制香的32种中药配方(开个制香厂需要多少钱)

自己动手一起做好香

制香的过程并不复杂，但是每个环节却十分讲究，你知道这个过程吗？在制香的过程中又要注意些什么？

制香，首先要选择原料，常规的中草药非常多，我们根据配方在几十款中药里把需要的原料筛选出来。制香有多个环节：第一打粉；第二调配；第三搓香；第四晒香。

打粉，就是把要用的原料打成粉状，想象中比较简单把它打碎就可以了，但在实际生产过程中颇有难度。有些名贵的香料用现代工业化机器打粉是能很快加工完成，但是在打粉的过程中，机器高速旋转会使原料本身产生巨大的热量，热量会把原料最美好的香气散发掉。为此水车茗香借鉴了古人的智慧，用水车在静态状态中把原料一点点打成粉状。在第一道工序的时候不破坏原料的分子结构，这看似简单的事情，其实是非常关键的一步。

水在制香过程中看似不起眼，但也是非常重要的。用好水做出来的香又光滑又挺拔，香气不容易变形。如果用了不太干净的水做出来的香气会偏题，香的颜色呈灰黑色，那就称不上是好香了。

还有调配制香的配方很重要。我们品香的时候闻到的是各个温度点综合的香气，要做到这点必须掌握各个温度点最佳香气散发出来的恰当时机。这就需要调香师具备丰富的调香经验，充分的认识每一款原料的物理特性和药理特性。

最后一个步骤就是晒香。晒香过程看着简单，但绝对不只是在太阳底下把香晒干就行了，好香是不能暴晒的。香干的太快香型就随着水蒸气一起被挥发掉了。最好是在阴干的状态下，让香的水分慢慢挥发，让香气完整地保存下来。

另外，整个制香工序完成以后，要把香放在不见太阳光的地方储存一段时间。因为香刚做完香气的活跃性很强，几个月以后香型的各种特征才趋于稳定和突显，才能散发出香气的自信来。

当然所有的香要做到香气宜人又赏心悦目，跟它的包装有非常大的关系。水车茗香的包装每一样都堪称艺术，禅香系列的包装是中国禅画大师张大华老师的作品，张大师与精心制作出来的香品一见如故，觉得名画配名香是一种视觉与嗅觉的完美结合，能在我们身心和脑海之中呈现一幅美妙的场景。

苍术作为一种冷门的香料，巧用它搭配合适的香料，带来特殊麻香

时代的进步，麻辣口味的香料配方之中迎来了越来越多的成员，以此来满足人们的味蕾，而今天聊的这种香料，却几乎在麻辣口味香料配方之中不见踪影，但是对于一些了解它的朋友而言，它却有着不错的作用，它便是菊科被子植物苍术。

苍术在我国境内大致可以分为茅苍术和北苍术两种，北苍术的颜色相对于茅苍术的颜色要深，接近于棕黄色，北苍术的香气较淡，同时回口的药苦感太过明显，并不合适用于当成香料使用。茅苍术因为它的主要出产地在江苏茅山山脉一带，因此得名，它的香气浓郁且十分特殊，同时带有辛辣感，回口带甘，通过一些独特的搭配，用于麻辣香料配之中，可以起到十分特殊的效果。

在麻辣香料配方之中，茅苍术的用量不可过多，因为它的香气特殊且不容易被掩盖，过多则会带来一种味觉冲击，会破坏整体的麻香或者是香辣感，因此在定位上一般以佐料为佳。茅苍术可以服务于前香，也就是让第一感受的香气更为多样，也可以服务于后香，让回口香气更加饱满，二者着力的部分不同，在搭配的香料上也会有所差异。

常在最常见的后香部分，茅苍术一般需要搭配上甘草、香菜籽、小茴香这样的香料同用，可以增强后香的饱满。而搭配上香叶、白胡椒这类香气比较上扬的香料，它则会起到丰富前香的效果。茅苍术十分冷门，但是它却可以和一些比较常用的香料之间，彼此形成较好的互动的，例如香茅草、肉蔻、白蔻这样的香料，以及同样属于比较冷门的香果、川穹这样可以用于麻辣口味的香料，它也能较好地和它们形成搭配。

茅苍术的香气特殊，同时不容易被霸道的辛辣香料所掩盖，在多种麻辣口味香料配方的应用场景之中，它都有不错的融入空间，对于喜欢麻辣口味朋友而言，这种冷门香料是可以了解一番的

制香机器转让

全新制香机价格好商量，日产1500斤不懂可以教，只要几万快就能自己当老板本人现在要去国外发展所以低价处理，

联系电话；18859911139

厨师长压箱底的19款绝密酱汁配方，学会你就是大厨！