玉米粥养胃还是伤胃(小米粥养胃还是伤胃)

玉米粥是一种十分养胃的食物，它算是粗粮的一种，用玉米面熬制成粥，偶尔吃一下的话对胃是挺好的，那么，玉米粥和白米粥哪一种更加养胃呢？

玉米粥养胃吗

养胃，但是要适量食用，不要过量。

玉米粥是粗粮粥的一种，其主要原材料就是玉米，而中医认为玉米味甘，性平，入脾胃经，具有健脾和胃、益肺宁心之效，将它煮粥服食，可以起到健脾开胃的作用，对于老年人的脾胃亏虚、久病后脾胃虚弱、食欲不佳者均有较好的辅助治疗作用，所以适量食用玉米粥是可以起到一定的养胃作用的，但是也要注意不宜食用过多，否则反而会增加消化负担而引起不适。

玉米粥和白米粥哪个养胃

玉米粥要比白米粥更养胃。

玉米粥中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有健脾护胃的作用;而白米粥的营养成分相对比较单一，主要以淀粉为主，它的养胃作用主要体现在质地绵软好消化，对胃部造成的负担比较小，可以在一定程度上改善因胃动力不足引起的胃部不适症状，但是对于脾胃功能虚弱引起的肠胃不适并无明显的改善作用。

玉米粥的营养价值

玉米中含有类黄酮，多吃玉米粥对视网膜黄斑有一定的作用。玉米粥属于糊性物质，能够保护胃粘膜，减少食物对胃的刺激，从而预防胃病的发生，玉米粥中含有大量的粗纤维，能促进胃肠蠕动，预防便秘。玉米粥中含有硒和镁等矿物质，有抗癌防癌，增强机体免疫力的作用。玉米中含有维生素e，可促使人体细胞，防止皮肤出现皱纹，有美容功效。

玉米粥的做法

材料：玉米面、红薯、清水。

做法：

1、取约20克玉米面放入碗中，加入适量凉水调成糊状。

2、红薯洗净，去皮，切成小块备用。

3、锅中加入三碗凉水，放入红薯块，开大火煮沸。

4、然后倒入玉米糊搅匀，边煮边搅拌。

5、待其再次煮沸后，再煮2-3分钟即可关火。

“花生是我最喜欢的干果。”

我国名老中医王宏坤教授，一直非常注重对脾胃的调养。在公开采访中他提到，自己很喜欢吃水泡花生。

他一般取一碗花生，用水冲洗一下，然后再加清水泡上。大概过三四小时后，花生泡开变大，就可以吃了。香甜爽口，比刚从农田里的新鲜花生还好。

王老说，泛酸、消化不良时吃一点生花生，能止呕制酸，对老胃病有好处。

王宏坤正在把脉丨图源网络

在这个十人九胃病的时代，无论老少，都应该把养胃护胃列为生活必修课。

而对养胃，医生又有哪些亲身经验？除了王教授，今天39健康网小九还收集了三位医生的养胃秘笈，分享给大家。

王宏坤的养胃心得：从饮食中养好胃

王宏坤是我国著名的老中医，他曾患有严重的胃炎和胃食管反流症，但在自己精心调理下，胃病已经基本痊愈了。那么不如看看大师是如何调理胃以及养胃的吧。

1、经常吃红枣

王宏坤教授的老家就是生产红枣的，而他从小就经常吃红枣，直至今日仍会坚持每天吃10粒左右。从中医的角度来看，甜入脾、酸入肝。因此常吃酸枣能够健脾养胃、补益肝脏。每年初春、秋末或者冬季气温比较低时，王宏坤教授就拿一些枣煮熟，然后进行腌制，这样吃枣易被脾胃消化吸收。

2、经常喝疙瘩汤

王宏坤教授认为，人老了，脾胃功能就会比较差，因此多喝一些疙瘩汤、小米粥和玉米粥会让胃更加舒服一些。另外，常吃疙瘩汤不仅容易被胃肠道消化吸收，还具有暖胃的作用。如果一些经常拉肚子、感冒的人喝点疙瘩汤，还可以恢复胃口，有助于病情康复。

3、经常吃点水泡花生

水泡花生是王宏坤教授平时最喜欢吃的一种食物。平时大多数人喜欢吃煮熟花生或者醋泡花生，而王宏坤教授会用清水冲洗花生，然后泡上3、4小时就直接拿来吃。王宏坤教授表示，这样吃花生，口感脆嫩香甜，且具有止呕制酸的功效。这尤其对于经常恶心、消化不良的人特别友好。

4、饭后要注意休息

很多人饭后就喜欢立刻躺下休息或者外出活动，而王宏坤教授不管是午饭还是晚饭，吃完后都习惯静静的坐一会，休息一会后才躺下来休息。他认为自己之前之所以会患上胃病，都与自己以往不规律的生活习惯喝工作压力有关。因此，建议大家平时要养成合理的饮食习惯、注意劳逸结合、适当放松自己、多参加体育锻炼等。

李世荣的养胃心得：进食要控制量，切勿吃撑自己

据中华医学会消化学分会常委、北京军区总医院消化科主任医师李世荣教授介绍，他每天饮食十分有规律，早上6点吃早餐，中午12点吃午饭，晚上18点吃午饭，而且在进食的过程中从来不会一下子吃太多，而把自己吃撑。一下子吃太多比较伤胃，极容易引起消化不良。

另外，李世荣教授表示，在饭前不会吃生冷的东西，饭后不会进行剧烈运动，因为这样会刺激胃部，对黏膜有损伤。

对于养胃，李世荣教授给出了一些建议，一是尽量少喝酒，因为酒精对胃粘膜损害很大。二是不要空腹喝酒，在喝酒前适当吃点东西，比如馒头、酸奶等，这样对胃的损害会比较小一点。三是尽量少吃一些油腻、辛辣的食物，这样能够避免加重胃部的负担。

鲁重美的养胃心得：养胃的好帮手就是苏打饼干

北京协和医院党委书记、消化内科主任医师鲁重美教授表示，在她的日常生活中，常备苏打饼干，因为这一食物可以中和胃酸，同时也是其多年来养胃的好帮手。

在常年忙碌的工作里，鲁重美教授的胃偶尔也会出现不适，而平时她会靠饮食来调理。例如早中晚的饮食要有规律，尤其是早餐，吃点养胃的食物会让自己舒服一整天，比如面糊糊、小米粥等。当她觉得胃部不适时就会适当吃点馒头类的发面食物，这些食物含有碱，可以抑制胃酸，缓解胃部不适。

除此之外，鲁重美教授还提醒大家，十个胃病，九个寒。因此养胃一定要根据季节气候的变化而适当增减衣物，尤其是在早晚温差大的时候，一定要注意保暖。

三位名医的养胃心得，多是从生活中的细节入手，也不乏吃生花生这样少为人知的“秘籍”，想要养好胃，不妨跟着名医学一学！ 更多健康小知识，点击话题→#39健康超能团#

你学会了吗？

参考资料：

1.徐德厚，《名医王宏坤的养胃心得》.刊名：求医问药.2013

2.《3位专家的养胃心得》.刊名：饮食保健.2017

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