白酒的十大功效与作用(白酒的十大功效与作用百度百科)

白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样，是很多人都喜欢的一种酒水饮品。而且白酒中还含有极少量的有益物质成分，有一定的功效作用，只要适度合理的喝白酒对身体是有好处的。那么，白酒的功效与作用是什么呢？下面小编就给大家介绍下白酒的十大功效与作用。

白酒的十大功效与作用

1、促进睡眠：酒中的许多营养成分对人体健康是必要的，失眠的人睡前喝少量的酒，这有利于睡眠，并能刺激胃液和唾液的分泌，起到强胃的作用。

2、开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化。

3、舒经活络：适量饮用以高粱、大麦为主要原料酿造的白酒，具有通络祛寒、舒筋活血的作用。

4、减肥作用：一些肥胖者或有啤酒肚的男性也应该减少啤酒的摄入量，多喝白酒，这样可以减少脂肪的积累，减少肥胖的诱因。

5、消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。

6、驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。

7、预防心血管疾病：饮用少量白酒可增加人体血液中的高密度脂蛋白，高密度脂蛋白也可导致心血管疾病中的低密度脂蛋白，可从血管和冠状动脉转移，从而有效降低胆固醇在冠状动脉中的沉积，预防心血管疾病。

8、预防关节炎：酒含有大量的热量，喝完后会很快被身体吸收。酒也可以用来泡脚，它不仅能疏通人体经络，祛寒保暖，还能杀菌，减少足麻风湿，预防关节炎等功效。

9、促进新陈代谢：白酒能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用。

10、舒筋活血：白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。

白酒的营养保健价值

白酒不仅有营养，且营养价值很丰富呢。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。适合饮用的人群也比较广泛，甚至可以作为养生产品，35岁以上的男性和过了绝经期的妇女，每隔一天喝一小杯白酒，对防治心血管疾病有一点定的辅助作用。白酒多用为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵，发酵原料皆为人们平时食用的材料。是要把握好饮用的量，对身体的益处是很多的。

白酒的养生作用

饮酒之所以能够从古流传至今，长久不衰，究其原因与酒的有益养生作用还是密不可分的。在日常生活中，只要能够掌握分寸，控制酒量，保证饮酒适度，酒对于我们的身体健康,还是能够起到一定的积极作用的。具体来说，饮酒对人体健康的有益作用，主要有以下几个方面：

1、补充营养

许多酒饮品中都含有一定的营养成分，既能补充人体所需要的热量，又能补充人体所需的营养物质。人体所必须的多种营养物质——蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水，在各种酒饮品基本都已包含其中了。另外，酒所产生的热量也是饮酒对人体健康的益处之一，通过饮酒，人体能够获得大量的热量，不仅能够保证人体正常的生命活动，更能起到驱寒等作用。

白酒在烹饪上的作用也很独特。在烹饪鱼虾鸡肉类时，常用白酒或黄酒做调味品，可以使菜肴香气浓郁，可减少鱼肉内三甲基胺，能去掉鱼虾的腥臭味，使鱼虾肉禽的口味更鲜美。

2、促进消化

酿造酒的原料多以粮食或水果为主，因而酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分，如膳食纤维、氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等。这些营养成分都能对胃产生一定的刺激作用，促进胃液的分泌，并起到增进食欲，促进消化的作用。因此，在进餐的同时，少量饮用一些度数较低的酒，不仅能够增进食欲，而且能够帮助食物的消化，从而也可起到一定的促进营养吸收的作用。

3、保护心血管

适量饮酒还能起到降低胆固醇的作用，而且具有扩张血管、促进血液循环等功效，从而可达到保护心血管的效果。

通过上述内容的介绍，我们了解到白酒的功效与作用很多，饮用确实是有益身体健康的，而且白酒与养生还有一定关系，合理饮用的好处很多。不过，要特别注意的是白酒的功效与作用虽好，前提是大家科学合理的饮酒，且喝的是优质白酒。如果大量酗酒，喝劣质白酒的话则会严重危害身体健康。小编不提倡大家喝酒，但大家喝酒一定要适度，且喝好酒，以免饮用不当而对身体健康造成危害！

来源：网络

《红楼梦》是一部高于生活的文学名著，也是一本来源于古代生活的大百科全书。书中很多细节，甚至人物的性格命运都暗合着医理的奥秘。

《红楼梦》第八回，薛姨妈留宝玉和黛玉吃饭，不仅拿出了自己糟的鹅掌鸭信，还应宝玉的要求拿出了酒来。但这酒要如何吃，宝玉和薛姨妈却各有说法——

宝玉又说：“不必温热了，我只爱吃冷的。”薛姨妈忙道：“这可使不得，吃了冷酒，写字手要打颤儿。”

从这个细节我们可以看出来，古时候，人们冷天里喝酒，酒是要热过的。

古时候人们饮用的是粮食酒，是用米、麦、黍、高梁等和曲酿成的一种饮料。从药性上来说，酒味甘、苦、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经。

对，你没看错，酒是有毒的，酒的毒性就是酒的偏性，也是它的药性。

《汉书•食货志》中称“酒为百药之长”。 《黄帝内经》中有《汤液醪醴论篇》，其中醪醴指的就是用粮食酿造的酒。

酒具有通畅血脉、活血祛瘀、祛风散寒、消冷积、祛胃寒、养脾气、厚肠胃、促消化的作用。如果把药放入酒中，酒能引药上行，助药力，促进药效的发挥，成为有疗效、能强身健体的药酒。

酒有不同的种类，白酒、黄酒、米酒、烧酒，其功效也各不相同。

《长沙药解》说：白酒味辛，气温，入手太阴肺经，开胸膈之痹塞，通经络之凝瘀。《金匮要略》中的栝蒌薤白白酒汤、栝蒌薤白半夏汤，两个方子里面就用了白酒，用来治疗胸痹（也就是现在所说的冠心病），用的就是白酒的开瘀消滞的功效。

酒性辛温宣达，白者轻清而走气分，黄者重浊而走血分。

《长沙药解》说：黄酒味苦、辛，性温，入足厥阴肝、足少阳胆经，行经络而通痹塞，温血脉而散凝瘀，善解凝郁，最益肝胆。黄酒辛温升发，温血脉而能消寒涩，所以阳虚的人、营卫冷滞的人饮用黄酒比较合适，尤其是女子，故而胎产诸方，多用黄酒。

那么米酒呢？

《本草易读》中记载：米酒味苦、甘、辛，性热，有小毒，能够消忧发怒、宣言畅意，通血脉而浓肠胃，润皮肤而散风湿，所以米酒经常与食物相配，比如米酒蛋花汤、米酒汤圆等。

粮食酿造的酒，性质都偏辛热，所以不管是哪种酒，饮用都不宜过量，特别是白酒和烧酒。而用果子酿造的酒，比如葡萄酒、青梅酒等，由于水果本身寒凉的性质，所以酒性也偏凉，不适合脾胃虚弱的人饮用。还有些睡眠不好的人，习惯睡前喝杯红酒来助眠，也并不可取，还不如用些安神助眠、温通经脉的药草煮水泡脚呢！

毕竟，从体质上调理身体，远好于用酒精麻醉自己啊！

文中各种酒的药性参考自《中药大辞典》。

来源：河南省卫生健康宣传教育中心

作者：书小言

编辑：袁馨