急性肝炎适合吃什么对身体好(急性黄疸肝炎不能吃什么食物)

现在生活水平提高，食物丰富。可是很多人饮食不当，导致各种疾病的发生。急性肝炎就是其中之一，那么急性肝炎吃什么好，急性肝炎吃什么药？下面小编将为大家详细介绍急性肝炎的饮食禁忌，希望对大家有帮助！

急性肝炎吃什么好

1、供给高碳水化合物、优质蛋白质、低脂肪、高维生素的清淡饮食。

2、注意烹调方法，以增进患者食欲，食品应易于消化吸收，一般不用油炸、油煎食品。

3、根据病情与患者饮食习惯适当调理，采用少量多餐的半流质饮食为主，食欲极差时用流质，可用米汤、豆浆、蛋汤、果汁、藕粉、面包、稀饭、面条等。急性肝炎一般在黄疸出现后，恶心、呕吐次数减少，食欲开始好转，可逐步进行饮食治疗。

4、食物要富含优质蛋白质。蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，慢性乙肝患者一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天摄入蛋白质1－1.5克/千克体重为宜。

5、补充微量元素。慢性乙肝患者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。

急性肝炎吃什么食物好

牛奶

优良的蛋白质能排除肝内的有害脂肪，并使肝细胞重生。因此肝炎患者每日应喝两杯牛奶，可缓解病情。喝牛奶易于消化，因为牛奶中的蛋白质是全蛋白，它的消化率高达98%，乳脂肪是高质量的脂肪，消化率在95%以上。

柠檬

柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。

李子

李子味甘酸，性凉，具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效。并有解酒毒、清醒的作用，适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、腹胀水肿、小便不利等症状。唐代名医孙思邈评价李子时曾说“肝病宜食之。”

火龙果

火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对肝细胞的修复作用。

山药

山药味甘，性平，具有补脾养胃、补肾涩精、养阴生精的功能，如与内金同用，还有消积化滞的功效，适用于小儿肝脾肿大症。在治疗急性肝炎中，山药多与其他扶正祛邪药配伍，可起到协同作用，并且具有促进人体细胞、体液免疫和淋巴细胞转化率，改善肝细胞营养和肝内微循环，促使肝细胞再生，抑制HBV血清抗原等作用，对自觉症状改善、肝功能恢复、抗原抗体5项指标的改善具有明显效果。

胡萝卜

长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人，都会加重肝脏负担，而维生素A本来就是肝脏中重要的营养素，可帮助肝脏细胞的修复。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。

五味子

五味子是一项很好的天然护肝食材，具有消炎作用，以阻止肝脏细胞损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸（DNA）合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，促使受损的肝细胞再生。

急性肝炎吃什么药

板蓝根煨红枣

[原料]板蓝根15～30 g，红枣10～20枚。

[制法]先将板蓝根洗净，切片后放入纱布袋，扎口，与洗净的红枣同入沙锅，加水浸泡片刻，中火煨煮30分钟，取出药袋即成，待温服食。

[功效]清热解毒。适宜各型病毒性肝炎。

[服法]1剂/d，早、晚分2次服，连服1～2个月。

茵栀黄粥

[原料]茵陈10 g，栀子、大黄各5 g，大枣5枚，大米50 g。

[制法]将前3味水煎取汁，加大米、大枣煮粥，待温服食。

[功效]清热利湿，疏肝利胆，泻下退黄。适宜湿热黄疽，大便秘结，口干而苦等。

[服法]2剂/d，连服10～15日。

灵芝粉

[原料]灵芝500～1000 g，蜂蜜适量。

[制法]将干灵芝微烘后，研成细末，装入密封防潮的瓶中，备用。

[功效]疏肝解郁，健脾和中。适宜肝脾不调型病毒性肝炎。

[服法]2次/d，5～10 g/次，用蜂蜜水送服，连服1～2个月。

柳叶红枣粥

[原料]嫩柳叶6～9 g，红枣8～10枚，蔗糖10～15 g，粳米60～100 g。

[制法]先将柳叶洗净，切碎，放入纱布袋内，加适量清水煮约30分钟，捞去药包;再将淘洗干净的粳米、红枣放入柳叶汁内，加清水适量，同煮成粥，待粥熟后，调入蔗糖即成，待温服食。

[功效]清热解毒，利湿退黄。适宜黄疽型肝炎。

[服法]1～2剂/d，连服3～5周。

香附陈皮茯苓茶

[原料]炒香附、陈皮各5～10 g，茯苓10～30 g，山楂、红糖各10～20 g。

[制法]将陈皮、茯苓洗净后，晒干或烘干，切碎，研成细末，备用。炒香附、山楂洗净，切成片，放入纱布袋中，扎口，放入沙锅，加水浸泡片刻用大火煮沸。调入陈皮、茯苓粉末，搅和均匀，改用小火煨煮30分钟，取出药袋，调人红糖，小火煨煮至沸即成，待温服食。

[功效]疏肝解郁，健脾和中。适宜肝脾不调型病毒性肝炎。

[服法]1剂/d，早、晚分2次服;或代茶，频频饮用，连服1～2个月。

枸杞当归煲鹌鹑蛋

[原料]枸杞子、当归各15～30 g，鹌鹑蛋5～10枚。

[制法]将当归洗净，切片，与拣净的枸杞子、鹌鹑蛋同入沙锅，加水适量，煨煮30分钟，取出鹌鹑蛋，去壳后再回入锅中，小火同煨煲10分钟即成，待温服食。

[功效]养阴柔肝。适宜肝阴不足型病毒性肝炎。

[服法]1剂/d，早、晚分2次服，宜当日吃完，连服1～2个月。

首乌枸杞肝片

[原料]制何首乌5～10 g，枸杞子10～20 g。猪肝50～100 g。

[制法]，先将制何首乌、枸杞子洗净，放入沙锅，加水浸泡片刻，浓煎2次，40 mln/次，合并2次煎液，回入沙锅，小火浓缩成50 mL。配以水发木耳、嫩青菜、葱花、蒜片，加适量料酒、酱油、姜末、食盐、味精、香醋、水淀粉，将猪肝切片熘炒即成，待温服食。

[功效]养阴柔肝。适宜肝阴不足型病毒性肝炎。

[服法]佐餐当菜，随意服食，宜当日吃完，连服1～2个月。

茵陈甘草蜜

[原料]茵陈100～150 g，白花蛇舌草60～100 g，甘草10～15 g，蜂蜜适量。

[制法]将茵陈、白花蛇舌草、甘草水煎取汁，连续煎煮2次，将2次所煎药液合并，文火浓缩至250 mL后，加等量蜂蜜，煮沸即成，待温服食。

[功效]清热解毒，利湿退黄。适宜湿热黄疸、纳呆、呕吐、胁痛腹胀、倦怠乏力等。

[服法]30～50 mL/次，2～3次/d，连服1个月。

鸡骨草蜜枣瘦肉汤

[原料]鸡骨草20～30 g，蜜枣3～5枚，瘦猪肉30～50 g，食盐适量。

[制法]将鸡骨草择洗干净，布包;瘦猪肉洗净，切丝，与药包、蜜枣一起加适量清水一同炖至猪肉熟后，去药包。加食盐调味即成，待温服食。

[功效]清热解毒。利胆退黄，扶正护肝。适宜湿热黄疽。

[服法]1～2剂/d，连服1个月

田基黄蜜枣煲猪肝

[原料]田基黄20～30 g，蜜枣3～5枚，猪肝30～50 g，食盐适量。

[制法]将田基黄择洗干净，布包;猪肝洗净，切片，与药包、蜜枣一起加适量清水～同烧至猪肉熟后，去药包。加食盐调味即成，待温服食。

[功效]清热解毒，利胆退黄，扶正护肝。适宜湿热黄疽。

[服法]1～2剂/d，连服1个月。

白茅根瘦肉红枣汤

[原料]白茅根20～30 g，瘦猪肉30～50 g，红枣3～5枚，食盐、味精各适量。

[制法]将白茅根水煎取汁;猪肉洗净，切丝，与红枣一同放入药汁中煮熟，加食盐、味精调味即成，待温服食。

[功效]清热解毒，利胆退黄，扶正护肝。适宜湿热黄疸。

[服法]1剂/d，连服1个月。

龟板陈皮膏

[原料]海龟甲适量，陈皮5～10 g，蜂蜜少许。

[制法]将海龟甲用醋炒，破碎，加水煮成胶质，装瓶备用;再取陈皮水煎取汁备用。

[功效]养阴益肾。适宜肝炎，症见胁肋隐痛，腰膝酸乏，头晕耳鸣，舌质红少苔等。

[服法]2～3次/d。1～2汤匙/次，加蜂蜜适量拌匀，用陈皮汁冲服，连服1～2个月。

虎杖蜜

[原料]虎杖500 g，北五味子250 g，蜂蜜1000g。

[制法]将虎杖、北五味子择洗干净，加适量清水浸泡半小时，水煎2次，取2次药液合并，文火浓缩至250 mL后，加入蜂蜜煮沸，候温装瓶。

[功效]清热解毒，利胆退黄，扶正护肝。适宜湿热黄疽。

[服法]10～15 mL/次，温开水冲服。3次/d，连服2个月。

女贞早莲蒸带鱼

[原料]女贞子、墨早莲各5～10 g，带鱼100～120 g，食盐少许。

[制法]将带鱼洗净，去头杂，切段;与女贞子、墨早莲一同放入碗中，加清水适量蒸熟后即成，待温服食。

[功效]补益肝肾。适宜肝炎，症见胁肋疼痛，手足心热，头晕耳鸣，视力下降，目涩等。

[服法]1剂/d，饮汤食带鱼，连服7～10剂。

五味子垂盆草蛋

[原料]五味子、垂盆草各10～20 g，甘草10～15 g，青鸭蛋2枚，白糖、

[制法]将甲鱼去头杂，切块，洗净，与诸药一起加入适量清水，同炖至甲鱼熟后，加入食盐、味精调味即成，待温服食。

[功效]滋补肝肾。适宜肝炎，症见胁痛隐隐，口干舌燥，眼目干涩，视物昏花，手足心热等。

[服法]1～2剂/周。连服3～5周。

急性肝炎不能吃什么

1、肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪写。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。

2、味精是调味品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。

3、各种甜食不宜多吃。糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。

4、少食用葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。

5、松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。

6、各种腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。

7、发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。

8、酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，可导致肝脏损害的进一步加重，因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物—乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。