蔬菜名(蔬菜名称)

十种无农药蔬菜，闭着眼睛也能安心吃

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出乎意料之外，如今我们有了更多的选择，可以享用到绿色蔬菜。如果你渴望自己动手烹饪，既希望省钱又担心农药残留的问题，那么以下这些建议可以让你更安心地购买食材。

第十种选择：土豆

土豆是我们日常餐桌上的主食之一。其易于储存且不容易腐烂的特点，使得许多家庭会一次性购买大量土豆。对于那些追求减肥的人来说，土豆也是一个不错的选择。

如果你愿意，也可以自己种植土豆。土豆的生长周期相对较短，一般定植后3-4个月即可收获。只需切掉土豆发芽的部分，然后在深度至少24厘米的容器中，选择通风良好的土壤，将芽眼朝上种植。注意施肥、放置在充足的阳光下，并进行除草和适当的浇水。保持土壤湿润，最终你将等来丰收的喜悦。

第九种选择：冬瓜

第八种选择：香菜

香菜是历史悠久的调味蔬菜之一，其生长周期短且用途广泛。虽然香菜的味道颇具争议，但它具有驱虫的特性，能够让大多数虫子远离。素食者在种植香菜时也非常注重生长环境，以减少病虫害的发生。因此，尽管一些人对香菜的味道有异议，但它仍然是一种相对不需要大量农药的蔬菜选择。

第七种选择：菊花

第六种选择：南瓜

南瓜富含人体所需的多种物质，有助于增强免疫力并调节免疫系统。南瓜的生长周期较短，通常不需要大量农药。其价格实惠，不容易受到害虫的侵害，因此农民一般不会过度使用农药。购买时，选择外表光滑、无凹坑、无杂质的南瓜是最佳的选择。

第五种选择：鱼腥草

鱼腥草，又称哲尔根，在一些地区非常受欢迎。它不仅美味，而且具有驱虫的特性，可以让害虫远离。鱼腥草不需要大量农药，而且种植和养护相对简单，因此通常不会使用农药。不过，其味道可能因人而异，但对于喜欢的人来说，它是一种非常美味的蔬菜选择。

芹菜是一种绿色蔬菜，被誉为“厨房里的良药”。它在冬季生长时通常不需要大量农药，因为低温不利于害虫的繁殖。此外，芹菜还具有驱蚊的特性，可以减少害虫的侵害。购买时，选择外表光滑、无凹坑、无杂质的芹菜，特别是

芹菜叶比芹菜茎更有营养，尤其对于中老年人而言，它是一种宝贵的健康食材。此外，还有一种受欢迎的芹菜烹饪方法，就是烤芹菜茎。将芹菜叶洗净后，加入面粉和盐，混合均匀后，将其蒸约十分钟。这道蒸芹菜叶的佳肴可以搭配蒜蓉等酱料，味道美味独特，值得一试。

莲藕是一种有机农业的代表，通常不需要使用农药。莲藕隐藏在泥土中，远离害虫的侵害，因此农药残留的问题相对较小。购买莲藕时，可以观察其外壳，偏向黄棕色，内部厚实白嫩的莲藕是最新鲜的。避免购买带有发霉或异味的莲藕，以确保食材的新鲜和安全。

第二种选择：西葫芦

西葫芦是秋季的理想选择，其退热、利尿、润肺止咳的功效适应秋季的气候。西葫芦表面通常不需要大量的农药，因为它的叶子相对较浑浊，严重时会变得叶子较厚且脆弱，这会影响植物的生长。购买西葫芦时，可以观察其外表，新鲜的西葫芦表面会有一层小皱纹，而不新鲜的则会表现出凹痕。同时，颜色越绿、水分越重的西葫芦通常是较新鲜的选择。

最后，我们来到了萝卜，这是一种隐藏在泥土中的蔬菜，通常不容易受到害虫的侵害，因此不需要大量的农药。无论是胡萝卜还是白萝卜，它们都是健康的蔬菜选择。购买萝卜时，选择外表光滑、无凹坑、无杂质的品种，尤其是表面没有叶子的较佳。这些选购技巧可以确保你购买到最新鲜和无农药残留的萝卜。

虽然上述蔬菜种类通常不需要大量农药，但为了进一步确保食材的安全性，你可以使用小苏打和水来浸泡蔬菜，然后用清水冲洗，以清除表面的任何潜在农药残留。食品安全意识的提高是当今的趋势，选择购买少量农药残留的蔬菜是一个明智的选择。

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春天挖野菜指南，记住10种常见的野菜的样子，别挖到杂草了

春季春风洋溢，万物苏醒，鸟语花香，正是出门郊游的好时节，人们在空暇之余多会结伴去野外踏青，大自然也慷慨的馈赠了不少美味，各种野菜也争相发芽生长，大家在感受春日美好风光的同时，也不要忘记挖一些野菜尝鲜。

野菜生命力顽强，数量多品种也不少，很多人只认识榆钱、香椿、槐花等辨识度高的野菜，但还有些常见的野菜人们却不知道能吃，给大家分享一份春天挖野菜指南，记住10种常见的野菜，别挖到杂草了。

荠菜是春天最常见的野菜了，生长周期强且生命力顽强，整个春天不管是在田间地头或是马路边，都能看到荠菜的身影，荠菜的味道清香无异味，适用于入馅、凉拌、炒食等多种烹饪方法，很受欢迎，可以说是占据了野菜江湖的半壁江山，在野外游玩碰到荠菜可不要错过了。

分享一道荠菜的好吃做法：荠菜馅饼。

准备食材：荠菜、鸡蛋、粉条、面粉。

1、准备适量的面粉，一半倒入热水烫面，另一半面粉中倒入凉水搅拌成面絮，再揉成面团后分成若干份，团成小 圆球刷上油，密封醒30分钟。

2、荠菜洗净放入加了盐和油的开水中焯水后，捞出控干水分切碎，粉条热水泡软后切碎，鸡蛋炒熟打碎，所有食材放入盆中，加入盐和鸡精拌匀。

3、拿出面剂子擀成面皮，包入馅料收口捏在一起，擀成圆饼。

4、电饼铛刷油，放入馅饼煎至两面金黄即可。

马齿笕是一种生长力非常茂盛的野菜，若是所处的环境适合生长，一棵马齿笕可长到5斤重，而且春夏秋三季都有生长，堪称为赏味期最长的野菜之一。

野外还有一种植物叫泽漆，外表与马齿笕有些类似，与马齿笕一样生长在田间地头，但泽漆有一定的毒性不能吃，人们很容易将其误认为是马齿笕，最简单的区分办法就是泽漆折断后，会有乳白色的液体渗出，与皮肤接触后会发痒，在摘马齿笕时要注意仔细辨别，别摘到泽漆了。

分享一个马齿笕好吃的做法：马齿笕菜卷

准备食材：马齿苋、面粉、酵母粉。

1、适量的酵母粉和白糖倒入温水化开，加入面粉中，揉成面团发酵至两倍大。

2、用一勺面粉、适量的盐和花椒粉和热油搅拌均匀制成油酥，马齿笕洗净放入水中焯水1分钟捞出控水切碎。

3、面团发酵后取出排气后擀成面皮，刷上油酥撒上马齿笕碎，卷起来切块，用筷子压出印子后扭在一起。

4、放入蒸锅中再次发酵10分钟后，蒸15分钟左右，关火焖5分钟后取出。

蒲公英也是野菜中比较受欢迎的一种，因为后期会开出黄色的小花，又被人们称为“黄花地丁”。蒲公英的吃法很多，可凉拌、煮粥、炒食等，还可以用来泡茶，有助于缓解“春燥”，是春季难得好食材。

分享制作蒲公英茶的做法

准备食材：蒲公英、盐。

1、蒲公英洗净放入盐水中浸泡半个小时，再次冲洗干净。

2、蒲公英洗净后放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右，出锅后放入一旁晾干。

3、干净的炒锅中放入蒸过的蒲公英，中小火不断的翻炒，让水分蒸发。

4、烘炒至蒲公英完全变成褐色，并没有任何水分就可以出锅了。

这里所说的枸杞芽是野生枸杞根茎长出的嫩芽，常生长在野外山头，味道清香，余味还有一丝清甜，故又被人们称为甜菜头。枸杞芽平平无奇的小身躯却拥有着大能量，滋养作用可与枸杞子一致，甚至还大于枸杞子。

枸杞芽的能炒食、凉拌，还能裹上面糊油炸，但最佳的方式还要属凉拌，既不会破坏其中的营养，又能体现出那种鲜嫩后的一丝甜味。

分享一道枸杞芽的好吃做法：凉拌枸杞芽

准备食材：枸杞芽、大蒜。

1、枸杞芽洗净，煮锅中加清水煮开，加入一勺盐和油，倒入枸杞芽焯水1分钟捞出。

2、石臼中放入大蒜，加入适量的盐和白糖，捣成蒜泥。

3、加入少量陈醋、白开水和香油，搅拌均匀。

4、枸杞芽挤出水分，倒入蒜汁拌匀即可。

马兰头又叫红梗菜、鸡儿肠，一般生长在路边或者山头，根细而圆，叶子表面有很多绒毛，会开出紫色的小花，是浙江一带很常见的野菜。

马兰头虽然是一种野菜，但全身都是宝，营养价值丝毫不逊于蔬菜，尤其是富含维E和硒元素，有一定的抗氧化作用，有条件的去郊外时，遇到马头兰可以挖一些回家，不管是凉拌还是炒食，健康有营养。

面条菜学名叫麦瓶草，因为它的叶子又细又长形似面条，有了面条菜的俗称，主要分布在黄河流域和长江流域各省区。苗条菜的肥嫩叶片和幼茎都可以食用，味道清甜而鲜美。

面条菜适合炒食和蒸食，味道清香，口感清甜。

米蒿属于菊科植物，常与小麦结伴，一般种植小麦的地方都有它的身影，长大之后会开出像米粒一样的小黄花，这大概就是它取名米蒿的缘故。米蒿与小麦相比虽是“杂草”，但它的籽可以榨油，嫩叶可做野菜。不过在摘米蒿时只取嫩叶，根茎纤维多且粗，不适合食用。

米蒿适合炒食和蒸食，但是不管采用哪种烹饪方式，需要先焯水去除苦涩的味道，再开始烹饪，避免过于苦涩难以下咽。

很多老一辈对于灰灰菜并不陌生，常生长在田间、树林里、路边等地方，味道鲜美、口感柔嫩，富含丰富的营养。而且灰灰菜叶子背部有一些灰白的物质，摸起来比较有质感很好辨认。灰灰菜适合多种烹饪方式，喜欢的朋友可以趁着踏青的时候，挖一些回家。

地皮菜又叫木耳菜，别看它外表好像一张张煮熟的粉皮，虽不起眼甚是有些丑陋，但它却是珍贵又美味的食材，营养价值也很高。它对生长环境要求比较高，可不是随处可见的，通常雷阵雨过后的田地草丛中多有生长，如果恰好遇到了错过就太可惜了。

地皮菜可炒食、做汤等，尤其是与鸡蛋一起炒真是一绝。

刺儿菜的叶子类似于蒲公英的叶子，但是叶子上有尖刺，是比较好分辨的。这种野菜分布范围比较广，全国除了广西、广东、西藏等地方不适合生长之外，其他地区基本都可以见到。

刺儿菜的嫩叶和嫩茎均可食用，可做汤、凉拌或者入羹，味道都很不错。#家乡美食大赏#

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

十种无农药瓜果蔬菜，闭着眼睛也能放心吃

本文素材来自于网络，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。

没想到

现在也有绿色蔬菜了

想自己做饭省钱，又害怕使用农药的人

您可以喜欢并保存它

购买食物时请遵循这些说明。

第十种土豆

土豆是我们每天都会吃的食材

因为土豆容易储存而且不易死

这么多家庭一下子买了很多

人士减肥也是一个非常好的选择

众所周知的

我们吃的土豆都是块茎

它是生活在地球上的部分

种植土豆时不需要使用农药。

但是，如果遇到虫害，您仍然应该向马铃薯植物喷洒杀虫剂。

不影响灯泡

您可以放心食用

当我们在吃土豆之前在家里喷洒土豆时

吃后注意副作用

我们也可以自己种植土豆

马铃薯的生长周期相对较短

一般定植后3-4个月即可收获。

首先我们需要把土豆切掉的部分切掉

需要注意的是，每个种植者都必须留意

然后找一个深度至少24cm的容器

选择相对通风的土壤，将芽眼朝上种植。

施肥并放置在阳光充足的地方

接下来是杂草和水。

保持土壤湿润，最后等待土豆收获

第九种冬瓜

冬瓜本身含有丰富的维生素

它也是唯一不含脂肪的蔬菜

它不仅可以利尿，还可以帮助减肥

对于许多人来说，它是理想的蔬菜

营养丰富，无农药残留

它是一种非常天然的蔬菜

一般情况下，昆虫不会考虑这个问题。

因为冬瓜的皮比较厚

很少有虫子会损害冬瓜

结果，使用杀虫剂的可能性也急剧下降。

还有一点就是冬瓜的产量还是很可观的。

收购价格最低的时候，一只猫只要几毛钱。

如果喷洒农药，就会赔钱

因此，一般情况下是不喷洒农药的。

但成熟的冬瓜不能长期保存。

易腐烂的

所以大家在购物的时候最好还是少买一些。

第八颗香菜

香菜是人类历史上一直被使用和调味的蔬菜之一

生长周期短、用途广泛

可以肯定地说，我们吃的每家餐厅都会有它

但也颇受争议

喜欢吃的人每次都想吃

我什至发挥我的想象力，做了香菜味的薯条。

香菜风味奶茶、香菜沙拉等。

不喜欢他们的人会因为他们的名字而感到厌烦。

很多人说闻起来像臭虫

原本，陆鸣很喜欢吃香菜。

听了这个比喻我就没了胃口。

还因为它独特的香味

这可以让大多数虫子远离他

素食者在种植香菜时，也非常注重香菜的生长环境。

土壤是否块状，香菜籽分布是否均匀。最重要的是，香菜不是新种的。这些都是减少病虫害的方法

所以即使菜农不在香菜上使用农药

也保证了它会长成绿色蔬菜

如今，人们越来越重视食品安全

选择食材时，尽量购买农药残留较少的

但你知道哪些成分农药残留较少吗？

第七朵菊花

相传，这道菜以前是为皇室保留的。

普通人没有接触

我们现在已经发现了多种吃这种蔬菜的方法

蒸菊花、炒菊花、冷菊花

火锅里加一点可以提味

不只是美味

此外，菊花还可以促进食欲和消化。

胃口不好的人可以尝试一下

大多数人都喜欢菊花

这都是因为菊花不需要大量喷洒农药

纯天然、无污染的食品，让人心旷神怡

至于菊花，不打农药当然可以成熟

由于其抗病性和独特的口味

病不是太严重

我们人类喜欢气味

但它是一种天然驱虫剂

这使他能够安全地度过生长阶段并登上人类餐桌

而且菊花的生长期很短。

你只需要服用一个月左右

只要问题不是特别严重

根本不需要农药

我们可以放心购买

第六个南瓜

南瓜含有多种人体所需物质

吃南瓜可以增强我们的免疫力

人体免疫系统的调节

一般来说，小孩子都喜欢吃又甜又粘的南瓜饼。

里面的胡萝卜素可以转化为维生素A

保护宝宝视力，促进骨骼发育

也有很多人以南瓜作为主要食物。

因为南瓜本身的产量就很高

价格非常实惠

因此，菜农在农药上花费的时间并不多

另外，南瓜本身没有病害

它不会造成任何损坏

食用非常安全

唯一值得注意的是

购买时选择皮干的南瓜

不要购买发霉或腐烂的南瓜

鱼腥草第五种

鱼腥草，也称为耶根

流行于云南、贵州、四川等地区

是一道有名的美食

但蔬菜的受众群体也是两极分化。

喜欢吃东西的人可以每天拍打耳朵3次

非常好吃而且吃起来不会腻

不喜欢的人连闻都闻不到。

他说闻起来像生鱼

这种处理与香菜无关

只是说同样的话

由于其气味，它还能驱除害虫

昆虫经过时必须转弯

陆鸣觉得比香菜好吃

我什至不敢想把它放进嘴里。

因此，Jergen 不需要农药。

而且折耳非常适合喂食

添加足够的肥料和水

只要拥有一大片折耳、热爱绿色食品，无需任何技巧或努力

它的营养价值也非常高

还活跃于大型药妆店

如果你头痛或脑热，就到碗里来

不知道大家吃不习惯这种鱼腥草

第四种芹菜

绿色蔬菜被誉为“厨房良药”

好处多多

特别适合老年人、孕妇、贫血者

尤其是冬季绿色蔬菜

当你处理芹菜时，我们会闻到气味

这种特殊的味道就像香菜

是一种天然驱蚊剂

尤其是冬天种植的芹菜根本不需要使用农药

只需用水冲洗即可煮饭

另外，芹菜叶比芹菜茎更有营养

特别适合中老年人

还有陆鸣家乡的风土人情

烤芹菜茎

将芹菜叶洗净，加入面粉和盐

完全混合后

将一块布放在蒸笼上面

然后将混合好的芹菜叶摆好

蒸十分钟左右

这个蒸芹菜叶的食谱很完美

沾上大蒜的味道真好

你可以根据自己的喜好改变酱汁，但我认为碎大蒜是完美的组合

我推荐大家尝试一下

越来越多的人开始关注健康饮食

很多人也熟悉蔬菜农药的使用

许多人在烹饪前先浸泡蔬菜

用水冲洗几次后才能安全食用。

今天，陆鸣给大家介绍一些不使用大量农药的蔬菜。

第三种莲藕

蔬菜比以前多了

可以说，莲藕与农药无关

这是因为莲藕属于有机农业

即使没有农药

连莲藕都在土里快乐地生长

就连莲藕池里的鱼也很肥

另外，莲藕微甜，脆脆爽口。

它还具有药用价值，可以说是老少皆宜

但孕妇在怀孕初期不宜食用

陆鸣也想出了一些采摘莲藕的攻略。

如果您有更好的方法，请告诉我。评论区留言

让我们一起学习

莲藕的皮是黄褐色的

如果里面比较厚，最好是白色的

莲藕以节短、身粗者为佳

网友分享经验

第二部分从莲藕尖开始。莲藕是最好的。

如果你看到莲藕变黑或发臭

食用

还有

还要避免购买浸过漂白剂的莲藕。

另一种西葫芦

南瓜退热、利尿、润肺止咳

非常适合秋天

我担心市场上的一些农药

过量喷施会引起药害

西葫芦叶子有点混浊

严重时叶子变厚变脆

影响植物生长

因此，瓶内农药残留量相对较少。

还有南瓜采摘技巧

首先我们可以观察它的表面

那些饱满、有光泽、质地轻的，是最新鲜的。

看不到没关系，我们还是可以摸得到的

新鲜的西葫芦表面有一层小皱纹

没有存放时间较长的西葫芦

以及颜色和重量。

颜色越绿，越柔和

水越重，西葫芦就越水

比较哪一个最绿，哪一个最黑。

这是一种非常非侵入性且省力的方法

但要注意这一点活塞表面出现小凹痕，表明放置时间过长

烧瓶里缺水也说明它不新鲜，不能买。

第一个胡萝卜

我们吃的萝卜是长在地里的部分

蔬菜蠕虫生活在茎和叶上

使用的农药也是在茎叶上

萝卜完全藏在地里

没有农药残留

这里所说的萝卜包括胡萝卜和白萝卜，这两者都是人们常吃的。

特别是秋冬的萝卜不需要打农药

因为气温很低，所以没有害虫

这样你才能吃得放心

购买萝卜和西葫芦有几种方法

表面手感光滑、无凹坑、杂质为最佳。

普通的萝卜头顶有叶子

翠绿细腻，采摘时间短，非常新鲜

同尺寸买最重的

萝卜末端的叉子越少越好

你学到了

虽然植物上的农药残留很少

但是，建议使用小苏打和水

将水果和蔬菜浸泡5分钟

然后用水冲洗

这样我们就可以清洗蔬菜表面的农药残留。

好了，本期话题就到此结束

走进大山，看看世界

6Ming带你逛逛

关注陆鸣，我们下次再见

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春天的野菜都是天然药，10种应季野菜及药效，送给天下人

春天菜多，尤其是野菜，他们都有很好的预防疾病功效，但食用前一定处理好才可以，以免起到反作用，为了自己的身体健康，可要好好看看。

1

吃野菜要一注意、二洗、三泡再食用

一注意做到“不知不吃”

注意做到“不知不食”，不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂等处的野菜。不知道的野菜不要瞎采、瞎吃。

二洗，三泡再食用

食用前野菜进行完全清洁，洗净后将野菜在清水中浸泡，不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前，有必要用热水焯一下。野菜本身口感感苦涩，鱼腥草还会有腥味，经过浸泡和过热水后，腥味消失，口感也会变好。

10种野菜预防疾病非常管用

2

防胃癌：吃鱼腥草

经研究证实，鱼腥草对癌细胞最高的抑制率为45.7%，多用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等。

咳嗽痰多：鱼腥草洗净（量多少随人定），放入干净的锅里放水（水不要让太多，若喝一碗放入两碗清水）煮，煮开时放入适量的冰糖小火再煮五分钟，关火。放凉了倒出汁水喝。有化痰之效。

【具体做法】凉拌，将新鲜鱼腥草冼净，用开水略烫，加入适量食盐、酱油、米醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品拌匀。煮粥，将鱼腥草水煎取汁煮粥，或是等粥快熟时放鱼腥草适量，稍煮即可食用。

3

降血糖：吃马齿菜

糖尿病虽然目前无法根治，平时多吃点马齿菜可以起到降血糖、控血糖的作用。

马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用，又被医生们称为餐桌上的“胰岛素”

马齿苋凉拌后有“天然抗生素”之称，有皮炎湿疹的朋友可以常吃。另外马齿苋做粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。

【具体做法】马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。

4

降胆固醇：荠菜

体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”，这时可以吃点荠菜。

【具体功效】专家介绍，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。

荠菜中维生素C和胡萝卜素含量较高，是不错的美容佳品，对面部皱纹有不错的改善，有皱纹的一定不要错过。另外平时多吃点荠菜，会让整个人感觉神清气爽。

【具体吃法】荠菜的吃法多种多样，做饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然。

5

咽喉肿痛：金银花

金银花享有“药铺小神仙”的美名，它天性甘寒，善于清热解毒，适合夏天。

金银花的清热解毒效果很好，平时吃多喝一些金银花茶对脖子上，前胸的后背起的小疙瘩效果很好。

【具体做法】适用开胃、消食。用法：金银花、山楂热水冲泡，代茶饮。

6

扁挑体炎：蒲公英

蒲公英开着黄花，然后很快地就举着小伞飞了。蒲公英也是微苦的凉拌着很好吃。因为它有很好的清肝解毒功能，用它治疗扁桃体炎和乳腺炎，还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的。

【具体做法】 将蒲公英放入锅里煎水，取净汁500毫升；再往蒲公英汁液中加入绿豆，煮至绿豆开花，吃绿豆喝汤

7

预防流行感冒：穿心莲

金香草(穿心莲)是在春天食用再好不过的食物了，油亮亮的穿心莲具有清火的功效。

金香草有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。

【具体做法】先把穿心莲焯水，然后凉拌的，鲜嫩爽脆，非常可口。

但是大家一定要记住哦，餐桌上的穿心莲和药用的穿心莲大有不同，药用穿心莲是不可以食用的哦。

8

痔疮便血：吃香椿

香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的几乎全部营养素，蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质等。

中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒，对痔疮恢复有很好的帮助，多年的痔疮坚持使用能恢复的很好。

春天多吃香椿对人体的帮助非常大，别错过这个好时节哦。

香椿具有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者可常吃。

【具体吃法】最常见的香椿菜就是香椿芽拌豆腐，炸香椿鱼、香椿炒鸡蛋、腌香椿等。

在这里教大家做一道香椿鸡蛋羹：鸡蛋2个，加2倍水，打散备用;香椿洗净焯水，变色后捞出;切碎后放入鸡蛋液中，加入1克盐(用限盐勺)搅拌均匀;放入已经烧开水的蒸锅上，小火焖5分钟;依个人口味浇上麻油、生抽即可食用。

9

预防肿瘤：苦荬(mǎi)菜

苦荬菜也叫苦菜、苦苦菜、苣荬菜，很多地区都有。苦菜中维生素CB族维生素、维生素K、膳食纤维及各种矿物质含量丰富。

研究发现，长期吃苦菜及其制品，可预防肿瘤、增强人体免疫力等。苦菜多糖和膳食纤维还有抗便秘的作用。

苦荬菜具有一定的抑菌杀菌作用，煮水后泡脚，有效缓解脚气，严重的或者反复脚气的，每天泡一次，身边不少朋友用它没有再犯过。平时脚痒的时候抹抹它也能缓解不少。

【具体做法】苦菜因为味道比较苦，很多人可能吃不惯，建议不要直接生吃，可焯烫后凉拌，能减轻一些苦味。也可以将苦菜焯烫后切碎做馅儿吃，苦味也不是很重。

10

保护血管：小根蒜

小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。

能延缓组织和器官老化，特别是保护血管内皮细胞，防止血栓形成降低血脂。与蘑菇同食，可以促进血液循环，预防血压升高所致的头晕。

【具体吃法】可以用香葱蘸酱，也可以烹调当佐料。再就是用鸡蛋炒，鲜嫩可口。

11

降血压——吃清明菜

高血压患者除了平时除了服用降压药，不妨吃点“清明菜”。清明菜又名佛耳草、寒食菜，民间称其为“白蒿子”。

清明菜能扩张局部血管，可用于治高血压，可以称为“野菜中的降压药”。

【具体做法】传统吃法是将嫩苗洗净沥去水分后捣烂为泥，滤取鲜汁液与糯米粉拌匀，加入白糖、鲜橘皮细丝等调料，制成圆饼蒸熟后食用。如果嫌制作麻烦，也可在做汤时，把清明菜切碎直接倒入汤中提味。

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十种无农药瓜果蔬菜，闭着眼睛也能放心吃

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没想到

现在也有绿色蔬菜了

想自己做饭省钱，又害怕使用农药的人

您可以喜欢并保存它

购买食物时请遵循这些说明。

第十种土豆

土豆是我们每天都会吃的食材

因为土豆容易储存而且不易死

这么多家庭一下子买了很多

人士减肥也是一个非常好的选择

众所周知的

我们吃的土豆都是块茎

它是生活在地球上的部分

种植土豆时不需要使用农药。

但是，如果遇到虫害，您仍然应该向马铃薯植物喷洒杀虫剂。

不影响灯泡

您可以放心食用

当我们在吃土豆之前在家里喷洒土豆时

吃后注意副作用

我们也可以自己种植土豆

马铃薯的生长周期相对较短

一般定植后3-4个月即可收获。

首先我们需要把土豆切掉的部分切掉

需要注意的是，每个种植者都必须留意

然后找一个深度至少24cm的容器

选择相对通风的土壤，将芽眼朝上种植。

施肥并放置在阳光充足的地方

接下来是杂草和水。

保持土壤湿润，最后等待土豆收获

第九种冬瓜

冬瓜本身含有丰富的维生素

它也是唯一不含脂肪的蔬菜

它不仅可以利尿，还可以帮助减肥

对于许多人来说，它是理想的蔬菜

营养丰富，无农药残留

它是一种非常天然的蔬菜

一般情况下，昆虫不会考虑这个问题。

因为冬瓜的皮比较厚

很少有虫子会损害冬瓜

结果，使用杀虫剂的可能性也急剧下降。

还有一点就是冬瓜的产量还是很可观的。

收购价格最低的时候，一只猫只要几毛钱。

如果喷洒农药，就会赔钱

因此，一般情况下是不喷洒农药的。

但成熟的冬瓜不能长期保存。

易腐烂的

所以大家在购物的时候最好还是少买一些。

第八颗香菜

香菜是人类历史上一直被使用和调味的蔬菜之一

生长周期短、用途广泛

可以肯定地说，我们吃的每家餐厅都会有它

但也颇受争议

喜欢吃的人每次都想吃

我什至发挥我的想象力，做了香菜味的薯条。

香菜风味奶茶、香菜沙拉等。

不喜欢他们的人会因为他们的名字而感到厌烦。

很多人说闻起来像臭虫

原本，陆鸣很喜欢吃香菜。

听了这个比喻我就没了胃口。

还因为它独特的香味

这可以让大多数虫子远离他

素食者在种植香菜时，也非常注重香菜的生长环境。

土壤是否块状，香菜籽分布是否均匀。最重要的是，香菜不是新种的。这些都是减少病虫害的方法

所以即使菜农不在香菜上使用农药

也保证了它会长成绿色蔬菜

如今，人们越来越重视食品安全

选择食材时，尽量购买农药残留较少的

但你知道哪些成分农药残留较少吗？

第七朵菊花

相传，这道菜以前是为皇室保留的。

普通人没有接触

我们现在已经发现了多种吃这种蔬菜的方法

蒸菊花、炒菊花、冷菊花

火锅里加一点可以提味

不只是美味

此外，菊花还可以促进食欲和消化。

胃口不好的人可以尝试一下

大多数人都喜欢菊花

这都是因为菊花不需要大量喷洒农药

纯天然、无污染的食品，让人心旷神怡

至于菊花，不打农药当然可以成熟

由于其抗病性和独特的口味

病不是太严重

我们人类喜欢气味

但它是一种天然驱虫剂

这使他能够安全地度过生长阶段并登上人类餐桌

而且菊花的生长期很短。

你只需要服用一个月左右

只要问题不是特别严重

根本不需要农药

我们可以放心购买

第六个南瓜

南瓜含有多种人体所需物质

吃南瓜可以增强我们的免疫力

人体免疫系统的调节

一般来说，小孩子都喜欢吃又甜又粘的南瓜饼。

里面的胡萝卜素可以转化为维生素A

保护宝宝视力，促进骨骼发育

也有很多人以南瓜作为主要食物。

因为南瓜本身的产量就很高

价格非常实惠

因此，菜农在农药上花费的时间并不多

另外，南瓜本身没有病害

它不会造成任何损坏

食用非常安全

唯一值得注意的是

购买时选择皮干的南瓜

不要购买发霉或腐烂的南瓜

鱼腥草第五种

鱼腥草，也称为耶根

流行于云南、贵州、四川等地区

是一道有名的美食

但蔬菜的受众群体也是两极分化。

喜欢吃东西的人可以每天拍打耳朵3次

非常好吃而且吃起来不会腻

不喜欢的人连闻都闻不到。

他说闻起来像生鱼

这种处理与香菜无关

只是说同样的话

由于其气味，它还能驱除害虫

昆虫经过时必须转弯

陆鸣觉得比香菜好吃

我什至不敢想把它放进嘴里。

因此，Jergen 不需要农药。

而且折耳非常适合喂食

添加足够的肥料和水

只要拥有一大片折耳、热爱绿色食品，无需任何技巧或努力

它的营养价值也非常高

还活跃于大型药妆店

如果你头痛或脑热，就到碗里来

不知道大家吃不习惯这种鱼腥草

第四种芹菜

绿色蔬菜被誉为“厨房良药”

好处多多

特别适合老年人、孕妇、贫血者

尤其是冬季绿色蔬菜

当你处理芹菜时，我们会闻到气味

这种特殊的味道就像香菜

是一种天然驱蚊剂

尤其是冬天种植的芹菜根本不需要使用农药

只需用水冲洗即可煮饭

另外，芹菜叶比芹菜茎更有营养

特别适合中老年人

还有陆鸣家乡的风土人情

烤芹菜茎

将芹菜叶洗净，加入面粉和盐

完全混合后

将一块布放在蒸笼上面

然后将混合好的芹菜叶摆好

蒸十分钟左右

这个蒸芹菜叶的食谱很完美

沾上大蒜的味道真好

你可以根据自己的喜好改变酱汁，但我认为碎大蒜是完美的组合

我推荐大家尝试一下

越来越多的人开始关注健康饮食

很多人也熟悉蔬菜农药的使用

许多人在烹饪前先浸泡蔬菜

用水冲洗几次后才能安全食用。

今天，陆鸣给大家介绍一些不使用大量农药的蔬菜。

第三种莲藕

蔬菜比以前多了

可以说，莲藕与农药无关

这是因为莲藕属于有机农业

即使没有农药

连莲藕都在土里快乐地生长

就连莲藕池里的鱼也很肥

另外，莲藕微甜，脆脆爽口。

它还具有药用价值，可以说是老少皆宜

但孕妇在怀孕初期不宜食用

陆鸣也想出了一些采摘莲藕的攻略。

如果您有更好的方法，请告诉我。评论区留言

让我们一起学习

莲藕的皮是黄褐色的

如果里面比较厚，最好是白色的

莲藕以节短、身粗者为佳

网友分享经验

第二部分从莲藕尖开始。莲藕是最好的。

如果你看到莲藕变黑或发臭

食用

还有

还要避免购买浸过漂白剂的莲藕。

另一种西葫芦

南瓜退热、利尿、润肺止咳

非常适合秋天

我担心市场上的一些农药

过量喷施会引起药害

西葫芦叶子有点混浊

严重时叶子变厚变脆

影响植物生长

因此，瓶内农药残留量相对较少。

还有南瓜采摘技巧

首先我们可以观察它的表面

那些饱满、有光泽、质地轻的，是最新鲜的。

看不到没关系，我们还是可以摸得到的

新鲜的西葫芦表面有一层小皱纹

没有存放时间较长的西葫芦

以及颜色和重量。

颜色越绿，越柔和

水越重，西葫芦就越水

比较哪一个最绿，哪一个最黑。

这是一种非常非侵入性且省力的方法

但要注意这一点活塞表面出现小凹痕，表明放置时间过长

烧瓶里缺水也说明它不新鲜，不能买。

第一个胡萝卜

我们吃的萝卜是长在地里的部分

蔬菜蠕虫生活在茎和叶上

使用的农药也是在茎叶上

萝卜完全藏在地里

没有农药残留

这里所说的萝卜包括胡萝卜和白萝卜，这两者都是人们常吃的。

特别是秋冬的萝卜不需要打农药

因为气温很低，所以没有害虫

这样你才能吃得放心

购买萝卜和西葫芦有几种方法

表面手感光滑、无凹坑、杂质为最佳。

普通的萝卜头顶有叶子

翠绿细腻，采摘时间短，非常新鲜

同尺寸买最重的

萝卜末端的叉子越少越好

你学到了

虽然植物上的农药残留很少

但是，建议使用小苏打和水

将水果和蔬菜浸泡5分钟

然后用水冲洗

这样我们就可以清洗蔬菜表面的农药残留。

好了，本期话题就到此结束

走进大山，看看世界

6Ming带你逛逛

关注陆鸣，我们下次再见

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