杨梅是夏季比较常见的一种水果,它的味道酸酸甜甜的,吃起来比较有味道,很多人都会用它泡酒喝,尤其是女性朋友们。杨梅泡酒的做法有很多,不同的做添加不同的食材和配料。那么泡杨梅酒可以放柠檬吗?下面让我们具体来看看吧!
完全可以。先把新鲜的杨梅、柠檬洗干净,杨梅直接放酒里,柠檬要切片泡酒。
建议泡酒的时候最好不要时间太长,两者泡24小时左右足够将其中的营养和杨梅、柠檬味泡出来,最好不要泡太久,这样可以很好地补充维生素C。
柠檬具有高度咸性,被认为是很好的治疗所有疾病的药,止咳、化痰、生津健脾。且对於人体的血液循环以及钙质的吸引有相当大的助益,其丰富的维他命c,消除疲劳,增加免疫力,延缓老化,保持肌肤弹性,而且还可以美白哦!
食材:柠檬5个,柠檬500克,冰糖300克,高浓度白酒5斤。
1.柠檬用盐洗外皮,去蜡和去脏,也可在盐水里浸泡半小时;杨梅清洗后,用盐水浸泡5-10分钟。
2.将柠檬晾干或者擦干水,然后把柠檬两头去蒂,戴上一次性手套,将柠檬切成薄片(刀具和砧板也要用开水淋洗消毒、晾干,再使用),用刀尖去除掉每片柠檬中间的籽;杨梅平摊,晾干水分。
3.准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶,确保无水无油。然后放入切好的柠檬片、杨梅和冰糖。
4.倒进白酒酒,盖子添加保鲜膜,增加玻璃瓶的密封性,盖上盖子。
5.最后贴上标签,填写日期。密封保存3月以上。
杨梅柠檬泡酒一个月的时候就可以喝。
一般来说,杨梅和柠檬的浸泡时间不能太长,泡酒的时间为15-25天最好,但不要超过一个月。如果有人喜欢吃杨梅酒中的杨梅,那浸泡一个星期左右就可以吃了。要不然,杨梅浸泡时间太久,就没有味道了。杨梅酒一个月的时候果香浓郁,酒味刚好,是可以喝的了。