碧螺春什么时候上市(碧螺春几月份上市)

碧螺春茶一般在特定的时间以及时辰采摘，过了时间，茶叶就会变老，而且不同的时间段采摘出来的茶叶品质也不同。那么，碧螺春什么时候上市？

碧螺春什么时候上市

一般在3月中，地理位置朝向好，阳光充足的地段要早上市几天，在3月10号就小规模上市了。传统的碧螺春小叶种一般都在3月25号左右上市，而明前茶的采摘也就10天时间，所以显得特别名贵。

碧螺春采摘方法

碧螺春的采摘应该遵循三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。其实碧螺春的采摘时间非常短的，一般从春分开始，到谷雨前后结束，大约也就只有不到一个月的采摘时间。在采摘的过程中通常以一芽一叶为标准，从初展芽头开采，采摘芽长1.6～2.0厘米的茶树鲜叶，因为茶叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。炒制一斤碧螺春需要使用6.8～7.4万颗芽头，如果是特别名贵的碧螺春，有时候还能达到9万颗左右芽头。

碧螺春采摘时间

采摘回来的碧螺春嫩芽必须应该精挑细选才能进行下一步的制作，挑选要求剔出鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。采茶时节，茶农们都这么安排自己的时间，早晨5-9时进行茶叶采摘，9～15时拣剔，15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。

浙江碧螺春在更靠近热带，天气比苏州热的早，所以浙江碧螺春刚到3月已经开始有了。

新鲜碧螺春的炒制方法

购买正宗洞庭碧螺春茶叶最佳时间在3月底，4月初，此时早期碧螺春茶树品种的茶叶已经大了，茶农此时不大会采摘了，而且和小叶种一比一看就看得出来，购买正宗洞庭碧螺春请到茶农家来，晚上市的洞庭小叶种绝对是您最佳购买的茶叶。自己喝的茶叶可以选择在清明后购买，其实茶叶不分清明，好茶叶靠的是做工，靠的是挑拣工和地域。如果您是个懂茶的朋友，那请不要去购买那种早上市的碧螺春茶，虽然此等茶叶也未洞庭山碧螺春，但由于茶叶品种和老祖宗传下来的小叶种不一样。所以口感上和香气上是不及的。

3月14日下午，2019洞庭山碧螺春茶叶节暨太湖文化旅游节新闻通气会在苏州市吴中区东山镇电商产业园举行，碧螺春新茶上市情况及太湖文化旅游节等相关信息在会上发布。

据了解，今年入春以来，洞庭山碧螺春产区雨水充分，平均气温比去年偏高，利于春茶萌芽，各山坞各区位各品种间碧螺春开采时间比往年相对集中，预计3月20日新茶将少量开采上市，一周左右批量面市。此外，今年碧螺春茶有望品质、产量双提升，其级、一级洞庭山碧螺春产量预计将比去年增加15%左右。

原产于吴中区洞庭山的碧螺春茶是中国十大名茶之一，以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名中外。“ ‘大树底下种碧螺春’是洞庭山碧螺春的一个特质，”苏州市吴中区洞庭山茶业协会秘书长季小明介绍到，洞庭山碧螺春种植采用果茶间作模式，茶树与枇杷、杨梅等果树间种，茶叶中形成了独特的果香味，是备受消费者青睐的原因之一。

“呵护绿水青山打造金山银山”在碧螺春产业发展上得到充分印证。近年来，吴中区主动担当太湖保护职责，主动创新治太理念，探索太湖实行湿地保护、芦苇收割管理、水草蓝藻打捞、沿岸水体保洁、饮用水源地保护“五位一体”综合长效管理。2001年起，用于治理保护太湖以及周边环境累计投入超140亿元，太湖水质达到Ⅲ类水标准，为洞庭山碧螺春茶品质提升创造了绝佳的外部环境。品质提升带动了品牌影响力的提升，碧螺春的经济效益也愈加凸显，目前，吴中区洞庭山碧螺春茶园面积超过3万亩，2018年产量107吨，实现产值2.7亿元。

“有效的保护是品牌再提升的重要手段，”吴中区市场监管局相关负责人介绍，近年来，洞庭山碧螺春茶实施地理标志（原产地域）产品保护、地理标志证明商标保护“双重保护”，产业环境明显规范。吴中区市场监管局积极落实产品质量抽查、标准验证、品牌培育等各项工作，2018年发放地理标志保护产品专用标志21.07万枚，实施对碧螺春茶生产、销售、消费全过程的监管。今年，还将继续建立健全专用标志使用记录，强化生产经营者主体责任落实、组织质量抽查抽检、加强对地理标志商标保护，让“洞庭山碧螺春”这块“金子招牌”更加鲜亮。

此外，随着碧螺春茶的上市，太湖文化旅游节的大幕也将全面拉开。今年，以深度融合为主线，吴中区将继续推出“春行吴中——花正烂漫茶正香”“夏至吴中——乡村民俗最休闲”“秋游吴中——健身休闲乐悠游”“冬隐吴中——温情古镇慢漫游”四季主题旅游线路，涵盖苏州吴中洞庭山碧螺春茶叶节、枇杷杨梅采摘节、三山岛马眼枣文化旅游节、涵盖穹窿山孙子兵法文化旅游节、园博园奇幻灯花节、欢乐木渎年、端端有礼年货节等一系列子活动，为市民朋友提供丰富的旅游菜单。

（中国日报江苏记者站）

来源：中国日报网