栎的意思(楸的意思和含义)

农村常见的楸树，为什么被誉为“百木之王”？楸树有何厉害之处？

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楸树在农村确实是十分常见的一种树木，不光是在山里的荒地有不少野生的分布，有些人还喜欢在房前屋后的空地种植几株。

而在近些年，好多地方的公园、小区和植物园都有栽种楸树，甚至有些城市里还把楸树当成了绿化树、行道树来栽种，所以楸树在我们的日常生活中确实太常见了。

那你可知道，楸树在我国古代民间却有着“百木之王”之称，也就是把它称之为“树王”。有些地方甚至流传着“千年柏，万年杉，不如楸树一枝丫”，那楸树到底有何厉害之处呢？我们一起来了解一下吧！

前面笔者给大家介绍了梓树，有一些网友就把它当成了楸树。实际上楸树和梓树是不同的树木，它们顶多是“表亲”关系，因为是同科同属却不同种的植物。

楸树也是紫葳科梓属的植物，但它却是楸种的落叶乔木植物，其植株也长得高大，普遍都有10米左右一株。这种树也继承了紫葳科植物的典型特性，就是叶子是三角状卵形，或者是卵状长圆形的，其长约6-15CM，宽约8CM，而顶端却渐尖。

楸树也是原产自我国的一种古老树木，很多人都知道银杏树有着活化石之称，实际上楸树也是一种古老的植物。甚至有科学家研究发现，楸树极有可能比我们人类出现的时间还要早，早在地质年代四季冰川前，始新世华北及其它地区就有楸树分布。

也是因为楸树有着极强的生命力，是为数不多经历了史前地质地貌结构变迁得以保存下来的古老活化石树种之一，所以这种树木在我国的分布也很广，如今南北方都有其身影。

楸树的花期是在每年5-6月份，其花朵开的非常茂盛，大小如盛开的牵牛花。有人说楸树是一种奇特的树木只开花不会结果，实际上这个是误解。

楸树能不能结果也和气候环境有关，一般分布在黄河流域的楸树只开花不结种子，但是在长江流域及以南的楸树是可以正常结果的，只是结果量不大而已。现在也因为楸树花期漂亮，生命力强，寿命也长所以还常被当成观赏树木来种植。

别看现在楸树是生活中十分普通的一种树木，但是在古代它可是一种很贵重的树木，一般都是栽种在皇家园林里面的，差一点的也至少是在王公贵族的庭院中。

而且在古代还有很多关于楸树的传说，比如楸树有驱鬼辟邪、保佑平安、散财送子等美好寓意，同时还传言这种树木是火烧不能、刀砍不入等等，也是因为这些种种传说让楸树蒙上了神秘的面纱。

虽然一些传说都是假的，但是在我国种植楸树的历史非常悠久这个是千真万确的，在我国很早的时候就已经开始种植楸树了，最早在春秋时期的《诗经》中就有楸树的记载，不过是称它为“椅”，后来在《左传》则把楸树称之为“萩”。

到了西汉的《史记》中才开始把它记载为“楸”，至于楸树被称之为“木王”，最早是出现在宋朝的《埤雅》中，该书还解释：“椅即梓，梓即是楸。”但实际上是把楸树和梓树搞混了。

当时的人不仅大量种植楸树，并且还有把它当成财产遗传给子孙后代的习俗。在司马迁所著的《史记·货殖传》中记载：“淮北、常山已南，河济之间千树楸。此其人皆与千户侯等”。

翻译过来的意思就是在淮北、常山以南的地方，很多地方都种植了楸树，数量多达上千棵，并且还成为了富甲一方的大户。其实目前在贵州一些地方依然盛行种植楸树，并且在民间还流传着“千年柏，万年杉，不如楸树一枝桠。”的林谚。

而楸树如此被人重视，也是因为它有很高的经济价值。楸树自古以来就是我国珍贵的用材树种之一，它的材质好，用途广，经济价值高，因此也被称之为“百木之王”。

楸树的木材纹理通直、花纹美观，质地坚硬且坚固耐用，又具有耐水湿、耐腐、不容易被虫蛀；同时又加工容易、切面光滑等，所以常被用来加工高档商品和特种产品，比如在古代常用来加工船舶，乐器、车厢等，而现在则主要用于枪托、模型、工艺品等等。

也是因为楸树的这些特性，它也有着“中国木王”、“中原红木”的美称。

其实楸树还是一种优良的绿化树木，因为楸树是虫媒花的植物，而它的花蕊具粘性，花粉不受风力传播，而且它的花不仅美观而且叶与花落期短，对环境无污染，因此在近些年也被列为“环保树”。在2002年联合国世界健康学会将楸树定为“人类健康树种”。

更值得一提的是在我国的首都北京还把楸树当成了绿化的主要树种，就是因为它的高颜值，另外国家环保总局列为营建环渤海湾京津生态圈主绿化树种，除此以外还有一些地方的公园、植物园也纷纷将楸树当成了主要栽种的树种。这也是近些年楸树遍布全国各地的重要原因。

实际上楸树的价值远不只是这些，这种树木几乎全身都是宝，听老辈人说楸树的嫩叶、花朵都是可以食用的，以前遇到饥荒的年代就在春天采摘楸树的花朵、嫩叶来当野菜吃。

这个在明代鲍山《野菜博录》中也有记载，并且还有详细的吃法介绍。不光人可以吃，它们的花朵、叶子还可以当饲料来喂猪的。

当然了，还有一个价值不容忽视就是它的药用价值，楸树的叶子、种子、茎皮都是能入药的。《本草纲目》中就记载了楸树的果实有清热利尿的作用。

想不到吧，生活中常见的楸树，原来却有如此多的价值，真的是全身都是宝，难怪古人称它为“树王”。

树木传奇 | 栎树：养人养眼的多宝树

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栎类是我国天然林中第一大类树木。栎树树干直，根系深，萌芽力强，寿命长，兼具耐寒、耐旱、耐瘠薄等特性，在生态系统中常占据林冠上层，是生态防护林的首选树种；栎树树体雄伟，冠大荫浓，叶色多姿，具有较佳的视觉美感和文化内涵，也是优美的园林观赏树种；栎树的树皮树叶富含单宁，可提制栲胶；果实俗称橡子，橡子既是食品加工的淀粉来源，又可作纺织工业浆纱的原料等。由此可见，栎树全身是宝。

树木档案

栎树，又名橡树，是壳斗科栎属植物的统称，该属有白栎、麻栎、栓皮栎、槲栎、枹栎和槲树等种。栎树在全世界有300余种，广泛分布于亚、欧、北美及非洲大陆。我国有60余种，南北各地多有分布，包括常绿和落叶类乔木及稀少灌木。常绿栎林多分布于秦岭、淮河以南及热带、带山地，以云贵高原为分布中心；落叶栎树则是我国温带、暖温带地区落叶阔叶林和针阔混交林的优势树种，也是我国大部分地区的森林建群种，以华北地区为分布中心。

深厚的文化底蕴

栎类是我国天然林中第一大类树木。栎树的树皮树叶含有单宁，可提制栲胶；果实俗称橡子，是食品加工的淀粉来源。Stevanovicigor摄

栎树果实的下方，生有一个碗状的壳，其状与鼓形相似；古时“乐”字原指声音之统称，篆书“乐”字形如木架之上端放着鼓，栎树由此得名。因其剥去果实之后余下的空壳，像是盛粮食所用的斗，所以称此壳为“斗”，古称“象斗”，后来讹传为“橡斗”。于是，栎树的果实自汉朝之后，常被称为“橡实”或“橡子”；明清时栎树被笼统地称为“橡树”。

栎树历史悠久，早在先秦以前，人们把栎树视为圣树、社树。举行祭祀活动时，人们会在栎树下载歌载舞，因此栎树就成为音乐的象征，所以在一些古代文献当中，栎树的“栎”与音乐的“乐”都是同一个字——“櫟”。

在西方文化里，栎树被许多国家视为神秘之树，传说它的掌管者是古希腊众神。在宙斯神殿的森林里，矗立着一棵具有神力的参天栎树，栎树叶的沙沙声就是主神宙斯对希腊人的晓喻。而宙斯的祭司在施行求雨的巫术时，也会手持栎树枝往圣泉中沾水。

许多国家皆将栎树视为圣树，认为它具有魔力，是健康和荣耀的象征，他们认为佩戴栎果有助于延年益寿；挂在窗户上则可保护房屋。此外，栎树还对新婚夫妻有着祝福的美意。在英法文化中，早期的巫师被称为德鲁伊特，这个名字来自凯尔特语，意思是“知道栎树”。在德鲁伊特教祭祀仪式中，栎树被作为轴心摆放，象征着男子的睿智。

在亚洲，栎树经常被广泛应用到文学作品中，深受读者的喜爱，如中屋美和的“壳斗村”温情职业体验三部曲、驹谷贯的《橡子，橡子！》等。

悠久的饮食文化

栎子豆腐 吴立文摄

栎树的果实被称作栎子、橡子，富含淀粉、油脂、单宁以及维生素等。可直接食用的栎子可以生吃，如栗属的栎子，又叫栗子，生吃香甜可口；不可直接食用的栎子虽然生食口感苦涩难以消化，但经深加工后也可做成美味的食品，如：豆腐、粉丝、栎子面等。

福建省建瓯、屏南等地的农民将栎子采收后，经过挑选、晒干、研磨、过滤等工序后制成黄褐色的栎子淀粉。屏南县的特色美食“鸳鸯面”就是由栎子淀粉制作而成。

人们食用栎子的历史可以追溯到农耕文明诞生前。当时的人们不懂得种植庄稼和饲养家畜，主要靠采食天然生成的植物果实或者根茎为生。《庄子·盗跖》说上古之民“昼拾橡栗，暮栖木上”，这里的橡栗就是栎子。采食栎子非但能够充饥，亦有益于脾胃。然而，由于大部分栎子味道微苦，人们只在饥荒时期才食用栎子充饥。安史之乱时杜甫逃难至甘肃，一家老小在山中捡拾橡子为生，杜甫也写下了苦闷的诗句：“岁拾橡栗随狙公，天寒日暮山谷里。”

此外，栎仁富含油脂，栎油似橄榄油，被认为是一种具有高度开发利用价值的野生植物资源。

多元的经济用途

绿荫如盖的栎树 吴立文摄

栎子中高含量的淀粉除了食用，还可供制造乙醇。利用乙醇加工制成的燃料清洁环保，是近年来重点发展的生物能源。此外，栎子还可用来合成葡萄糖、用作纺织工业上的上浆剂、石油工业上的缓凝剂和堵漏剂等。

栎子壳占栎子的20%左右，可以用于制活性炭、糠醛、色素等。栎子壳色素是一种优良的天然食用色素，被广泛应用于食品加工业，如用于可乐型饮料、烘烤食品等的着色。民间还用浸泡栎子壳的汁液将衣物染成黑色，因栎子壳易得，黑色衣物一度成为平民百姓的标准着装。

栲胶是以含有单宁的植物根茎等为原料加工而成的固体产品，是制革、纺织印染工业的重要原料。栎树富含单宁适于提取栲胶。提取栲胶后的栲胶渣，还有大量纤维，可以进一步开发为纸浆、木纤维等产品。经济价值较高的单宁植物有麻栎、栓皮栎等。

栎树射线组织明显，美观且韧性强，常用作家具、车辆用材等。而软木是用栓皮栎的木栓层制成的环保材料，主要用作软木地板、瓶塞等。软木塞用作葡萄酒的瓶塞，除环保外还可增添风味。在2010年上海世博会上，葡萄牙馆的外立面幕墙和内部展区墙壁贴面就是用栎树软木制成的。

小径材栎树是培育食用菌的优质原料。野生栎林下常可发现灵芝，在麻栎林下进行灵芝的人工养殖在山东省已有尝试。此外，一些如黑松露菌的名贵菌类也都产于栎林下。栎叶中营养丰富，是饲养柞蚕的好食料。

栎树萌芽力强，产材量高，多次砍伐后仍能快速成林，栎材及其枝丫是很好的薪炭材。栎树是矮林作业经营的优良薪材树种，也是理想的副业燃料和工业原料。

栎树中白栎果实的虫瘿可入药，用于治疗小儿疳积、大人疝气以及急性结膜炎。

不凡的观赏价值

位于湖北麻城的古麻栎 吴立文摄

栎树根系发达，能固结土壤、防风固沙，由其形成的森林生态系统稳定，具有涵养水源、改善生态环境等生态功能。栎树根系可吸收土壤中的重金属元素，栎叶可吸收有害气体和放射性物质，发挥生态防护作用。栎树有遇火不易燃烧的特性，可以在木结构建筑较多的城市用作防护隔离带或者厂区的防火林。因此，栎树特别适宜做造林树种及生态恢复树种。

栎树大多长寿而高大，且株型各异。栓皮栎、麻栎、北美红栎等，满树秋叶呈黄色或红色，丰富了植物的色彩景观。槲栎叶边缘呈波状锯齿，秋叶呈黄色，经久不落；纳塔栎叶深裂具光泽；柳叶栎枝条纤细，形似柳叶。栎树是较佳的行道树种，其绿荫如盖，在公园或开敞的绿地中配植，既有绝佳的视觉景观效果，又能为人们提供一个阴凉清新的室外休憩场所。

随着欧美等发达国家对栎树的长期培育，栎树已成为世界著名的高大乔木树种之一。在欧洲经常可以看到古老的园林城堡中，屹立着饱经风霜的栎树，给人以灵魂的震撼；在美国、澳大利亚一些新兴城市的道路两侧，挺立着一排排笔直的栎树，进入深秋，火红的树叶带给人们另一番遐想。

我国是栎树资源非常丰富的国家，但我国现有的栎类主要是天然次生林，乡土栎树在城市园林景观绿化造林中应用很少，在栽培品种选育研究方面还是空白。因此，我们急需对我国乡土栎树开展品种选育工作，充分发掘利用我国丰富的乡土栎树资源。

作者：吴立文

作者简介：

吴立文 博士，中国林科院带林业研究所工作，从事特色林木资源育种与培育研究。

编辑：刘霞

来源：中国绿色时报