提供线上销售渠道。通过平台的建设和推广,可以将农村地区的优质农产品直接送达消费者手中,实现农产品的精准销售和市场拓展。
2. 农产品电商直播:利用直播技术,打造农产品的线上销售直播平台。农民可以通过直播的形式展示农产品的特点和品质,吸引消费者参与互动和购买。直播平台可以提供便捷的选择和购买流程,增加购买乐趣和用户粘性。
3. 农村特色农产品品牌推广:通过电商平台,建立和推广农村特色农产品的品牌形象。通过精心包装和宣传,打造独具特色的农产品品牌,在市场上形成差异化竞争优势,吸引更多消费者的关注和购买。
4. 农村农产品众筹平台:建立农产品众筹平台,为农民提供资金支持和市场需求验证。通过众筹的形式,消费者可以提前购买农产品或支持农民的种植活动,并与农民建立直接的联系和合作关系。
5. 农村农产品配送服务:建立农产品配送服务平台,解决农产品运输和配送的难题。通过建立冷链物流系统和配送网络,确保农产品能够快速、安全地送达消费者手中,提高消费者对于农产品的购买信心。
第四章:农业科技服务——提升农业效益的商机
农村地区的农业正面临着效益低下、劳动力短缺等问题,而农业科技服务则为解决这些问题提供了商机。为农民提供农业科技咨询、农业机械设备租赁、农业信息服务等一系列支持,帮助农民提高农业生产效率和产品质量。同时,还可以引入农业新技术和新品种,提升农业产业化水平,实现农业增效、增收。
第五章:农村环保项目——可持续发展的商机
农村环保项目是可持续发展的商机,可以通过采用环保技术和理念,推动农村地区的绿色发展。以下是一些农村环保项目的商机:
1. 农村生活垃圾处理:建立农村生活垃圾分类和处理系统,通过垃圾分类、厨余堆肥、回收等措施实现垃圾资源化和无害化处理。可以推动农村居民的环保意识提升,减少对环境的影响,并通过回收再利用创造经济价值。
2. 农村清洁能源利用:推广农村清洁能源利用,例如太阳能发电、生物质能源利用等。通过改善农村能源结构,减少对传统能源的依赖,降低温室气体排放,实现经济效益和环境效益的双赢。
3. 农村节水项目:推行农村节水项目,包括节水灌溉、水资源管理、雨水收集利用等。通过合理利用水资源,减少浪费和过度开采,保护和改善水生态环境,实现农业可持续发展。
4. 农村土壤保护与改良:开展农村土壤保护与改良项目,通过有机肥料利用、耕作措施改进和土壤污染治理等,保护土壤资源,提高农产品质量,促进农业可持续发展。
5. 农村生态旅游开发:推动农村生态旅游项目的开发,通过保护和修复生态环境,吸引游客,促进农村经济增长。可以结合农业观光、生态保护和文化传承,打造独特的农村旅游品牌,提高农民收入和地方发展。
好名策划给公司起名。
餐饮管理公司起名字大全,大气好听的,找好名文化策划,先查重,满意率超过百分之99。总计给餐饮管理公司起名超2765家。起过的餐饮管理公司名字有:冠立餐饮管理、创泰餐饮管理、天翔餐饮管理、科易餐饮管理、迪威餐饮管理、博源餐饮管理、利德餐饮管理。瑞格餐饮管理。
想起名,欢迎私我。
在福州,吃花生汤要去没牙伯花生汤
非常地道的福州传统老字号店面
地址:老药洲路23-6号(近古街)
2三保元宵在福州,吃元宵要去三保元宵
很多老饕的爱,皮滑、馅美而不散~
地址:洋中路176号洋中花园
3开口乐在福州,吃冰饭要吃开口乐
时常都是爆满的一家店
会被它的口感惊艳到!
地址 : 瀛东路瀛福小区9座25号
4海蛎饼在福州,吃海蛎饼要去公交仁德车站
海蛎饼用料十足,放了海蛎和瘦肉
偶尔解馋还不错~
地址|:台江区公交仁德车站旁
5吉祥老铺在福州,吃鱼滑要去吉祥老铺
备受福州吃货喜爱的老牌鱼滑店
地址:吉祥山附近
6靓靓豆花在福州,吃豆花要去靓靓豆花
这家靓靓豆花也是家老店了
不少医大学子读书时的记忆味道
地址:交通路29号(近医科大学正门)
7万龙米时粿餐饮店在福州,吃稃球要去彬德桥万龙米时粿餐饮店
圆圆的,又可爱又好吃
地址: 南园路19-2号(近苍霞新城嘉兴园公交站)
8永和鱼丸在福州,吃鱼丸要去永和鱼丸
福州鱼丸的代表!
是家传承三百年的老字号
地址:南后街89号(南后街店)
9张氏扁肉拌面在福州,吃拌面要去张氏扁肉拌面
小店藏不住拌面的美味,很多人慕名来吃
地址:省府路肖威新村D座西侧店面(近永辉)
10同利肉燕在福州,吃肉燕要去同利肉燕
很多福州人吃着它长大的~
地址:澳门路3号(林则徐纪念馆对面)
以上就是小编整理的福州城里隐藏最深的十大美食,不知道各位看官又都吃过几样呢?