如果有人问你敢抓蛇吗?大多数的人肯定回答不敢,别说抓蛇了,甚至看到它们都会失声大叫,在我们的印象里,蛇本身就是非常可怕的生物,尤其是毒蛇,别说人类了,很多大型动物都会害怕,不敢招惹,可以说毒液就是它们最大的牌面。而无毒蛇却不同了,只能靠长相吓人,如果被人识破它是无毒蛇,在人心中的威猛形象瞬间一落千丈,甚至还有人直接上手就抓。
而我国最常见的无毒蛇当数“黑眉锦蛇”,属于体型较大的无毒蛇,分布范围极为广泛,不少北方城市也有分布,南方就更加多了,可以说到处都是,很多人都见过,或者抓过它。黑眉锦蛇最大体长可达两米,体重能长到1.5公斤,由于分布范围太广,名字也是千奇百怪,像三角线、菜花蛇、黄长虫、黑妹等,不过菜花蛇一般指的是王锦蛇,黑眉锦蛇在广西、贵州等地被称为菜花蛇,因为它身上也有黄色的斑纹。
黑眉锦蛇有很多亚种,长相模样也均有差异,有的背后长着一条长长的黄线,有的是黄黑相间的花纹,也有棕黑相间的花纹,不过它们都有一个最大的共同点,就是眼睛后方长有一条黑色的花纹,犹如“眉毛”一样,才故此得名。黑眉锦蛇也被人称为家蛇,因为它喜欢进入人们生活的区域,无论是城市还是农村,总能看到它的身影,它性情凶猛,有时遇到威胁也会张开嘴抬起头部,仿佛做好了攻击的准备,很是吓人。
然而无毒蛇再凶恶的表现,在人眼里看来都是像卖萌,这也是它最没有牌面的一点,心里暗想,我已经那么努力地吓唬你了,为什么你们都在笑?还有很多人觉得黑眉好看,忍不住就想上手抓来把玩一番,它的牙齿很小,咬到人后基本没什么感觉,就和用针扎了一样,因为没毒,就算是被咬了也没人在意。黑眉锦蛇体型较大,也让它成为了很多人的捕食目标,它不像王锦蛇那么臭,人们更愿意抓它用来食用,不过黑眉锦蛇和王锦蛇一样,都是典型的“益蛇”。
它不但对人没有任何威胁,还具有很强的捕鼠性,经常出现在人家里的原因,也是为了寻找老鼠,黑眉锦蛇尤其喜欢吃鼠类,对其他生物没有太多想法,为了捕食,它甚至能在垂直的墙面爬行,这个本领很多蛇都做不到。正是因为这样,也让老鼠无处遁形,哪怕是藏在房檐上,它也能轻松地捕捉到,所以家里如果出现黑眉锦蛇,那一定是老鼠太多了,等它把老鼠抓完,自然就离开了,完全没有必要伤害它。
黑眉锦蛇食量巨大,一顿饭能吃五只左右的老鼠,进食一次大概能管饱一周,平均下来,一条黑眉锦蛇每年能捕捉260只左右老鼠,所以才受到不少人的喜爱,认识的一般都不会把它赶走。可以说有它的地方,老鼠根本不敢出来露头,只有晚上才偷偷摸摸地活动,因为黑眉锦蛇喜欢在白天出来觅食,如果食物不足时也会捕食鸟类,它攀爬能力很强,能轻松地爬上树木,有时候凭空出现在房顶,让人们也很诧异,明明四周什么都没有,它却能爬上去。
它没有固定的居所,什么地方食物多,就会游荡到哪里去,不是在赶路,就是在捕食,仿佛在赶场吃饭一样,天天到处溜达,这也是比较多见的原因之一。哪怕在大城市的马路上也能看到,受到威胁时还是很凶的,能把前段身体缩成S形,张开大嘴,模仿毒蛇的模样吓唬敌人,不过在人们眼里,它就和兔子一样,虽然逼急了也会咬人,但是根本不具备威胁,随便就能信手拈来。
不过面对不认识的蛇,还是不要轻易上手,如果是毒蛇,那就得不偿失了,无毒蛇虽然没有毒性,但是总是吃鼠类、蟾蜍、蛙类等,容易携带各种病毒,过敏的人还是有危险的,如果被咬到还需清洗伤口。像黑眉这种益蛇,对老鼠的威胁程度十分大,甚至超过了猫类,要是遇到转身离开就好,不要赶尽杀绝,哪怕是蛇,也有好坏之分。
不知道大家有没有看过这部电影,《撒娇女人最好命》中,剧中的女生因为无法接受吃兔肉,说了一句很经典的话:兔兔那么可爱,你怎么可以吃兔兔?
但时至今日,四川人每年要吃掉约3亿只兔子,占全国兔肉消耗量的70%,足见对兔肉爱得深沉。
四川人为什么这么爱吃兔子?
冷吃兔、红油兔丁、麻辣兔头,这些都是四川遍地可见的美食。据不完全统计,四川人每年要吃掉将近3亿只兔子!平均每秒就有9只兔兔要被吃掉!
四川的兔兔难道真的有什么魔力?其实,是因为四川的地理环境很适合养兔业的发展。最开始的时候,养兔子主要是为了兔子的皮毛出口。虽然那时候也吃兔肉但是还没有养成经常吃的习惯。
直到1982年,市场对于兔皮的需要急剧变少,兔皮出口变得不景气起来。商人们纷纷另谋出路,因此,四川人就开始研究怎么吃兔子,就这样慢慢开始形成了吃兔的习惯。果然四川人爱吃兔兔不是没有理由的,我们吃的有理有据!
四川人是怎么吃兔子的?
擅于烹饪的川渝人民在吃兔的烹调技术方面不断地改进,四川当地就有 “豆豉干锅兔丁”、“椒麻兔”、尖椒兔、“红烧兔丁”各式各样的吃法。尖椒兔青涩鲜辣,提升了兔肉的风味;干锅兔干香麻辣,搭配藕片笋子等蔬菜,更是燥而不干。
其中还有一个奇特的吃法:冷吃兔。顾名思义,冷吃兔就是凉着吃兔肉。
先把兔肉煮到八九分熟,切成肉丁,再下锅加入油,葱姜,花椒热锅爆炒,最后再加点辣椒,料酒酱油、少许的糖来提味,这就成了。这种吃法最适合懒人了,随吃随拿,享受在家边看电视边吃的感觉,那叫一个爽~
为什么其他养兔大省没有流行起吃兔呢?
兔子虽然也属于家禽,但是相对于鸡鸭羊肉来说,它的肉质本身还容易发柴,很难做的非常好吃。
煲汤没有鸡肉鲜美,干炒肉又太柴。而这些养兔大省,平时做菜的口味都比较偏淡,不喜重油辣,实在很难找到合适的吃法。
总之,缺乏自己本身风味的兔肉难以发挥其他菜系的优势,因此,其他养兔大省未能培养出和四川一样的吃兔之风,也就不以为奇了。
本期互动:红烧兔、冷吃兔、干锅兔你最爱哪个?
1、车前草
具有利尿、止泻、明目、祛痰的功效,可用于防治兔呼吸道肠道感染和球虫病。用法是采鲜草直接喂兔,或用干品煎水内服,每次10~15g,每日2次,连用3~5d。
2、蒲公英
具有清热解毒、消肿、利胆、抗菌消炎的作用,可用于防治家兔肠炎腹泻、肺炎、炎。用法是采鲜草直接喂兔,或取干品5g,煎水内服,每只兔每日2次,连用3~5d。
3、艾蒿
又名野艾子、艾叶草,有止血安胎、散寒、除湿的功效,可防治家兔便血、血尿、胎动不安和湿疹。用法是采鲜草直接喂兔,或取干品煎水内服,每只兔每次15g,每日1次,连用3~5d。艾蒿含丰富的蛋白质,脂肪矿物质和维生素,可在春、夏两季叶子茂盛时采集,晒干粉碎后做兔子的添加剂,能有效提高繁殖性能并促进生长。
4、黄蒿
又名香蒿,具有清热解毒、清肝明目、通便利胆、止血止痢及祛痰功效,可治疗家兔流感、肺炎、痢,疾等病。用法是采嫩鲜草直接喂兔,或取干品煎水内服,每只兔10g,每日2次,连用5-7d。治疗兔疥癣病,可将鲜嫩枝叶捣成泥状涂在患部,使汁浸入皮肤,每天涂1次,3~5d即可痊愈。
5、茵陈蒿
又名绵茵陈,具有发汗利尿、利胆和退黄疸功效,可治疗家兔球虫病及大便不畅、小便黄赤短涩等症。用法是采鲜草直接喂兔,或取干品煎水内服,每只兔9g,每日3次,连用5~7d。茵陈蒿是优质的家兔青饲料,春天用来喂兔,能使幼兔生长加快,膘情良好。
6、野菊花
又名野黄菊。具有祛风、降水、解毒功效,可治疗金黄色葡萄球菌、链球菌、巴氏杆菌所引起的疾病,用法是用鲜菊花直接喂兔,取干品煎水内服,每只兔5g,每日2次。连用5-7d。
7、金银花
又名忍冬花。具有清热解毒的作用,主治家兔流行性感冒、肺炎、呼吸道和消化道疾病及其他热性病。用法是可用鲜枝、叶、花喂兔。干品每只兔每日4~6g,煎水内服,连用3~5d。
8、马齿苋
又名马齿菜 ,有清热解毒、止痢、止血、驱虫的作用。多雨季节喂免能防治家兔腹泻和球虫病。
9、板蓝根
具有清热解毒、抗菌消毒的作用。主治家兔咽喉炎、气管炎、肺炎、肠炎、败血症等。用法是治疗可同干品,每只兔每次5g煎水内服,,连用3~5d,也可用鲜草直接喂兔。
10、大蒜
大蒜中含有丰富的蒜辣素,具有杀菌健胃、止痢止咳和驱虫功效,可治家兔肠炎、腹泻、肺炎、消化不良、流行性感冒、球虫病等多种疾。用法是把大蒜去皮后取250g捣烂,加水500g,浸泡7d后即可使用,每只兔每次3-5ml,每日2次,连用3-5d;也可将大蒜捣成泥状,拌入饲料中直接喂兔。