酒字的来历(酒字的来历故事情节)

每天一个小知识之“酒”的来历

“酒”是饭桌文化中必不可少的一个东西，从古到今，酒也贯穿了历史文化，那么“酒”字是怎么来的？

相传杜康造酒的时候，神仙给他托了个梦，说你这个酒里面有一种涩味，摆脱不了，这需要把粮食泡到第九天的酉时之后，在路上找三个人，用他们三滴血移到酒里面才能化解。

之后杜康照老神仙所说的话，在酉时找到了第一位文人，第二位是个武将，结果第三个人不好找，最后匆忙之间找了一个傻子，这三个人把血滴到酒缸里，一下子酒的味道就变得很美无比。

酒这个字取自于酉时，三点水，就代表三个人的鲜血。时至今日，喝酒之人一开始文质彬彬，正是那文人的气质，喝到中途意气风发，斗志昂扬，表现的是武将的风范，到最后语无伦次，体面全无，那就是变身成耍酒疯的傻子。

每天一个小知识之“酒”的来历

“酒”是饭桌文化中必不可少的一个东西，从古到今，酒也贯穿了历史文化，那么“酒”字是怎么来的？

相传杜康造酒的时候，神仙给他托了个梦，说你这个酒里面有一种涩味，摆脱不了，这需要把粮食泡到第九天的酉时之后，在路上找三个人，用他们三滴血移到酒里面才能化解。

之后杜康照老神仙所说的话，在酉时找到了第一位文人，第二位是个武将，结果第三个人不好找，最后匆忙之间找了一个傻子，这三个人把血滴到酒缸里，一下子酒的味道就变得很美无比。

酒这个字取自于酉时，三点水，就代表三个人的鲜血。时至今日，喝酒之人一开始文质彬彬，正是那文人的气质，喝到中途意气风发，斗志昂扬，表现的是武将的风范，到最后语无伦次，体面全无，那就是变身成耍酒疯的傻子。

“酒”字的由来，你知道么？

喜欢喝酒的酒友们，你们都知道“酒”字的由来么？中国文化博大精深，一个“酒”字蕴含了很多的精彩故事，接下来就和酒友们聊聊“酒”字的由来，一起涨知识吧~

“酒”字由来

接下来从“酒”字的形式，给各位酒友来解读一下：

1.人们用坛子盛酒，于是最早的酒字就是酒坛的象形——“酉”字

酉字，象形兼会意字。甲骨文、金文字形像酒坛。酉字下面是西，上面是一。“西”本指“西方”。在我国古文化中，西方与“秋季”搭配。

“秋季”意味着“庄稼成熟”。故“西”转义指“谷物成熟”，其字形像酒坛。“一”指“酒坛里的内容物”。

2.由于酉字还表示时间（酉时）和方位（西方），为了不混淆，后来“酉”字加三点水成了“酒”字

《汉语字典》中说：酒，会意字，从水，从酉。“酉”本义就是酒。“酉”亦兼表示字音。

《汉书·食货志》中说“酒，百乐之长。又，酒者，天下之美禄。”可见自古美酒就被看作好东西。

“酒”的起源

酒最早是天然产物，古代劳动人民在长期的劳动中不经意间发现粮食可以变成酒。据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。

关于酿酒从古至今也有很多故事：例如猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒。

1.猿猴造酒的古代传说是建立在天然果酒的基础之上，不过，猿猴造的这种酒，与人类酿的酒是有质的区别的，充其量也只能是带有酒味的野果。

2.仪狄造酒说始载于《世本》，《世本》是秦汉间人辑录古代帝王公卿谱系的书，书中讲：“仪狄始作酒醪，变五味；少康作秫酒。”认为仪狄是酒的始作人。

3.杜康造酒：“杜康造酒”出现在曹操的乐府诗《短歌行》“慨当以慷，幽思难忘；何以解忧，唯有杜康。”在这里，杜康是酒的代名词，但人们都因此把姓杜名康这个人当作了酿酒的祖师。

由此看来“酒”这个字，真是中国文化里最为博大精深的汉字之一。

关于酒的起源之四大传说

劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。

——王维对酒当歌，人生几何？

——曹操明月几时有，把酒问青天。——苏轼

中国文化博大精深，源远流长，酒作为中国文化的重要组成部分，自然也不例外。迄今为止，酒文化已有上千年的历史，无数文人墨客对酒当歌，借酒抒情，创作了很多诗词歌赋，成为千古名句，流传至今。

但是提到酒的起源，很多人可能并不清楚。关于古人何时开始酿酒的话题，历来众说纷纭，至今也未曾得出酒最早出自何处。但是大家普遍认同的有四种说法，分别是猿猴造酒说、太古黄帝造酒说、仪狄造酒说、杜康造酒说。

猿猴造酒说

“猿猴造酒”的传说源于远古时期，这个时期没有文字，都是后人记录流传至今。对于“猿猴造酒”的说法，按照现代人的思维是难以理解的，甚至听起来觉得荒唐可笑，但是按照现代所掌握的酿酒原理来说，“猿猴造酒”是有一定的科学道理的。

猿猴造酒在古籍中有很多记载，其中清代成书的《清稗类钞•粤西偶记》中提到了猿酒之说，原文为“粤西于乐府中多猿，善采百花酿酒，樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名曰猿酒。”

太古黄帝造酒说

据《黄帝内经》记载，黄帝在和医疗专家讨论医学问题时，明确提到了“汤液醪醴”，其中醪醴两字都是以酉字作为偏旁，和酒都是有关系的。因此，后人据此推断，在黄帝时期就已经有酒之说了，但是有人质疑《黄帝内经》中关于黄帝的对话不是事实，所以太古黄帝造酒的说法还需要考证。

仪狄造酒说

仪狄造酒这一传说中，可以明确的是晋朝时期已经有酒了，因为在晋朝文人江统撰写的《酒诰》中有提到酒，说明晋朝人也在讨论酒的起源。此外《世本》中明确记载有“仪狄始作酒醪”,《吕氏春秋》中也有“仪狄作酒”的文字。汉代刘向在《战国策》中更加详细记载了关于仪狄作酒的事，所以说仪狄造酒也是普遍认同的说法。

杜康造酒说

“杜康造酒”是大众最为赞同的说法，有传说称：杜康常把吃不完的剩饭倒在桑树洞中，日久树洞中便散发出一股浓郁的芬芳香味来，杜康由此受到启发，根据此原理酿出了酒。西晋江统在《酒诰》就此写道：“酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一日杜康。有饭不委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”

这种说法除了一些文人这样说以外，在民间特别流行，自曹操的乐府诗《短歌行》中提到“何以解优，惟有杜康”后，杜康也因曹操之势被更多的大众所熟知，大众也更加赞同“杜康造酒”的说法了。

总的来说，无论是猿猴说、仪狄说、黄帝说还是杜康说都未曾将酒是源自何处的谜底揭开，这无疑是一件遗憾的事情，但庆幸的是这些传说不仅给探寻者定位了方向去挖掘未知，同时丰富了中国酒文化的历史。

“酒”字的来历

传说上古年间，酒圣杜康造酒之始，立志要造出似天上瑶池的琼浆玉液，那时酒虽刚有雏形，但寡淡乏味 难称佳品。杜康便苦思酿造之法，反复试验不得，寝食难安，忽一夜做一奇梦，梦到一位鹤发童颜的仙人，传授他酿酒诀窍，曰须酉年酉月酉日酉时，于路旁取过路三人各一滴血，加入其中，定能成功。杜康醒来梦境犹新，便遵其言而行。

终于等到了酉年酉月酉日，这天杜康酉时准时来到路口，等过路之人，不一会，有一位书生模样的路过，此人举止儒雅，彬彬有礼，杜康上前攀谈，诉说原委，书生欣然答应，遂取了书生第一滴血；等酉时将半，又有一位武士路过，此人英武豪迈，霸气外露。杜康再与之相求，武士慷慨取刀刺出滴血，赠与杜康，于是得到了第二滴血。杜康继续等，眼看天黑下了，酉时将过还不见第三人出现，杜康心中着急，正在此时，有一个疯癫之人过来了，走路踉跄，口眼歪斜。杜康万不得已，只能像疯癫人求助，疯癫人说话含混不清，无法与之交流。时辰马上就要过，杜康只有硬来，强行取了疯癫人第三滴血。

杜康将得来的三滴血加入原料中，终于在九月酿出了第一锅。酿出的酒香四溢，酒质甘醇。请来众人品尝，大家皆赞不绝口。其中有人问杜康：如此好物，叫什么名字呢？杜康想了想，九月方成，就叫九吧。众人再问，九字该怎么写呢？杜康思索片刻道：酉时三滴血，就写作酒吧。于是酒诞生了，酒字也诞生了。

是故后人饮酒，一开始都尊让有礼，文雅风度。那是第一滴--读书人的血在起作用。

及至半酣，则豪迈顿起，慷慨激昂。则是第二滴--武士的血在起作用。

再后，便口齿不清，东倒西歪，洋相百出。那是第三滴--傻子的血起作用了。

所以说，酒是好品，切记适量！

（本文于2009-12-18 07:50:54初发于网易博客，后网易博客关闭，链接无法提供，故没声明原创。网上所见相似内容均转载于本人原创。）

地名志：传说刘伶大醉三天并醉死埋葬的地方——口孜镇

刘伶醉酒

地名志：传说刘伶大醉三天并醉死埋葬的地方——口孜镇

阜阳市口孜镇具有悠久的历史。相传西晋时期竹林七贤之一的刘伶游学于此，刚进街头，就被这里的奇异景象吸引住了。只见文人三三两两，或者谈诗论文，或者纵酒高歌，一派乡村儒风。更让人垂涎的是当街两三酒肆，所卖的酒更是清冽醇厚，香美爽口，馋得他口水连咽，不能自制。急忙入肆一饮，竟大醉三日。醒后便问此酒来历，同饮者告诉他，此酒是杜康的后代杜用所酿。刘伶贪图美酒，就在此地游历一段时间。由于刘伶在此地一醉三日，古人有：\"一日不见如隔三秋\"的话，后人就把此酒取名为\"醉三秋\"，又名\"刘伶醉\"。当然此故事是真实发生的还是后人演绎，现在也没有人能够说清，当地反正就是这样一直流传着；以至于后人将此地称之为刘伶镇。

刘伶醉酒

据说刘伶在此地嗜酒到这个程度，他每天坐在车里，让一个仆人扛个锹在后面跟着，说他喝酒，醉了不要管他，如果死了，可就地挖坑埋了。当然这只是传说，但在口孜集镇北头有一座古墓，相传就是刘伶墓。1959年修水利时，进行过抢救性挖掘。据当时文字记载，墓葬为一单室小型砖墓，墓砖有几何纹、鱼目纹、田字框纹、墓底有散乱人骨和红胎绿釉的陶屋、陶鸽及灰色蓖纹和素面弦纹陶罐碎片。墓旁埋一石碑，刻有\"晋刘伶墓，大清宣统三年中秋月中浣花翎二品衔直隶候补道程文葆敬立\"字样。

刘伶的墓据说在其他地方也有，但当地群众却坚定地认为这就是刘伶墓无疑。

竹林七贤