豆类吃多了的副作用(儿童豆类吃多了的副作用)

豌豆是很多人喜欢吃的食物，口感鲜美，还富含许多对人们身体健康有益的营养成分，食用有益于促进人们的身体健康，但是很多人对于豌豆的保健作用并不熟悉，那么吃豌豆有哪些保健作用呢?豌豆的副作用及禁忌又有哪些呢?

吃豌豆有什么保健作用?

1、健脾养胃：豌豆具有极好的补脾、和胃的作用，日常生活中，如果是脾胃虚弱的人食用豌豆具有极好的调理脾胃的作用，有益于脾胃的健康。

2、滋润皮肤：豌豆中含有丰富的维生素成分，日常食用可以滋润肌肤、排毒养颜。

3、增强免疫：豌豆中还含有丰富的膳食纤维、赖氨酸、维生素等有效成分，日常食用可以促进身体发育，促进人们增强免疫力。

大量吃豌豆有哪些副作用?

1、肥胖：豌豆虽然是非常营养的食物，但是它的热量却很高，如果食用过多，很容易导致肥胖，不利于人们的身体健康。

2、消化不良：豌豆也是一种不易消化的食物，豌豆中含有丰富的淀粉，大量食用容易导致腹胀、以及消化不良等症状。

吃豌豆有什么禁忌要注意?

1、搭配禁忌：豌豆具有很多搭配禁忌，日常生活中豌豆不适合与羊肉、菠菜、食醋、蛋类、奶类等食物一起吃，以免影响人们的身体健康。

2、禁忌人群：豌豆也具有一定的禁忌人群，豌豆是比较难消化的食物，所以日常生活中，消化能力弱的人最好少吃豌豆。

豌豆是非常美味营养的食物，而上文为大家详细介绍了豌豆的保健作用、副作用和禁忌，希望对大家有帮助，另外我们的主页上还有更多精彩内容，大家感兴趣也可以了解分享一下。

豌豆这个食材，甜蜜又清新，吃起来爽口而且还好玩，嚼在嘴里软糯的感觉也很是奇妙。我们在平时炒菜煮饭时都会加一些豌豆来提味、提趣，但其实单单用豌豆来做美味佳肴会让你惊艳～除此之外，它的营养价值你必须要了解一下哦~

豌豆的作用与功效

1、调和脾胃

用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。

2、通利大肠

豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

3、抗菌消炎

豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

4、调颜养身

研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

5、治乳汁不通

6、防癌治癌

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

7、治疗糖尿病

豌豆在人们的日常生活里，吃的并不是很多。可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致。可能大家不清楚的是，豌豆有很大的医疗功能。在一定程度上能治疗糖尿病。

8、降血压

豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。科学家研究发现，豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆”。患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。

9、护眼

改善视力，熬夜的人要多吃 豌豆尖还有清肝明目的食疗功效，其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用。

10、补钙

老人孩子最适合，豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用。

11、调节体质

豌豆尖是不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱平衡。经常适量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功效。

12、抗过敏

如果人体体液中的钙含量过低，毛细血管的通透性会增强，血液中的成分可以渗出血管外，这就是某些过敏性疾病的发病机制。豌豆中含有丰富的钙，经常食用豌豆可预防此类过敏性疾病。

注意事项

1、豌豆粒多吃会腹胀，易产气，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用；

2、糖尿病患者、消化不良者也要慎食。

膳食食谱

豌豆黄

食材：

去皮干燥黄豌豆230g、小苏打2g、白砂糖65g、清水适量。

做法：

1、豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡，静置5-6小时，水平面以没过豌豆3厘米为宜；

2、5-6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次，沥干后放入锅中，加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米为宜。煮沸过程中会浮起白色的泡沫，要撇掉。水开后然后调成中火，继续煮至大部分豌豆开花酥烂；

3、搅拌已经酥软的豌豆(汤)，尽量使豌豆破碎；

4、用过滤网把豌豆糊过滤一遍，使豌豆变成细腻、浓稠的糊状；

5、在豌豆糊中加入砂糖拌匀后，放回火上继续加热，用文火熬到浓稠，豌豆糊成半固体而不是液体状即可离火；

6、倒入模具中，将表面刮平，放置于室温中待温度稍微降低、不烫手，即可放入冰箱冷藏；

7、冷藏超过4小时，可以取出脱模，切块后即可食用。

功效：

利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥。

米酒豌豆南瓜

食材：

南瓜，豌豆，米酒。

做法：

1)南瓜去皮切块，豌豆去皮洗净，米酒一袋，红糖适量；

2)豌豆，南瓜分别放入滚水中煮熟捞出；

3)米酒和红糖兑在一起，放入煮熟的南瓜和豌豆，拌匀，盖上容器盖，4小时以后即可食用。

功效：

益中气、止泻痢、活血化瘀。

来源 | 最紧要健康GRT、每周健康闻

编辑 | 晓彤

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