为什么要吃饺子(为什么要吃饺子的传说)

春节吃什么传统食品 春节为什么要吃饺子

春节吃什么传统食品

农历春节可以说是中国最重要的传统节日了，所以在这期间肯定少不了各式各样的美食，那下面就来看看过春节的时候应该吃些什么传统食物吧。

1、饺子

北京俗谚：“好吃不过饺子”，广受普通百姓的欢迎。饺子，又称“水饺”，因为形态微扁，在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包馅，通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。饺子起源于南北朝时期，是一种历史悠久的民间吃食。每逢新春佳节，饺子就更是不可缺少的美味佳肴。

2、年糕

春节吃什么传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫万年粮米，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。

3、元宵

正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行，最早叫“ 浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团团圆圆、生活美满之意。

4、鱼

新年饮食都要取吉利的用语。 江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼(余)”。

5、年夜饭

说到春节吃什么传统食品，第一个想到的就是年夜饭了。年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜](芥菜)要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久；[菜头]表示好彩头；[全鸡]象征全家福([鸡]与[家]谐音)；吃[蚶]与[胖]谐音，取其发福之意；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意(即状元、会元、解元)。餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意。

春节为什么要吃饺子

有喜庆团圆和吉祥如意的意思

过年吃饺子，一是饺子形如元宝。人们在过年吃饺子取“招财进宝”之音；二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。

年夜饭的由来

除夕晚上的家宴俗称年夜饭，也叫团圆饭。这时家庭成员要尽可能地齐全，许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中，因此这顿年夜饭又称“团年”。

我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时，由于生活水平较低，平时做不到饮食丰厚，只有到了过年时才能改善一下，因此对年夜饭的质量和内容要求较高，饭菜要尽可能丰富，一是为了解馋，二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。

这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐，一年一度的团年饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。

春节吃什么传统食品 春节为什么要吃饺子

春节吃什么传统食品

农历春节可以说是中国最重要的传统节日了，所以在这期间肯定少不了各式各样的美食，那下面就来看看过春节的时候应该吃些什么传统食物吧。

1、饺子

北京俗谚：“好吃不过饺子”，广受普通百姓的欢迎。饺子，又称“水饺”，因为形态微扁，在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包馅，通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。饺子起源于南北朝时期，是一种历史悠久的民间吃食。每逢新春佳节，饺子就更是不可缺少的美味佳肴。

2、年糕

春节吃什么传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫万年粮米，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。

3、元宵

正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行，最早叫“ 浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团团圆圆、生活美满之意。

4、鱼

新年饮食都要取吉利的用语。 江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼(余)”。

5、年夜饭

说到春节吃什么传统食品，第一个想到的就是年夜饭了。年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜](芥菜)要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久；[菜头]表示好彩头；[全鸡]象征全家福([鸡]与[家]谐音)；吃[蚶]与[胖]谐音，取其发福之意；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意(即状元、会元、解元)。餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意。

春节为什么要吃饺子

有喜庆团圆和吉祥如意的意思

过年吃饺子，一是饺子形如元宝。人们在过年吃饺子取“招财进宝”之音；二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。

年夜饭的由来

除夕晚上的家宴俗称年夜饭，也叫团圆饭。这时家庭成员要尽可能地齐全，许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中，因此这顿年夜饭又称“团年”。

我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时，由于生活水平较低，平时做不到饮食丰厚，只有到了过年时才能改善一下，因此对年夜饭的质量和内容要求较高，饭菜要尽可能丰富，一是为了解馋，二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。

这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐，一年一度的团年饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。

“冬至”到，你知道这天为啥要吃饺子？饺子是谁首先发明的？

原创： 付春文苑 付春文苑今天

【原创】冬至为啥一定要吃饺子（177）

作者：李付春（微信号lifuchun1129）

本文是付春文苑推出的第177篇文章，如果想看更多，请关注公众号。如果你喜欢这篇文章，那就点“在看”以后转走，谢谢！

冬至到了，家里正在准备包饺子的肉馅了。

饺子，在我们鲁西北地区应该属于人人喜欢的家常便饭，素有“好吃不如饺子”的说话。尽管好吃的饺子已经成了家常便饭，为什么冬至这天一定必须吃饺子呢？据说与一位中国的古人有关。

冬至是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。连老百姓都知道冬至这天，黑夜时长从此打住，不再增长，并且慢慢渐短。

在北方的城市乡村，每年冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。早年就有“冬至饺子夏至面”的说法”，因此，那就“冬至到，家家户户吃水饺。”

虽然“好吃不如饺子”，但这是只针对北方人的生活习惯而言。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。

传说，饺子是我国医圣张仲景首先发明的。今天叫“水饺”古时称“娇耳”。有些地方也有叫“水上漂”或者“跟头”什么的。

东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。

张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只饺耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用饺耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

每逢举家团圆的时候，餐桌上少不了饺子；当亲人出门远行的时候，有“上车饺子下车面”为他们饯行；当为逝去的亲人祭祀之时，也少不了三碗饺子做供品。不仅家宴少不了饺子，走进江北任何一座大小城镇，“水饺馆”到处都是。

再好吃的东西，经常吃可能也会腻烦了，但是，冬至饺子那是非吃不可的。

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正月初五，迎财神，吃饺子！原因是这个

转眼间，时间走到了正月初五。它是一个比较重要的时间节点，又称为“破五”，意味着农历新年前几天的诸多禁忌过此日可破除。

正月初五来临，民间往往要“送穷”，“接财神”。在饮食方面，很多北方人会吃饺子。诸多习俗，寄寓了人们迎祥纳福的美好心愿。

“破五”一到，意味着过年活动的第一阶段也就基本结束了。

01

正月初五又称“破五”

过年期间的民俗丰富多彩，除夕要守岁、吃年夜饭，大年初一要拜年、吃“五辛盘”等等，不一而足。

有趣的是，在初一到初七的时间段里，民俗中有一个比较重要的时间节点，那就是正月初五，也就是人们常说的“破五”。俗话说，“过了腊八就是年”。古代社会，物质生活不够丰富，老百姓规定了许多年俗禁忌，希望一年有个好的开始。比如，不能随意骂孩子，尤其正月初一当天更是如此，否则会给孩子带来一年的厄运；如果不小心打碎东西，要赶紧说一句“岁岁(碎碎)平安”，把霉运带走。 另外，也不能朝外扫地、倒水，否则会把福气、财气带走。但一直这么过日子也不太方便，所以正月初五一到，人们往往会进行大扫除，之前农历新年的诸多禁忌皆可破除。

02

为何此时要“送穷”？

《燕京岁时记》记载，“初五日谓之‘破五’，‘破五’之内不得以生米为炊，妇女不得出门。至初六日，则王妃贵主以及宦官等冠帔往来，互相道贺……而诸商亦渐次开张贸易矣”。

在民俗中，“破五”比较具有仪式感。相传财神爷的生日就是正月初五，这一天也就成了民间迎财神的吉日，尤其是商户，很是重视。

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按照传统习俗，当天人们要贴好财神像，燃放鞭炮、拜财神。过了“破五”，商户可以做开门生意，人们也可以参加一些公共活动了，还会有舞龙、舞狮子等酬神表演。也有文章指出，中国老百姓信仰的财神有很多，其中有“武财神”、“文财神”还有“五路财神”等等。其中，“武财神”很多时候指的是关羽。初五当天，人们要“送穷”，早早起床打扫卫生，将几天来积攒的垃圾统统扫干净送走。有的地方要一边向外扫地一边放鞭炮，表示将一切不吉利、不如意的东西都赶出去。

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也有说法称，在民间，人们会在正月初五日“送五穷”，即智穷、学穷、文穷、命穷、交穷，而唐韩愈即有《送穷文》，并将“五穷”称为“五鬼”。

03

“破五”为何要吃饺子？

“民以食为天”。正月初五到来，各地都有较为固定的饮食习惯，很多北方人会选择吃一顿美味的饺子。

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这个时候吃的饺子，有的地方称为“捏小人嘴”，包饺子时，要用手一下挨一下地沿着饺子边捏。据说，这样可以规避新一年的谗言。也有的人家讲究剁饺子馅时，菜板要剁得很响，让邻居们能够听见，意思是正在剁“小人”，期待来年一切顺利。据民俗学者王娟介绍，还有一种说法是，“破五”吃的饺子，饺子边儿需要卷起来，做成“老鼠饺子”，寓意“鼠咬天开”，意思是老鼠将混沌一片的天地咬出缝隙，也有“破开”的意思。“破五”一到，意味着过年活动的第一阶段也就基本结束了。另外，据说“破五”也有“破吾”之说，即破除自己的坏毛病，反省自身过失，塑造一个“崭新的我”。对此，重庆工商大学法学与社会学学院副教授孟令法表示，“破五”之所以有“破吾”之说，其原因或许也来自谐音，意在借“送穷”“接财”之机破除自己的名利之心、情理之念，从而步入下一年的生活、学习和工作。各地正月初五的习俗或许略有不同，但都寄托了人们辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

（中国新闻网）

结婚吃饺子是什么意思

在中国，结婚是一个非常重要的家庭事务，通常会有很多习俗和传统与之有关联。其中之一就是结婚时吃饺子。

那么，结婚吃饺子到底是什么意思呢？

首先，我们先来了解一下饺子在中国文化中的象征意义。饺子因其形状像元宝，象征着财富和好运。此外，饺子还有凝聚团结、祭拜祖先等寓意。因此，在很多场合，比如新年、生日等重要场合，人们都喜欢吃饺子来祈求好运和寓意美好。

那么，在结婚时为何要吃饺子呢？这个习俗始于古代，当时饺子是春节期间的必备食品，而结婚也通常在春节前后进行。因此，结婚吃饺子成为了传统习俗之一。

此外，结婚吃饺子还可以表达团圆和祝福家庭和睦的寓意。因为饺子是由家庭成员一起包制而成，所以吃饺子也象征着家人团聚和感情融洽。

在现代社会中，结婚习俗已经逐渐多样化，但是吃饺子作为传统习俗仍然被保留下来，并且得到广泛传播。

你知道新娘结婚为什么要吃饺子吗

在我国的北方，新娘结婚出嫁的那天晚上，娘家人会给出嫁的新娘包上饺子，第二天出嫁时随同婚车到婆家，就是再富有的娘家人，也不会用肉馅，而是是蔬菜做的饺子馅，你知道这是为什么吗？

在北方结婚的风俗习惯上，在新娘结婚的当天中午以前，婆家人会在娘家陪送的饺子煮熟以后，让人端给新娘吃，当新娘咬开饺子时，别人就会问新娘饺子生不生这句话，不会问熟不熟这句话。

作为我国北部的女生们，看到这篇文章时一定切记住，这也是自己的终身大事结婚那一天必须记住的一句话，就是当结婚那一天，婆家人端给你的饺子虽然是不是很熟，因为是蔬菜陷就是吃也没有问题，你咬开吃时，老人会问你饺子怎么样生不生，你就这么说生…生连声说，这时满屋子里的人都会哈哈大笑起来。因为你说生就是以后可以给这个家庭传宗接代的意思。这也是为什么要用蔬菜馅不用肉馅的原因，你一咬就知道是没有煮熟，提醒你别说错是熟的意思。

作为结婚新娘吃饺子这种风俗习惯，主要的寓意就是以后传宗接代，会让子孙后代繁荣昌盛，也是对新婚夫妻的一生最好的祝福，作为民间的每一种风俗习惯，就是让人们高高兴兴开心，平平安安的度过一生的寓意。