人水(人水读什么汆cuan)

“汆，氽，籴”这三个字怎么念？又是什么意思？拆开之后豁然开朗

最近跟大家分享的几组生僻字，比如皆都由横竖组成的“亖卍冇卌”，看起来好像很简单，实则所表达的意思却一点都不简单，还有看起来很复杂，含义却很“单纯”的“扽擓熥谝“，反响都不错，趁热打铁，咱今天就再跟家人朋友们来分享一组生僻字：

汆氽籴

是不是看上去，也很懵圈？

老规矩，听我掰扯掰扯，你就明白了！

这个字应该怎么读？

有人说，这还不简单：上面是“入”，下面是“水”，明显就是一个上形下声字，肯定应该读“水”呀。

对吗？

当然不对，这个字虽是上下结构，但却并不是上形下声，而是读作：cuān

那么，这个汆又是啥意思呢？

其实将汆拆开来，便可一窥端倪：

上面“入”，下面“水”，合起来就是（把东西）放入（沸腾的开）水中，顾名思义即是一种烹饪的方法，把一些生食放到沸水中稍微煮一煮，烫一烫，我们这里叫操个水，也叫汆一汆。

比如做麻婆豆腐，为了让起锅后的豆腐没有泔卤味，我们通常都会将刚买回来的豆腐切成小块，而放在沸水中过一过，这个过程便就是汆。

再比如生菜与香菜，那基本上就是自沸水中汆一下，拌上点调料，就可以直接吃的。

另外您可别看这小小的“汆”，就是自沸水中走一下，这么简单，若是按照“规矩”来，“汆”可是有生、熟、清、浓四种划分的，就拿其中清汆法熬制的茸缔制品来说吧：

首先，这水温不宜过高，一般以80摄氏度左右为宜，下入原料后，一定要控制好火候，要使水温而不沸，千万不能过，因为茸缔制品十分细嫩，过了，成品极易起孔老化。

——

除了主要作为一种烹饪方法外，汆还有另外一种意思：

汆子，说白了即一种北方人家用的烧水的器具，如下图所示：

南方的朋友对或许汆子不太熟悉，但一定看过下面这玩意：

这其实也是一种农村常用的烧木材木炭的水壶，中间是空的，可以生火，周边一圈是水壶，可以放不少水，我估计汆子应该与这柴水壶大同小异。

这个字读作：tǔn

那么，这个看起来与汆差不多的字又是啥意思呢？

与汆一样，只要将这氽拆开来看，便就一目了然：

上面是“人”，下面是“水”，合起来不就是人浮在水面上，引申开来不就是漂浮的意思吗，比如木头在水上面氽着，就是木头飘在水上的意思。

街面上的油炸食品的制作过程大家应该都见过吧，比如说油炸臭豆腐，将蘸着各种调料的臭豆腐块扔进沸腾的油锅中，不一会那浓浓的豆香味便就飘散出来了，馋得你不要不要的。

凡是走心的人，一般都清楚，在烹制油炸食品的过程中，这油炸食品其实一直都是漂浮在油面上的......

因此，在有些地方，油炸食品的制作过程也叫：汆；比方说：氽油条，氽虾片，油氽花生米......等等！

另外，除了主要作为一种烹饪方法外，氽还有另外一种解释：

瓯语（这里的瓯并不是欧洲，而是温州瓯江一带）方言，游泳者踏水的意思，比如：我那大学同学韩刚就是瓯江人，记得有一年放暑假，这小子不声不响的就“窜”到了我家，还大言不惭的问我：

“惊不惊喜，开不开心？”

我当即便给了他一个大白眼：

“惊喜个屁，惊吓还差不多......快说，干嘛来了，甭跟我兜圈子！”

见很快便被我“拆穿”了，韩刚也只能嬉皮笑脸的向我摊牌：

“也没啥，想到你这来氽氽！”

我皱起了眉头：

“说人话——”

韩刚一脸严肃：

“就是到你这来氽氽！”

瞅他也不像撒谎的样子，我有些懵圈的问道：

“什么是氽氽？”

韩刚愣住了，转而才缓过神来，忙不迭的解释道：

“啊呀，就是游泳，踏踏水的意思，氽氽......OK?”

说完还故意在我面前比划了一下他经典的狗刨式，好像搞得我像个笨蛋一样。

我狠狠地捶了他一拳，而后噗呲一声笑道：

“行了，谁不知道你韩狗刨啊......只是，我真想不通，你那瓯江水资源那么丰富，干嘛非要跑到我这里来？你这不是舍近求远，没事找事吗？”

韩刚有些不好意思的解释道：

“别提了，老爸老妈怕我溺水，一星期才准我游一次泳，我这不是憋得慌，才借故暑期实践，跑你这来的嘛......”

我闻言，不怀好意的点点头，而后笑道：

“是吗，为了对叔叔阿姨负责，我也要对你约法三章，一星期只准氽氽两次——”

“啊......”

韩刚一脸的苦逼。

——

最后这一个看起来跟“伞”差不多的字，正确的读法是：dí

那么，这籴又是啥意思呢？

还是用拆字法来解释它的主要意思：

上面是“入”，下面是“米”，合起来不就是买进粮食的意思吗，因此这籴主要的意思即：买米；例如：

1，《陈州粜米》：你来籴米，将银子来我秤。（粜，卖出）

2，《商君书·垦令》记载“使商无得籴，农无得粜”。

3，还有客家话中经常提及的：籴米毋使钱。

......等等，其实都是这个意思，而引申开来讲就是“买入”，比如籴烟就是买烟，籴米就是买米......

另外，除了主要作为“买入”来讲外，籴其实还有一种解释：

赣语方言，吃的意思，比如：你还籴米啊，再这样下去，迟早得籴糠......

汆，上“入”下“水”，乃把食材放入沸水中“走一遍”的一种烹饪方法。

氽，上“人”下“水”，水上“漂浮”也。

籴，上“入”下“米”，买入的意思。

汆氽籴，字形相近，又不常用，因此极易混淆，尤其是汆与氽，就像是一道出生的双胞胎，不仔细看，根本辨不清，因此，我觉得想要彻底的记住它们，还得“拆”开来看：

入水煮炸，是汆

人浮水上，曰氽

入买米粮，为籴

——

您觉得呢？

谢谢观赏！

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是慈姑？慈菇？茨菇？还是茨菰？

敌人混入百姓难以辨别，旅政委李震让人端来一盆水，真伪立现

在1947年深秋的一天，湖北省麻城宋埠镇学校的操场上，气氛异常紧张。

旅长肖永银和旅政委李震站在那里，面对着人群，眉头紧皱。就在刚才，他们得到了消息，敌人混入了百姓之中，试图制造混乱蒙混过关。

“不是说有2000多名敌人吗？现在怎么只抓到200人？剩下的人一定藏在群众中间。”肖永银注视着李震，带着无奈和疑惑，焦躁不安地说。

肖永银

李震心中也清楚，这是一个非常棘手的问题。但他坚信，只要运用得当，总会有解决问题的方法。他沉思片刻，忽然眼前一亮，大喊一声：“有了！警卫员快端一盆水来。”

他冷不丁的这一嗓子，把在场的人都吓了一跳。他快步走向前，把水盆端到中间。“请所有麻城来的人都站到一边，其他人都站到另一边。”他大声地命令道。

人群开始有些躁动，但还是按照他的指示做了。然后，那些把水念成“肥”的人都站到了一边，而那些把水念成“府”的人都站到了另一边。这是个冒险而又有创意的想法，听起来怪怪的，但李震自有他的理由。

那么，李震为什么要这样做呢？念“府”和“肥”的分列2队，又是为啥呢？

李震

原来，从1947年开始，刘邓大军成“品”字形呈犄角之势挺进中原。老蒋则派重兵要剿灭刘邓大军。

敌众我寡，刘邓大军只好跟老蒋玩起了游击战。

游击战是老蒋的短板，眼睁睁地看着12万刘邓大军，忽东忽西，就是抓不到。

后来，他想了一个歪招，建立“小型保安队”对付我军。

小型保安队的成员是来自地方的一批地痞恶棍，他们组成规模不等、大小不一（少则10人，多则百余人）的“小保队”。

小保队都是当地人，吃住在自己家，没有军装，我军无法辨认，给刘邓大军带来了诸多麻烦。

当时，六纵十六旅的宣传干事刘淑宪和另外八名同志被抽出来参加工作队，到英山县一区开展工作。然而，当时的环境非常危险，普通群众不敢收留伤员，敢收留的又很可能是小保队的家属。在这种情况下，刘淑宪和她的同事们在工作中遇到了很大的困难，两名同志还被小保队抓走了。

随着时间的推移，小保队又犯下了一桩血债。1947年11月11日，敌85师抓到一批我军伤员和干部，共有400余人，这些人都被小保队杀害了。

消息传到刘邓那里，引起了震怒。于是，他们决定趁宋埠空虚之际，灭掉小保队，以告慰那些牺牲的干部战士。

在这个情况下，旅长肖永银和政委李震率领部队来到了宋埠。经过一番战斗，他们成功地消灭了小保队，抓获了大约5000人。但是，他们也发现这些人中只有200多人可以确定是小保队成员，而其他人都声称自己是“良民”。

这让肖永银和李震陷入了困境，因为他们无法甄别这些人中哪些是敌人，哪些是普通百姓。

那么，短时间内如何甄别敌我呢？这才有了李震的那盆水。

这时，人群中立刻响起了一片喧哗声。

李震示意大家安静：“现在，你们中间有些人可能已经猜到了。”他缓缓地说道，“这盆水正是用来区分麻城人和宋埠人的。麻城人习惯把水念成‘府’，而宋埠人则习惯把水念成‘肥’。那些一直隐藏在你们中间，却不敢暴露身份的人，就是我们要找的敌人！”

人群中的气氛瞬间变得紧张起来。大家发现说“府”的有近2000人，不用说，他们是麻城人，那是小保队的活动地带，大概率是小保队。

那些被揭露身份的敌人面如死灰，而其他群众则纷纷表示自己并非敌人，并争先恐后地指认敌人。这场危机就这样被巧妙地解决了。

“原来是这样。”肖永银恍然大悟，“那接下来我们该怎么办？”

“我们将这些人移交给地方部队，让他们接受审判。”李震坚决地说，“同时，我们还要加强群众宣传，让大家了解敌人的真实面目，提高警惕。”

在这次事件中，李震用一盆水巧妙地找出了隐藏在百姓中的敌人。他的智慧和勇气不仅平息了一场危机，也让人们重新认识了战争的残酷和无情。作为旅政委，他用实际行动诠释了自己的职责和使命。同时，他也为人们树立了一个榜样，教会了人们在任何情况下都要保持冷静和智慧。

这次事件过后，肖永银对李震的敬佩之情更深了。他知道，有李震这样的政委在身边，他更有信心和决心去迎接未来的挑战。

新中国成立后，肖永银任军 区副司令员，李震任公 安部部长。

一天到底应该喝多少水？

难得清闲的周末，你想起妈妈叮嘱日常要多喝水，于是捧起了新买的大容量水杯，自觉开始吨吨吨。

清凉的水顺着咽喉流入胃部，让人油然而生一种追求健康的快乐与满足。

你满意地通过水杯刻度计算自己的饮水量，却也隐隐觉得有一丝疑惑：喝水，真的是越多越好么？

水对人体确实很重要。越年轻的人，身体的含水量越高。水的重量占婴儿体重的75%，老年人体重的55%。我们的细胞、器官与组织里都是水。这些水有助于调节体温，并帮助我们维持身体的各种机能

一旦无法从外界获取水分，哪怕想尽办法减少脱水，人类往往也只能存活有限的几天世间万物离不开水，更何况是人类，只要缺水达到20%就会威胁生命。水参与新陈代谢，帮助排出体内代谢废物和毒素，稀释血液，防止血液粘稠。不过在喝水方面却有很大的讲究，只有正确喝水才能达到养生的目的。

我们耳熟能详的一句话：「每天至少喝 8 杯水」。这句话从何而来？

最早于1945 年由美国食品和营养委员会提出的，该委员会建议每天摄入 2.5 升的水。那么依据在哪？这是由于当年一个研究组织发布了一份报告，指出普通人每消耗一卡路里的食物需要消耗1毫升水。根据每日的饮食量估算出饮水量，但该报告的临床证据并不充分。

八杯水的的出处是从人体每天从尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分，大约是1800～2000cc，所以才说，健康成年人每天需要补充2000cc左右的水分。

　　2000cc水分不一定都由喝水获得，应该把食物里的水分一并算进去，我们每天吃的各种食物内含很多水分。例如，大部份蔬菜、水果90％以上是水，而像鸡蛋、鱼类中也有大约75％的水。粗略估计，我们吃一餐饭，至少可以由食物或汤里摄取到300～400cc的水。扣除三餐中由食物摄取的1000～1200cc水分，每天只要再喝1000～1200cc开水，平均上午2杯、下午2杯，基本上就足够了。

如果正常人在短时间内喝大量的水(3-6升)，非常容易引起水中毒，人体内以钠为主的电解质会受到稀释，血液中的盐分会越来越少，吸水能力随之降低，一些水分就会很快被吸收到组织细胞内，使细胞水肿。这也是种刑罚，有时会在新闻中看到有人被强迫喝下大量的水，引起并发症，导致最终死亡的案例。

对于老人、小孩、病人如果按八杯的比例喝水，不但没有好处，反到容易出事。

同样，对于喝多少水才算是多饮水，我们也没有一个统一的界限，这要参考您所处的环境，高温作业的人可以喝4L水都不算多，而室内办公的人喝2L水可能就够了。教大家一个简单的方法来检测您是否做到了多饮水，看尿液颜色：透明或者微黄即可。

当然，如果你感觉口渴，那就说明你已经处于缺水状态了，此时需要适当地增加饮水量。如果口渴但是并没有感到特别口渴，那就说明身体缺水严重了。

水是机体中含量最多的组成成分，是维持人体正常生理活动的重要物质，成人身中水分约占65%。

以自来水和瓶装天然水为代表的天然水，含有许多人体必须的矿物质。人体某些特定的微量元素和电解质，通过饮水摄入占总膳食摄入的1%~20%。对于老人、婴幼儿、某些疾病状态下的特殊人群，或者习惯对食物精细处理而膳食矿物质缺乏的人群，饮用天然水是矿物质补充的重要途径。

在世界卫生组织（WHO）发表的《饮用纯净水的健康风险》一文中，明确指出：

1、长期饮用纯水会导致饮水量增加，尿量增加，细胞外液量增加，血清钠、氯离子等排泄增加，综合导致整体负平衡；

2、引起胎儿骨骼骨化减少；

3、引起人体矿物质的流失；

4、引起食物中钙、镁和其他微量元素的损失；

5、大鼠实验表明，本应从水中摄入的矿物质通过饮食是无法弥补的；

6、水中溶解性固体总量（TDS）浓度越低，水中毒风险越高。

大家都说生病了要“多喝热水”，但是，吃药多喝水真的是对的吗？药师要告诉你：那可不一定！吃药喝水也是要分情况的。

如止咳糖浆，一般服完5-10分钟不宜喝水。此类药物较粘稠，会黏附在咽喉部，直接作用于患处消炎止咳，若喝水多，会使局部药物浓度降低。

不宜用热水服用的药物

【维生素类】

如维生素C、维生素B1、维生素B2等，遇热后容易被氧化还原分解而失去药效。

【助消化类】

如胃蛋白酶合剂、胰蛋白酶、多酶片等。

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