甘蔗怎么吃(甘蔗怎么吃止咳化痰)

甘蔗是很美味的水果，很多人不知道甘蔗具体有哪些吃法，其实甘蔗可以直接吃或者是榨汁喝，也可以烤或者煮着吃的。

甘蔗怎么吃

甘蔗俗称黑蔗，也被称为果蔗。一直深受人们的喜爱，主要由于甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身良药。甘蔗的吃法主要有几种。

第一、甘蔗生吃，即从田间挖来洗干净就可以，这种吃饭最为普及，也是最受人们的欢迎。

第二、甘蔗榨汁，通过甘蔗榨汁机把甘蔗内果汁炸出，得到的果汁是非常好饮品，清甜可口，也深受人们喜爱。

第三、甘蔗煮着吃，即放入水中，生火煮一定时间后即可，此种吃法比较适合北方比较寒冷的地方。

第四、甘蔗烤着吃，生一堆柴火，直接把甘蔗放到火堆里烤，口感更加香甜，此种吃法一般比较少。

除此之外，甘蔗还可以作为配料，比如炖羊肉，只要放一点甘蔗进去，即可消除羊骚味。

甘蔗小知识

甘蔗，(学名：Saccharumofficinarum)甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。

甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

甘蔗为什么不甜

很多时候都是因为甘蔗生长的不规律导致的，往往都是底部汲取了养分，更多的是上面没有汲取养分，导致甘蔗的甜度不均匀。在买甘蔗的时候要注意，要注意挑选好一点的甘蔗，味道才会好。

1、要想吃到甜甜的甘蔗，首先要看甘蔗的节。甘蔗的节不能太紧密太松稀。太紧密的甘蔗吃起来都是节，太松稀的甘蔗都不甜。总而言之，一根甘蔗的节要长的很匀称，那样的甘蔗吃起来又甜又爽啊!

2、然后看甘蔗的颜色。甘蔗的颜色越黑，说明甘蔗越甜。一般的甘蔗表皮上都挂有白色的霜。这些在挑选时都要注意!

3、甘蔗中含有丰富的纤维，这些纤维质地粗糙，而口腔内部组织较柔嫩，食用过多就容易擦伤嘴巴里面的皮肤，从而引起嘴巴里面起泡。

4、甘蔗中的含糖量丰富，舌头有唾液分泌酶，这种酶是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，起了化学反应，自然会产生起泡。

5、甘蔗也是这样的。把多余的养料，也就是糖分贮存在根部，而且甘蔗身体里制造的养料绝大部分是糖，所以，这时候吃起甘蔗的老头来，自然是与众不同的甜。

甘蔗不能和什么一起吃

1、鱼笋

鱼笋不能与甘蔗一起吃，《本草纲目》记载，甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。具体药理不明。

2、白酒

白酒不能和甘蔗一起吃，虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。

3、葡萄酒

葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。

甘蔗不仅美味，而且营养丰富。每到冬季，甘蔗便成为最受人们欢迎的食物之一。那么，甘蔗到底有哪些营养？除了啃着吃，甘蔗还有哪些食用方法呢？

2018年11月9日，在福建省松溪县，游客被“百年蔗”吸引。

（魏永青/人民图片）

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首先，甘蔗含有丰富的微量元素和维生素。甘蔗富含铁元素，每500克甘蔗里就含有4.5毫克铁，还含有锌、锰等人体必需的微量元素。同时，甘蔗还富含维生素C。

其次，甘蔗富含纤维。在吃甘蔗的过程中，人需要反复咀嚼纤维，这样不仅能把口腔和牙缝中的食物残渣及沉积物清除干净，而且也充分锻炼了口腔肌肉，增加了咬合及面部肌肉的力量。

另外，甘蔗的含水量可达84%左右，且富含蔗糖、葡萄糖和果糖。因此，吃甘蔗不但能解渴，还能提供营养、补充能量、缓解疲劳。

在食用甘蔗的时候，很多人都会选择生吃的方式，其实，甘蔗生吃、熟吃都很美味。这里为大家推荐几种甘蔗的食用方法，不妨一试。

1.每天喝一杯甘蔗汁（大约200毫升），能够缓解心烦、口渴、咳嗽等症状，还可通便解结。

2.用甘蔗汁煮米饭，能使米饭更香甜，还能开胃。

3.将甘蔗放在微波炉里烤一烤，甘蔗会变得更甜、更软，既暖口又温胃。

4.将甘蔗切块后与马蹄一起炖，能够润喉利咽、清热祛火。

5.将甘蔗切小段后，与羊肉一起炖，能够中和羊肉的热性，避免上火，而且能让羊肉的味道鲜美而不油腻。

值得注意的是，甘蔗虽然营养、美味，但由于其富含蔗糖，所以血糖高或患有糖尿病的人应尽量少吃甘蔗。（黄冰璐）

本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。