胡萝卜做馅需要焯水吗(胡萝卜做馅儿需要焯水吗)

胡萝卜做馅可以焯水，也可以不焯水。胡萝卜焯水后会比较软，口感也会相应的好一点，但同时营养也会流失一些；胡萝卜不焯水的话，吃起来会有点硬，但同时也保留了大部分的营养。所以，用胡萝卜做馅时，可根据自己的需求来选择焯不焯水。

胡萝卜做馅用不用焯水

胡萝卜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分，很多人将它做成馅料使用时，都不知道该不该焯水?其实，胡萝卜做馅料可以焯水，也可以不焯水。

胡萝卜焯水时，先将其切块丁或者条，起锅烧水，待水煮沸后，把胡萝卜全部倒进去烫一下，沥水捞出即可；不焯水时，可以直接把胡萝卜馅和肉放在一起搅拌，然后包进我们的包子或者饺子里面。

除了做馅料外，胡萝卜还可以切丝或切片后清炒，味道鲜美，不仅保留了胡萝卜的清香，营养还非常丰富。胡萝卜还可以与猪肉、牛肉、羊肉一起煲汤，更有利于人体吸收其营养。