餐饮店名称(餐饮店名称大全)

3分钟教会你下饭店必点的10道菜，经济还实惠，家人夸你是大厨

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#家庭美食大赏#​

下面，我将简要介绍这些菜品的制作过程，学会去饭店必点的10道菜品,以便让你轻松掌握，家人还都夸你是大厨!

1. 辣椒炒肉：

原料：瘦肉300克、青红辣椒各50克、葱姜蒜适量、盐、料酒、酱油、味精、油。

做法：将肉切成薄片，用少量盐、料酒和酱油腌制10分钟。青红辣椒洗净取籽切小段。葱姜蒜切末。热油锅，爆香葱姜蒜，下肉片煸炒。煸至变色后加入辣椒，继续煸炒。待辣椒炒熟后加入盐、味精调味即可。

2. 小炒黄牛肉：

原料：黄牛肉300克、木耳适量、葱姜蒜适量、干辣椒、盐、料酒、酱油、味精、油。

做法：将黄牛肉切成薄片，用盐、料酒和酱油腌制10分钟。木耳泡软切丝。葱姜蒜切末。热油锅，爆香葱姜蒜和干辣椒。下黄牛肉片煸炒。待肉熟后加入木耳，继续煸炒。最后根据个人口味加盐、味精调味。

3. 干锅花菜：

原料：花菜500克、葱姜蒜适量、干辣椒、盐、料酒、酱油、味精、油。

做法：将花菜摘好洗净。葱姜蒜切末。干辣椒切段。锅中倒油，加热后加入葱姜蒜和干辣椒爆炒。加入花菜翻炒。炒至花菜八分熟时加盐、味精、料酒，继续翻炒即可。

4. 手撕包菜：

原料：包菜500克、葱姜蒜适量、盐、味精、油。

做法：将包菜洗净，用手将其轻轻揉打，让其变得柔软。葱姜蒜切丝。锅中加热适量的油，将葱姜蒜放入锅中爆香。然后放入包菜煸炒，翻炒至微软即可，最后根据个人口味加盐、味精调味。

5. 酸辣土豆丝：

原料：土豆500克、葱姜蒜适量、干辣椒、盐、醋、糖、味精、油。

做法：将土豆洗净，去皮切成细丝。将葱姜蒜切末，干辣椒切小段。油锅烧热，炒香葱姜和干辣椒。放入土豆丝煸炒。加入盐、醋、糖、味精调味，翻炒均匀即可。

6. 宫保鸡丁：

原料：鸡腿肉250克、花生100克、红绿椒各50克、葱姜蒜适量、盐、料酒、酱油、味精、淀粉、油。

做法：将鸡肉切成小丁，用盐、料酒和酱油腌制10分钟。红绿椒去籽切丁，花生焯水去皮。葱姜蒜切末。锅中加油，放入葱姜蒜和花椒爆香，炒香鸡丁。加入花生和青红椒丁，再翻炒片刻。然后加入盐、味精、酱油、料酒调味，并用水淀粉勾芡即可。

7. 鱼香肉丝：

原料：猪肉250克、笋丝100克、红绿椒各50克、葱姜蒜适量、盐、料酒、酱油、味精、淀粉、油。

做法：将猪肉切成细丝，加入盐、料酒和酱油腌制10分钟。笋切细丝，红绿椒去籽切丝。葱姜蒜切末。锅中放油，热后爆香葱姜蒜。下猪肉翻炒，再下笋丝、青红椒翻炒，并加入老抽、糖、盐、料酒、味精调制成鱼香酱。最后用水淀粉勾芡即可。

8. 麻婆豆腐：

原料：豆腐300克、五花肉100克、豆瓣酱50克、葱姜蒜适量、花椒15粒、盐、酱油、食用油、辣椒粉、味精。

做法：将豆腐切成小丁，用开水焯水备用。五花肉切成末。葱姜蒜切小末。油锅加热，放入花椒爆香。加入豆瓣酱、五花肉末和葱姜蒜末，煸炒后加水调成汁。放入豆腐丁，煮开后加入盐、酱油、辣椒粉、味精调味，搅匀即可。

9. 回锅肉：

原料：猪五花肉250克、青尖椒、红椒，胡萝卜片、洋葱片。

做法：猪肉切成薄片,放入料酒、盐、生抽、胡椒粉、白糖腌制20分钟。锅中放入适量油,油热放入蒜未炒香,加入红油豆瓣酱、葱、姜爆香,加入猪肉翻炒至变色后加入青椒、红椒、胡萝卜洋葱片翻炒均匀即可出锅。

10.地三鲜

原料：茄子、土豆、青椒各200克。

做法：先把原料切成小块。锅中放入适量油,放入茄子煸炒至软化捞起备用。再放入油,放入土豆煸炒至金黄色,加入盐、白糖、生抽、清水,关上盖子焖2~3分钟。开盖后加入青椒、茄子一并煸炒,收汁后出锅即可。

以上是我为大家介绍的十道家常菜品，只需掌握简单技巧,就能让美食与生活完美融合。跟着这些步骤,让您的家人为您大声喝彩!

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为了给朋友开的卤肉店起名字，想到了几首绝妙的古诗

周秋鹏

前一阵一个久未联系的朋友发来微信，说打算开个卤肉店，要到工商局去办执照，但没有想好卤肉店的名字，你好歹也算个作家，能不能帮忙起一个？

遇到这样的事情盛情难却，回绝肯定是不适合的，真要帮他起，确实也不是自己的长项。所以就给自己泡了一杯茶，一边喝一边琢磨，该从何处入手。

想着想着，脑子里突然冒出一首古诗，题目是《东坡肉》——

东坡肉

苏轼

错解诗云当煮肉，

珍珠禾草透香心。

苏堤醉柳何须酒，

小巷微风送酱熏。

这首古诗是描写东坡肉的，这个东坡肉是笔者家乡江南地区的一道传统名菜，实际就是红烧肉。传说是宋朝的大诗人苏东坡发明的，因为苏东坡在杭州居住过多年，所以这道菜在江浙一带就流传下来了。

当然江南的东坡肉确实好吃，笔者虽然吃过不少各地的美食，唯有家乡的东坡肉记忆最为美好，过一段时间就要吃上一顿的。

这首古诗笔者也非常喜欢。尽管朋友开的是卤肉店，但和东坡肉也有点类似，所以笔者认为可以从这首古诗中找个店名，应该是比较风雅的。

于是笔者就提供了两个备选名字：

小巷微风卤肉店

小巷风卤肉店

这两个名字，除了具备古诗中的意境外，还有酒香不怕巷子深之意，不光酒香不怕巷子深，肉香也不怕巷子深。表示他们家卤肉的香味，像微风那样从小巷子里飘出来。

起了这两个名字后，笔者的兴致突然被吊了出来，突然脑子里又冒出另一首古诗《初到黄州》——

初到黄州

苏轼

自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。

只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。

这一首古诗看上去跟卤肉关系不大，但是讲到了长江的鱼鲜、竹林的笋香，于是又从诗歌中找到一个名字——

绕郭卤肉店

这个店名看上去没有前面两个吸引人，可能一般的人不大理解，因为郭这个字，在古代有城镇的意思，绕郭表示他们家卤肉的香气，可以绕着整个城镇经久不散。

后来笔者就把这几个名字发给了朋友，他用了一个。说过一段时间请笔者去品尝他家的卤肉。

笔者觉得这次起名字的过程有点趣味，分享给同道们娱乐一下。谢谢阅读。