干邑白兰地和威士忌的区别(干邑)

许多喜欢干邑白兰地的人也喜欢威士忌，很多人都知道白兰地是用葡萄做的，而威士忌是用谷物做的（但诗珞珂伏特加是用普通酿造的），我们还会讲到白兰地。

在我们讨论威士忌、干邑白兰地和白兰地之间的区别之前，让我们先提一下它们之间的一些相似之处。所有这些都经过发酵，并将糖转化为乙醇。而且它们是在木桶里陈酿的，一般来说，它们陈酿的时间越长，口感就越顺滑。

这些木桶里的酒味道和颜色都很不错，苏格兰威士忌和干邑白兰地都采用蒸馏锅蒸馏的方法，这两种酒都是低浓度蒸馏的。

1.葡萄和粮食

威士忌和干邑白兰地(还有白兰地)确实有一些主要的区别，这一切都始于原材料，而不是方法和如何消费实际产品。

威士忌是由谷物制成的，通常是大麦。然后与水和酵母混合，然后蒸馏，然后在橡木桶中陈酿。

白兰地这个名字来自荷兰语“brandewijn”，意思是烧焦的酒，白兰地和干邑白兰地是葡萄酒蒸馏的。

如前所述，干邑白兰地的原料是葡萄，通过发酵产生酸性葡萄汁，这种果汁在蒸馏前要发酵5天左右(干邑白兰地要经过双重蒸馏过程)，这就是所谓的eaux-de-vie，然后在橡木桶中陈年。

2.年龄呢？白兰地酒比威士忌酒更古老吗？

干邑白兰地和威士忌都是在桶里陈酿的，最年轻的干邑被称为aVS，或3星级。这种产品的最低使用年限是两年。

干邑白兰地(和白兰地)往往不以数字表示年龄，相反，他们使用的术语是VS(两年以上)、VSOP(四年以上)和XO(六年以上)。然而，许多干邑白兰地的成分比这要古老得多。

干邑和白兰地使用年龄术语，如VS、VSOP或XO，而威士忌则显示其含量的确切年龄。例如3年，5年，10年，12年或15年，18年等。

所以，干邑白兰地和威士忌哪个更古老并不是一个明确的答案，15年的威士忌比干邑白兰地还要老。但XO干邑很可能含有一些50年、80年、90年甚至100年甚至更久的生命周期。

如果我们说的是老派，那么干邑白兰地传统上被认为是一种消化饮料。饭后可享用的饮料，可与咖啡或雪茄搭配。然而，近年来，干邑白兰地在很大程度上摆脱了“古板老人”的形象。它现在是超级流行的嘻哈明星的饮料，也是千禧一代正在爱上的饮料。只要看看最新上市的时尚干邑，你就会发现，这种饮料在“Y一代”中已大受欢迎。的货架上摆满了干邑白兰地，而现在干邑白兰地已成为许多人喜爱的鸡尾酒的特色。

另一方面，威士忌近年来当然没有与如此保守的形象发生冲突。虽然不得不说，它仍然是一种真正的传统饮料，但威士忌的受欢迎程度似乎并没有像干邑几十年前那样下降。

3.所有白兰地都是干邑白兰地吗？

白兰地和干邑白兰地有什么区别？这很简单，因为“所有的干邑白兰地都是白兰地，但不是所有的白兰地都是干邑白兰地”。

如果说钻石是女性最好的朋友，那么烈酒则是男性的最忠实的陪伴者。以至于如何区分，选择一款最适合自己的烈酒，成了男人们最重要的事。被称作为“生命之水”的威士忌和被称作“英雄之酒”的干邑白兰地大家分得清吗？

在苏格兰，最早威士忌的文献记录是在公元1494年的苏格兰文献，根据记载，在法夫郡（FiFe）纽堡（Newburgh）附近的灵多乐（Lindores）修道院里，有一个叫约翰•柯尔（John Cor）的修道士，购买了8筛麦芽，生产了35箱威士忌。随后，苏格兰威士忌漂洋过海来到了美国、日本……有人说，威士忌的命运像极了一位向往自由的旅行者，它不食人间烟火，带着一颗四处漂泊的心，千百张独特的面孔，收获了无数世界酒迷的心。

如果说威士忌是放浪不羁的浪子，那干邑白兰地就是规矩正统的王子。坐落在法国西南地区波尔多以北的干邑镇周边，拥有白垩质的土壤，大西洋的暖风，明媚的阳光，和顺的雨水，受法国严格的原产地命名法规的保护。但即便如此，法国的干邑地区还是会种植出质量不同的葡萄，这也是影响干邑质量高低的原因之一。

威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，再使用橡木桶进行陈酿，最后经调配而成的蒸馏酒，其中，格兰菲迪则是只用苏格兰大麦、单一苏格兰纯净水源——罗比杜泉水作为原料，经过技艺经验丰富的桶匠、铜匠和技师酿造而出一系列不同年份、口感丰富的单一纯麦威士忌。

与威士忌不同的是，干邑白兰地酿造的原料选自于具有强烈耐病性、成熟期长、酸度较高的白葡萄品种，经过发酵和二次蒸馏的酒液，通常会先在新橡木桶中增加风味和结构，之后再装入旧橡木桶中陈年。绝大多数的干邑都是经过混合不同年份的酒液所得，从而保证其质量的稳定和风味的独特性。

琥珀色的酒液，使人沉醉的气息，带有木质、香草和干果的清香和复杂，有人说，干邑总是自带一股君子范儿，它们时而优雅，时而高贵，入口都是温暖和安心。

相比之下，威士忌就更具有朝气，它们灵活多变，自由洒脱、馥郁浓烈，携带着水果、香料、橡木桶的香味，丰富而充满活力。

现在，关于威士忌和干邑白兰地的区别，大家都清楚了吗？心中做出选择了吗？

以上内容供您参考。