吃夜宵能长胖吗(吃夜宵对身体有什么危害)

无数个饥肠辘辘的深夜，瞧妹叫嚣的胃都是由一碗火辣入味的螺蛳粉解救。

销魂的粉夹杂着臭爽的酸笋，入味的酸豆角散发着诱人的香气，浸满汤汁的炸蛋，连汤带水一碗下肚，意犹未尽……

不禁感叹这到底是什么人间神仙美味啊！！！

为了一口正宗的螺蛳粉，瞧妹之前甚至特地去了一趟非常“有味道”的螺蛳粉发源地——柳州，只为了吃。

发现除了螺蛳粉之外，柳州的美好真的超乎了我们的想象。

厚的地理优势。

柳江绕城而过，为其增添了无尽的灵秀水韵；湘桂、黔桂、焦柳线在此交汇，巩固了其深厚强悍的工业实力；山峦翠峰点缀城市间，又给了山水柳州视觉上的突破。

它是一座名副其实的“花园城市”，置身其间如临仙境，如沐花海。

每逢四月，满城三十万株紫荆花竞相开放，绚烂无边，柳江湍湍，花瓣纷飞，格外惊艳；

夏秋漫步龙潭公园，望着碧绿的潭水，吹着轻柔的微风，满目绿意让人极度舒爽，为之震撼……

它也是一座在喀斯特群峰中拔地而起的城市。

来到香桥岩溶国家地质公园，眺望奇形怪状的石峰，探访最深幽的洞穴，触碰最清冽的水流，如同邂逅了最天然的喀斯特地貌地质博物馆，令人惊喜又动容。

同时，它更是一座被螺蛳粉耽误的神仙美味城市。

柳州有着多元而包容的饮食文化。

深入最有烟火气息的集市，从包子油条烧烤卤味到糕点米粉小吃糖水，你想吃的都能在这里找到，觅食一圈，好吃到让人恨不得再多长8个胃！

柳州有着厚重而有名的夜宵文化。

走进超人气的胜利烧烤城，淋满辣油的臭豆腐、堆成小山的芒果炒冰、蒸的软糯的芋头糕、咸香可口的豆腐花、辣到想哭的泡椒炒鸭脚......分分钟馋的人走不动道。

你可以懒懒散散地吹着微风到街头嗦一碗对味的螺蛳粉，辣到酣畅淋漓也不愿罢口；

或者午后约上三五朋友扫街，吃芋头糕喝奶茶；想趁着夜色深沉时到胜利烧烤城吃炒冰啃鸭爪……

柳州啊，是一座吃了就走不出的城市。

一碗螺蛳粉，半座柳州城

集“辣、香、鲜、酸、爽”于一身的螺蛳粉，是柳州递给世界的第一张名片。

自2012年《舌尖上的中国》播出后，柳州厂家便抓住商机开始批量生产螺蛳粉。如今它不仅是柳州人生活的一部分，也是一群人对柳州这座城市的独特记忆。

“一碗螺蛳粉，半座柳州城”，来到柳州，难以置信3栋楼就有7家螺蛳粉店！

迫不及待端起在柳州的第一碗螺蛳粉，光是闻闻味道瞧妹就已经把持不住了。

_爽口细滑的粉熟练地游走在口腔中，伴着焦香的花生、嫩脆的笋丝与浓郁的葱香，再来口开胃的辣汤，简直一口一个灵魂式的激灵。

来一趟柳州吧，这儿有吃不完的螺蛳粉在等你。

新月螺蛳粉

地址：五星街

如果说每个柳州人心中都有几家最好吃的螺蛳粉店，那新月绝对是其中之一。

小红书©️ 吃货YAYA酱

多数人爱惨了的并不是这家油辣油辣的螺蛳粉，而是冲着那犹如琼浆玉液的溏沁卤蛋去的。

又软又嫩又滑的溏沁蛋搭着爽口的螺蛳粉、腐竹、豆芽，嘬一口卤鸭脚，再饮一口玉米糖水，瞧妹仿佛打开了新世界的大门，香到直呼这谁顶得住！

小红书©️ 软糯小桃

凤张螺蛳粉

地址：柳北区跃进路30-3号

24小时不打烊的凤张，早已成为柳州人的深夜食堂。

大众点评©️ YYY

他家不仅可以根据自己的吃辣程度自加辣油，还可以暴风吸入超多配料，鸭脚、卤味、牛肉、腊肠、猪肺......在这里，一人端两碗才是柳州人最大的快乐。

小红书©️ 蜡笔小新的妹妹蜡笔扯淡

纯螺肉熬制出来的浓郁汤底浇点香喷喷的辣椒油，拌着粉吃真是惊艳啊。

老熟客都喜欢去对面打包些冰渣豆花给爆辣的口腔降降温，冰火两重天的滋味属实是有亿点点美妙。

小红书©️ 蜡笔小新的妹妹蜡笔扯淡

翠翠家螺蛳粉

地址：城中区斜阳路细柳巷41号

翠翠家螺蛳粉可以说是柳州打着“每天只卖100碗”口号的老网红店了。

中午打车过去发现前面早已排起了长龙，这种场面在柳州可以说是一种超级美味预警了。

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在这家选辣度一定要慎重，喜辣重口的来这家准没错。但瞧妹发现这家老板真是做得一手好菜啊，扎实的卤菜齐刷刷摆在螺蛳粉丝，让人望而生津。

不往里面加几个豆腐泡这碗粉就会失去灵魂，卤得刚刚好的鸭脚不来一块，这趟又白来。

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深巷螺蛳粉

地址：柳南区城站路383号

和普通带汤的螺蛳粉不同，深巷螺蛳粉家的绝活是炒螺蛳粉，一定要加蛋一起炒的那种才叫一个喷香！

小红书©️ 西西嘻嘻

据说这家炒螺蛳粉是铁一中学子心中的白月光，连续8年获得了学生的一致好评。

小红书©️ babo菁

大火爆炒的粉软硬适中，有种甜辣辣的口感，但是锅气十足，木耳豆芽芹菜恰到好处地解了腻，大口吃煎蛋的感觉简直不要太爽。

小红书©️ babo菁

不止螺蛳粉

一口柳州米粉也能让人销魂

瞧妹一直觉得螺蛳粉对柳州来说，既是一种名片，又是一种偏见。

记得一本地人曾说过：“在柳州，螺蛳粉就是个弟弟”。

©️ 舌尖上的柳州

其实柳州真的不止螺蛳粉，当地的米粉、滤粉、烫粉、卷粉、猪脚粉、凉拌粉、肠粉、干捞粉......各种各样的粉照样能让人一口销魂。

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去柳州嗦粉吗？嗦粉嗦到好吃到怀疑人生的那种。

小红书©️ 人美戏多

大华干捞粉

地址：城中区罗池路16号

柳州人的胃里，总有一处是留给干捞粉的。

而罗池路的大华是属于那种一边骂一边还想吃的粉。

小红书©️ 满天星blingbling

小小一碗粉铺满碎肉、花生沫，拌均匀后吃起来嘎嘎入味儿，再加颗卤蛋才叫圆满；骂是因为量实在是太少，女生二两根本就不够炫。

小红书©️ 之然不是孜然

可就是这么一家店，柳州人还偏偏爱去。店里的格言赫然写着：“好吃的不能贪多，少了才会觉得回味”，那就看在它这么香的份上，暂且信了它的鬼话吧。

小红书©️ Adriana_小彤彤

华记肠粉

地址：鱼峰区驾鹤路163号

如果你问一个柳州人华记肠粉怎么样，他肯定会告诉你：“冲就完了。”

小红书©️ 满天星blingbling

“早吃八卦岭的何记，晚上吃华记”，早已成为多数柳州人心照不宣的默契，就这两家老店，就足以撑起柳州卷粉的半壁江山。

小红书©️ 一只瑞秋

华记的卷粉真的是天花板级别的好吃！香香滑滑的卷粉裹着浓郁的海鲜酱、酸梅酱，再铺上一层厚厚的花生碎，惊艳到尖叫，满是地地道道的柳州味。

小红书©️ DyyyY-

莲塘路牛腩粉

地址：莲塘路北一巷

说起柳州最好吃的烫粉，莲塘路牛腩粉必将榜上有名。

小红书©️ 唧唧歪歪

作为巷子烫粉的代表，这家粉店装潢朴实的有点过头了。粉笔手写的价格牌，蜂窝煤烹煮的食材，矮板凳与大风扇瞬间将人拉回童年。

小红书©️ 玖零柒

醇香的汤底稍稍有些重口，辣椒混着芝麻增香，牛腩与叉烧这些重头戏让朴实的烫粉看起来大有吃头，再加勺辣椒醋，好吃好吃好吃！

小红书©️ 我是慧雯呀

软烂的牛腩邂逅爽滑入味的烫粉，差点没给我的口水馋到地上......

小红书©️ 我是慧雯呀

惠玲滤粉

地址：融安县融州路144号

嗦过那么多种粉，依然会觉得柳州的滤粉实在是太独特、太美味了。

小红书©️ 我不是一旦

来到惠玲，光是一碗素汤点缀些香葱就足以让瞧妹口齿生津了，滤粉有点像南宁的榨粉，却没有发酵过的酸味，味道清爽Q弹得很。

小红书©️ 我不是一旦

一碗滤粉加上肉沫、花生碎、芹菜碎、豆角碎，浇上一勺肉汤与面汤拌匀后，最后加满烧蔗，吃起来一口比一口香，梦中情粉也不过如此吧~

小红书©️ 我不是一旦

数不清的小吃

三天不重样好吃到爽

落地柳州，除了螺蛳粉，瞧妹印象最深的就是这里的小吃了。

小红书©️ 圆噜噜要减肥

走进干干净净的街巷中，瞧妹立刻就两侧花花绿绿的各种小吃招牌绕花了眼，各种香气一瞬间扑鼻而来，瞧妹一整个就被馋到了，一路挪不动步。

小红书©️ 香喷喷的吃吃喝喝

油堆、木薯羹、芋头糕、糯米饭、豆粉馍、艾糍粑、露水汤圆、粉饺、酸嘢、冰沙、蛋卷、烧肉、糖水......

小红书©️ 圆噜噜要减肥

每多吃一种，瞧妹都会更窃喜自己果然没有来错地方。

小红书©️ 小梁在减肥啦

/ 豆粉馍 /

豆粉馍是柳州的非物质文化遗产，从至今，味道一直没有变过。

小红书©️ 圆噜噜要减肥

做好豆粉馍真的不是一件容易事儿，需要将磨好的米浆放入大锅内蒸至柔软粘稠后，再用木棍搅拌拉扯保留弹性；

小红书©️ 是李鸭

黄豆、芝麻、花生等馅料都是要把握火候再经过铁锅炒香，十分有讲究。

绵软黏腻的糯米团包好香甜的馅料后，放在粘米磨成的粉末中滚一圈，整个豆粉馍就做好了。现买现吃弹牙不粘口，太香了......

小红书©️ 是李鸭

/ 糯米饭 /

碳水星人对糯米饭简直毫无抵抗力，柳州的糯米饭又香又顶，让无数人日思夜想。

小红书©️ 小宁很可

一勺饱满的糯米饭，加点腊肠、脱皮绿豆，再来点榨菜、辣椒和脆饼后，揉搓成团，几块钱一个超级料足，超级满足~

一口咬下，香糯糯的，丰富的口感与扎实的配菜让人一整个爱住。

小红书©️ 行走中的悠格

/ 芋头糕 /

柳州传统小吃芋头糕大概是很多柳州人的美好童年回忆了吧。

小红书©️ 我是慧雯呀

蒸的粉糯糯的芋头包裹在薄薄的米糕之间，看起来相当扎实，辅料是一些番茄、葱花、辣椒、酸豆角、泡葱头等，看起来巨有食欲。

轻咬一口，芋头的微甜与鲜咸的酱汁在口腔中碰撞，沙沙的，又很糯，也太有味道了吧。

小红书©️ 草莓酱

/ 油堆 /

油堆是一种裹满红糖浆拖到油里炸到金黄色的糯米团子，如今已经被评为非物质文化遗产了。

小红书©️ 我是慧雯呀

买一份油堆一定要让老板多淋上些红糖水，然后蘸满芝麻和花生粉，趁热送进嘴里，软糯中带着糖油混合物的香甜口感，甜蜜到爆炸！

小红书©️ 宇鱼

/ 木薯羹 /

甜蜜蜜的木薯羹，是每个柳州人都念念不忘的美味。

小红书©️ 夏天快乐比烦恼多

亮澄澄的粘稠糖水包裹着切成块的木薯，用勺子挖着大口大口吃，清甜绵糯入口即化，越是简单的口感越是本地人的心头爱。

小红书©️ 满天星blingbling

/ 蛋卷 /

乍一看平平无奇的蛋卷，瞧妹在柳州解锁了新的吃法。

蛋液倒在发热的平锅上立刻滋滋作响，调好的肉馅包进蛋卷中，酥脆金黄的蛋卷爆发出诱人的香味，感觉吃一百个都不会腻。

小红书©️ 嘻嘻哈哈去旅游吃美食

tips：出锅的蛋卷里的肉是生的，所以需要带回家蒸一下再吃哦~

小红书©️ 智多昕

/ 露水汤圆 /

露水汤圆，听着名字就感觉很有意思。

这是柳州特有的传统名小吃，是一种当地的咸肉团子，口感鲜咸美味。

小红书©️ FROMFIONA

糯糯的外皮包满了猪肉末、木耳头才和胡萝卜，盛在熬得浓稠的黄豆骨汤中，烫烫的咬一大口，饱满多汁，味道十分惊艳。

小红书©️ FROMFIONA

烟火气“根据地”

寻味柳州你真应该来这儿

想要迅速融入一座城市，那就得钻进当地的菜场和夜市逛逛。

热闹而繁华的菜场和夜市，一直都是承载着众多当地人生活和回忆的地方。

小红书©️ 斯嘉丽

柳州的烟火气“根据地”有不少，但本地人都爱逛的并不多，寻味柳州你真应该来这儿，人均30
+就能吃到撑~

小红书©️ 漫漫可能真的很慢

青云民生市场

地址：城中区青云路8号

青云菜市是一个彻底回归生活气的地方，这里有最接地气的小吃，最温暖的人情。

钻进菜市场，太适合自由释放一个吃货的灵魂了。

小红书©️ JoJo梦游记

潘姐小吃的五色糯米饭、艾粑粑、符老三的露水汤圆、鲜掉眉毛的鲜虾竹升面、十八婶的芝麻糊、潘家豆粉馍以及能一次炫三碗的黑子米粉......

丰富又特色、正宗又美味，让人忍不住吃了个遍才心满意足地离开......

小红书©️ 嘻嘻哈哈去旅游吃美食

胜利烧烤城

地址：柳北区北雀路988号

柳州人一天最好的收尾，就是在胜利烧烤城大吃一顿了。

逛吃柳州的夜宵天堂·胜利烧烤城，撑的走不动道的时候，瞧妹再一次狠狠地羡慕了一次柳州人的快乐夜生活。

小红书©️ 宋大可有

炒冰、炒粉、水糕、炒鸭脚、炒螺蛳、芝麻糊、糯米饭、豆浆油条、玉米糖水、凉拌牛杂、冰渣豆花......好吃到完完全全戳中了瞧妹的胃！

在不起眼的普通小摊上，在温吞直冒的热气里，贩卖的是多少柳州人记忆中最熟悉的味道啊~

©️ 舌尖上的柳州

小尾巴

柳州

怎么吃都吃不腻，怎么逛都逛不烦

总要去一趟低调而美味的柳州吧

和几个朋友骑着小电驴一路欢声笑语

躲进浮动着螺蛳粉气息的深巷

嗦碗加满葱油、鸭爪、卤鸡脚的螺蛳粉全家福

买些小吃再吹吹柳江的温柔的江风

抚慰一天的疲倦

冰豆花、滤粉、芋头糕、

木薯羹、螺蛳粉...味儿的柳州

真是太绝太好吃了！

柳州美食店铺集锦

深巷螺蛳粉 地址：柳南区城站路383号新月螺蛳粉 地址：五星街凤张螺蛳粉 地址：柳北区跃进路30-3号翠翠家螺蛳粉 地址：城中区斜阳路细柳巷41号大华干捞粉 地址：城中区罗池路16号华记肠粉 地址：鱼峰区驾鹤路163号莲塘路牛腩粉 地址：莲塘路北一巷惠玲滤粉 地址：融安县融州路144号青云民生市场 地址：城中区青云路8号胜利烧烤城 地址：柳北区北雀路988号

#夏日生活打卡季#​