大分子和小分子的区别

通过测量分子粒度来区分。小分子物质的粒径:小于1毫米(普通溶液、氨基酸、二氧化碳等)。)；大分子物质的粒径:100纳米(蛋白质、核酸、普通胶体等))。所谓颗粒尺寸是指颗粒的直径、大小或大小。

大分子和小分子

大分子是指生物物质，如蛋白质、核酸、多糖等。相对分子量大于5000或甚至大于一百万。它与生命活动密切相关，由被认为是单体的简单分子单元组成。溶液中有凝胶形成物质。一般来说，相对分子质量大于10，000的化合物称为大分子化合物或大分子化合物。它由许多重复的结构单元组成，一般为线性结构，有些为树枝状结构。许多具有重要生物功能的物质，如蛋白质和核酸，都属于这类化合物。大分子蛋白质的基本组成单位或积木分子是氨基酸。

小分子

小分子，即OCO小分子。从化学角度来看，小分子是分子量非常小的天然化合物，通常指分子量小于1000道尔顿的生物功能分子(尤其是分子量小于400道尔顿的小分子)。从生物学角度来看，小分子是生物活性小肽、寡肽、寡糖、寡核苷酸、维生素、矿物质、小分子聚集体、植物的次生代谢产物及其降解产物，如苷元、黄烷酮、糖苷、生物碱等。从营养学的角度来看，如果把蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和纤维素称为“第一代营养素”，那么小分子就是“第二代”营养元素，简称为“第二代营养素”。