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100种简单夜宵的做法(20款最简单的夜宵做法)

时间:2022-11-12 11:04:39 作者:孤僻成性 来源:网友整理

100种简单夜宵的做法(鸡蛋十种早餐)

     “Winner winner, chicken dinner!”

词语最早来源于电影《决胜21点》中来自拉斯维加斯赌场的一段台词

而后,又有一款大逃杀类型的游戏《绝地求生:大逃杀》,每一局游戏将有100名玩家参与,他们将被投放在绝地岛(battlegrounds)的上空,游戏开始跳伞时所有人都一无所有。经过玩家的拼杀,取得第一名后,会鼓励一句,大吉大利,晚上吃鸡。“吃鸡”一词随着游戏《绝地求生:大逃杀》而走红。

吃鸡的骚年们,游戏玩了那么久,当然要补身体,这时候,深夜来一份简单夜宵就显得那么的重要了,打开冰箱,只有鸡蛋在那么静静的等待着,哈哈,饥肠辘辘的骚年们,知道简单快捷的鸡蛋有几种吃法吗?

鸡蛋的简单做法有那几种

 一,鸡蛋羹

好吧,首先,你要把鸡蛋拿出来,鸡蛋表面洗干净,打进小碗内,用筷子搅拌均匀,而后,加入食盐,倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水,继续搅拌至蛋液与水充分混合,用滤网过滤,去除泡沫,放入蒸锅隔水蒸。大火水开后,转小火,五分钟后,关火虚蒸三分钟,一份美味的鸡蛋羹就做好了,点上少许香油,就可以开动了,时间上根本不耽误你继续游戏。

二,煎荷包蛋

哈哈,又要把鸡蛋拿出来,鸡蛋表面洗干净,锅里倒少许油,待油温至五成,在蛋黄处撒少许盐,等到一面成型后用锅铲轻轻将鸡蛋翻面。期间要注意不要煎焦,待到蛋黄熟了之后即可食用。放入面包片中间,生菜少许就是简易汉堡,既能果腹又美味无穷,哈哈,吃鸡的骚年,是不是垂涎三尺了呢?

三,西红柿炒鸡蛋

怎么办呢?又要把鸡蛋拿出来了,鸡蛋表面洗干净,打入碗里,用筷子搅匀。锅里倒少许油,烧至八成热时倒入蛋液,用筷子快速打散,翻炒,这样鸡蛋炒熟后比较蓬松。炒熟后即可盛出。而后,锅内放入油,放葱花,炒出葱香,放西红柿,炒出汤汁,放入盐,作料,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛盘。

鸡蛋的营养价值有哪些

鸡蛋中的营养价值有很多,鸡蛋含有丰富的优质蛋白,其中主要有卵白蛋白与卵球蛋白,其中的氨基酸更是高达8种,每一百克鸡蛋中含有脂肪11—15克,含蛋白质约为14.7克,胆固醇高达1705毫克,还有其他的一些微营养素,如:固醇类,蛋黄素以及钙,磷,铁,维生素A,D,E,B2,B6,都是人体可以直接吸收利用的,鸡蛋相对于肉类与蔬菜,其营养价值更高一些,价格也更优惠,是老人与小孩最佳的食补选择。

怎么正确选购新鲜鸡蛋

 新鲜鸡蛋怎么正确选购呢,只需三步就可以解决,一看二晃三光照

第一步:看,选择一枚鸡蛋,观看其蛋壳表面,光泽与清洁度,表面有一层白霜,无光泽,气孔明显的是新鲜鸡蛋。

第二步:摇晃,手握一枚鸡蛋,用力摇晃几下,无声音且有震动感的是新鲜鸡蛋。

第三步:对着光照,通过光源的照射,新鲜鸡蛋层透明状,蛋清与蛋黄分割清楚,有隔膜和小气室,蛋黄呈现出微红色,可以确定是新鲜鸡蛋。

三步已经确定,那么,你选购的就是新鲜鸡蛋,可以放心食用。

哈哈,鸡蛋的做法是不是很简单快捷,既不会坑队友,又能饱腹继续战斗,所有,吃鸡的骚年们,快快行动起来吧

早餐还只知道煮鸡蛋和炒鸡蛋?都2020年了,10种方法教你用鸡蛋做早餐,在家就能做,干净健康营养美味~建议先收藏起来!

鸡蛋饼

食材:

普通面粉140g、水190g、鸡蛋3个、盐2g、小葱2棵

做法:

面粉放在碗中,打入鸡蛋。加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。平底锅倒入少许油,烧热后转小火。倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)。表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类),美味。蛋包饭

食材:

鸡蛋1个、隔夜米饭1碗、番茄1个、洋葱半个、培根1片、西兰花几朵、盐2茶匙、味精0.5茶匙

做法:

食材洗净,番茄、洋葱、培根切成小丁。炒锅放油,依次下洋葱、西红柿、培根炒烂软。下隔夜米饭,放盐和味精,炒散,乘出备用。另起一锅烧开水,放一勺盐,倒入西兰花,大火煮2分钟,捞出沥干备用。鸡蛋加少量盐打散。另起一个平底不粘锅,小火,刷薄油。轻轻倒入打散的鸡蛋液,尽量均匀平铺锅底,待蛋皮成型。将炒好的米饭放在蛋皮一侧。翻起另一侧蛋皮,盖好。对半切开,装盘,放上西兰花,淋上番茄酱即可。小贴士:这道菜要好看,完整美观的蛋皮是关键,一定要用小火慢煎才能煎出细嫩结实的蛋皮。想要营养更丰富,饭里面还可以加青菜和豌豆之类的食材,妈妈们可以自由发挥。蛋饺

食材:

猪肉糜200克、鸡蛋4个、干香菇5朵、葱适量、姜适量、盐1匙、糖1匙、白胡椒粉适量、生抽1汤匙、香油1汤匙、淀粉适量

做法:

干香菇温水发后,洗净去蒂切碎、葱姜切末加入肉馅中。加入盐、糖、生抽、白胡椒粉、香油、淀粉拌匀,顺一个方向搅打至肉馅上劲。将鸡蛋打散成蛋液,平底锅中倒少许油,倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。趁蛋液半凝固状态时,将肉馅放在蛋皮上。掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住,轻压边缘至蛋饺粘合住,半成品蛋饺就做好了。依次将剩下的蛋液和肉馅做成蛋饺即可。小贴士:摊圆形蛋皮时,利用圆形煎蛋器,可以得到非常漂亮的蛋皮。半成品蛋饺做好后,煮汤或者蒸、火锅都可以。芙蓉羹

食材:

鸡蛋4个、温水2碗、盐适量、生抽3 滴、花生油或香油3 滴

做法:

准备好鸡蛋和温水。加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合。添加了少许的盐。把鸡蛋打散,合入温水中,准备好筛子。鸡蛋液和温水的比例为1:1.5。看,混合了水和蛋液后,会有不少气泡。搅拌好的蛋液,如果直接拿去蒸,蒸好后蛋液表面会不光滑。过筛后的蛋浆,可以蒸了。蒸的时候加个盖子,避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液。不需要盖严实。我用的是碗,蒸20分钟,如果是碟子15分钟就可以关火。水开后再放蛋液进去蒸,全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。用两滴生抽,三滴油调好,轻轻淋在蛋羹面。唯美的芙蓉羹。“青荷盖绿水,芙蓉披红鲜。”小贴士:“过筛”在这里解释一下:一般我们做糕点会用到一个“粉筛”,这个“粉筛”的孔眼比较密集。这里“过筛”的意思就是把鸡蛋液用这个“粉筛”过一次,使蛋液消泡,更细腻。如果没有,可以把蛋液上的泡沫撇掉,静置一会儿再上锅。蔬菜鸡蛋羹

食材:

西兰花10克、胡萝卜10克、番茄1/4个、鸡蛋1个、熟米饭50克

做法:

西兰花焯水1分钟。西兰花焯水后剁碎;胡萝卜切小粒;番茄去皮后剁碎。碗中打入一个鸡蛋,搅打均匀。留一半蛋壳不要扔掉哦~还要留着用来量水的。做成这道辅食的关键是食材的比例,其中水和蛋液的克重比例尤为重要,但鸡蛋有大小,只给水量克重可能会有些误导,所以我用蛋壳装水来兑换。水是要蛋液的1.5~2倍,3份的半个蛋壳水量差不多刚好是蛋液的1.5倍多点。将番茄碎、西兰花碎、胡萝卜碎、熟米饭全部倒入蛋液中。再倒入3份鸡蛋壳的水量。全部搅拌均匀后蛋液要没过食材。 PS: 一定要搅拌均匀哦,这样蒸好后每一勺蛋羹每都能挖到均匀的食材。撇去蛋液上的浮沫。这样蒸好的蛋羹表面会平滑好看。将混合好的蛋液倒入容器中,大约八九分满。 PS: 记得给容器盖上盖子,避免蒸锅里的水蒸气凝结倒流进去。蒸的中途不要着急开盖子哦!冷水上锅用中小火蒸20分钟。关火后再焖5分钟。掀开盖子,漂亮的蒸蛋羹做好啦!待稍稍冷却些就能喂给宝宝吃啦。挖一勺来瞧瞧!哇哦!每一口里都有丰富的营养哦。芝士厚蛋烧

食材:

鸡蛋2个、芝士1片、芹菜20克、胡萝卜20克、盐(可不放)1克

做法:

胡萝卜、芹菜切碎。取一个大碗,打入两个鸡蛋。加入蔬菜丁和1克盐,搅拌均匀。 1岁以下绝对不能加盐,3岁以下可以无盐,盐加的越早,坏处越多。起锅热油,转小火,倒入蛋液。 倒蛋液有个小技巧:最好从锅中心位置倒入,这样蛋液会往四周走,再提起过稍微晃一下,蛋液就会很平整了。鸡蛋倒入后,马上放入芝士。成型后将蛋皮卷起来。卷起来再稍微煎1分钟左右,煎的时候要时时的翻滚下蛋卷。取出后切成恰好宝宝能一手抓的大小。鸡蛋灌饼

食材:

小麦面粉150g、鸡蛋3个、盐适量、水适量、油适量

做法:

面粉150g,可以做3块饼的用量,化开盐水,用盐水和面,盐水一点点放,我是用的凉水,有人说用热水或者温水,这个我没试过,所以不好评价,如果你愿意试试也行,做好后可以来交流交流感受。所有面粉和干净,面团团揉8-10分钟左右,面团稍有一点点沾手也没有关系,不要揉的太干盖上保鲜膜静置10分钟。分三份,取一份做饼。鸡蛋打一个,放盐,我是一个饼打一个鸡蛋,也可以一次打好所有的鸡蛋,分次用,这根据个人习惯。面团擀成长条,正面抹上一层油,擀面的时候,砧板上要多放点面粉,否则容易粘砧板。抹了油的一面对折,卷起来。压扁,边上要捏合。砧板铺粉,擀成薄饼。平底锅放油,小火,微热后,放饼。底面呈微透,翻面,可以看到中间鼓起来了。挑开鼓起的包包,鸡蛋倒进去,可以从洞口将筷子伸进里面,这样鸡蛋会全部灌进整个饼里。然后就是两面煎透,因为鸡蛋吸油,如果此时觉得太干了,可以少加一点点油润润锅,这样煎出来的饼就不会糊,也不会干。可以用筷子挑开看看里面的鸡蛋,如果鸡蛋都凝固,就可以出锅了。好了,出锅,切开,盛盘,开吃。根据喜好,可以加番茄酱,味道更好!煎饼果子

食材:

鸡蛋2个、白面100克、黄豆面60克、黑芝麻1小把、香菜适量、葱花适量、油条1根、甜面酱适量、辣酱少许、食用油少量

做法:

用黄豆面、白面和温水调一碗面糊,状态就是用勺子舀起来倒出成流线状就可以了。做热平底不粘锅,一定开小火,锅子里刷一层食用油。然后把调好的面糊倒进平底锅,迅速转动锅子,使得面糊平铺在整个锅底,摇匀。等面糊基本凝固的时候,摊一个鸡蛋在上面。整个过程都是小火,尽量别用铲子拨弄,等自己凝固就行。鸡蛋液不再流动后加入香菜葱花,撒上黑芝麻。用铲子轻轻铲动四周,然后把煎饼翻过来。抹上适量甜面酱,爱吃辣椒的,抹上辣椒油或者泡辣椒,很好吃。放上油条,或者油饼、排叉。煎饼裹起来油条,盛盘就开吃吧,香的不行。免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁

食材:

白糖50克、蛋黄2个、qq 糖50克、牛奶240克

做法:

白糖50克放入锅中小火溶化。溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 。焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。蛋黄2个,牛奶240克,,qq 糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )。过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。鲜美无比的蛤蜊蒸蛋

食材:

蛤蜊8个、鸡蛋2个、红椒、小葱、生姜、盐、味极鲜酱油、油

做法:

蛤蜊放盐水再浸泡一下,然后用刷子把壳刷干净。鸡蛋打散,按与蛋液1:1.5兑水,加盐充分搅拌均匀。将蛋液过筛,滤出的就不要了。锅中加入料酒、葱段、姜片,放入蛤蜊煮。煮至微张开壳马上捞出,如果还有沙子最好洗一下。把蛤蜊摆在蒸碗里;倒入过滤后的蛋液;包上保鲜膜用牙签戳几个小洞。放入蒸炉里蒸10分钟就可以了。蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油,洒上红椒碎和葱花即可。

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