秋天吃黄豆的好处(吃炒黄豆有什么好处和坏处)

在日常生活中，我们吃很多用黄豆做成的食物，比如豆芽菜，豆浆，豆腐，千张。如此美味，很多人就有秋天吃黄豆会发胖吗这个疑问，下面小编将为大家介绍秋天吃黄豆会发胖，希望对大家有帮助！

秋天吃黄豆有什么好处

大豆富含植物蛋白，可以补充人体蛋白质提高抵抗力，卵磷脂可以维护心血管健康，而膳食纤维可以促进肠道的蠕动，改善便秘。

秋天吃大豆除了煮菜以外，豆浆也是一种不错的吃法。豆浆容易吸收，人体对其中的蛋白质、卵磷脂、维生素等吸收利用率更高。而从中医角度来看，豆浆有滋阴润燥的作用，适合燥热的秋季食用，并且有护肤美容作用。

提升免疫

大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

让头脑聪明

黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

强健器官

大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

提高精力

大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

美白护肤

黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

预防癌症

大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。

阻止氧化

黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。

降低血脂

大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。

预防耳聋

补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。

辅助降压

美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。

秋天吃黄豆会发胖吗

吃黄豆是不会导致发胖的，因为黄豆里面含有的营养很多，含有脂肪是比较少的，一般情况下是不会导致发胖现象的，这个对于身体来说是有很多好处的，黄豆是含有丰富的蛋白质以及各种的维生素，是可以给身体补充各种的营养，对于身体来说是特别的好。所以平常生活中是可以适当的吃一些黄豆对于身体来说是很好的，肥胖的原因是比较多的，可能是因为吃了油腻的东西，或者是没有锻炼身体导致的，建议每天都要坚持的运动，然后要控制饮食，不要吃油腻，辛辣，刺激的东西，最好是每天适当的吃一些流质食物，多喝水。

黄豆不能与什么同食

黄豆+猪蹄

腹胀

黄豆+菠菜

食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用

黄豆+酸奶

酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收

黄豆+虾皮

一起吃会消化不良

黄豆+猪里脊肉

腹胀

黄豆+芹菜

降低铁的吸收

黄豆+猪血

一起吃会消化不良

黄豆+猪肉

腹胀