芒果可以煮小米粥吗(芒果小米粥的做法)

芒果是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的营养成分，具有很好的食用价值，很多人都会经常吃芒果，会用芒果做各种各样的美食小吃，比如蛋糕点心、奶茶饮品等等。芒果吃法有很多，那么芒果可以煮小米粥吗？下面让我们具体来看看吧！

芒果可以煮小米粥吗

芒果是可以煮小米粥的，一般没有什么不良反应。

小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效，也被称作“代参汤”。小米粥当中的物质能够调解肠道胃部的消化能力，提高身体分泌脂肪的能力。

芒果中维生素C的含量远远高于一般水果，能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有利于防治心血管疾病。

芒果小米粥的做法

用料：

大芒果一个、糯米两把、小米一把冰糖适量

步骤：  

1、首先糯米，我泡了8个小时，早晨煮粥，头天晚上泡上就可以了。

2、将糯米和小米混在一起淘好，加水，多加一些，大火煮开，冰糖可以放进去。这个时候开始准备芒果。

3、芒果切开后，分两部分，一部分，切成小块；另一部分，用大勺子碾成糊状。

4、为了增加些粥的酸度，将芒果核放入粥中继续煮，煮开后，改小火。

5、约半个小时左右，粥变得浓稠，将芒果核取出，加入芒果糊，搅拌均匀。尝一尝口味，根据个人喜好，可以再适量加些冰糖。

6、待冰糖融化，放入芒果块。酸甜可口的水果粥就煮好了。

煮小米粥的技巧

用开水下锅

煮小米粥最好是用开水下锅，因为这样做不容易糊底，而使用冷水就比较容易糊底了。

浸泡

煮粥前用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，不仅可以节约熬煮的时间而且熬煮出来的小米粥比较酥，口感好。

搅拌

搅拌是熬煮小米粥很重要的方法，开水下锅时搅拌几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时开始不停的搅拌，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为之。当大火煮开后要改用小火慢热，这样熬制出来的成品才会口感更佳。