幼儿辅食能加菠菜吗(幼儿辅食猪肝菠菜小米粥)

菠菜无疑是营养价值很高的一种蔬菜，那么菠菜适合小宝宝吃吗？菠菜添加到宝宝辅食里，会对宝宝的生长发育造成影响吗？

幼儿辅食能加菠菜吗

不能。菠菜中铁的含量虽然很高，但人体很难吸收利用。最重要的是菠菜中含有大量的草酸，会与人体内的钙质结合，生成不易溶解和吸收的草酸钙，所以常吃会引起缺钙。而且菠菜属于碱性食物，若是宝宝便秘吃了可以缓解，但是正常小孩吃了则容易造成腹泻。有的妈妈说那把菠菜焯一下水不就把草酸给去除了？当然可以啊，可是很多维生素都是水溶性的，草酸去掉了，维生素也就所剩无几了。

宝宝辅食可以吃哪些蔬菜

1、胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有地下“小人参”之称，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能增强宝宝免疫力，还能益肝明目，防治夜盲症和呼吸道疾病。胡萝卜还够促进新陈代谢，增进血液循环，宝宝经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。

2、南瓜

南瓜含有丰富的胡萝卜素，是维生素A的优质来源。而且南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸，还有幼儿所需的组氨酸，能促进宝宝生长发育。

3、菜花

菜花有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同，只是绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时还是含有类黄酮最多的食物之一，而其钙含量还可与牛奶相媲美，是宝宝补钙的佳品。

4、西红柿

西红柿中含的“番茄素”，有抑制细菌的作用，因此可以提高宝宝的免疫力。西红柿富含多种营养元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素，这些都是宝宝生长发育必不可少的。

宝宝不能吃的蔬菜有哪些

1、苋菜

苋菜含有比较高的硝酸盐，小宝宝嘴里有比较多的菌，如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等。这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险，从而得蓝血病。

2、韭菜

韭菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。

3、芹菜

不可否认芹菜中含有丰富的微量元素和VC等维生素，但千万不要让孩子过量食用，否则会导致胃寒，大便稀不成形，还会影响孩子的食欲！