鸡啄米(鸡啄米是什么意思)

生活民俗｜中式婚礼三书六聘，现在还保留多少？

相传中国最早的婚姻关系和婚礼仪式从伏羲氏制嫁娶、女娲立媒约开始。周代是礼仪的集大成时代，彼时逐渐形成一套完整的婚姻礼仪，《仪礼》中有详细规制，整套仪式合为“六礼”。六礼婚制作从此为华夏传统婚礼的模板。

一、三书：

按照中国传统的礼法,指的是礼聘过程中来往的文书。分别是：

“聘书”---订亲之书，在订婚时交换;

“礼书”---礼物清单，当中祥列礼物种类及数量，过大礼时交换;

“迎书”---迎娶新娘之书，结婚当日接新娘过门时用。

二、六礼：

是指由求亲到媒到迎娶，完婚的手续。分别为：

“纳采”---俗称说媒，即男方家请媒人去女方家提亲，女方家应议婚后，男方家备礼前去求婚;

“问名”---俗称合八字，托媒人请问女方出生年月日和姓名，准备合婚的仪式;

“纳吉”---即男方家卜得吉兆后，备礼通知女方家，婚事初步议定;

“纳征”---又称过大礼，男方选定吉日到女方家举行订婚大礼;(过大礼：男家择定良辰吉日，带备礼金及礼饼、椰子、茶叶、槟榔、海味、三牲(包括鸡两对、鹅两对、猪脾两只)、莲子、芝麻、百合、红枣、龙眼干、糯米粉、片糖、洋酒、龙凤镯一对、结婚戒指和金链等等，送到女家。当女家收到大礼后，将其中一部份回赠给男家，这叫“回礼”。通常是把上列物品的一半或若干，再加上莲藕一对、芋头一对、石榴一对、四季桔一对、手帕、女婿的西装、皮带、礼、银包、纸扇一对、利是两对，上写“五代同堂，百子千孙”。)

“请期”---择吉日完婚，旧时选择吉日一般多为双月双日，不喜选三，六，十一月，三有散音，不选六是因为不想新人只有半世姻缘，十一月隐含不尽之意;

“亲迎”---婚礼当天，男方带迎书亲自到女方家迎娶新娘。

三、换庚谱，合八字：

男方和女方的家庭互相交换家谱，作为定亲的凭据。媒人提亲后，如男女的时辰八字没有相冲，双方就会换庚谱。

四、过文定，过大礼：

男家会选择一个吉日，带著一些礼品到女家，礼品一般都是三牲，酒礼等，并正式奉上聘书。“过文定”举行後，就会举行“过大礼”的仪式，这是订婚的最隆重，也是最重要的仪式;因为这仪式过後就等如正式订立了婚约。跟“过文定”一样，男家会选择一个吉日，带同聘金和各种礼品到女家;而女家亦会准备回礼礼品。礼品皆是均双数以取其“好事成双”之意。

五、嫁妆：

女方家里的陪送，是女方家庭地位和财富的象征。嫁妆最迟在婚礼前一天送至夫家。嫁妆除了衣服饰品之外，主要是一些象征好兆头的东西，如：剪刀，寓意胡蝶双飞;痰盂，又称子孙桶;花瓶，寓意花开富贵;鞋，寓意白头偕老;尺，寓意良田万顷等等。当然各地的风俗和讲究都不一样。

六、催妆：

是男家派人携礼催请女家及早为新娘置妆的仪节。宋代，亲迎前三日，男家送催妆花髻、销金盖头、花扇等物至女家，女家则答以金银双胜御、罗花璞头、绿袍、靴等物。

七、送妆：

是亲迎前数日，女家派人将嫁妆送至男家的仪节。嫁妆往往用箱笼装着，也有人家为炫耀陪嫁，将嫁妆用方桌一一铺开，排成一个纵队浩浩荡荡地送至男家。嫁妆通常有箱柜、被褥、首饰、衣服、绸缎、文房四宝及金银器皿等，还有以田地房屋、店铺、当铺作为陪嫁的。浙江一带，嫁妆中有一种叫做“子孙桶”的(大桶上有一大盖，为新娘生育时用)，桶中盛有红蛋、喜果、谓之“送子”，有祝福之意。绍兴一带，还有送“女儿酒”作为嫁妆的，即在女儿满月或数岁后，即酿酒数坛埋入地下，待女儿出嫁之日，取出作为嫁妆礼品送至男家。

八、安床：

在婚礼前数天，选一良辰吉日，在新床上将被褥，床单铺好，再铺上龙凤被，被上撒各式喜果，如花生、红枣、桂圆、莲子等，意喻新人早生贵子。抬床的人、铺床的人以及撒喜果的人都是精挑细选出来的“好命人”——父母健在、兄弟姐妹齐全、婚姻和睦、儿女成双，自然是希望这样的人能给新人带来好运。

九、铺房：

是女家派人至男家铺设新房的仪节，有时和送妆同时进行。宋代，亲迎前一日，女家派人至新房铺设帐幔、被褥及其它房内器皿，并且备礼前来暖房。然后以亲信妇人或从嫁女使看守房中，不许外人进入，以待新人。铺房人必须是福寿双全、家境富裕的“好命婆”，以取吉祥。现代有些地方还流行此俗。

十、上头：

男女双方都要进行的婚前仪式。也是择定良辰吉日，男女在各自的家中由梳头婆梳头，一面梳，一面要大声说：一梳梳到尾，二梳梳到白发齐眉，三梳梳到儿孙满地，四梳梳到四条银笋尽标齐。“上头”是一个非常讲究的仪式。梳头要用新梳子，助“上头”的人必须是“全福之人”，即这人是六亲皆全，儿女满堂之人。

十一、撑红伞：

迎亲的当天，由新娘的姊妹或伴娘搀扶中娘家门，站在露天的地方，姊妹或伴娘在新娘头顶撑开一把红伞，意为“开枝散叶”，并向天空及伞顶撒米。

十二、哭嫁：

据《礼记》记载“孔子曰：嫁女之家，三夜不息烛，思相离也。”在古时，因为交通没有现代的方便，女儿出嫁後，就很难有机会可以见到家人。而事实上，出嫁后的女子不是可以像今天一样，随时可以返回娘家探望家人的，回娘家需要得到夫家的批准。 此外也有以下的说法：说哭嫁是源自古时妇女不能拥有自由的婚姻，所以她们会用哭嫁的歌声，来控诉古时不公平的婚姻制度。

十三、出门：

出门是指新娘离开娘家的意思。当到达吉时的时候，女须由大妗姐背著上花轿;据说新娘双脚著地的话就会带来恶运。在出门的时候，新娘的嫂嫂是不可以相送的，这是因为嫂字有著扫帚星的扫字的谐音，是故人们相信嫂嫂於出门时相送会带来不吉利。现在的新娘出门时，由伴娘撑起红伞护住新娘，取其开枝散叶的意思。大妗姐及众姊妹一边行，一边向上空、伞顶及花车顶撒米，用来“喂金鸡”，意思指鸡啄米後便不会啄新娘。最後上花车前，新娘子会向送行的亲友鞠躬，以示谢意。

十四、亲迎：

古代婚配时，男方必须去迎亲。“亲迎”是六礼中最隆重的礼节。没有迎亲的新郎，就没有出嫁的新娘。古代亲迎，有徒步的，也有用车的，比较普遍的是用八人大轿去迎亲。 抬轿的人必须身体强壮，遇上别人家的花轿，绝对不可以与他们碰头，必须绕著走。迎亲回来时，还要找一条路回去，以取不会走回头路之意。如果途中经过庙，祠，坟，井、河等处，必须由男方娶亲的人手张红毡子将花轿遮住，作为“避邪”的意思。 如果在途中遇见出殡的队伍，迎亲的人会说“今天吉祥，遇上宝财!”因为棺材的谐音为“观财”，亦即看到财宝的意思，这样说主要是为了图个吉利。

十五、盖头：

新娘子通常会以一边长三尺的正方形红围巾蒙在头上，这红色的围巾称为叫“盖巾”，俗称红盖头。通常是男掀女的红盖头(比如说任泉和李冰冰)。对於盖头这种婚俗，一般有两种说法：其中一种说法是说盖头是为了遮羞;而另一种说法是说源自於古代的掠夺婚，表示新娘子蒙上盖头後就永远找不到回去的路了。

十六、过门：

过门的意思是新娘由女家出门後正式踏入男家家门，拜见翁姑及男家其他长辈。传说翁姑不可以在大厅直接看见新人进门，因为这样会相冲。所以当女方步入男家後，翁姑会由房间出来大厅会见新人。然後新郎新娘会先拜天地，後拜祖先。新人会向翁姑奉茶跪拜。翁姑会说一些祝福语，并送首饰及礼物给新娘。新娘收到饰物後需即时戴上，以示谢意。然後，新人会向其他长辈及亲戚奉茶。

十七、拜堂：

又称为“拜天地”，是婚礼中一个很重要的仪式。“拜堂”并不属於古“三书六礼”，这一婚俗於宋代以後非常流行，经过“拜堂”後，女方就正式成为男家的一员。“拜堂”时，主持婚礼的司仪会大声的说﹕“一拜天地，二拜高堂，夫妻交拜，齐入洞房。”其实，拜天地代表著对天地神明的敬奉;而拜高堂就是对孝道的体现;至於夫妻拜就代表夫妻相敬如宾。

十八、酒筵：

酒筵几乎是每对新婚夫妇行婚礼时必不可少的仪式，流传到今天，“吃喜酒”已成为民间行婚礼的简称。酒筵有蘩有简，规模不等，其最主要的意义是新郎新娘的婚姻得到了亲朋好友的承认。因此，酒筵也是婚礼中最具有社会意义的环节。

十九、合酒：

以线相连，新郎新娘各执其一，相对饮酒的仪式。酒杯一分为二，象征夫妇原为二体;以线连柄，则象征两人通过婚姻而相连;合之则一，象征夫妇虽两体犹一心。新婚夫妇在酒筵上共吃一鼎所调制的菜肴，同喝一杯，象征夫妻间互敬互爱、亲密无间。 由于这一仪式意义深远，所以后来的婚礼中都少不了这一节目，当然，随着时代的变迁，名称有所不同、器皿也有所变化、饮酒的形式也不一样。

二十、闹洞房：

旧时规定，新郎的同辈兄弟可以闹新房，老人们认为“新人不闹不发，越闹越发”，并能为新人驱邪避凶，婚后如意吉祥。民间有“新婚三日无大小”，“闹喜闹喜，越闹越喜”的说法。

二十一、三朝回门：

即归宁，三朝是指婚後的第三天，新娘由丈夫的陪同下，带备烧猪及礼品回娘家祭祖，然後再随丈夫回到夫家;相传在先秦时已有这样的习俗。归宁，就是回娘家向父母报平安的意思。在古时，交通没有现代的方便，如果女子要夫家是离娘家後远的话，所谓出嫁从夫，女子到夫家後就可能没有机会再回到娘家了。所以回门可能是女子踏足娘家的最後一次机会。亦因为如此，人们十分重视归宁这一个婚礼习俗，回门时，男家需要预备：烧猪一只 、西饼两盒、酒一对、竹庶两支、鸡一对、生菜 、生果两篮、荵、伊面两盒、鸡仔灯笼金、猪肚及猪肉各两斤。

莳秧 江南少年最怕的农活

文 | 老朱煮酒 图 | 田舍翁-苏

导语

前两天，一幅前进式插秧图引发了争议。我们熟悉的都是后退式插秧法。但我相信前进式插秧法存在。毕竟，世界之大，无奇不有，河伯兴叹，世所难免。因参与该幅图片的讨论，如今是故乡大企业家的漂亮的周师姐问我插秧水平如何，并向我矜夸她当年插秧，不挽袖子，袖口都不解开，一路插到头，衣袖都不沾脏水的——这是漂亮小姑娘的自傲自豪，但我确实没见过这样插秧的，这样做在我们村会被奚落 “ 洋盘 ” 的。

作为一个曾经熟练的插秧工，我曾经在灯红酒绿的北京，写过一篇江南旧闻录之关于莳秧的记忆——在江南故乡，插秧就称莳秧。莳秧曾是我最怕的农活，不过回忆往事，总有些许浪漫之情在里，所谓人老多情而已。兹将旧作录于此，以飨诸君。

在自己少年时代干过的所有农活中，我最怕莳秧。

割麦子虽然很脏碜，我也害怕，但割麦子速度快，镰刀一片过去，一大把下来了，一会儿工夫，就能割掉一大片，很有成就感。

莳秧却没有这个速度，还常常有挫败感。

1

故乡过去芒种一到，便到了莳秧的季节。

芒种时，是双抢季节，既忙着收带芒的麦子，也忙着种稻子。

秧田早已打好，水淹过了田土，平整如镜面，偶有麦茬，不服气地露出水面，扎眼地刺向天空。夏风过处，涟漪阵阵。

大人们开始用长长的尼龙绳拉秧绳，从田亩的这头到那头，一头的绳头系在细竹竿上，插在地上，另一头通常有一块木板或者粗竹竿，绕着一坨尼龙绳，也用细竹竿插在地上。

拉秧绳很讲究，两人分别把住田亩的两头，对视角，不能拉斜了。绳子不能太松，也不能太紧，通常掩在水里。

秧绳是不同人同时莳秧的分界线，也是齐整的基础。

水稻的种植与小麦不同，讲究秧苗间的行间距，这关系到分蘖光照及后来的产量。所以，一般用秧绳拉出的一块秧田，通常并列植六棵秧苗，一区秧田，便以6棵秧苗为计，分隔而成一体，秧苗长大后看不出莳秧时的区隔来。

生产队时计工分，莳秧属于计件工，一般也是以6棵 “ 一带 ” 为计分基础。

一次莳秧时横向六棵秧苗空间，可能是经验，这个经验有些极致。今天回想起来，它还是很适合一个正常劳力莳秧时所能控制的空间，而且效率最高。

不过，对于小孩而言，插6棵，可能会力有不逮了。

一边有人拉秧绳，一边有人挑秧抛秧，由女人把秧苗从培植的秧田里，挑过来，在田埂上把一把把的秧苗抛进秧田里。

抛秧看似杂乱无章，其实也内含规矩。有经验的大人抛秧，总是根据一把秧大概所能插的空间来抛秧，这样莳秧时，手边的秧把总是触手可及，不必起来到远处去拎秧把，省力省时省工，也是经验。

有时我们小孩抛秧或太过集中，或太过散落，大人下田还是要调整一下。这也属于磨刀不负砍柴功。

2

秧绳拉好，秧苗抛好，剩下的便是莳秧了。

挽起裤腿，光脚下田。左手拿起秧把，右手把捆扎的稻草解掉，然后松开左手的拇指，右手从中分出三根左右的秧苗，右手的拇指食指两根手指夹住，弯腰把秧苗插在水田里，一般一排插六棵。

秧苗插入泥土时，秧根务必要直，入泥不能太深也不能太浅，太深了秧苗埋在容易水底下，烂根长不出来，太浅了容易漂浮出来，白干。

过去讲 “ 烟筒头秧 ” ，其实就是说莳秧插的太浅，就像烟筒头里的烟丝，风一刮就跑了，秧苗不容易成活。

莳秧特别辛苦，对腰功指功都是严峻的考验。

莳秧时，弯腰弓背，脚深埋在泥水里，眼睛盯着眼前，一手分秧一手插，就像鸡啄米似的。

一排插好，脚往后托，接着第二排，第三排......总之讲究横平竖直。

大田里莳秧，通常都是年轻力壮的男女的活。

说来也怪，一般干体力活男人占优，但莳秧这活，女人的速度通常比男人更快，质量更高。

过去莳秧时，秧田里的男男女女通常暗地里较着劲，看谁插秧快，插得好，不肯输于人。

所谓插得好，一是秧苗入泥深度适中，这从露在水面上的秧苗大致可以判断，二是是否齐整，像划了线一般。通常歪七扭八的，秧也插得不好。

3

我已经记不起来几岁开始跟着大人下田莳秧的了，总之是童工。

最初学着莳秧时，大人手把手教完之后，通常会在拉秧绳之外的田地角落，让学插秧的小孩们练手。或者，在大人身边划出一路来，留下一棵秧苗的空间，让小孩跟着插秧。

渐渐学会后，从田角到一棵秧苗，到三棵秧苗，到单独插一排六棵，年岁的增长，我们莳秧的速度和面积都在迅速提高。

不过，白米饭好吃田难种，面向黄泥背朝天的日子，其实挺难熬的。

腰酸腿疼是最常见的，莳秧时，我就常常直起腰来，自己捶腰。手指戳着小砖块碗粉子也难免，有时寸劲戳痛手指，也很难受。

更不要说还有蚂蝗和钻，在秧田里跟你捣乱，叮在你腿上，吸你的血，恶心又难受。

若是晴天，太阳下莳秧，到得中午，秧田里的水便已烫脚，背上更是被晒的生疼。

若是雨天，淅淅沥沥地，过去穿蓑衣戴竹笠，后来穿雨披也得莳秧，须知，这是夏天黄梅天，这一身可难受了。可时不我待，节气不饶人啊。

所以，莳秧时最盼晚上下雨，白天阴天，还有风吹过，最是舒适了。

过去农忙时莳秧，常常一早起来，抢工，早饭就是凉粽子加凉水，下田时拎几只冷粽子，带一壶或一脸盆井水，放篮子里，搁在地头，干完一早活，凉粽子就井水，也算填个饱，不错了。粽子是糯米做的，吃了不易饿。

这就是莳秧时最常见的生活。分田之后，更是如此。

1989年，故乡开始莳秧时，我正好已从北京回家，本来上了四年大学，躲过了四年莳秧的苦，但89年赶上了，爷爷奶奶弟弟他们都在地里，我也不能在家呆着，只好跟着他们去莳秧。

6月中下旬某一天，大队派人来通知，学校来电报要求返校。接到学校返校通知时，我正跟家里人在自家最后一块责任田里莳秧。

当我把自己那排秧莳到头，抬脚上田埂，直起腰，看一眼在微风中摇曳的刚插好的秧苗，我把手中剩余的秧苗用力往天上一扔，高喊一声： “ 老子这辈子再也不种田了！ ”

除了我的家人，还有周围正在莳秧的村里人，都被我狂喊吸引，直起腰来，看疯子似的看我。

这是我的最后一次莳秧。

从此，我真正的洗脚上岸，开始过上了城里人的生活，再也不用担心面朝黄土背朝天的日子了。

4

我不再莳秧的时候，我的父母兄弟还是莳了好多年。

虽然我还学莳秧的时候，就已经有插秧机排秧了，不过，大家都觉得机器弄得不好，所以还一直尽量人力莳秧。

但毕竟人力挡不住机器，莳秧本也不是好活，在粮食不再像过去金贵的时候，莳秧在故乡人生活中开始渐行渐远了，先是雇来打工的安徽人莳秧，后来干脆托给了机器。

我家还种着几亩薄田，但父母也不莳秧了，弟弟也不愿意干了。

不过，有时候回想起莳秧时的一些细节，蚂蝗、钻、小鱼、碗粉子等等，苦难被刻意地遗忘，留下的都是共同的记忆，就是苦难，似也成了美好的回忆，还有我们那些当童工的童年。

奇妙世界：玉帝惩罚凤仙郡，鸡啄米狗舔面，还用蜡烛燃铁锁

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鸡啄毛是什么原因引起的，如何快速防治鸡啄毛

鸡啄羽的原因：大多是由于营养不良、鸡舍内空气污浊、卫生条件差或光照太强引起的，如果要找到详细的原因，建议从环境管理方面、营养方面、疾病方面进行排查。

防治方法：在雏鸡6-12日龄进行断喙剪嘴，加强饲养管理，选择全价营养饲料，做好疾病防治及病鸡及时处理工作。达龙啄辟宁，全新配方添加纯天然植物镇静剂，绿色、安全、无抗，快速防治啄羽、打架、啄尾、啄蛋、啄肛、啄趾，恢复被啄羽毛。

鸡啄毛吃的原因

①天气炎热，环境温度过高，鸡体内热量不易散失，使鸡烦躁不安。

②强光持续照射。当鸡舍的光线较强，光照时间过长，使鸡的神经系统一直保持在高度紧张状态，具体表现为好动不安，易发生啄斗和啄羽。

③空气高度干燥，相对湿度严重不足时易诱发啄癖。

④鸡舍通风不良，氨气、硫化氢、二氧化碳等有害气体过多。

⑤料槽、水槽不够，引起鸡采食时争斗。

⑥鸡感到饥饿。

⑦产蛋箱不足，母鸡随地下蛋，鸡食破蛋壳引起食蛋癖。

⑧饲养密度过高。

⑨换羽时，鸡自啄解痒时偶尔会出血，而红色的血对鸡是强烈的刺激，会造成群起而攻之的局面。

⑩换料时的应激反应、没有及时断喙剪嘴也可能引起啄癖。