银杏属(银杏属于什么植物)

银杏植物学特性及生长习性、资源分布和育苗技术

银杏植物学特性及生长习性、资源分布和育苗技术

银杏（ Ginkgo biloba L . ）为银杏科银杏属高大落叶乔木，果实俗称白果，又称白果树。银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下栽培结果要 20 多年，40 年后才能大量结果，故被称为“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，具有观赏、经济、药用等价值。银杏最早出现于 3.45 亿年前的石炭纪，中生代侏罗纪银杏曾广泛分布于北半球，白垩纪晚期开始衰退。银杏分布大都属于人工栽培区域，主要大量栽培于中国、法国和美国南卡罗莱纳州，国外的银杏大多都从我国引进。银杏为中生代孑遗的稀有树种，系中国特产，各国庭园均有栽培。银杏树夏天遒劲葱绿，秋季金黄可掬，给人以峻峭雄奇、华贵雅之感，被誉为“有生命的艺雕”。高大挺拔的树干，叶似扇形，叶形古雅，寿命绵长，无病虫害，适应性强，抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体，姿态优美，春夏翠绿，深秋金黄，银杏是理想的园林绿化、行道树种的典型示范。近年来，天水及周边地区城市园林绿化大量栽植银杏树种，形成了一道道特有的风景线。完美的特性使得银杏被列为中国四大长寿观赏树种（松、柏、槐、银杏）。

1 植物学特性及生长习性、资源分布

银杏为落叶乔木，胸径可达 4m，幼树树皮平滑，浅灰色，大树皮灰褐色，不规则纵裂，粗糙。树冠圆锥形，枝近轮生，斜上伸展；1 年生长枝淡褐黄色，2 年生以上变为灰色，并有细纵裂纹；短枝密被叶痕，黑灰色；叶互生，在长枝上辐射状散生，在短枝上 3～5 枚成簇生状，叶柄细长，扇形，两面淡绿色，无毛，有多数叉状并列细脉，在宽阔的顶缘多少具缺刻或2 裂，宽 5～8cm，具多数叉状并歹帕细脉，秋季落叶前变为黄色。球花雌雄异株，单性，生于短枝顶端的鳞片状叶的腋内，呈簇生状。雄球花葇荑花序状，下垂，雄蕊排列疏松，具短梗，花药常 2 个，长椭圆形，药室纵裂，药隔不发；雌球花具长梗，梗端常分两叉，稀 3～5 叉或不分叉，每叉顶生一盘状珠座，胚珠着生其上，通常仅一个叉端的胚珠发育成种子，内媒传粉。4 月开花，10 月成熟，种子具长梗，下垂，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形，长 2.5～3.5cm，假种皮骨质，白色，常具 2（稀 3）纵棱；内种皮膜质。我国各地均有栽培，小陇山林区均有分布。

2 小陇山林区环境概况

小陇山林业实验局分布于天水、陇南、定西三市的秦州、麦积、清水、武山、徽县、两当、礼县、漳县八县（区）。地理坐标东经 104°22′～106°43′, 北纬 33°30′～34°49′，海拔 700～3330m，年均气温 7～12℃，年均降水量 460～800mm，无霜期 140～218d。林区气候温和，雨量充沛，自然条件优越，属暖温带半湿润大陆性季风气候，光照充足，生长季节雨量偏多，适合苗木生长。

3 播种及栽培方法

银杏可扦插、嫁接、播种繁殖。

扦插繁殖可分为老枝扦插和嫩枝扦插，老枝扦插适用于大面积绿化用苗的繁育，嫩枝扦插适用于家庭或园林单位少量用苗的繁育。老枝扦插一般是在春季 3～4 月，选取 1～2年生的优质枝条，剪截成 15～20cm长的插条，用清水冲净后，用 100mg/mLABT生根粉浸泡 1h，插于疏松的苗床中。插后浇足水，保持土壤湿润，约 40d 后可生根，成活后进行正常管理，翌年春季即可移植。嫁接繁殖在 5 月下旬～8 月上旬均可进行绿枝嫁接，避过高温干旱与雨天嫁接。从银杏良种母株上采集发育健壮的多年生枝条，剪掉接穗上的 1 片叶，仅留叶柄，每 2～3 个芽剪 1 段，然后将接穗下端浸入水中或包裹于湿布中，最好随采随接。可从 2～3 年生的播种苗、扦插苗中选择嫁接砧木。一般采用劈接、切接，将接穗削面向内，插入砧木切口，使两者吻合，形成层对准，用塑料薄膜带把接口绑扎好，嫁接后 5～8 年即开始结果。播种繁殖多用于大面积绿化用苗或制作丛株式盆景。秋季采收种子后，去掉外种皮，将带果皮的种子晒干，当年即可冬播或在翌年春播。若春播，必须先进行混沙层积催芽。播种时，将种子胚芽横放在播种沟内，播后覆土 3～4cm 厚并压实，幼苗当年可长至 15～25cm高。待秋季落叶后，即可移植。但须注意的是苗床要选择排水良好的地段，以防积水而使幼苗近地面的部分腐烂

4 前景展望

由于银杏完美的特性，被誉为许多城市市树（成都、丹东等），其遒劲葱绿的翠意，秋季金黄的惬意，给人以峻峭雄奇、华贵雅之感，完美的树体结构及抗性，是环保及绿化的极佳树体。银杏全身是宝，不仅是文化的代表，亦是良好的木材及药用树种，明代李时珍曾曰： “入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。银杏树干通直，木材是制乐器，家具的高级材料。银杏木材优质，价格昂贵，素有“银香木”或“银木”之称。银杏木材质具光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小，并有特殊的药香味，抗蛀性强。

随处可见的银杏为啥是濒危植物，比大熊猫还容易灭绝？

IUCN是世界上规模最大、历史最悠久的全球性非营利环保机构，该机构每年都会评估数以千计的绝种风险，将物种编入到9种不同的保护级别，分别是：

绝灭，野外灭绝，极危，濒危，易危，近危，无危，数据缺乏，未评估。

其中绝灭是最危险的等级，它代表着这个物种永久性地从地球上消失，比如：渡渡鸟；无危是种群数量较多，栖息地范围足够广，没有灭绝风险，比如：野猪。

但你知道吗？在我国有一种植物，虽然它比大熊猫还常见，甚至可以说是“烂大街”的行道树，但它的灭绝风险等级比大熊猫还高，大熊猫目前是“易危”生物，而它却是“濒危”生物，它就是：银杏树。

提到银杏树，无论是南北方的人们都见过它，甚至在许多城市，它被广泛应用于绿植绿化上，是街道上最常见的一种植物。

不仅仅是我国，银杏在全世界都非常常见，日本境内就有许多银杏树，欧美多国也将它用于庭院栽培。

也就是说，无论是从银杏的数量来看，还是从它的分布区域来看，银杏树都没有理由是濒危生物，既然如此，那为什么说它比大熊猫还非常濒危呢？

其实，评价动植物的灭绝风险程度，不仅仅只是从它们的个体数量，而是要看它们的基因丰富程度。

银杏树虽然数量非常多，但遗憾的是它们的基因都高度相似性。

浙江大学的研究团队，曾经做过一次银杏种群的调查，他们曾经从全球搜罗了545个代表性银杏样本，这些银杏树样本的年龄都在100岁以上，采集地来自于中国，日本，韩国到北美洲以及欧洲各地，几乎覆盖了全球银杏已知所有自然分布范围。

然而通过基因测序发现，目前遍及全球的银杏树几乎都来自于以浙江天目山为代表的银杏种群，并且这些银杏先是从我国迁徙到韩国和日本等东亚国家，之后又从我国迁徙到欧美各国。

而且，尽管银杏树遍及全球，但研究发现这些地方的银杏种群基因相似度都非常高。这其实是因为，人工繁殖的银杏树主要是通过“无性繁殖”，无性繁殖虽然能够增加银杏树的个体，但却不能增加它的基因多样性，这就导致它们对外界抵抗风险的能力较弱，一旦发生灾难性变化，银杏种群很可能全军覆没。

只有基因多样性较高的野生种群，才能担负起银杏演化的重任。但可惜的是，野生银杏现如今的处境并不好。

科学家们通过基因研究发现，野生银杏在我国有三个种群，分别是以浙江天目山为代表的东部种群，以贵州务川、重庆金佛山为代表的西南种群，以广东南雄、广西兴安为代表的南部种群。还有一些混合种群。

银杏树早在恐龙时代就已经出现，并在当时达到鼎盛，但遗憾的是，在多次冰期过程中，银杏从鼎盛到逐渐消亡，银杏家族的其他成员都已经灭绝，只留下了银杏这一种物种，它们在大冰期时在我国部分“避难所”一样的环境中幸存了下来，并演化至今，因此它们又被称为“孑遗生物”。一旦银杏灭绝，那么整个银杏门将无一生物幸存。

然而野生银杏种群生存环境并不好，科学家们发现，许多野生银杏的周边，已经10年几乎没见天然更新的幼树和超过3年的成活幼苗，这可能和它们的种子无法搬运到更远的地方有关。

事实上，植物在演化过程中并不是仅靠自己一个人的力量，而是需要借助其他力量将自己的种子运往远方，比如：水果被猴子吃后，猴子会到远处排便，帮助了水果种子搬运到远方。

如果野生银杏树所在的区域，动物生态链不健全，就有可能会导致帮助银杏传播种子的生物数量较少，以至于银杏树的种子只能落在母株附近。

母株树枝强盛，会遮挡幼苗的阳光，还会和幼苗争抢水分和营养，处于弱势的幼苗很难长大，导致了野外银杏幼苗出现断层。

好在，人工培育的银杏随处可见，而且价格低廉，这有助于人们保护野生银杏不被盗挖，种群数量比较稳定。

其次，人类已经开始重视银杏的生存状态，相信有了人类的帮助，它们能够度过灭绝危机。

中医食疗必备——食物寒热属性表

咱们常吃的那些食物，

它们的寒、热、温、凉，

你知道如何辨别吗？

我们翻阅了古藉：《随息居饮食谱》、《神农本草经》、《长沙药解》......

整理出一份，中医食疗必备的——

「常用食物的寒热属性表」。

给大家吃喝参考。

吃对了，才会越吃越精神。

01

谷物类

寒/微寒：薏米

凉：绿豆、小麦皮、高粱米

平：黑豆、黄豆、红豆、白扁豆、豌豆、刀豆、粳米、小麦、燕麦、玉米、赤小豆

温/微温：地瓜、小米、饴糖（麦芽糖）、面粉、大麦、糯米

02

调料类

凉：茶油、猪油、芝麻油

平：白砂糖、冰糖

温/微温：豆油、菜籽油、醋、酒糟、八角、花椒、丁香、桂皮、香椿、紫苏、小茴香、红糖

热：胡椒

03

蔬食类

寒/微寒：茭白、苦瓜、蒲公英、苦菜

凉：苋菜、西芹、水芹、茄子、葫芦瓜、丝瓜、笋、豆腐、大白菜、小白菜、萝卜、番茄、黄瓜、冬瓜、莴笋、茼蒿、紫菜、海带

平：荠菜、黄花菜、木耳、香菇、芋头、土豆、玉米须、菜心、胡萝卜

温/微温：韭、薤、葱、蒜、芫荽、南瓜、菠菜

热：姜（小黄姜、沙姜、南姜、生姜、子姜等）

04

果实类

寒/微寒：柑、柚、无花果、西瓜、马蹄、慈菇

凉：李、鲜枣、梨、甘蔗、桑椹、百合

平：橘、枇杷、银杏、橄榄、葡萄、花生、藕、金樱子、苹果、番木瓜

温/微温：青梅、杏、桃、石榴、金橘、香櫞（佛手柑）、山楂、杨梅、樱桃、荔枝、 桂圆、槟榔、栗子、榴莲、核桃仁

05

肉蛋类

凉：兔肉、鸭、鸭蛋、皮蛋

平：猪肉、牛肉、鸡蛋、鸽子、鸽子蛋、燕窝、乌鸡

温/微温：火腿、猪肝、羊肉、鸡、鹅、鹧鸪

06

水产类

寒/微寒：青蛙、蟹、蚌、蚬、海螺、田螺

平：墨鱼、鲈鱼、鳖甲、牡蛎、章鱼、鱿鱼

温/微温：鲤鱼、海参、淡菜、江瑶柱、蚕蛹、鲫鱼、海虾

07

水饮类

凉：茶、红酒、牛奶

温/微温：羊奶、酒酿、黄酒

热：白酒

08

其他

寒/微寒：茅根、贝母、薏仁、车前草、鱼腥草、麦门冬、天门冬、生地黄、夏枯草、金银花、益母草、丹参

凉：菊花、枸杞、沙参、薄荷、珍珠、石斛

平：莲子、芡实、蜂蜜、阿胶、酸枣仁、茯苓、天麻、粉葛根、山药、黄精、乌梅、土茯苓、桑寄生、鸡内金、玉竹、银耳

温/微温：玫瑰花、茉莉花、桂花、山萸肉、红枣、鹿茸、海马、艾叶、当归、黄芪、肉苁蓉、益智仁、藿香

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银杏树到了最美的季节，注意：生食白果和银杏叶子都可能中毒

随着气温的下降，上海各处种植的银杏叶子开始逐渐变黄，一些成熟的果实掉落地面，有人会捡拾甚至食用。记者从上海绿化市容部门获悉，银杏树的果实俗称白果，未经熟制加工的白果有毒，捡拾、食用有较大风险。

生食银杏果和叶有风险

与苏铁一样，银杏是雌雄异株的裸子植物，即种子没有果肉包被的植物，所以它不产生果实，平时加工后食用的白果其实是银杏的种子。

上海市林业总站的专家表示，未经熟制加工的白果有毒，在采收白果时，人的皮肤可能直接接触到白果的汁液，汁液通过人体皮肤渗透进入人体，导致过敏反应，可累及全身器官和组织。轻者引起红斑、肿胀、水疱等，严重者则可能发生呼吸困难、肺水肿、过敏性休克等。

生食白果的风险相当高。白果仁外有一层淡褐色的膜状内种皮，含有氢氰酸，生食容易导致呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等，甚至有性命之虞。有研究数据显示，白果中的氢氰酸含量可以高达830微克/100克，一般对婴儿和低龄儿童而言，生食白果的中毒风险远大于成年人。

此外，许多银杏作为行道树，种植在路边，平时不但会吸收汽车尾气，还可能有定期喷洒的驱虫药水残留，所以这些树下掉落的白果最好不要去捡拾、食用。

掉落的白果

路人捡拾白果 王开诚 摄

一些市民认为，白果成熟后食用风险不大，专家表示这是不对的。

许多白果成熟后会变色，还会散发出一种臭味，这是因为白果的外果皮含有丰富的脂肪酸，后产生了特殊的化学反应，这对想食用它们的人而言是一种“警告”，不听劝会有食物中毒的风险。食用白果，还是要通过正规渠道购买经过加工炮制、熟透的果实。若接触或食用后出现过敏或中毒症状，一定要及时就医，以免延误治疗。

除了生食银杏的种子有风险，食用银杏叶也要注意安全。

上海市林业总站的专家指出，有一些路人会收集掉落的银杏叶，回家清洗后泡茶喝，这种方式不仅达不到对人体的良好功效，反倒有可能引起中毒。据介绍，银杏叶需要经过化学提取出有关成分，才能发挥药用功效，直接用银杏叶泡水喝没有意义，反倒可能析出叶片中的白果酸、氢氰酸等水溶性相对较高的有毒成分。

克服猎奇心理，少动手、不动嘴

专家提醒，市民在户外要克服猎奇心理，如果没有知识储备，少碰野果，更不要贸然食用。

2016年春季，在上海就发生了一起疑似摘食樱桃后被“毒晕”的事件，一位来自浦东高桥地区的游客，因感觉口渴，在上海一公园内摘食了5颗樱桃，没多久便出现了腹痛、头晕症状，晕倒在地，所幸经急救后，没有大碍。

经食品安全专家分析，可能是游客咬碎并咀嚼了樱桃核，导致果核中含有的氰甙析出，氰甙在人体内会转化成氰化氢，使人中毒，甚至会麻痹呼吸中枢。

据介绍，目前全世界已经发现的氰苷大约有50多种，其中最有名的是苦杏仁苷，在苦杏仁中的含量大约是2%到4%，氰苷含量比樱桃等其他蔷薇科植物高。常见的含氰苷食物还包括鲜竹笋、木薯、银杏果和一些豆类等。此外，高粱、玉米、土豆、南瓜等很多农作物的幼苗或藤蔓里都有氰苷，时常会导致误食的牲畜中毒。

不过，上述“吃了樱桃核导致中毒”并没有确凿的证据来支撑，因为每颗樱桃果核内的氰甙含量可能有不小的差别，且被人食用后能否转化为剂量足以令人中毒的氰化氢也是未知数，再加上每个人对有毒物质的耐受程度是不同的，因此脱离了以上前提，很难断言樱桃果核和种子有多“毒”，也很难明确说它们是否一定会使人中毒。

既然充满那么多无法确定的未知，那么我们还是安静地做一个旁观者，欣赏树叶和野果美好的外观就好，少动手、不动嘴。

作者：陈玺撼

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来源： 解放日报

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